Cozonac (romanian brioche) that doubles its volume, the most successful recipe tested

Dough ingredient:
200 ml milk with 3.5% fat
35 g of fresh yeast
20 g vanilla powdered sugar
700 g flour + 1 extra tablespoon for yeast
200 g caster sugar + 1 tablespoon more for yeast
5 yolks
10 g of salt
200 g cream
50 ml oil
100 g melted butter and cooled with 82% fat
lemon and orange peel
Filling ingredients:
5 egg whites
25 g cocoa
15 ml rum
100 g powdered sugar
500 g ground walnuts
turkish delight
For grease and sprinkle:
1 egg
sesame
granulated sugar

[@AnaGateste]

Pentru ca am fost intrebata de foarte multi vizitatori tavile de cozonaci au dimensiunile de: 28x14 cm.

[@auricabilisica462]

Tu

[@auricabilisica462]

Va rog sa dati gramajele,nu am gasit!

[@constantabuleandra9645]

Felicitări stimată doamnă. Sunt Tanta.

[@ionelapredacris]

Cei mai frumoși cozonaci pe care i-am văzut. 10,10,10❤❤❤❤❤❤❤

[@elenaileanamaresa9180]

Felicitari sunteti foarte explicita pe antelesul tuturor!! Cei mai frumosi cozonaci nota 10 cu plus

[@adrianaferariu7956]

Va multumim pentru aceasta reteta meritati toate felicitariles si pentru explicatii

[@lilianaradu8416]

Bravo Ana!!!! Super cozonaci, super explicat!!!! Felicitări !!!!! Le meriți !!!

[@AnaGateste]

Va multumesc frumos. Va imbratizez cu drag. 🤗🤗

[@marcelafieraru3506]

Super cozonac! Cred ca reteta asta imi place pt mine!⭐️👌Pot face cu robot spirale ? Nu am robot ca in imagine!

[@marcelafieraru3506]

O mindrete de pufosenii!!👍🌸🌷🌸

[@elenadimitriu646]

Doamnă Ana ai o voce minunata și prezentarea a fost cu calm pe înțelesul tuturora. A fost suficient timp pentru a nota reteta!

[@AnaGateste]

Va mulțumesc frumos! 🤗

[@auricamateus4477]

Frumos prezentat si un cozonac foarte frumos 👍👍🌷🌷

[@enikobarabas7956]

Mulțumesc frumos pentru această rețetă. Cred că este delicios acest cozonac, îl voi face și eu. Dumnezeu să vă binecuvânteze! 🙏🤗😘❤️🌹🌹🌹🌹🌹

[@vickyced1633]

Felicitări și mulțumesc pentru reteta! Arata suuuper delicioși! 🌹

[@emiliamarian5618]

Minunat,d-na Ana!!!!Bravo!!!👏👏👏👏🌷

[@slavqnkaugrenova843]

Благодаря Ви Ана за чудесната рецепта за козунак!🌹🌹🌹

[@danielaspataru5359]

Daaa!Arată excelent!Felicitări!💐

[@constantatodea5227]

👍❤super reteta!

[@ИринаВильковская-с9ш]

Buenas noches!Muy bonito, bonito, bonito y muy rico! Gracias! gracias, gracias!!!

[@cameliabucur4664]

Arata foarte bine , felicitari !

[@elenamariamaria6593]

Foarte frumos arăta cozonacul o să il fac si eu rețeta ta felicitări spor la treabă felicitări spor la treaba poftă bună, cu ce ungeti tăvile.....Paște fericit

[@AnaGateste]

Va mulțumesc! Le ung cu unt sau cu ulei, și dacă sunt din acelea de tabla va sfătuiesc sa puneți și hârtie de copt ca să nu se lipească aluatul. Paște fericit!

[@elenamunteanu7526]

Te iubesc pentru reteta 😘👍😘👍🤗♥️🤗♥️🤗🌹

[@AnaGateste]

🤗🤗🤗

[@ioanjigau705]

Super rețea! Felicitări!

