Cozonacii doamnei Silvia, aceia care se desfac pale, pale și care rămân proaspeți mai mult timp

Salutare prieteni, bine v-am găsit! Pe lista de astăzi avem cozonaci!! Se apropie Crăciunul cu pași repezi și gospodinele încep sa-și facă lista de prăjituri și bucate alese, cu care își vor răsfăța familia și prieteni, ca sa sărbătorească nașterea pruncului Isus. Și de pe aceasta lista, bineînțeles ca nu poate lipsi tradiționalul
cozonac. Eu astăzi m-am gândit sa va împărtășesc rețeta de cozonac cu care eu niciodată nu dau greș, rețeta doamnei Silvia. Va doresc vizionare plăcută și va las sa urmăriți videoclipul pentru a descoperi acesta minunata rețeta și cine este de fapt, doamna Silvia!!
Cozonac cu nuca
ingrediente:
- 8 gălbenușuri
- o lingurița de sare
- 200 g zahar
- coaja rasa de la o lămâie BIO
- un plic zahar vanilat
- o esența de rom
- o esența de portocale
- 50 ml ulei de floarea soarelui
- 100g + 100 g unt topit
- 1 kg faina
- 12 g drojdie instant
- 600 ml lapte călduț
Pentru crema de nuca:
- 2 albușuri
- un praf de sare
- 200 g nuca prăjită și măcinată
- 4 linguri de zahar tos
- 100 g stafide
- 2 linguri cu vârf de cacao
- o esența de rom
Pentru uns pe deasupra:
- un galbenus
- o lingura de lapte
Pentru decor:
- zahar tos vanilat
Alte videoclipuri cu retete pentru checuri și cozonaci de pe acest canal, le puteți găsi aici:
- Pentru acest chec nu avem nevoie de mixer!!! Chec pufos cu vanilie, ciocolată și unt
• Pentru acest chec nu a...
- Aveți banane prea coapte? Nu le aruncați!!! Chec pufos cu banane și ciocolată
• Aveți banane prea coap...
- Portocală și ciocolată, cea mai reușită combinație intr-un chec!!
• Portocală și ciocolată...
- Cea mai căutată rețetă!! Chec pufos cu unt si ciocolată
• Cea mai căutată rețetă...
- Chec cu vișine, măsurat cu lingura
• Chec cu vișine, măsura...
- Fārā cântar, fārā efort, ieftin si super pufos. Cozonac fārā frāmântare
• Fārā cântar, fārā efor...
- Câte ouă, atâtea linguri de zahăr și tot atâtea de făină. Chec pufos cu cacao
• Câte ouă, atâtea lingu...
E-mail comercial și marketing
[e-mail]

[@marianalenuta-moisa2178]

excelenti. am facut-o acum multi ani, am castigat concursul, la servici, de cel mai bun, cel mai pufos si ce mai mare cozonac. multumesc pt reteta. o uitasem.

[@reteteleluicarmen]

Mulțumesc frumos!!🤗❤️Sunt cei mai buni cozonaci!!🥰

[@marianalenuta-moisa2178]

categoric.

[@marietaiurascu3343]

❤🎉❤

[@popescucristina2358]

Nouă ne plac mai dulci ,pot mări cantitatea de zahăr la 300g? Cuptorul pe gaz sau electric? Dacă electric,cu căldură sus și jos și ventilație? Eu aici am o problemă. Mulțumesc frumos!

[@reteteleluicarmen]

@@popescucristina2358 cuptorul meu este electric și i am dat caldura ventilată, deci dacă aveți cuptor electric , caldura sus și jos cu ventilație. Aveți grija sa il setați la 170°C!! Dacă aveți cuptor pe gaz, dați temperatura medie, nu prea iute!! In ceea ce privește zaharul, va sfătuiesc sa respectați rețeta și eventual, dacă va plac mai dulci, ii pudrați cu zahar pudra vanilat. Sper ca vă este de folos răspunsul meu!! 🤗❤️

[@78tavi]

Cozonacii se coc 10 minute la 160 si inca 50 la 180-la cuptor electric, subliniez. Niciodata arsi in jur si cruzi la mijloc, nu exista asa ceva. Acestea sunt indicatiile dnei Gina Bradea, iar la retete traditionale e maestra, om de meserie. Eu fac reteta dneaei cu 10 galbenusuri la 1kg de faina (reteta adaptata dupa cea traditionala). Niciodata nu imi ies cozonaci "explodați", mutanți. Tot de la dneaei, pt luciu, apa cu miere, uns imediat dupa ce sunt scosi. Sărbători fericite!

