Cottura Effeuno P134HA - Teglia e Pala Romana in love e tanto divertimento.

[@susicolombini6382]

Fantastica!! Provata stasera

[@rc0mplex]

Wonderful results! Christian, do you prefer the P134H or P134HA for pizza? I will be making mostly PIzza Canotto but also some Napoletana Verace, Tonda Romana, Teglia and Pinsa. Thinking about getting the new 509C version. Thanks!

[@xtuono]

Complimenti che farina hai usato? Idratazione? Non fai precottura?

[@simonefadlon1263]

Ciao,bel risultato poiché dovrò acquistare L'EFFEUNO lo consigli al 100%? Grazie al prossimo video

[@raffaelladepalma7187]

Che cariniiiiii! Vai Cristian con tutte le prove f1 che farai io sarò praticamente esperta appena prendo il forno! Complimenti complimenti!

[@panificartecristianmarcell3245]

Evviva😍

[@giuseppebulzomi4398]

Bravissimi ragazzi 👍🏼😀🍕

[@panificartecristianmarcell3245]

Grazieeer

[@ercifroneroma6774]

Ciao Cristian complimenti sei er top, i tempi de cottura della pizza in teglia e la pala de quanti minuti so? grazie mille

[@domenicovitro2727]

Spettacolo

[@panificartecristianmarcell3245]

Grazieee

[@Il_Ninja_della_Pizza]

Ammazza che bombe le pale Stafanooo!!! Non c'è niente da fare Gli F1 per le teglie sono insuperabili e quando poi gli impasti li fa uno come te allora...ma che vogliamo dire più'?!?! Sei un grande bro...un abbraccione!

[@panificartecristianmarcell3245]

Grazie mille Grandeeeeeee

[@Pinnicola]

Cortesemente, se mi puoi dire le temperature per la pala, grazie.

[@larupedeire]

Molto bella. Anche io ho il p134ha. La pala l'hai cotta sulla refrattaria o biscotto. Da vedere sembra refrattaria, io uso biscotto. Grazie. Ricetta impasto pala?

[@nicolabello7180]

Buongiorno carissimo, innanzitutto grazie per condividere queste perle. Volevo chiedere una cosa che non c'entra molto con il video, c'è differenza nel risultato finale tra una pizza cotta in forno a legna ed una in forno elettrico? Con il pane cambia qualcosa?

[@panificartecristianmarcell3245]

Ciao Nicola grazie a te. Le differenze si notano solo a livello estetico, ma.non a livello di gusto. Nel forno a legna la cottura può essere meno uniforme con punti più cotti rispetto ad altri. Forno elettrico cottura più omogenea.

[@alessandrogadducci1474]

ciao a che temp hai cotto la pizza sopra e sotto?

[@davidebugni3370]

E la versione 450 o 500 gradi? Io sto considerando di acquistarlo. A camera alta è più polivalente? Dal pane alla pizza napoletana, almeno credo. Grazie bellissimo video

[@panificartecristianmarcell3245]

Versione alta 500 gradi. Si più polivalente

[@MartinaEiko]

Siete bellissimi 😍

[@panificartecristianmarcell3245]

Grazie Martiiii❤️

[@andreaarrigoni9134]

Ciao... pure io volevo chiedere info sulle temperature di cottura.... si potrebbe o hai provato ad alzarle un po’ X vedere i risultati? soprattutto per la platea( ke di solito sull f1 metto a 350 per poi calare a 300 una volta infornata la teglia)...

[@panificartecristianmarcell3245]

Ciao Andrea ancora non ho provato con pizza in teglia avendo fatto solo quella per ora mi dispiace

[@panificartecristianmarcell3245]

Ma comunque credo che per come sia venuta si possa alzare leggermente la temperatura. È venuta croccante ma sarebbe potuta venire ancora più colorata sotto

[@circolotennispavullo5419]

Ciao! Ci farai una recensione completa del forno e delle prove anche con la cottura del pane e altri panificati? Secondo te si può usare anche per altre cose come cottura di verdura, cari etc?

[@panificartecristianmarcell3245]

Spero di fare un video con recensioni appena avrò tempo, assolutamente va benissimo anche per cottura di verdure e altre pietanze

[@MauroParrucchieriBologna]

Salve con la pizza in teglia inforni senza biscotto da 3 cm ?solo con pietra refrattaria da 1 cm?

