Craft Beer made with Wheat Flour and Canjiquinha Canals Easy Beer & Rodrigo Goya

[@mangusto765]

Você show de bola, Rodrigão. Coraaaaaagem para desafiar padrões! 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@mineirim6285]

Sensacional! As experiências do Goya ajudam demais o cervejeiro caseiro, do iniciante ao nível mediano. Estou fazendo uma aqui com 80% de flocão de milho e 6,66% de Pilsen, 6,66% de cararred e 6,66 de Crystal. A cor ficou bonita, acobreada. Realmente demora para ser atingida a OG que o mosto pode gerar, o amido demora para ficar marrom claro no teste de iodo, de forma que maturação dura mais de 6 horas (segundo a Copagaz 1 hora de uso de gás custa R$ 1,10,00; mas não diz se esse custo é pra 4 chamas ou uma. Mas de qualquer forma compensa). A OG vai subindo lentamente, mas se não chegar ao que se deseja, penso que o cervejeiro caseiro pode acrescentar umas gramas de demerara e achar um número bacana. Acho que vale à pena porque na minha região 1kg de malte sai por uns 9 ou 10 reais e demora pra chegar via frete/Correios. Com esse método o custo fica mais baixo e dá pra eu fazer e ter cerveja. Estou ferindo a lei de pureza alemã, mas terei cerveja. A minha está na fase do priming. Muito obrigado, Rodrigão! Grande fã aqui. 🤜🤛

[@giancarlogentile1021]

Essa é outra receita que eu vou testar!!!! Qual sua opinião sobre uso de enzimas pra acelerar a conversão?

[@nadasecria.tudosecopia.9449]

Bruuutooo

[@CANALRODRIGOGOYA]

top!

[@claudionorsantos5563]

Bom dia Rodrigo .fiz uma com 2kls malte pilsiner 2kls de cuscuz de milho 500 gramas aveia em flocos e 200gramas de farinha de trigo 200 gramas de rapadura .

[@CANALRODRIGOGOYA]

Vai ficar ótima! depois conta p gente!

[@claudionorsantos5563]

@@CANALRODRIGOGOYA blZ ia engarrafar hoje mas meu arrolhar quebrou .

[@williammota1581]

Parabéns Goya que fantástico, seu canal esta muito bom...vc mostra os erros e problemas que um cervejeiro caseiro enfrenta... gostaria de adicionar um comentário q talvez agregue nas suas próximas experiência a substituição de farinha refinada e enriquecida com ferro que da aquele branco fumaça de cubatão... se na próxima vc substituir por farinha integral talvez traga resultados ainda mais satisfatórios pra sua cerveja que no meu ponto de vista já é super fantástico...

[@CANALRODRIGOGOYA]

William, grato demais pelos seus comentários e sugestões! Desejo sucesso, confrade!

[@wagnerairton937]

Muito bom!

[@CANALRODRIGOGOYA]

Valeu!!!

[@andersonserra2919]

Meus parabéns pelo resultado Goya!! Ficou show

[@CANALRODRIGOGOYA]

Valeu!

[@gustavocajano6977]

Dá pra fazer com Fubá?

[@CANALRODRIGOGOYA]

Nunca tentei....caso testar, nos conta aqui! Sucesso!

[@fabiaobeer6369]

Show... cervejeiro raiz.. Parabéns pelo experiência!

[@CANALRODRIGOGOYA]

Valeu!

Hahahah caraca que paciência para deixar tanto tempo na mostura hein! Mas bacana que ficou legal o resultado. Um abraço e tamo junto man

[@cipocravo2973]

2 caras top... to na minha 1 breja no Pet com DME raiz sem nada, nem termômetro.

[@CANALRODRIGOGOYA]

Sempre grato pelos seus videos e comentários no meu canal!

[@CANALRODRIGOGOYA]

Show..vai na luta ae!

[@odolirborella9407]

Mosturacao eterna kkkkkkkk c tá doido, show de bola Rodrigo, aproveitando pra te falar, vc poderia mostrar no seu canal e esperimentar o processo de malteacao dos graos, estou fazendo aqui com o trigo no caso e dá bastante certo, como alternativa para economias, e o difícil acesso a insumos no meu caso tbm, e uma bela experiência e gratificação kkk abraço.

