Porque você deveria fazer uma Witbier

[@felipetank913]

Fiz a Widete, mas fiz algumas cagadas que não a deixaram muito boa, primeiro esqueci que estava fazendo 10 litros e soquei coentro e laranja... ficou muito temperado!!kkkkkkkk e a segunda é que eu inventei de fermentar com a Kveik Simonaitis, não ficou legal... Mas como cervejeiro caseiro tem q tomar a própria cerveja ruim pra aprender, só está faltando 3 garrafas pra acabar.

[@Igote80]

Essa foi minha primeira cerveja.... agora com dois anos fazendo cerveja já mudei várias vezes as especiarias

[@charlesaugustodeaguiar4017]

Sei que o canal se chama "cerveja fácil" mas gostaria de ver uma witbier feita com trigo cru, macerado e cozido à parte com malte pra sacarificar. é uma ciência que a maioria dos cervejeiros não domina, difícil achar material sobre o assunto, apenas em alguns livros de cerveja belga... faço com trigo cru e há uma tendência (a GreenCoast ganhou medalha de ouro esse ano no festival) do uso de manjericão e maracujá. Estou fermentando uma nesse momento, e gostei muito também de tomate com manjericão. Fabulosa a cerveja, tinha no CraftBier de Balneário e acabou muito rápido. Parabéns pelo conteúdo, mesmo os "experts" sempre aprendem no seu canal.

[@HamiltonMageski]

Sempre faço Witbier, além de ser um estilo que gosto muito, tem excelente custo benefício!

[@andersongualberto4759]

Essa receita foi a da minha primeira brassagem. Fermentada no balde dentro o isopor. Deu até vontade de fazer de novo!

[@adrianomartinho1373]

Bom dia . Anderson Santos, sobre a rampa de 18 para 20 Cº vc fez ou foi daquele jeito..estou fazendo as minhas no isopor ainda...abraço

[@alexpcavalcante]

Fala Leandro, na minha última witbier eu aqueci as sementes de coentro numa frigideira por uns 5min, macerei e coloquei em infusão em vodka. As raspas de laranja baía coloquei em vodka tb. Adicionei 3 dias antes do envase. Ficou muito bom a percepção sensorial. Acabou rápido os 20l kkk

[@SuperDtermined]

Aquecer as sementes do coentro deu uma concentrada no sabor amigo, ou não fez diferença?

[@alexpcavalcante]

@@SuperDtermined na minha percepção deu uma melhorada. Mas atribuo aos dois fatores. Ter aquecido e colocado já na maturação.

[@nilogeda255]

Também acho que no dryhop fica melhor que na fervura, já usei casca de laranja numa cream Ale pra dar um aroma cítrico e ficou bom

[@sergiomarim]

Fiz essa Witbier, seguindo as sugestões do Leandro, ficou muito TOP !!! Showwww..... boaaa mesmo.... vale muito a pena, receita fantástica, parabéns novamente Leandro,

[@silviomaurotavares]

Top ... Ribeirão Preto sp sempre na audiência

[@rafamassardo]

Eu fiz com Citra e T-58. Ficou muito bom. Na na próxima vou adicionar mais lúpulo pq ele praticamente sumiu.

[@soluklimaassistenciatecnic5464]

Estou cada vez mais ligado nesse canal. Tens uma receita mais simples pra essa cerveja maravilhosa? Digo em questão de equipamentos e uma quantidade menor

[@danilodoro]

Eu fiz uma recentemente e usei 10g de coentro pra 10 litros. Ficou bem legal.

[@zerobertomoraes9074]

É minha próxima brassagem, vou usar o T-58 q tenho em casa. Obrigado! PS: Daora a Hello Kitty na geladeira! rs

[@BaraoVoador]

Foi esse estilo que me colocou nesse mundo 🍺

[@guidocoppimonteiro86]

É muito saborosa, sempre que vou no mercado tomo uma lata. vou brassar uma logo mais👍

[@leandrobarbi4894]

Já fiz essa widett. Ficou excelente e ficou pronto em 7 dias. Fiz dry hopping para deixar um aroma diferente.