[@elenachiu8525]

Am si eu cartea Silviei Jurcovan tiparită in 1975.....m-am inspirat mult din ea fiind tinara gospodina pe atunci....da sunt batrina,soție,mama si bunica! Va pup dragi gospodine! Si lui Carmen in mod special!

[@reteteleluicarmen]

Vă pup și eu doamna Elena!!🤗❤️

[@manoleelena1090]

Super reteta ,multumim

[@reteteleluicarmen]

@@manoleelena1090 Cu drag!!🤗❤️

[@mariamihaelaiamandi9159]

Care " panetone " ?!?? Si mult timp îți trebuie ca să-i faci si nici nu-s mai grozavi decât cozonacii ăștia pe care-i mănânci și cu ochii ! Alegerea mea e clară ! Câștigători sunt cozonacii ! Am zis ! 👌 Și am moștenită și cartea Dnei Silvia Jurcovan , printre alte comori de rețete și care are niște coperți , ... care de abia se mai țin , la cât de mult a servit cartea ca sursa de inspirație pentru bunătăți , în timp.... Cred că eu nici nu mă născusem când a fost achiziționată...

[@lilijanet1291]

O rețetă care iese garantat. Vă mulțumesc din suflet că ați împărtășit-o cu noi. Va pomenesc de cateori o fac, iar reacția celor din jur "pai, vreau și eu rețeta" 😃se menține și proaspăt, mult timp

[@reteteleluicarmen]

Cu mare drag!!❤️ Sa vă fie de bine! Sărbători fericite!!🤗

[@bantocristian9490]

Excepțională rețetă. Îmi amintesc copil fiind de gospodinele care vorbeau doar laudativ la adresa doamnei Silvia Jurcovan.Felicitari și mulțumesc.

[@mariamihaelaiamandi9159]

Concura cu cea a Sandei Marin .

[@marinadee6041]

Uleiul si untul se pun la urma dupa ce s-a framantat bine aluatul 🫤🤭😁😁🫤🫤

[@IuliaIulia-zv6bq]

Super reteta de cozonaci!!! Am făcut acum de Crăciun și mi-au ieșit minunați, gustoși, crescuți.Multumesc.❤

[@reteteleluicarmen]

Super!!🥰 Sa va fie de bine!!❤️🤗

[@user-ij5tg4kx6c]

O rețetă de milioane dar mai presus de toate este doamna Silvia care o pregătește ‼️👍🥰😄Felicitări ‼️🤗🥰😄🌈🌈🌈

[@dalenamag09]

Cozonac reusit si apreciez modull lucrarii curat si indeminare profesionista Felicitari

[@reteteleluicarmen]

Mulțumesc frumos!!❤️🤗😘

[@danadana9869]

Grozavă reteta! O voi încerca cu siguranță 😊 Domnul sa va dea sănătate și putere!

[@reteteleluicarmen]

Mulțumesc!!🤗❤️🥰

[@codrutamarinescu129]

Cel mai bun cozonac pe care l-am facut vreodata. Multumesc!

[@reteteleluicarmen]

Cu drag!🥰 Mulțumesc și eu!🤗❤️

[@maria-danielamanea4251]

Perfecți!Așa făcea bunica mea cozonacii❤ Mulțumesc că m-ați dus cu gândul în copilărie! De mult caut această rețetă,mă bucur că v-am descoperit ❤❤❤

[@reteteleluicarmen]

Cu drag!!🥰 Mulțumesc frumos!!🤗❤️

[@florentinapancescu1771]

SUPER,reteta!👍👍

[@reteteleluicarmen]

Mulțumesc!!🤗❤️

[@dorinabalaban6903]

Si frumosi si buni! Felicitari! Si eu am invatat sa gatesc dupa cartea doamnei Silvia Jurcovan!