[@cocabobarniche3944]

Bravo...felicitari.foarte bun si multumim frumos draga domniță...sanatate si bucurie

[@AnaGateste]

Asemeni și dvs.🤗🤗

[@cocabobarniche3944]

@@AnaGateste Multumesc .va iubim.sa fiți binecuvantata. O duminica linistita.cele bune. Doamne Ajută!

[@sandatrifan8733]

Arată foarte bine cred că este și bun la gust

[@lucianagutas7899]

Multumesc frumos pentru informație.

[@elenaalbulet9377]

Felicitări arata superb

[@romicaandreeaatanasiu2734]

Multumim ptr reteta

[@elenasurduc5741]

💖🎄🙏 multumim pt reteta !!

[@magdalena0730]

Ce bine arata e super

[@vetutaborcsa6699]

Superbii.🌹💐🌺🙏felicitari.

[@marianamagerescu5113]

Foarte frumos! Multumesc

[@elenaapuscasitei9377]

Minunati felicitari arta super

[@anaflorea6634]

Sunteți foarte dulciuca multumiiim!!!

[@doinajasina5354]

Felicitarii ,arata superbi

[@marianaalecu1540]

Și ai mei la fel... Paște fericit! 🌹

[@AnaGateste]

Paște fericit și dvs! Haideți cu pozele pe grup: facebook.com/groups/282483562740109/?ref=share

[@ioanablanaru116]

Ai mentionat ca au cescut de au dat peste....e si normal cînd tava e plina de de coca de da peste cînd o dat de caldura o mai crescut un pic ...dar e ok

[@elenaalbu315]

Arata foarte bine

[@marianamiaturcut4605]

Arata excepțional!

[@mihaitacirjanu3155]

Bravo felicitări..

[@marianaujlaki4638]

Foarte fffff bun cozonacul arată minunat îmi place că este pufos și DELICIOS. 😋👍🥰❤Vreau să-l fac și eu dar știu că nu îmi va ieși așa ca la tine

[@adrianavasilescu4164]

Mulțumesc pt reteta

[@georgetabaruta9106]

Mulțumesc arata foarte bine

[@mihaitacirjanu3155]

Mulțumim pentru rețetă

[@ioanacutter4330]

Felicitări

[@lilianadumitru6733]

Au iesit super. Mersi pentru reteta

[@rubiafantinivieira2420]

Que maravilhoso ❤

[@marianavasile132]

Arată foarte bine!Îmi puteți spune,vă rog,ce dimensiuni au tăvile folosite.

[@elenamihai6340]

Felicitari

[@floarepotra630]

Frumos multumiri!

[@pirvanmioara4874]

Felicitari bravo

[@adinabuzatu2429]

Felicitări, arată super 😊😊

[@Domachni_recepti]

Чудесно! 👌👌👌

[@elisabetacucirianu6042]

Mulțumesc frumos

[@mihaelaistrate1136]

Bravo

[@marianahagiu7447]

Paște fericit.

[@AnaGateste]

Paste fericit și dvs!

[@marioarafilote2281]

Foarte bine arată doamna Ana ! dar dacă pun smântână grasă de la țară este vreo problema?mulțumesc.

[@AnaGateste]

E perfecta. Și eu cumpăr de la magazinele tradiționale ca sa fie ca cea de la țară.

[@vetutaborcsa6699]

Super ,felicitari

[@simogheorghiu3562]

Mulțumim! ♥️

[@ioanacristea9536]

Stafidele pus in laptele pentru aluat ar ingreuna? As vraeasa i fac si ne plac peste tot.multumesc.

[@matildaefrosi6689]

Multumesc❤🥰

[@virginiapopp1714]

Din Germania, mie imi plac foarte mult retete dvs.de cozonaci,explicati din tot sufletel.La o altä retetä a-ti precizati cä la robot untul trebuie sä fie la temperatura cametei.De ce aici este topfit.Vä multumesc si vä doresc numai bine

[@AnaGateste]

Vă mulțumesc. Acolo este vorba de rețeta de cozonaci fără smântână.

