Couteau Thiers par Liérande - Enfin disponible !

[@CouteauxdArtisans]

ERREUR DE MA PART, la lame est disponible en acier carbone XC75 ou 14C28N (et non X20Cr13 qui est l'acier utilisé pour le manche)

[@awkw3589]

"Idéal sur tous les points" alors que des défauts de finition et conception ont été remarqués dans différentes vidéos je trouve ça étonnant comme conclusion.

[@CouteauxdArtisans]

@@awkw3589 Les défauts relevés dans d'autres vidéos n'en sont pas de mon point de vue : - Lame pas centrée ... comme la majorité des couteaux de ce prix - Pas d'onglet ... c'est un choix du coutelier et j'en suis ravi (je trouve ça moche) - La lame qui touche le fond lorsqu'on la claque ... comme la majorité des crans forcés et pompe arrière ! (On n'est pas sensés claquer le couteau normalement). Moi je trouve ce couteau génial pour manger, ce pour quoi il est conçu au départ 😊

[@awkw3589]

"Les défauts relevés dans d'autres vidéos n'en sont pas de mon point de vue" Une lame mal centrée et un tranchant qui tape à la fermeture, on peut les tolérer pour une raison x ou y mais ce sont des défauts. Je ne connais personne qui pense que ça puisse être considéré comme des "caractéristiques" d'un couteau. D'ailleurs tu le sais car tu cherches des explications à ça : - Une lame pas centrée c'est le cas dans la majorité des couteaux indus à 40€ ? Même à 20€ c'est possible d'avoir une lame centrée, je crois que ça n'est pas la bonne explication. Ce qui fait que la lame est mal centrée c'est le rivet qui sert de pivot. Et ce rivet peut se justifier pour des raisons de filiation esthétique, de gain de poids... - Le second défaut ce n'est pas "La lame qui touche le fond lorsqu'on la claque" parce qu'il me semble qu'un poncetage correct permet à la « lame » de taper en épargnant son tranchant. Or ici le problème c'est que c'est bien le tranchant qui vient taper le ressort, et ça sur un couteau indus à 40€ en 2019 c'est bizarre. Le débat ça n'est donc pas de savoir si il s'agit de défauts, mais si au nom d'une (belle) idée générale, comme revisiter un ancien couteau en le modernisant et en l'allégeant on peut accepter ces défauts. Je crois que considérer qu'ils n'existent pas c'est passer à côté de ce qu'est ce couteau. Voilà je m'attendais à un peu plus de nuances de la part d'un collectionneur, d'où mon étonnement... Edit : je ne sais pas si ce panégyrique est une "réponse" à la critique de FDC ou si c'est l'inverse mais en tous cas le couteau fait débat.

[@CouteauxdArtisans]

@@awkw3589 Je suis désolé si je manque de nuance, c'est sans doute dû au fait qu'après la vidéo de FDC j'ai reçu une quantité de commentaires haineux de gens qui crachaient sur le couteau alors même qu'ils ne l'avaient jamais eu en main (je ne fais pas allusion à toi). J'ai passé énormément de temps à leur répondre poliment pour essayer d'avoir un échange constructif ce qui s'est avéré impossible. Je ne connais même pas le créateur de ce couteau, j'ai juste acheté le Thiers Liérande et je l'aime bien. Je trouve que FDC a été très dur et que sa vidéo manque d'objectivité en comparant des couteaux qui n'ont rien à voir avec des approches très différentes. Ce n'est que mon point de vue et j'adore à peu près toutes ses vidéos (sauf celle-là 😅). Ce qui m'a chagriné c'est qu'il a détruit la réputation d'une jeune marque qui venait de se lancer et qui aurait bien mérité quelques encouragements. Bon pour en revenir aux "défauts" je vais apporter de la nuance, ce que je veux dire c'est que ce ne sont pas des défauts de conception. Un centrage de lame est avant tout esthétique. Le poncetage c'est mieux mais pas non plus un défaut de conception lorsqu'il n'y en a pas. L'onglet c'est subjectif (moi j'arrive à ouvrir le couteau d'une main !). Un défaut de conception serait une lame mal trempée, un blocage qui ne fonctionne pas ... Est-ce que le modèle est parfait ? Absolument pas. Est-ce qu'il peut être améliorer ? Clairement. Mais est-ce que c'est un bon couteau ? Oh que oui, un de mes préférés lorsqu'il s'agît de casser la croute et des couteaux j'ai pu en tester pas mal ...