[@reteteleluicarmen]

Mulțumesc!!🥰🤗❤️

[@marianapanaite2709]

Nu mi-o luați în nume de rău, dar nu trebuia să mai crească? A crăpat că a fost grăbit sau are zahăr pe deasupra? Oricum FELICITĂRI! Nu e ușor să faci coźonacul perfect!

[@marcelapotur8357]

Arată chiar foarte bine ! Mulțumesc frumos pentru rețetă.! Poftă bună !🍞

[@reteteleluicarmen]

Cu drag!!🥰 Mulțumesc!!❤️🤗

[@anaortanzamatei9373]

Super reteta! Mulțumesc mult! Sărbători fericite!

[@reteteleluicarmen]

Cu drag!!🥰 Sărbători fericite!! ❤️

[@lilide2729]

O sa-l încerc, pina acum am făcut nenumărate retete nereușite, asta pare sa fie simplu si minunat. Mă voi reîntoarce sa va spun rezultatul ❤❤❤

[@reteteleluicarmen]

Super!! Să respectați bine rețeta și să faceți testul cu scobitoarea la ieșirea din cuptor!! E important!!🥰🤗

[@claudiamif6321]

Puteți încerca și cozonaci ely super buni are doamna mai multe rețete de cozonaci

[@florentinaflori1019]

Suuuuupeeer,, delicios,,,!!!!!! 😃😃🌹🌹🌹🌹🌹🌿👋👋👋👌 Mulțumim mult,,,,🥰🥰🥰🤗

[@reteteleluicarmen]

Mulțumesc!!🥰Cu mare drag!!🥰🤗❤️❤️

[@cristianastoian4874]

Am făcut cozonacii,cei mai buni încercați.

[@reteteleluicarmen]

Super!!🥰Mulțumesc!!❤️🤗

[@user-so3is8cs1y]

Și eu l-am făcut exact după rețeta doamnei Silvia ai ieșit o bunătate!!👏🏻

[@reteteleluicarmen]

Bravo!❤️ Sa va fie de bine!!🤗

[@marianaoprea7823]

Felicitari foarte frumosi

[@reteteleluicarmen]

Mulțumesc!!🥰🤗❤️

[@AlinaZbughin-ic9yz]

Complimente❤

[@reteteleluicarmen]

Mulțumesc!!❤️🤗

[@mandicatigau717]

Va urmăresc din Ialomita

[@reteteleluicarmen]

Vă mulțumesc mult!!❤️❤️🤗

[@ancacopaci8626]

Silvia Jurcovan îl face cu aluat opărit!!! Va fi și mai bun! Asa îl fac eu, exact din cartea dânsei!

[@mihaelaluminitahrincescu3380]

Super cozonaci felicitări asa îl fac și eu!

[@reteteleluicarmen]

Mulțumesc!!❤️🤗🥰

[@anagogu3716]

Excelent mulțumesc

[@reteteleluicarmen]

Cu drag!!❤️🤗

[@lilijanet1291]

Reteta e minunata! Va mulțumesc din suflet! Se face ușor, pt ca nu am robot ca în clip, coca este molicica și o frământ cu mixerul de bucătărie cu paletele pt aluat.

[@reteteleluicarmen]

Mulțumesc frumos!!🥰Cu mare drag!!❤️🤗😘

[@valentinapaunescu]

Nota 10!

[@reteteleluicarmen]

Mulțumesc!!❤️🤗🥰

[@danasecas1717]

Felicitari!

[@reteteleluicarmen]

Mulțumesc!!🤗❤️

[@ivylee3692]

Delicious, thank you 🙏 really looking good 👍 👱‍♀️❤️🌹Merry Christmas miss Silvia ♥️♥️♥️

[@reteteleluicarmen]

Thank you!!🥰❤️🤗

[@carmenbarbaroussis9886]

Arata grozavi,cred ca si la gust este la fel.Voi face si eu acesti cozonaci,dupa reteta dvs.Multumesc.