[@dianavlad2632]

Imi place tare mult cum v-au iesit cozonacii, multumim pentru reteta. La ce viteza ati framantat aluatul?

[@AnaGateste]

Cu drag. Am frământat la treapta 2 și 3.

[@dianavlad2632]

@@AnaGateste Multumesc mult, Nasterea Domnului sa va aduca multa sanatate, putere de munca, pace si iubire. Va urmaresc cu mare drag.

[@gaftonpusa2777]

@@dianavlad2632 reteta

[@Mariya-w3j]

Спасибо огромное!!!!!!🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏👍👍👍👍👍👍👍👍👍❤❤❤❤❤❤❤❤🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹💐

[@roxanaroxy2263]

Arata foarte gustos!!! Se poate inlocui zaharul pudra cu cel normal?? Cantitate?? Multumesc

[@eugeniagheorghe5784]

Hristos A INVIAT!" Multumim 😘😘 sanatate si multe bucuri va dorim!"

[@AnaGateste]

Adevărat a Înviat! Va multumesc, asemeni și dvs.

[@getabadulescu3897]

Bună, dacă trebuie să frământ cu mâna, cât timp trebuie frământat? Mulțumesc mult Și arată bine cozonacii!

[@AnaGateste]

Va mulțumesc! Trebuie sa ii framantati cam 10 minute.

[@anisoaraignatescu1434]

Si totusi care e reteta ?O puteti scrie ?Multumesc !Arata minunati ,gustul il voi vedea dupa ce il voi face !

[@yoanaflavy7075]

Si totusi smantana cand se pune?

[@domnitaienei4]

Salut Ana, arata super ,dar te-as intreba ce smantana folosesti dulce s-au acrisoara , grasa s-au slaba?

[@AnaGateste]

Bună ziua, folosesc smântână acra foarte grasa peste 30% procentul de grăsime.

[@elenaricu9672]

Super cozonac ,felicitări, dar dacă nu am un robot, îmi ies la fel de pufoși?❤👍💯

[@AnaGateste]

Da dar trebuie sa framntati ceva la ei pentru că de la smântână ies lipicioși.

[@elenaricu9672]

Mulțumesc frumos pentru răspuns, sarbatori fericite ❤

[@nuticamoise5837]

Super reteta dar nu am robot,cu mixerul se poate framinta?

[@AnaGateste]

De care mixer aveți clasic de mână cu palete și pentru aluat? Dacă da, nu are putere. Mai bine încercați de mână. Vedeți ca am rețeta de cozonac cu smântână frământat și de mână pe canal.

[@nuticamoise5837]

@@AnaGateste multumesc! Mixer classic.

[@tigaumarian8319]

Buna ziua imi cer iertare pt deranj va scriu acest mesaj cu o intrebare am vazut acest material si nu aminteles un lucruati dat in reteta ca puneti si smantana dar dar in video clip nu se vede cand se pune de aceea va intreb cand se pune acest produs , v multumesc pt intelegere.

[@lorediazreyes]

Hola,que es crema agria? Se puede sustituir por yogur natural? Muy rico y esponjoso 😋😋

[@AnaGateste]

Yes you can use plain yogurt with 10% fat like greek yogurt instead of sour cream.

[@lorediazreyes]

@@AnaGateste me lo puedes traducir a español?

[@DelimanoRomania]

🧡🧡🧡

[@lilianaghinea9311]

Am si eu o intrebare,de ce dupa ce cresc frumos si apoi i pun in cuptor cozonacii se lasa in jos sau se labarteaza,care i motivul?

[@AnaGateste]

Principalul motiv pentru care cozonacii nu cresc la copt și se lasă este ca aluatul nu a fost lucrat suficient și nu s-a activat rețeaua de gluten. Alt motiv poate fi cuptorul care nu mai coace cum trebuie.

[@lilianaghinea9311]

@@AnaGateste Multumesc frumos!