[@Rafaelgarbulho]

Witbier é minha receita predileta pra experimentar brejas / cervejarias...

[@cristianodefariassantosfar584]

Você já falou tanto de extrato que acabei de comprar o que você falou no vídeo e me deu vontade de fazer de novo witbeer, a minha última que fiz ficou melhor que a hoegarden fiz a receita tradicional mesmo 50% pilsen 50% trigo flocado usei o magnum também meio neutro. foi um pesadelo e minha panela até hoje guarda as marcas,mais a breja ficou entre as minhas top 10 e gastei muito pouco, so a laranja que apareceu muito pouco mesmo usando 5glt de casca no final por 5mim. Pensa em dois sacos de laranja raspando para não levar a parte branca.

[@kaiserdudu]

A Wit foi uma das melhores brassagem que já fiz!!! Ficou excelente!!!!!

[@profrodolfo8426]

Amigo. Seus vídeos são 🔝. As vezes você viaja de mais. Precisa também limpar a panela antes da brassagem. Kkkkkkk Bom. Eu fiz hj uma Witbier e usei o descascador de legumes de cerâmica para tirar a casca das frutas. Rapaaaaaaaazzzzzz. Foi rápido e funcionou

[@rafaelandrade2479]

Uma boa dica para colocar no lugar do coentro é pimenta da Jamaica ou Pimenta-guiné, especiarias muito aromáticas!

[@felipeacolon]

Minha primeira cerveja foi uma wit com casca de tangerina, pimenta rosa e mel

[@tslithium]

Para moer o coentro uso moedor de café. É baratinho e fica muito bom.

[@reginaldoneves7399]

Leandro, faz um vídeo com teste de dry coentro com ele em grãos kkk, durante a fermentação. É dito que dessa forma que os caráter de limão ficam marcantes

[@LucaoVenturini]

Bom que essa mesma receita dá pra fazer um pouquinho de Weiss, obviamente utilizando fermento pra tal. Gosto bastante de fermento líquido pra fazer Wit. Abraço Leandrão

[@ThePanuca]

Ja fiz a Push Start e a Summer Ale muito boas por sinal. Agora estou em duvida se faço a Widett ou a Flower Power!!!

[@samuelfraga2533]

Bom dia, você é brabo Leandro. Obrigado por nos inspirar!

[@luizfelipelopes9208]

Leandrão, faz um vídeo falando sobre a Rauchbier. Eu sei que não é um estilo que gosta. Mas podia ensinar aqui de um jeito fácil

[@MauricioSouza-93]

Cara que vídeo top. Simples demais!!

[@roc7142]

Posso acrescentar suco de laranja integral puro na hora do envaze pra acentuar o gosto da laranja ??? Claro experimentando até ficar ao meu gosto?

[@alexcegan7269]

Caraleooooo fiz uma ontem kkkkkkk a receita é parecida, mas usei aveia no lugar no floco de trigo, além de que, antes da transfega do mosto pro balde, eu peguei uma lata de abacaxi em conserva e daí bati no liquidificador, soltei no balde e coloquei o mosto por cima, também tô usando a k97

[@julianonovaesportes5329]

E ae como ficou com o abacaxi? Abraço

[@alexcegan7269]

Olá @juliano, tudo bem? Rapaz, ficou animal, porém precisou de uns 30 dias de garrafa, para dar uma arrendada. O abacaxi apareceu mas não tanto, no sabor bem leve, mas no aroma ficou animal, bem pungente e fresco, refrescante demais

[@julianonovaesportes5329]

@@alexcegan7269 valeu o feedback Alex é isso ae parabéns pela coragem. Kkk bora testar boas brassagens abraço

[@LillianKüstenfeuer]

Weiss & Witbier ♥ meus amores

[@mauricioborges4294]

Fiz uma witbier mês passado, esqueci q não tinha ralador pra ralar a laranja... Descasquei a laranja joguei no mosto as tirona de casca, ficou bem bão também hahaahahauau

[@maiconoliveira5208]

Essa era a minha dúvida, se daria certo jogar as tiras no mosto. Valeu

[@rodrygobortotti]

@@maiconoliveira5208 só tome cuidado pra não jogar a parte branca da casca junto, essa parte branca gera harsh ... No mais, em tiras ou raladas, ambas dão boa. Boas cervejas.

