Cottura in Forno Trapper

[@peschoanvi]

Bellissimo metodo, che purtroppo non ho mai potuto ancora provare. lo si usa tuttora in molti paesi africani. Grande dimostrazione come sempre. un saluto Pescho

[@SOS2012SOPRAVVIVENZA]

Pescho Anvi Grazie Pescho sempre apprezzati i tuoi commenti. Buona Strada. Un abbraccio

[@giovannipanella5955]

Bravo ! Sia per la cottura che per l italiano..

[@paodeg]

Ciao scusa, ma tu lo hai cucinato per due ore? Quanto pensi che andava ancora tenuto?

[@SOS2012SOPRAVVIVENZA]

Paolo D. due ore è perfetto per tutte le carni ed anche il pesce. Per il pollo ed in generale i volatili che è una carne più difficile da cuocere, un altra mezz'ora era anche meglio.

[@paodeg]

Grazie , ma ci si regola in base al peso ad a occhio???

[@SOS2012SOPRAVVIVENZA]

Paolo D. allo spessore soprattutto ma anche al tipo di carne

[@paodeg]

praticamente esperienza.....: le prime volte o bruci o mangi crudo....

[@pietroserra8273]

Volevi imitare il sardo in tempo di guerra?

[@EnricoSantarato]

3 ore per una coscia di pollo mi sembra una esagerazione.... capisco cuocere un mezzo animale tipo porco o cinghiale e lasciarlo per 8/12 ore a cuocere..... ma 3 ore per una coscia di pollo accendo il fuoco e lo faccio cuocere tradizionalmente ... ok era un esperimento..... comunque usa pietre più sottili che si cuoce meglio e prima, oltre a maggior brace..... alle hawaii per esempio , usano il forno interrato simile a quello che hai presentato, ma fanno falò grandi non quel fuocherello che hai usato.... e il cibo lo avvolgono in foglie di palma o della pianta del pane. Certo non sto dicendo che dovresti procurarti foglie similari ma la tecnica è simile.

[@DieBrunisSpekulationen]

Oggi ha preso un pollo intero. Ci vediamo la settimana prossima ...se è cotto

[@DieBrunisSpekulationen]

Con un po' di brace e senza sto forno X 2 cosce di pollo croccanti e fatte bene: 30' . E non un pollo semi lesso.

[@pietroserra8273]

Il pollo una carne difficile da cuocere? 6 proprio fatto

[@pietroserra8273]

Ma quante cazzate...