[@reteteleluicarmen]

Mulțumesc!!❤️🤗🥰

[@Elena6624]

​@@reteteleluicarmen-De ce rețeleluicarmen si nu RETETELE D-NEI SILVIA? cum se recomanda în videoclip?

[@claudiamif6321]

Asa ar trebui sa spună doamna ca nu este meritul dinsei

[@cristianaionescu2107]

Arată grozav !

[@deliaradulescu8523]

Da sunt grizavi. Bravoo Dar sunt si alte retete si metode care dau cozonaci ce se desfac fasii fasii. Multe gospodine in Romania, Bulgaria. Ucraina. Foarte f Multe cu rezultate superlative.

[@reteteleluicarmen]

Mulțumesc!! Da, nu am zis ca nu!!🥰🤗

[@angelaculea5042]

Foarte bine arată

[@reteteleluicarmen]

Mulțumesc!!🤗❤️🥰

[@emiltarnovetchi1343]

Da, da ,da.

[@lilianateodorescu5651]

❤❤❤❤

[@reteteleluicarmen]

🥰❤️🤗😘

[@mariaivan7767]

Super rețeta,mulțimesc mult.❤❤❤

[@reteteleluicarmen]

Cu drag!!❤️🤗🥰

[@cookingwithmimmo]

Rețeta ta este fantastică 😊

[@reteteleluicarmen]

Mulțumesc!!❤️🤗😘

[@AnaPruteanu-un8cw]

eu aveam oalta reteta iesea bine si almeu dar cu robotul se mesteca mai bine eu nu l fac nici gras nici prea dulce sint cu regim pt sanatate

[@roxanabadea6803]

❤❤❤

[@user-lu9zi7di5j]

Felicitări îmi place rețeta foarte mult

[@reteteleluicarmen]

Mulțumesc!!🤗❤️🥰

[@user-eb9xi5no4x]

O sa incerc sa fac si eu multumesc.

[@reteteleluicarmen]

Cu drag!!❤️🤗

[@AlinaZbughin-ic9yz]

Sarbatori linistite

[@reteteleluicarmen]

Mulțumesc, la fel!!❤️😘

[@fbojany3704]

Minunat acest cozonac multumesc PT reteta d na Carmen

[@reteteleluicarmen]

Mulțumesc!🥰Cu drag!!🤗

[@mandicatigau717]

❤❤❤❤❤❤❤

[@reteteleluicarmen]

🥰🤗❤️❤️

[@justinepurcar9534]

Nu nu , nu aș cumpăra așa ceva !

[@doinitasapica9744]

Felicitări foarte frumoși

[@reteteleluicarmen]

Mulțumesc!!🥰🤗

[@mioaran1131]

👍💯💯💯

[@reteteleluicarmen]

Mulțumesc!!🥰🤗❤️

[@eanamanu5382]

Jurcovan,multumim!

[@reteteleluicarmen]

Cu drag!!🤗Mulțumesc și eu!!❤️🤗

[@reteteleluicarmen]

Cu drag!!🤗Mulțumesc și eu!!❤️🤗

[@floareahalmajan2914]

Foarte frumoși Cozonaci❤

[@reteteleluicarmen]

Mulțumesc!!🥰🤗❤️

[@ioanacristea9536]

Foarte frumosi.dar totuși cam multa grăsime.

[@reteteleluicarmen]

Mulțumesc!🥰Nu este multă grăsime la un kilogram de făină! Am respectat rețeta și au ieșit foarte buni!!😉🤗

[@mihaeladorobantu3169]

Este puțin 200g. de zahar,normal ca o sa crească bine,normal la 1 kg. de faina trebuie300-350 g zahar ,grăsime e f. bine

[@georgetabodoasca6029]

Așa pun și eu 300 gr de zahar la 1kg de faină, și creste destul de bine! Acuma fiecare cum îi place.🤔

[@beatricedascalu9693]

Nu e cel mai bun la cite retete sint

[@dorinastolnicu6124]

❤❤❤

[@reteteleluicarmen]

❤️🤗😘❤️

[@beatricedascalu9693]

Eu nu o voi face aluatul trebuia intin mai bine este prea gros

[@reteteleluicarmen]

Îl puteți întinde mai bine!!😂😂

[@beatricedascalu9693]

La 1kg faina este mult lapte

[@reteteleluicarmen]

Nu e mult!!!