[@wladimirrodriguesjunior3797]

Ah mano fiz isso e a breja ficou com amargor da casca, horrivel.

[@robertacentofante8287]

@@wladimirrodriguesjunior3797 fiz a mesma coisa e ficou mto ruim e amarga mesmo

[@wladimirrodriguesjunior3797]

@@robertacentofante8287 fiz novamente com laranja Bahia e ficou muito boa, a casca da laranja Bahia não é tão amarga.

[@pedroaugustocarvalho9683]

da pra chegar num bom paladar substituindo as cascas da fruta pelo concentrado em gotas da insumos do vale?

[@JPch108]

Muito bom. A minha próxima bejeca. Obrigado Portugal

[@melqueluizdossantos1660]

Essa e top, já fiz , muito boa msm

[@jairweber9479]

Amigo, fiz a Witbier com casca de laranja e coentro e queria ver se posso acrescentar um pouco do suco da laranja da Maturacao pra ceva ficar mais laranjada na cor.

[@capitaolaroca6376]

Gostaria de saber sobre a água. Qual foi a quantidade utilizada (na mostura e na lavagem)?? Parabéns mais uma vez.

[@prof.matheuswolf8167]

Ensina a fazer kvass é uma boa pra quem tá no começo

[@casuza]

Salve Leandro,uma dúvida,fermentar sobre pressão seria ideal para esse estilo?

[@danielsmendonca4797]

Tem alguma receita de Fruit beer ? já fez alguma ?

[@vandaosomente2013]

Show de bola

[@arquitetobrunoarrudaarquit7479]

Bom dia, Leandro na minha cidade não tem BrewShop, posso substituir o flocos de trigo por flocos de Aveia ? Obrigado

[@Rickguerramaringa]

Qual outra breja daria pra fazer com. K97???

[@dimmoborgirsouzacruz7587]

Olá Leandro me tira uma dúvida ainda sou iniciante a lavagem dos grãos a água tem que estar em quantos graus e quantos litros uso nessa receita?

[@Rickguerramaringa]

To pensando fazer uma wit com K97?? Qual outra breja que vc indica a fazer com esse fermento?? Pra eu poder reaproveitar a lama depois

[@Robinhobeer]

Wit é bom demais. Sour Tb! 🤣🤣🤣🤣

[@alexcegan7269]

Manda umas pro beber sem ver Robinho, quero ver ele julgar hahahahahahha ainda mais com todo o capricho que se tá fazendo aí!

[@luizfelipewerner8364]

Leandrão vou seguir umas dicas tuas pra witbier e fazer uma daqui 15 dias (único dia de agenda livre)... Tenho um monte de limão siciliano aqui que está pra estragar em breve... Se eu fizer aquele extrato com vodka, aquilo tem validade? (25 dias ou mais?) Esse extrato penso em colocar no balde pro primming... Mas quando realmente for fazer a receita, compro mais limões/laranjas fresquinhos pra usar na fervura final.

Esse extrato não te Validade não. Fica tranquilo

[@ecoschanel3203]

Sai cerveja boa com pimenta rosa,?

[@vitorsaruva9015]

Olá, boa tarde, substituindo pela t-58, seria a mesma temperatura de fermentação? Pois estou com dificuldade de achar a k-97 localmente, e o aumento de coentro recomendaria mesmo sem o Hop spider? Obrigado.

[@flavioultra]

Boa tarde amigo, primeiro parabéns pelo vídeo, por acaso conhece algum curso de cervejeiro on-line?

Olá no nosso site temos vários cursos disponíveis desde o iniciante até os mais avançados. Dá uma olhada: www.Cervejafacil.com

[@luizeugeniomarquesdesouza6714]

A Levedura líquida da Levetech pode ser usada?