[@awkw3589]

​@@CouteauxdArtisans J'imagine qu'effectivement vu le contexte autour de ce couteau c'était pas évident mais présenté comme tu viens de le faire je trouve ça plus parlant, ça fait moins commercial... et au final ça me le rend un peu plus sympa ce Thiers !

[@thibkaiser3812]

Cocorico !! Un Thiers revisité de toute beauté. Dommage qu il n y ai pas de petit clip ceinture. Très certainement mon prochain edc

[@CouteauxdArtisans]

Ça viendra sans doute plus tard 😉

[@nicolashuot]

Je n'ai jamais vraiment compris a quoi sert un clip ceinture... on a des poches ca sert a mettre un couteau non ?

[@vaguealames1597]

Super vidéo, je ne connaissais pas et grâce à ta vidéo je vais sûrement l'acheter. Merci ;)

[@CouteauxdArtisans]

Cool ! Content de faire découvrir à d'autres. C'est vraiment le but de la chaine ^^ Si tu en prends un je serais curieux d'avoir ton avis sur le couteau ;-)

[@vaguealames1597]

@@CouteauxdArtisans je ferais une petite vidéo courte car tu as déjà fais une présentation très complète.

[@CouteauxdArtisans]

@@vaguealames1597 Hésite pas à faire une full review. Tes vidéos sont bien plus détaillées que les miennes j'aime bien 😊👍

[@vaguealames1597]

@@CouteauxdArtisans merci c'est sympa, je pense de même des tiennes ;)

[@aufildeslameslachaine7051]

Un couteau très sympa mais avec quand même des défauts à corriger sur la prochaine version, notamment la pompe qui est trop dure, et des exemplaires avec une rétention de lame position fermée trop légère (un exemplaire que j'ai offert, et qui fonctionnait bien à l'origine, a la lame qui tombe de 1 cm en position fermée et ce par simple gravité... et sans l'avoir même utilisé à part quelques ouvertures...) Mais il est joli, et il tranche ! Et puis c'est une fabrication française, c'est à noter !

[@CouteauxdArtisans]

Il tranche même sacrément bien. Il sera sans doute amélioré au fil du temps mais en tout cas j'adore le concept et ça reste je trouve un super couteau 😊

[@bugul_noz]

Ce sera certainement un de mes prochains achats, grâce à vous (et aussi un peu à "50 nuances d'EDC"). Ce contrepoint à la vidéo très dure (et à mon avis également, très injuste - car comparant des couteaux qui n'ont rien de comparables - de "Fan de Couteaux") est très utile et très bien fait, merci.

[@CouteauxdArtisans]

Je suis d'accord, FDC a été dure en comparant des couteaux qui n'ont rien de comparables. Surtout que personnellement je préfère le Liérande à ceux auxquels il l'a comparé. J'ai failli faire une vidéo en réponse à la sienne. Ça n'empêche que j'aime son contenu en général

[@maximum9210]

Pas de démontage possible, dommage, manque aussi une petite entaille afin de faciliter l'ouverture de la lame, après le 14C28N est un acier que j'apprécie.

[@jls2975]

Fan de couteaux a démoli ce couteau, il préfère jouer avec des flips chinois Je me suis désabonné de sa chaine Enfin une innovation française que je soutiens, bravo

[@SteelArtschannel]

J'ai vu et je trouve ça injuste. J'ai prévu de faire une vidéo en réponse à ce qu'il a dit ...

[@dentifrice1975]

Fan de couteau est le geek de la coutellerie ! Il aime le bling bling.