[@lilisarbu9464]

Nu e faina buna.

[@angelicabota3256]

@@lilisarbu9464 eu cred canu este suficienta faina La tort cand nu pui destula faina se lasa mijlocul mult in jos ,,.. si la cozonac la fel nicu prea tare coca dar nici prea moale ,,..

[@florentinapredoiu4595]

Cum se coc corect cozonacii cu ventilator sau fara?

[@AnaGateste]

Eu ii coc fără.

[@ioneferencz6156]

Se poate folosi drojdie uscată în loc de drojdie proaspătă? Și cum ar fi mai bine. Mulțumesc

[@AnaGateste]

Da se poate folosi. Pentru 700 g de faina cum am ub video puneți vreo 10 g.

[@elenag1934]

Apetisanti cozonacii😋 Ce dimensiune au tavile?

[@ancaafloroaiei9697]

Hristos a înviat! Cozonacii arată super! Unde găsesc scrisă această rețetă,va rog? Multumesc

[@vasilicapetre74]

Da arata super.. Dar de ce nu dai te rog și rețetă cu cantitățile ingredientelor..

[@AnaGateste]

Le gasiti în descriere scrise.

[@marianapana2384]

Numai cu mixerul trebuie frământat la mana nu??

[@AnaGateste]

Merg și la mână. Ii framantati pana obțineți un aluat nelipicios, elastic și pana formează basici.

[@mihaelasoimar4998]

Buna ANA. LOCUİEŞTİ IN İSTANBUL cumva şi faci cozonaci de vanzare? In İstanbul nu se mai GASEŞTE pe nicaieri cozonac. Aş fi cea mai fericita daca ai face cozonac cu nuca de vanzare. TE PUP DULCE şi aştept raspuns de la TİNE. I-Tİ DORESC UN CRACİUN FERİCİT CU MULTA SANATATE, LİNİŞTE Şİ BİNECUVANTAT. LA MULTİ ANİ. 🥰💓💋🎄🎅🎆

[@AnaGateste]

Nu locuiesc în Istanbul dar îmi doresc sa îl vizitez în viitorul apropiat. Crăciun fericit și dvs și un An Nou plin de împliniri!🤗🤗

[@elenamariamaria6593]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@dancimar6309]

Frumos lucrat,doar eu i as lasa putin mai aurii, nu atat de bruni

[@AnaGateste]

Au foarte multa umplutura și rămân cruzi în interior. În zona mea, în copilărie, toți cozonacii copți de buni în cuptoare tradiționale erau bruni. Nu înțeleg de unde a venit aceasta moda a cozonacilor de culoarea pâinii...

[@dianavlad2632]

Am mai vizionat o data filmarea pentru ca vreau neaparat sa fac cozonacul, dar nu am inteles un lucru: zaharul il punem in bol la framantat, dar punem zahar pudra si in lapte? Laptele total folosit la drojdie si in aluat cantareste 200 ml? Multumesc mult si scuze pentru deranj.

[@AnaGateste]

De am pus zahărul pudră in lapte. Se poate pune și direct in aluat peste făină. In total am folosit 200 ml de lapte. Ce am pus în maia e tot din cei 200 de ml.

[@dianavlad2632]

@@AnaGateste Multumesc mult.

[@dianavlad2632]

I-am facut, totul a fost foarte frumos pana la copt. La cuptorul meu, eu coc cozonacii in mod obisnuit la setarea pIzza cu ventilatie, primele zece minute la 110 grade si pe urma la 150 si ies foarte bine. In cazul asta din pacate nu s-au copt bine 😥 Probabil datorita grasimilor in cantitate mai mare, unt, smantana, ulei trebuia sa-i coc asa cum ati spus dvs, dar mi-a fost teama sa nu se arda. Si daca ati sti ce frumos au crescut, parca niciodata nu am avut cozonacii atat de crescuti in cuptor. Cand i-am scos insa... imediat s-au lasat 😥

[@coradosimion5710]

Buna ziua! vreau și eu sa prepar cozonaci dar am drojdie uscata, îmi poți spune te rog frumos, cât trebuie sa folosesc? mulțumesc anticipat !

