COTOLETTE DI PATATE ricetta veloce

👀 INGREDIENTI:
patate 500 gr
due uova
pangrattato q.b.
amido di mais 60 gr
sale q.b.
spezie a piacere
rosmarino q.b.
curry q.b.
aglio q.b.
olio semi di arachide q.b.
✍️PROCEDIMENTO:
Pela le patate, lavale e asciugale.
Grattugiale e strizzale in uno schiacciapatate o strizzale in un canovaccio.
Mettile in una ciotola con le uova, l'amido di mais, il sale, le spezie e il pangrattato.
Il composto deve risultare abbastanza compatto, non troppo liquido.
Scalda l'olio in una pentola larga , prendi un pò di impasto con il cucchiaio e forma delle cotolette, cuoci due minuti schiacciando un pò con la forchetta e poi girale. Cuoci ancora fino a doratura.
Adagiale su carta assorbente e mangiale ancora calde.
Le puoi preparare in anticipo, scaldarle o mangiarle fredde.
Sono buonissime sempre.
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