[@vanalepedroso]

Slv Leandro...parabéns pelos vídeos meu brother, gostaria de uma opinião...se eu usar flocos de aveia nessa receita vai estragar a breja... é oque tenho aqui e tô querendo fazer com isso mesmo...vlw !

Pode usar sim mano. Fica legal

[@fabiodanielfurtado]

Minha vida com as artesanais começou de fato com as Wits... prefiro um pouco fora do estilo com o IBU em torno de 25 como a da marca Bierland de SC. A Baden Baden mudou a formula da deles, esta com cheiro e gosto de laranja crava (extrato com certeza), muito bom, mas falta corpo.

[@Eduardo-bv3lg]

Leandro, você tem alguma receita de um clone da chimay? Uma cerveja trapista maravilhosa

[@kil937]

a segunda breja que eu fiz foi a widett do ebook, e infelizmente não curti! não sei se errei na receita mas o sabor não ficou bom! fiz 20L e ainda deve ter uns 12L engarrafados!

[@Daniel-yu5rv]

que tal receita de white ipa?

[@solrac7986]

Que outra levedura poderia usar no lugar da k97?

Mangrove Witbier ou fermentis T58

[@wladimirrodriguesjunior3797]

Ppde por trigo não maltado no lugar de floco de trigo?

[@churrasco2405]

Poxa Leandrão... não vejo a hora de voltar a trabalhar e comprar meus equipamentos... Quero tentar fazer estilos cópias de hoegaarden, leffe blond, trapistas, weinzenbier, weiss... só essas tá bom, kkk Muito amargas não curto muito Estou vendo muito seus vídeos Abraço cara

[@TOLENTINO70]

Bom dia Leandro, posso usar coentro folhagem vez de semente?

De forma alguma

[@prestinho]

Alguém aqui já fez wit com us05? Como desenrolaram a fermentação? Queria tentar deixar mais neutra a coisa, mas mantendo o trigo, a refrescacia e o aroma

Não dá pra encaixar como witbier, mas ruim não deve ficar

Quantos Graus você deixa o keezer, ontem finalizei o meu e fiz minha primeira carbonatação forçada. Porém pela manhã a temperatura no freezer estava em -5,8. Acho que congelei a breja.

Seto a temperatura pra 2C

[@andersonricardodoespiritos4440]

Tenho uma lama de US-05 de outra leva, posso usar ela na witbier?

Não! Witbier é uma cerveja Belga e precisa usar levedura Belga

[@fernandoavila1352]

To fermentando uma nesse exato momento hehehehe

[@fabiobernardo1154]

Comecei a fazer cerveja recentemente por conta dos seus videos Leandro parabéns! Fiz uma Witbier e durante a fermentação ela perdeu todo o aroma de laranja e coentro, alguém sabe explicar o motivo?

[@igortoffe2141]

Voce fez adição durante fermentação tambem ou so durante a fervura? Quero fazer uma witbier, mas não estou muito seguro ainda. Vi algumas receitas que adicionam coentro dentro do fermentador

[@vitorbombardi6310]

Leandrinho vc fica falando coentro, tô até vendo o povo comprar um maço de coentro pra por na breja kkkkkkkkkkkkkkkkkkk

[@luizfelipewerner8364]

a minha já tá no final e ficou boa demais!! pra 40l, foram 180g de cascas limão siciliano e laranja (uns 150g de limão e 30g de laranja) + 20g de coentro... Acertei na lata. Aconteceu um problema na retenção da espuma, que ainda não consegui identificar o que ocasionou. Usei bastante trigo e aveia.

[@giuliannochibinskipontarol7078]

Já fiz witbier que teve problema na retenção, pode ser muita casca, pois elas soltam um óleo, e isso pode atrapalhar na retenção, metade da quantidade de casca já fica bem marcante.

[@carlosrioclarosp8982]

Vc já fez uma witber com drybrew

Já sim kzbin.info/www/bejne/q2aqlpiBetaqebs

[@Leonel-lw8ox]

"Leandro na minha vida só fiz suco, nunca fiz 1 ml de Cerveja, mas estou querendo um dia começar a fazer para o meu consumo, essa seria uma boa receita para entrada?" Manda um abraço para Arapiraca Alagoas.