[@jls2975]

FDC préfère les gadgets à la tradition, la copie à l'original, le chinois sans foi ni loi au local Il a pour seuls critères d'appréciation la cuisine (il est cuistot) quel que soit le couteau Un couteau de bushcraft sera bien pour lui si il tranche correctement une tomate, de toute façons sa seule utilisation des couteaux à part les mettre en vitrine c'est de trancher une pomme pendant la promenade du clebs

[@dentifrice1975]

@BERNARDO LO bah perso je préfère mettre 44 roro dans ce couteaux que 200 dans le spyderco military.

[@dentifrice1975]

@BERNARDO LO le prix de la main s'ouvre fait la différence.

[@Soudchaser91q41]

Pas trop d'accord sur le fait de rajouter un clip sur un couteau aussi mince, ça déséquilibrerait la ligne et l'alourdirait (j'aime pas les clips en fait 😉). Ce modèle me rappelle un modèle allemand dont j'ai oublié le nom..? C'est sympa, pas cher mais ce type de manche te flingue les phalanges si tu forces un peu. Par contre il est esthétiquement très réussi.

[@CouteauxdArtisans]

Je n'aime pas les clips non plus, mais je sais qu'il y en a qui ne jurent que pas ça 😊 c'est vrai qu'en forçant le manche n'est pas confortable mais il est avant tout fait pour casser la croûte.

[@awkw3589]

J'avoue qu'après avoir fait de tels efforts pour avoir quelque chose d'épuré (une lame, un manche, un rivet) ça serait dommage de rajouter des vis et un clip... Y'aurait autant d'éléments pour le clip que pour le couteau.

[@Omega17TheTrue]

Comment est le confort en main ?

[@CouteauxdArtisans]

Très correct, ce n'est pas le plus ergonomique et en même temps il n'est pas inconfortable du tout.

[@Omega17TheTrue]

@@CouteauxdArtisans C' est mieux qu' un Doukdouk ? Parce que les bords en métal coupe la peau quand on sert un peu.

[@LUCB51]

est ce qu'il se démonte ? pour entretien , changement de couleur cerakote ou gravue laser

[@CouteauxdArtisans]

Pour les bons bricoleurs il est possible de faire sauter le rivet de l'axe. Mais ce n'est pas fait pour être démonté.

[@MAX-vz9bh]

Bjr, je pense que tu à fait une erreur entre l'acier de la lame (XC75 ou 14C28N) et l'acier du manche en X20CR13 !

[@CouteauxdArtisans]

OOPS ! Tu as raison. Merci beaucoup de le remarquer.

[@francoisbultingaire6428]

Je suis sceptique quand à la solidité du système de verrouillage

[@CouteauxdArtisans]

J'essayerai de faire un "crash test" quand j'aurai le temps

[@doradlunic]

Salut, non, non, je suis comme toi, pas de clip...Si non un clip escamotable tel que sur le l'Unboxer de TB Outdoor. Clip d'ailleurs réversible... Il en faut pour tout le monde. Bonne continuation.

[@CouteauxdArtisans]

En effet. Un clip amovible serait parfait 😊

[@philippelonguepee6545]

Couteau tres attractif sans aucun doute mais qui souffre d un enorme defaut il ne peut s ouvrir d une main ce qui est rédhibitoire pour ma part à l achat

[@CouteauxdArtisans]

C'est vrai que ce n'est pas fait pour. Mais ça vaut le coup de voir ce que va proposer la marque à l'avenir 😉 Il y aura peut être des modèles plus "outdoor".

[@philippelonguepee6545]

Merci de votre reponse Je suis tout a fait d' accord avec votre point de vue Couteau a suivre dans son developpement

[@dentifrice1975]

A zut, vous avez pas de chance, moi j'ai deux mains et ça ne me pose pas de problème 😀

[@CouteauxdArtisans]

@@dentifrice1975 Idem ^^

[@hugoleroy4086]

Moi je suis pas fan il est beau pour celui a qui sa plaît mais c'est pas mon style

[@CouteauxdArtisans]

Je te comprends 😊

[@mistergring]

Mon dieu que c'est laid ...et cette finition bas de gamme (rivet juste écrasé qui dépasse du manche par exemple) Comment a-t-on pu les autoriser à appeler ça un Thiers ?? pfff 60 euros pour ça ... une lame, un rivet et de la tôle pliée, cette blague