[@agostinofonzo2131]

Bravo e un bravo anche alla Tua ragazza,una domanda per l'impasto,come fai ad ottenere una morbidezza fantastica che si vede quando stendi l'impasto,c'è un trucco ? Io ,che sono na pippa ottengo un impasto che ricorda molto la gomma da masticare,potresti darmi qualche dritta? tipo ,percentuale di acqua ,lavorazione,livitazione ,ecc..

[@panificartecristianmarcell3245]

Ciao Agostino se vai sul mio canale ci sono video su come.fare pizza in teglia e in pala trovi tutto lì

[@LonelyManSardinia]

Ottimo impasto , ottima alveolatura per così poco impasto rispetto alla superficie della teglia. Posso chiedere come mai hai usato temperature relativamente cosi "basse"? Era un impasto particolarmnete idratato (sopra 80%) ?

[@rezeartrexhepi7667]

Sinceramente non penso siano 450gr di impasto, io per avere questo risultato vado oltre i 650gr, stesso forno stessa teglia. E per cuocerla, scusa amico mio, a quelle temperature, o la mangi cruda o la cuoci x 40 min. Pace e amore 😉😉😉😉

[@panificartecristianmarcell3245]

Ciao Lonely, era la prima volta che cuocevo in quel forno, calcolando che solitamente cuocio in forno di casa a 250 gradi, avendo 450gr d'impasto ho cotto a 270, essendo comunque l'impasto anche di meno di quantità non serviva temperatura troppo alta.

[@panificartecristianmarcell3245]

Amico mio, nel forno di casa cuocio per 13 min a 250. Effeuno a 270 la temperatura è molto più violenta e avendo 450gr d'impasto si cuoce prima. Guarda lo spessore della pizza perché con 650gr viene molto più spessa. Se non riesci ad ottenere un risultato cosi forse qualcosa sbagli. Non sono qui per ingannare nessuno quindi non insinuare Amico mio

[@rezeartrexhepi7667]

@@panificartecristianmarcell3245 Ti seguo con tanto rispetto e sono un tuo iscritto, ti reputo uno capace, ma non per forza devo essere d'accordo con te, magari mi sbaglio io, tranquillo che io non voglio insinuare niente. Pace e amore!!!🤙🤙🤙😉😉!!!

[@panificartecristianmarcell3245]

Ma non si tratta di seguirmi o non seguirmi, io rispondo ai commenti a seconda di come viene posto l'argomento. Sempre rispetto, assolutamente, ma non credo abbia senso che io possa dire una cosa per un altra, ci mancherebbe.

[@annacastrovillari8902]

Temperature?

[@mariacristinapotente7613]

Ciao, dovendo fare nella stessa serata napoletana e teglia, che ne pensi se metto il biscotto di 2 cm sulla refrattaria, faccio napoletana e poi tolgo e faccio teglia su refrettaria? Dispendio di tempo, calore energia, pro e contro?

[@madchem184]

Hai preso il. Biscotto da due cm alla fine?

[@giovannimariaferraro8588]

Cri comunque sei fortissimo! Non ne sbagli una! Sono fortissime quelle pale! Bellissime!

[@panificartecristianmarcell3245]

Seo troppo gentile 😍

[@giovannimariaferraro8588]

Cristian ma se la teglia in forno si deforma durante la cottura, come possiamo fare per farla ritornare dritta (ammesso che non è un problema)?

[@panificartecristianmarcell3245]

Giovanni se la teglia si "imbarca" non è un grosso problema, puoi provare a dare un colpetto con un cucchiaio sull'angolo che si è alzato altrimenti finire la cottura così e la teglia tornerà apposto quando si raffredderà

[@raffaelladepalma7187]

Una domanda: che dimensioni ha la teglia della prima infornata per l'f1?

[@panificartecristianmarcell3245]

40*30

[@giovannimariaferraro8588]

Che ne dici di mettere una pancetta arrotolata oppure guanciale spadellato o pancetta tesa ripassata in padella che con la sapidità che hanno smorzano la dolcezza della patata dolce?

[@panificartecristianmarcell3245]

Assolutamente si, ci avevo pensato ma i commensali non gradivano 😅

[@ritapellegrino5350]

Ricetta dell impasto x favore? Tuttk su refrattaria?

[@ireneperetti]

A braccino corto e metticelo sto basilico 🤣 #comprateErbasilico #freeSara #Saranonesseretimida #nonmebucaebolle

[@panificartecristianmarcell3245]

Hahahahaha me so scordato di comprarlooooo

[@marbencosta1454]

Bravi ragazzi

[@panificartecristianmarcell3245]

Grazieee

[@86cran]

Ma quanto la tratti male alla tua compagna?? :P

[@walterl8863]

Ammazza che gola mi fate!!!