[@AnaGateste]

Bună ziua. Un plic de 7 g de drojdie uscata se folosește la 500 g de faina.

[@valentinavarzaru]

@@AnaGateste ,mulțumesc frumos pt răspuns! am facut aseara, insa nu prea au crescut, iar aluatul era foarte moale desi am respectat instructiunile la gramaj, diferenta a fost ca am folosit drojdie uscata, zahat de mesteacan in locul celui normal si in loc de zahar pudra am folosit acelasi zahar de mesteacan.. te rog sa îmi spui daca vreun ingredient prezentat aici a fost motiv de a greși aluatul ,pe viitor sa nu il mai folosesc. mulțumesc!

[@clasicala]

Buna seara, cate minute trrbuie sa framantam aluatul la robot? Multumesc!

[@AnaGateste]

Bună seara. Depinde de puterea robotului, ca să va dati seama ca e gata trebuie sa se ia ușor de pe cârligul robotului și când îl strângeți în mana sa faca asa un fel de bășici.

[@ionelaionela9399]

Bună seara,va rog frumos îmi puteți spune dacă ați pus esență de rom ori bautura alcoolica rom?

[@AnaGateste]

Eu folosesc în general rom veritabil (bautură) însă dacă nu ați mai folosit pana acum trebuie sa știți ca difera de esenta. Are un miros și gust mai discret, la început nu îmi plăcea, eram obișnuită cu mirosul acela puternic din esenta, însă acum m-am obișnuit. Este la fel cum difera de la cer la pământ esenta de vanilie de păstăia de vanilie.

[@virginiapopp1714]

Din Germania ,vä rog.sä-mi spuneti ce fel de smintinä,cea obisnuitä sau cremä smintinä.Vä multumesc ,vä doresc numai bine

[@AnaGateste]

Este vorba de smântână obișnuită cea acrișoară, fermentată.

[@SuperTufted]

La mână cât trebuie framantat? Zi bună

[@AnaGateste]

Cam 5 minute ii frământ la mână eu. Niciodată nu m-am omorât cu frământatul și au ieșit foarte buni. Trebuie sa fac aluatul bășici când e gata. Sa îl frământați pe blat că e mult mai ușor asa

[@SuperTufted]

@@AnaGateste mulțumesc din suflet

[@lenutapavel2850]

Delicios!

[@vi3209]

Hristos a înviat! Te rog sa mi spui ce faina ai folosit și dimensiunea tăvii, pt că vreau sa mi cumpar și eu acest robot și știu că nu frământă decât 700 g faina.Multumesc, Victoria .Cozonacul a ieșit super.

[@AnaGateste]

Adevărat a Înviat! Va multumesc! Am folosit făină de tip 000, iar tăvile au 30x15x10. Dacă vreți sa îl cumpărați sa nu uitați sa folosiți codul care va da reducere de 10%: ANAGATESTE10. E valabil pana la sfârșitul lunii.

[@midnightdew]

buna! Ma poti ajuta cu un rasp, te rog? Am folosit smantana cu 30% grasime si aluatul a mirosit acrisor dupa ce s a racit..nici nu crescuse prea mult:( si intr adevar, gustandu l, am simtit acreala. Am respectat toti pasii. Oare de ce s au acrit?

[@AnaGateste]

Dar drojdia a crescut atunci când ați făcut maiaua? Cozonacii cu smântână nu miros a acru. A acru miroase aluatul necopt suficient sau cel care nu se dospește. Sa verificați întotdeauna să fie drojdia in termen.

[@midnightdew]

@@AnaGateste da, crescuse maiaua..posibil ca drojdia sa fi fost aproape de termenul de expirare. Se facusera ca doua checuri in tava..Desi la prima dospire crescuse fff frumos, avea basicute, si nu mirosea

[@vasileirina7331]

Smantana e de 2 feluri cel putin ,e dulce proapspata si e smantana acida,mai este si smantana coapta ,de care ai folosit,dk maiaua nu ti.a mirosit a acru ,atunci poate ai folosit smantana acra,acida

[@reau1662]

Puteți să-mi spuneți dacă folosiți cremă de smântână dulde sau acrișoară?