[@odolirborella9407]

@@CANALRODRIGOGOYA pois é Rodrigo, dependendo a região realmente pode não compensar a fabricação do malte, pelo fácil acesso em lojas físicas e virtuais, como disse no meu caso não compensa por não ter lojas próximas e pela internet o frete fica mais caro que o próprio produto, então optei por fazer o malte de trigo que e fácil de encontrar, o de trigo não sai tão mais barato que o preço do Kilo em lojas, mas em compensação do frete é mais viável, pode ser um processo legal pra quem gosta de fazer testes experiência e brincar um pouco com o processo, tornar o processo mais artesanal ainda, igual nós mais econômicos gostamos kkkk , e brincar com a questão de torras diferentes para obter maltes diversificados, únicos, com coloraçoes diferentes, acho válido uma experiência como essa até para comparação com maltes comerciais, aproveitando para te pedir uma opinião sobre uma receita que estou trabalhando. Séria 1 Kilo de malte de trigo e 1 Kilo do famoso flocao, e uma quantidade de açúcar para complementar, e como estou por fora de cálculos de quantitativo de água uma ideia de quantidade para essa receita. Sou iniciante na produção de cerveja, vou para a segunda brassagem agora, a primeira que tinha te falado que tive problemas na fermentação acho q consegui salvar, adicionei uma quantidade de açúcar e fermentou um pouco, está no cold crash agora, acredito q não vai ficar muito boa por alguns erros mas como diz o Leandro do cerveja fácil , quero ver no copo kkkkk. Abraços

[@CANALRODRIGOGOYA]

Valeu...quem sabe um dia animo!

[@CANALRODRIGOGOYA]

sucesso ae

[@clevisrodrigues1584]

Ontem mesmo eu fiz uma witbier utilizando farinha de trigo e misturei bem antes o trigo com o malte para daí ir adicionando aos poucos na agua da mostura e não tive problemas na brassagem não empelotou nada, vamos agora esperar o resultado e também me inspirei no vídeo do Leandro cerveja fácil! Valew pelo vídeo Rodrigo!

[@CANALRODRIGOGOYA]

Ótimo! Grato pelas informações complementares!

[@claudiohenrique5951]

Da uma dica de como utiliza esse termômetro ai, achei interessante

[@claudiohenrique5951]

@@CANALRODRIGOGOYA Ah sim, mas vi que você usa ele com um pedaço de metal que fica dentro do mosto, a minha dúvida é essa (como fazer isso), pois fico com receio do calor derreter parte do fio para realizar a medição da temperatura.

[@CANALRODRIGOGOYA]

Adaptações ..usei um tubo de plastico duro ou mangueira de silicone mais rígida e prendi com uma mola rsrsr..coisa simples

[@CANALRODRIGOGOYA]

derrete não..só não use na fervura..use até na mosturação e depois no resfriamento

[@botecodotatu]

Parece mingau.kkkk Parabéns pela ousadia. Show

[@CANALRODRIGOGOYA]

Valeu, confrade!

[@sreiscandido]

Compensa fazer? Pelo trabalho e pelo sabor? Parabéns pelos testes

[@sreiscandido]

@@CANALRODRIGOGOYA Obrigado, mestre Goya.

[@sreiscandido]

@@CANALRODRIGOGOYA Obrigado Mestre Goya. Vossa senhoria é a luz no fim do túnel do cervejeiro

[@CANALRODRIGOGOYA]

Farei sim futuramente, mas ajustando a receita !

[@CANALRODRIGOGOYA]

Valeu, rsrs! Sucesso!

[@ramonsantiagodesouza5827]

Boa noite amigo onde acho esse DME e pra que serve?

[@CANALRODRIGOGOYA]

Em lojas de insumo cervejeiro. Serve para aumentar densidade.

[@maiconsilva6021]

E uma cerveja com adição de banana? Será que rola?

[@CANALRODRIGOGOYA]

Sim, veja alguns exemplos: kzbin.info/www/bejne/j4DCmKZumZWWhKs kzbin.info/www/bejne/baS0eWmXoch4sJo

[@wandersonluz1306]

Bacana rodrigo!! Essa referencia é boa...o Leandro é hardcore em suas receitas...assisto tanto cerveja fácil quanto esse pois : "cerveja nao é numero".( usando as palavras do Leandro)..se ficar bom a gente toma....q Deus o abençõe!!