[@alexbobea170]

Foarte bine arată,am să încerc rețeta dar nu se poate să pun mai multă nucă???❤

[@reteteleluicarmen]

Ba da, se poate!🥰 ❤️

[@elanamoraru5989]

Totusi, are prea multa grasime in compoziție!

[@danasecas1717]

Despre d- na Silvia Jurcovan ,cred ca este vorba !?

[@reteteleluicarmen]

Daa🥰🤗

[@sandoraurora2963]

😅

[@sandoraurora2963]

Mulțumesc 🙋🙏😇

[@claudiamif6321]

Doamna silvia jurcovan are și rețetă fără faina oprita

[@mioritachita3729]

A ieșit cu gauri mai bine al fac eu

[@marianapanaite2709]

A fost forțat !

[@auroraborealis71]

Exact, care Silvia?😂 Sa fii sigura ca-ti voi urmări nu doar aceasta reteta ❤

[@simonabunea8942]

Silvia Jurcovan Carte de rețete.

[@anisoaranedelcu9906]

Cozonacul nu are prea multe oua și unt ,.?

[@maia2554]

Silvia Jurcovan ?

[@reteteleluicarmen]

Daa👍🤗

[@user-rl9oe5me6b]

Silvia Jurcovan

[@reteteleluicarmen]

Da, 🥰bravoo!!❤️🤗

[@helenegheorghe5408]

Este vorba de dna Silvia Jurcovan asa cred

[@reteteleluicarmen]

Corect!!🥰🤗❤️

[@sandoraurora2963]

Buna seara.Ce faina ati folosit?Si cit trebuie framintat manual?😊

[@reteteleluicarmen]

Faina Băneasa 000 pentru cozonaci. Aluatul se frământa manual pana se dezlipește de pe castron și de pe mâini. Cam 15-20 de minute!🥰🤗

[@floribuciurca2704]

ARATĂ grozavi felicitări voi încerca și eu Multumesc

[@reteteleluicarmen]

@@floribuciurca2704 Mulțumesc!!🥰🤗❤️

[@ellapetre5489]

Să inteleg ca sunt 200 g unt? Adica 100 topit iar 100 g cum si cand se pune?

[@reteteleluicarmen]

100 g in compoziția de gălbenușuri și 100 g la frământat. Urmăriți cu atenție videoclipul!!🥰🤗😉

[@claudiamif6321]

Îmi pare rău acum am scos cartea d-nei silvia jurcovan pe care o am de cel puțin 40 de ani dar nuca nu este tocata bucăți cum ați făcut, este data pe mașină de tocat nuci. Cr ed ca ar fi bine sa nu modificați rețetă și sa mai și spuneți ca este rețetă doamnei, total fals , dacă doriți va trimit rețetă d-nei silvia jurcovan

[@ancacopaci8626]

Da, și eu îl fac tot din cartea dânsei, (poate sunt mai multe rețete?) dar la mine este cu aluat opărit. Și în plus am simțit sa mai pun 100 g faina. atât. îmi ieșea cam moale, ca un croissant și se trăgea când se racea puțin pe părți, dar este delicios. Am zis ca pe acesta îl voi face mereu!!! rămâne umed și nu se usucă!!❤

[@georgetabodoasca6029]

Doamna Claudia îmi trimiteți și mie vă rog rețeta d-nei Silvia Jurcovan.Eu nu am cartea dânsei am văzut multe rețete care sunt preluate din carte și modificate,deci nu sunt originale ,mulțumesc.🤗😍

[@georgetabodoasca6029]

Eu am făcut cozonac cu făină opărită,sau cozonac fără frământare,și mi-au ieșit foarte buni,dar ași vrea să fac rețeta d.nei Silvia Jurcovan.

[@sciscioirina6393]

Cuuuum??? 600ml lapte ,8 gãlbenuşuri,ulei,unter la un kg fãinå dacã folosim fãinã normalã iese bulerciți. Eu fac cozonac de mãnînc o lunã fãrã sã fie înecãcos şi se desface şuvițe.Cozonacuö trebuie sã creascã afarã nu în cuptor.Aluatuö trebuie dospit lent şi la rece nu la cald.