[@danielmuniz4448]

Ele postou o vídeo de uma Cream Ale faz ela q é sucesso

[@kil937]

Daniel deu a dica! Faz uma cream ale! Witbier vai de gosto, ela nao e tao legal de tomar nao!

[@Leonel-lw8ox]

@@danielmuniz4448 vou olhar! Obrigado e abraço!

[@Leonel-lw8ox]

@@kil937 obrigado amigo, vou fazer sim. Abraço!

[@henriquesdj0]

Comecei agora com uma Cream Ale. Só fiz uma brassagem, a cerveja já tá pronta, tomei algumas. Tive problemas com a fermentação e com o priming. Não atingiu a FG esperada e o priming não deu o tanto de gás que precisava. As leveduras simplesmente não colaboraram. Usei levedura nottingham, mas a culpa pode ter sido de um dia em que variei a temperatura rapido demais. Era pra ficar em 17, mas tava em 18. Como estava no início do dia e a tendência era a temperatura aumentar, adicionei gelo no cooler, só que foi parar em 12 (!). Me senti culpado. Botei um pouco de água quente no cooler pra voltar para 17 e foi parar em 20. Aí pensei: matei tudo. Vou fazer de novo agora tomando mais cuidado com isso. Se mesmo assim não fermentar direito vou trocar pra US05.

[@Tiagoreis19]

Bom dia eu ouvi várias vezes "rampa de temperatura" eu acho q entendi mas poderia me dar uma clareada kkk

[@alekxsander]

Vcs tem receitas sem glutem tmb? Não achei...

[@letsrelaxwithtexts2114]

nao vai lupulo nenhum?

[@BossaMarcelo]

Ótimo vídeo, como sempre, mas fiquei com 2 dúvidas: Pra fazer 10L, só cortar tudo pela metade? Flocos de trigo, eu encontro no Brew shop mesmo, ou em casa de produtos naturais? Continua com o bom trabalho que teu canal só tem à crescer!

Para volumes menores é só dividir de boa. Em brewshop mesmo você acha esse floco de cevada

[@thiagogarfield90]

A pergunta mais recorrente do canal kkkkkkkk

[@rogeriogq2632]

Será que dá certo se usar como fermento uma Mangrove M20 para essa Witbier?

Mangrove tem uma cepa só para witbier, melhor do que usar essa daí que é pra Weiss

[@geovanesouza734]

Nosso mestre da gambi faz aí a gambi pra dry hopping dinâmico.

[@adelmocosta1980]

Leandro, bom dia! Fiz sua receita, minha OG e FG deram 1052 e 1010. Vi que comentou sobre o álcool superior na fermentação. Como acha que procedo? A FG estabilizou hoje. Obrigado!

Calma amigo, tá muito cedo pra avaliar a sua cerveja. Deixa ela terminar, maturar e carbonatar certinho

[@adelmocosta1980]

@ obrigado pelo retorno!!!

[@JPch108]

Semente de anis?

[@gabrielperche8001]

Eu NUNCA vou esquecer a primeira veddet que tomei. Witbier é o estilo mais subestimado de todos.

[@leandromendes5635]

Fiz com t-58, mas não curti muito essa levedura

[@silviolima7043]

Fala Leandro , posso usar farinha de trigo no lugar do floco de trigo?

Farinha em grande quantidade dá uma trabalho dos infernos, cuidado

[@joaoaav]

Estou planejando fazer essa breja. Sou meio q iniciante (soh fiz umas 4 brassagens ate o momento) e nao vi nd falando qto a quantidade de agua (mash e sparge se for preciso), poderia dar uma ajuda, por favor?

kzbin.info/www/bejne/aH-7ip6YiLaLgLs

[@joaoaav]

@ Ótimo, verei, muito obrigado :)

[@rodrigorodrigues2156]

Estou pesquisando para comprar o meu primeiro KIT, estou na duvida em decidir entre fundo falso e o biab, tenho espaço...gostaria da sua opinião!

