Course du cochon graissé à Sainte Perpétue (Québec)

Extrait du film de 90 minutes de Louis Panassié consacré au Québec sous le titre de "Québec je t'aime". Louis Panassié assisté de Sandrine Dussard a passé 9 mois au Québec enregistrant une foultitude d'images tout au long des diverses saisons. L'hiver, parfois, la température descendait jusqu'à -25 °C dans les situations extrêmes. Le contraste est saisissant avec les prises de vues consacrées à l'été indien. Les Québécois sont champions dans l'art de faire la fête et ce film se devait de révéler l'extraordinaire fantaisie rodant dans leur imagination. La course au cochon graissé qui figure dans cet extrait peut donner une idée de ce qui pourrait passer pour certains comme totalement incongru. "Québec je t'aime" a exigé du réalisateur français qu'il s'imprègne d'un bon nombre des vibrations de l'âme québécoise. C'est pourquoi ce film plait dans la Belle Province.