[@AnaGateste]

Am folosit acra.

[@ileanaantal5272]

Este frumos creascuta da nu as pu

[@marianavirtejanu3889]

Smintna ce grăsime trebuie să fie?multumesc

[@AnaGateste]

Cat mai grasa cu 20, 25. Lapte si untul la fel sa fie mai grase. Asa iese foarte bun.

[@angelicanicol7658]

Sunt bine lucrati,cu rabdare si dragoste,sunt frumosi,desigur sunt si buni la gust,nu au aditivi,conservatori,sa se pastreze luni si ani de zile😏😢,insa nu sunt cozonacii nostri autentici,traditionali facuti de bunele noastre ! Sunt briose umplute! Aluatul are aspectul si gustul brioselor.Cozonacul romanesc autentic,nu are consistenta briosei ! E cozonac-brosa,cum era acel zis cozonac simplu industrial,cu zahar deasupra,din vremea comunista.Era bun insa, cu lapte,sau cacao cu lapte,unii puneau dulceata,sau marmelada pe felia asa zisului cozonac.Cand era f proaspat,era bun la gust ! Sper ca nu v a suparat comentariul meu! Stiu,s ar spune ca autenticul cozonac romanesc e pregatit diferit in tara noastra! 😏 E un pic adevarat ! Saracul de el a suportat si suporta multe influente straine si transformari.😏 Umplutura se pune astazi cu o foarte mare zgarcenie,nuca mai ales,apar doar raulete,liniute de umplutura,niste amarate umbe maronii.Desi inainte romanii nu erau atat de bogati,nu erau atat de mult aplecati spre castiguri,umplutura cozonacilor era generoasa,traditia era respectata,familiile isi faceau acasa cozonacii,nu se cauta facilitatea asa cum din pacate se face astazi,dandu se mereu vina pe lipsa de timp ! Cand omul doreste cu adevarat ceva,cand tine la traditie,cand e modest si iubeste sincer,se organizeaza bine si isi gaseste timp !💁

[@AnaGateste]

Dacă nici 500 de grame de nucă în umplutura la 700 g de faina nu e multa, atunci nu știu ce sa mai zic. Poate va referiți la cei din comerț care de multe ori au pesmet în loc de nucă. Am și rețeta bunicii prezentata pe canalul meu de KZbin. Nu m-a supărat comentariu dvs, va respect opinia, și asa este ușor ușor ne uitam tradițiile din goana după bani.

[@angelicanicol7658]

@@AnaGateste Multumesc pentru raspuns ! Pe langa faptul ca sunteti o buna gospodina,faceti patiserii bune,sunteti si o persoana cu vederi largi,deschisa parerilor diferite ! Asa cum fara indoiala ati inteles foarte bine,pasajul din comentariul meu referitor la umplutura cu nuca,nu se refera la dumneavoastra,gramajul de nuca era in reteta ! Nu numai cozonacii cumparati din comert contin foarte putina nuca (au mult pesmet si cacao😏),chiar si cei pregatiti de persoane particulare,in familie,contin doar " linii si umbre" de nuca ! Chestie poate si de gust,de stil de a i prepara ! Sa facem totusi un mic spirit de gluma : "cu cat esti mai bogat,cu tot atat esti mai zgarcit" !😏Boieri calici si calici boieri! Ca si oamenii,cozonacii din fiecare casa,sunt si ei diferiti !👍 Fiti sigura,daca as avea acum,imediat, un cozonac de-al dumneavoastra,cu miezul diferit de cei facuti in familia mea,l as manca trei sferturi pe loc,rapid,insa as face un gest cam nepotrivit,as taia coaja toata,as pune si cana cu lapte alaturi,sa- mi aminteasca de copilarie ! Miez de cozonac de casa cu multa nuca si stafide,mancat cu lapte !😋😜😉Mama ma certa cu un zambet larg pe fata,cand dezbracam de coaja felia de cozonac si razuiam cu dintii nuca de pe coaja! Multi copii au facut si fac acest lucru,exasperand mamele ! O zi buna doamna si sarbatori fericite !💁