Nessa Live entramos em detalhes sobre cada um kzbin.info/www/bejne/fJq0lZilYpisqdU

[@tiagonascimentoferrazcosta1582]

Jogar um pouco de pó de café na brassagem fica uma cerveja muito ruim ?

[@ItaloIleke]

A minha witbier ficou com um amargor persistente (não legal) de laranja. Esse é aquele tipo de amargor que impregna na boca e fica tempos até sair. Alguém sabe o que pode ter sido?

[@adilsonteles746]

Provavelmente a parte branca da casca , tenta descascar ou ralar evitando a parte branca, pois a mesma trás o amargor.

[@ItaloIleke]

@@adilsonteles746 depois que eu ralei sem a parte branca, aumentou o aroma e com isso não tive mais problemas com amargor. Vivendo e aprendendo

[@eduardoferraz9429]

É normal uma t58 puxar ester de banana?

Simm

[@ricardomenegariserrato]

Se fizer sob pressão em temperatura ambiente, 1 bar já está bom?

Para esse estilo não, pois é preciso de caráter da levedura

[@ricardomenegariserrato]

@ valeu, muito obrigado! 👍🏻

[@topoca]

Salve Eu acompanho o canal como curioso e esse vídeo me motivou a fazer um teste. Quanto vc gastou para fazer 10l? Não faço ideia de quanto custam os insumos. Valeu

No nosso site tem essa receita, sai coisa de 60 reais para 10L

[@marcosfernandodonascimento2621]

Cara, eu Fiz uma mas ela avinagrou... viajei pensando em voltar no mesmo dia, dormi na estrada, e meu cooler subiu a temparatura até 30C aqui na minha cidade é Foda fazer cerveja sem geladeira e num deu outra virou vinagre! o Trigo num gosta muito de mim não! Vou tentar de novo!

[@wladimirrodriguesjunior3797]

A minha ficou com amargor da casca da laranja

[@FABBIORN]

Só assim o Leandro mudou de copo...😂😂😂

[@meumundocaipira1869]

Cara na boa tomei uma dessa com sementes de coentro pro meu paladar ficou muito ruim !!!!! É bonito na hora de falar que tem coentro mas na hora que toma meu Deus muito ruim ....

[@Daniel-yu5rv]

ja fiz 40 litros de witbier NAO AGUENTO MAIS TOMAR ISSO

[@SuperDtermined]

Hahahahah Vixi, começo desce igual água né

[@sevenbeer1561]

Ja fiz 2 receitas, nao gostei de nenhuma, estou enviando pra vc a ultima que fiz para o me julga que eu gosto. Somente com sua opnião eu saberei o que há de errado. Infelizmente nao tenho referencia das cervejas que eu faço, pois aqui na cidade nao tem cervejaria. Comprar online nao vale a pena pra mim. Até logo!!

[@Extraterreno]

Mano Leandro não inventa moda de flocos de trigo kkk essas coisas não tem aqui kkkkkk.

[@peolirenato]

Tomei trauma da witbier por causa da Baden Baden. Tenho pavor!

[@EvaldoBratti]

hello kitty lá atrás pra dar um toque especial no video

Desenho que minha filha pintou 😂

[@EvaldoBratti]

@ tem futuro hahahah

[@brunowallyvirissimo2067]

To na etapa do cold crash. Adaptei essa receita pra 10 litros e fiz sem antes assistir esse vídeo. Cometi duas cagadas: 1. Não ralei a laranja... coquei a casca inteira, 2. não triturei a semente de coentro. Vai dar merda? Façam suas apostas...

[@diogolovato3074]

Leandro, você falou da Nautas e eu lembrei da Baden Baden... Ela tem tanto gosto fake de laranja que parecia um xarope de criança de tão ruim huahuahua RIP Baden Baden... :(

[@Rafaelgarbulho]

acho q depende da laranja q usa irmão. compara a casca da laranja bahia com da laranja pera.

[@carlosrioclarosp8982]

Vou inventar

[@eletricidadefacil]

Cara, fiz uma Wit com tanto coentro e casca que parece que derramei uma frasco de perfume nela. Ficou excessivamente aromática, particularmente não gostei.