[@Zoe_12355]

Dar tu cum ii faci?

[@adrianalazar6173]

Bravo felicitări

[@lisavaly3227]

Din ingrediente ai mult rămâne pe vase decât ajunge in cozonac ...

[@justinepurcar9534]

Arată ca pâinea , numai Coxonaci nu seamănă

[@claudiacerghizan2573]

600 ml lapte ? Nu e prea mult ? 😮

[@reteteleluicarmen]

Nu

[@MariaKonstantinova-wd7rw]

La mine nu s-a copt înăuntru 😢am făcut pas cu pas cum arată pe video, a crescut foarte frumos, s-a rumenit dar înăuntru coca a rămas lipicioasă și crudă 😢am rămas dezamăgită

[@reteteleluicarmen]

Trebuie făcut testul cu scobitoarea pentru ca un cuptor coace mai tare, altul mai încet…Am și specificat în video să faceți testul scobitorii!!!

[@claudiamif6321]

Asa ceva ar fi bine sa nu mai posteze doamna pt sunt persoane care sunt începătoare și nu își dau seama cum ar trebui sa fie.

[@claudiamif6321]

Depinde și de îndemânarea fiecăruia, doamna a lăsat prea mica foaia nu a întins-o suficient, trebuia sa o întindeți mai mult

[@emiliasaru3951]

Cum adica se desfac pale pale? Ce inseamna Pale?

[@lilianacuciureanu7432]

Or fi buni , dar aspectul lasa clar de dorit , nu au fata deloc !!!! Imi pare rau , asta e parerea mea !!!!!!

[@gabrielabogdan9809]

Forma lor e cam urata ,dar gustul conteaza, de fapt ! Nu aspectul ! Reteta salvata !

[@mariarogojina1322]

Eu zic că e prea mult lapte si prea mult unt .Si nu mi a plăcut cum aratău nici inainte nici după coacere.

[@predadaniela6870]

Mai bine tăceai numai gura e de voi 🤫🤫🤫

[@ilenasitaru8926]

D-na Maria, rețeta este super bună, fac cozonacul după rețeta renumitei specialiste Silvia Jurcovan, de peste 40 de ani, dacă găsiți cartea de bucate , cumparati-o,respectați indicațiile și nu veți regreta. În rețeta originală, acest aluat de cozonac, după ce s-au încorporat ingredientele și începe să se adune bine, nu se mai frământă, doar împăturește, așa cum se face un plic, iar untul se adaugă treptat, cât despre aspectul din prezentare depinde de îndemânarea fiecărei gospodine, dar și de timpii de dospire, un aluat prea dospit cu siguranță crapă și aspectul poate fi așa, și încă ceva, în rețeta originală este explicat așa."sau se pot pune până la 10-12 gălbenușuri la 1kg de făină, reducând cantitatea de lapte". Eu personal pe acesta o fac și nu pun în aluat esență de rom, pun rom bautură de bună calitate și în compoziția de nucă pun esență de rom.

[@mariarogojina1322]

@@ilenasitaru8926 Bine..Mulțumesc. mult.

[@ilenasitaru8926]

@@mariarogojina1322 Cu mult drag, sănătate și sărbători cu bucurii vă dorește o bunicuta.

[@mariarogojina1322]

@@ilenasitaru8926 La fel .Doamne ajută 🙏🙏🙏

[@auroraileanarentz9723]

cozonacul arata bine dar combinatia de nuca cu cacao ,numerge ,chiar daca acum este la moda.nu tot ce.i la moda e si gustos....cozonac cu nuca fara cacao...

[@terezaursache]

Trebuie doar 100grame zahar pt a exista un contrast bun gust între aluat și umplutura Mulțumim pofta buna dragilor

[@vioricatudor2274]

Arata oribil,si innainte si dupa coacere. Nu ne place.

[@madamarin7378]

Macar in Postul Craciunului sa nu fim rautaciosi ! Nu inteleg...