[@adinabuzatu2429]

Se vede că nu aveți habar, dacă pui multă umplutură, nu mai cresc frumos ☹️

[@angelicanicol7658]

@@adinabuzatu2429 Nu fiti rautacioasa ! Aici fiecare are dreptul sa si spuna parerea lui,din moment ce videoul domnei Ana,e public,altfel nu il posta ! Nu a fost o critica,iar daca unii o percep asa,atunci e una constructiva ! Nimeni nu e perfect,totul e perfectibil ! Putina modestie nu v ar strica deloc ! Sarbatori fericite !

[@mariacraciun7414]

De ce zahar pudră? Eu fac cu zahar tos si este ok

[@AnaGateste]

Am folosit și și.

[@virginiapopp1714]

Din Germania,Imi plac retete dvs.de cozonac..La o altä retetä a-ti spus cä atunci cind folosim robotul,untul trebuie sä fie la temperarura camerei;de ce aici unul este topitVä multumesc si vä doresc numai bine

[@mariapatrascu8597]

Cantitati!!!!

[@AnaGateste]

Erau trecute la descriere. Ingrediente aluat cozonaci: 200 ml lapte cu 3,5% grăsime 35 g drojdie proaspătă 20 g zahăr pudră vanilinat 700 g făină + 1 lingură în plus pentru drojdie 200 g zahăr tos + 1 lingură în plus pentru drojdie 5 gălbenuşuri 10 g sare 200 g smântână 50 ml ulei 100 g unt topit şi răcit cu 82% grăsime coajă de lămâie și portocală Ingrediente umplutură cozonaci: 5 albuşuri 25 g cacao 15 ml rom 100 g zahăr pudră 500 g nucă măcinată rahat Pentru uns cozonacii: 1 ou susan zahăr tos' Tavile de cozonaci au dimensiunile de: 28x14 cm.

[@cgotca]

Unde pot gasi reteta scrisa?

[@ioanacristea9536]

Foarte pufosi si eu am facut ieri tot cu smintina foarte buni.dar eu dupa 30min ii mai framint o data.cit ati framintat? Si eu tot l robot ii fac .si reteta te rog a mea e cu 7 oua inrest cam l fel.paste fericit.si noi retete.

[@AnaGateste]

I-am frământat cam 10-15 minute. O sa scriu ingredientele la descriere.

[@ioanacristea9536]

Am o rugaminte .Pentru 1kg faina poti sa mi dai cantitatile .multumesc muĺt.🤗

[@vioricamihai5786]

Ana n-ai spus smintina ce grăsime trebuie

[@AnaGateste]

Cat mai grasa chiar și cu 35% grasime folosesc eu.

[@elenaapuscasitei9377]

Draga Ana tw rog sami spui unde am grsit ca mia esit cozonaci nu pufosi ci chiar presati eu am pus si 100 mil ulei si 100g unt iam framintat la mina si am pjs si 200gr smintina nu sunt multumit cum a asit

[@AnaGateste]

Ati mai adaugat cumva faina, daca da cata? In general cand se pune prea multa faina la framantat ies tari.

[@elenaapuscasitei9377]

@@AnaGateste Da Ana dupa ce am framntat cu untu ai uleia era foarte mole si am mai gramintat cu faina dince puneam tot mai crea aici am greait iti multumesc iti doreac un an bun cu multa sanatate ai multe realizari in tot ce faci cu mult drag Elena

[@mariagrigorescu8824]

As vrea sa va rog sa-mi spuneți ce dimensiune au tăvile?

[@icerw2008]

Ce dimensiune are tava de cozonac?Vă mulțumesc