After watching this video you will learn how to cook crabs !!! All Secrets Revealed !!! Bon Appetit!!!
Пікірлер: 76
@user-ig7vv1ic2p6 жыл бұрын
Шикарный моче гонный отвар у тебя получился )))))))))))))))))))))))))
@odfrigus31697 жыл бұрын
Чтобы не "терять лапы", краба просто надо держать в воде (морской -желательно) перед опусканием в кипяток. И кидать именно в кипяток (это не раки, долго варить не надо), иначе получаеться резина. Время варки рассчитывается из веса отдельного краба и зависит от "соотношения" соль и V воды = время готовки. Если краб 400 гр ему достаточно 7 мин в 3 литрах воды (каждые 400 гр веса + 7 мин), хотя если много мелких сразу засыпать в маленький объем воды - вода моментально остынет, потом снова процесс неравномерного закипания и как результат, еще одна причина "отстрела" конечностей.
@BiofitonTV7 жыл бұрын
Odessit Morozov всем у кого есть доступ к морской воде, обычно не нуждаются в советах по приготовлению морских тварей. А поскольку большинство людей не имеют доступ к морской воде, я делаю аналог того, о чем вы сказали, я кладу в холодную воду и пока вода закипает, крабы напитываются.
@odfrigus31697 жыл бұрын
белок должен сворачиваться моментально, мясо у них нежное, по этому из холодной воды в кипяток.... если подогревать постепенно в кастрюле, уходит "сок" и вкус крабового мяса. это даже на черноморском каменном и травяном крабе заметно (я их готовил по разному, но травяной брал ток ради "попробовать"и по просьбе "трудящихся"). если бы попробовали на чем то крупном, моментально заметили бы разницу.
@BiofitonTV7 жыл бұрын
Odessit Morozov я согласен, но 1. при моем рецепте вкус краба может уходить только в бульон, которым краб потом же и напитывается. 2. Если краб находится в воде перед варкой, у него внутри находится вода, которая не дает крабовому мясу моментально сворачиваться, этот процесс занимает время. при температуре до 40 градусов с белком ничего не происходит, при условии хорошей печки от 40 до кипения проходит до 2-3 митут. 3. конечно на крупном крабе будет разница, но я этим рецептом не пытаюсь сохранить чистый вкус краба, иначе его можно тогда просто как камчатского краба на Сахалине готовить. вытащил из моря и на пару в своем же соку сварил.
@user-mv8md1zr6r7 жыл бұрын
не знаю...я живу на сахалине и у нас самая правильная варка-просто в морской воде,без всяких приправ,чтобы был натуральный вкус.разве,что кто-то добавляет ещё немного соли...
@user-hy4pr3lt9g4 жыл бұрын
И я живу в Мурманске... Где сейчас расплодилось камчатских крабов! (наверное больше чем на Дальнем Востоке!) в Баренцевом море... Так мы тоже варим их только в морской воде и все. И нет ничего вкусней!
@user-nm7le3ug4o4 жыл бұрын
И на Камчатке тоже просто морская вода
@segakolka48803 жыл бұрын
@@user-hy4pr3lt9g братан а можешь выслать транспортной компанией пару баночек , я живу в Екатеринбурге
@user-sc5fd7wf1h2 жыл бұрын
Я с Владивостока, варим в морской воде и все
@BiofitonTV2 жыл бұрын
Ну при условии что я живу в 1000 км от моря, то в морской воде варить проблематично, да и морская вода в черном море не самое лучшее решение для варки
@kive4655 жыл бұрын
С душом был эпик феил
@yarehmedova6824 жыл бұрын
Какая милая девочка мылышка
@pavelbukhantsov436 Жыл бұрын
А я обламываю клешни,лапы,нудные части,откуда лапы растут.не варю крабов целиком.в воду кладу соль,чеснок и душистый перец.не больше 10 минут.
@BiofitonTV Жыл бұрын
Так в этих нудных местах 70% мяса краба находится!
@pavelbukhantsov436 Жыл бұрын
@@BiofitonTV извините, сделал опечатку,.грудные мышцы,,там много мяса.а сам каркас с кишками и жабры выкидываю.
@UrroUrros-zs6pw10 ай бұрын
Надо их ночь в чистой воде подержать, чтоб они просрались. Тина из них выходит, вкуснее будут. Привет из Испании.
@BiofitonTV10 ай бұрын
Ну морскую воду чистую найти проблеиатично в нашем регионе, а в пресной они не выживут сутки. Поэтому так выхожу из ситуации.
@bfd42857 жыл бұрын
У Вас очень милая дочка маленькая помосшница Милана красивое имя удачи она очень милая удачи вам с каналом с меня лайк и подписка за помощь в готовке.