[@CANALRODRIGOGOYA]

Top, valeu!

[@luizcarlossantos8451]

Nossa deu água na boca agora, que experiência bacana, parabéns. Gostaria de saber como vc carbonatou, prime ou forçada? Grande abraço e sucesso.

[@luizcarlossantos8451]

@@CANALRODRIGOGOYA chique demais, obrigado pela resposta. Vc percebeu diferença do açúcar cristal pro refinado?

[@CANALRODRIGOGOYA]

Priming 3g a 3,5 gramas açúcar

[@CANALRODRIGOGOYA]

Cara, fiz vários testes sobre isso: acesse por favor a playlist: kzbin.info/www/bejne/jZDZZWd5gdeencU

[@lauroneto3360]

Existe alguma alternativa para o malte, nesse processo de conversão? Queria fazer uma bebida com insumos que acho na minha região. Nao será uma cerveja, mas tudo bem.

[@gersonsantos4893]

Nossa não imaginava q canjiquinha dava pra usar na cerveja.

[@CANALRODRIGOGOYA]

testa ae! Sucesso!

[@kleibsonferreira6960]

Rodrigo goiaba muito bom o vídeo a papa do Leandro pura lasca kkkk mais o fim do processo vei a alegria ou tristeza kkkk

[@CANALRODRIGOGOYA]

Valeu !

[@henriqueric2443]

Se fizesse uma recirculação convertia mais rapido fica a dica kkkk

[@CANALRODRIGOGOYA]

Grato!

[@epi.asnetto1738]

Muito bom, adoro criar receitas e essa esta ótima para novos experimentos cervejeiros. Queria fazer uma pergunta? Como fazer depois que ela virou um mingual? Tipo como deixar a água do mosto mais liquida e não cremosa? Eu estou pensando em fazer uma com (Farelo de Trigo- Fibra de Trigo) encontrei em supermercado 500g da marca Natus. Gostaria de saber se ficaria bom fazer com a fibra de trigo-Farelo de trigo) Obrigado e Parabens pelo seu canal.

[@CANALRODRIGOGOYA]

Vai virar um mingal mesmo, não tem jeito! rsrsr e tente ajustar a quantidade de agua para seu equipamento...faça os testes com farelo de trigo e fibra e conta p gente aqui depois...

[@mateusguedes7836]

Já fiz parecido só que em vez da farinha de trigo usei pão de trigo, ficou muito bom também, só que da um trabalho para converter ahdhahdhsahdsh

[@emersondossantosbarbosa8031]

Descrição MacGyver das brejas

[@CANALRODRIGOGOYA]

kkk..Gratidão!

[@debitibus]

Hahahaha já tentei fazer isso... A farinha de trigo vira um mingau. Sobe a og pacas, mas é o mingauzão. No fim, como o corpo aulentou muito, optei por tacar açúcar e fermentar. Ficou, ó, uma merda! Trub pra caramba... A tua ainda ficou mais bonita que a minha...

[@CANALRODRIGOGOYA]

Que pena que a sua não teve um bom resultado..a minha me surpreendei ...

[@rafaelesteves1503]

Parece o HE-Man (voz) fazendo cerveja!

[@fabricioveronez6952]

Fala Rodrigão blz?? A minha tá maturando..fiz 12 litros pra teste.. 0,800gr pilsen O,600gr trigo 1,000kg de farinha de trigo. Fermento da levteck Weizen Ale. . Até ontem tava uma desgraceira de branca!!🤣🤣 acho que vai melhorar...🤟🏻🍺🍻

[@CANALRODRIGOGOYA]

Sucesso ae!

[@fabricioveronez6952]

Rodrigão como vc conseguiu essa cor?? A minha tá leitosa,feia..kkkk

[@CANALRODRIGOGOYA]

Creio que seja a clarificação da mesma com gelatina e Cold Crash e ao servir não misturei o fundo da garrafa.

[@rick-yang]

Ja fiz tbm um pouco a mais de DME da uma cor mais interessante