Secretul care te scapă de frământarea multă a cozonacilor. Rețeta completă pas cu pas

Reteta de cozonaci super pufosi, pentru incepatori, fara multa framantare, care se mentin moi multe zile.
👉Ingrediente aluat:
1 kg faina tip 000
50 g drojdie proaspata
250 g zahar
2 plicuri zahar vanilinat
500 ml lapte
50 gr unt topit și racit
80-100 ml ulei floarea soarelui
sare
5 galbenusuri
coaja rasa de la 1 lamaie netratata
👉Ingrediente umplutură:
500 g nucă măcinată
80-100 ml lapte
150 g zahăr pudra vanilat
25 g cacao
1 lingura esenta rom
rahat sau stafide (puneți cât doriți)