@BiofitonTV7 жыл бұрын
Спасибо)
@Uriah_Heep_5 жыл бұрын
Ну с таким лицом она больше на Миланью похожа :]]
@Saryto1005 жыл бұрын
@@Uriah_Heep_ даун
@Uriah_Heep_5 жыл бұрын
@@Saryto100 даун твой папа
@user-tp1zw6hu6d4 жыл бұрын
Там же есть нечего ,у нас в приморье этого добра много всю рыбалку портят гады
@BiofitonTV4 жыл бұрын
Это не правда, вы просто не умеете их готовить! Там мяса больше чем в раках и это очень вкусно.
@MultiCaedo5 жыл бұрын
245 статья на лицо. Вообще то в кипяток опускают крабов ,а не медленно варят ...
@BiofitonTV5 жыл бұрын
Вообще-то варю как хочу!!!
@MultiCaedo5 жыл бұрын
О вкусах не спорят ... просто в кипятке краб не мучается ))) Хотя есть и другой вариант ,кидать их после морозилке по вашему рецепту...
@colubersp81423 жыл бұрын
@@MultiCaedo любые беспозвоночные кидаются в кипяток только после передержки в холодильнике (не обязательно в морозилке). кидать активное животное в кипяток это зверство. Кстати, 245 статья, а если в присутствии детей то и с отягчающими...
@MultiCaedo3 жыл бұрын
@@colubersp8142 Гг Ну энто вообще то был стеб насчет статьи то )))
@alololo656 Жыл бұрын
Да пофиг, это же еда
@user-mt7zl7hy5k5 жыл бұрын
Бедные крабушки
@user-zm9fg7xf5s4 жыл бұрын
Люди,зачем вы материтесь на человека который старше вас почти в 2 раза,не чего не имею против,но нельзя просто сделать замечание без матов и без обзывательвст в сторону любого человека,этим вы показываете свой низкий уровень i.k. ÷(
@Oyurich7774 жыл бұрын
IQ пишется по другому, но в целом - согласен))
@user-rx7fe2ih5w2 жыл бұрын
Правильные слова
@user-js4hu1cu3m2 жыл бұрын
А вдруг один из них сеганул тебе на голову, пока ты наклонился и их мыл, ты бы стал зомби(
@BiofitonTV2 жыл бұрын
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣👍
@dimast13883 жыл бұрын
Ложка соли и пять уже положил))
@BiofitonTV3 жыл бұрын
Ложка соли на литр воды
@user-ng2xj8jf8x4 жыл бұрын
Как эти крабы называются
@BiofitonTV4 жыл бұрын
Черноморский Краб Травянка
@user-uy4su8sg6v4 жыл бұрын
Прикольно дохнут
@X-man0984 жыл бұрын
Тебя кинуть в контейнер с горячим маслом, тоже будешь весело дохнут)
@user-uy4su8sg6v3 жыл бұрын
@@X-man098 у них нервной системы нет, они боль не чувствуют
@cjkross2 жыл бұрын
@@user-uy4su8sg6v Ты хоть проверь в интернете для приличия, прежде чем свой высер писать.
@user-ye1hl4be1x3 жыл бұрын
Это мальки краба, там есть нечего совсем. Уж тогда креветок сварить так же
@BiofitonTV3 жыл бұрын
они больше не вырастают, а креветки это совсем другое
@user-py9nc4ny6k3 жыл бұрын
Таких крабов вроде вообще неедят.что там есть то??
@BiofitonTV3 жыл бұрын
Так говорят только те, у кого по близости можно достать больших крабов, особенно если говорить о Камчатке. А у нас крабы больше не вырастают, это врослые особи черноморского краба "травянка" а мяса в них больше чем в крабах
@user-xi3cd4pd6j4 жыл бұрын
Тебе их не было жалко
@BiofitonTV4 жыл бұрын
Я не жалею еду, я ее ем
@user-pm7ru7bp4s Жыл бұрын
Как можно показывать людям то об чом сам ничего не знаешь ??? О каком бульене можно говорить???? Это просто отвар укропа
@BiofitonTV Жыл бұрын
Отвар укропа это отвар укропа, а я готовлю с луком, морковкой и специями, не говоря о самих крабах, поэтому даже если не считать что это крабовый бульон, то это как минимум краб в овощном бульоне!
@MrAlex23774 жыл бұрын
алкаш . бельгийское пиво пьешь
@afzalhtc49614 жыл бұрын
Мужик , очень долго и нудно объясняешь никому не нужны все остальное вокруг творящее кроме готовки крабов, ты больше пыхтишь чем объясняешь, недосмотрел а и непоняла 1ложку или 5ложек соли, бредятина