Crema pasticcera alla napoletana fatta in casa senza amido.Ricetta spettacolare e facilissima

Ricetta 👇 👇 👇 👇 👇 👇 👇
500ml latte
200g zucchero semolato
80g farina 00
4 tuorli d'uovo (100g circa)
Un pizzico di sale
1 pizzico di vaniglia
La buccia di limone intera o grattugiata
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#simoneespositopasticciere
#cremapasticcera
#pasticceria

[@giulianolonghi5467]

La classe e l ‘eleganza di insegnare a fare oltre che di fare una cosa semplice che poi non lo è. Questo fa di te un vero Maestro. Grazie

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie infinite

[@annapascuzzo6744]

Sono Dallas provincia di Salerno . Sono 52 anni che vivo qui .

[@SimoneEspositoPasticciere]

Dallas che bello

[@rosalbaruta9886]

​@@SimoneEspositoPasticciere lo lo

[@Roberto-dq4bl]

Sei veramente il meglio, soprattutto per noi dilettanti che siamo un pò allo sbaraglio. Grazie per tutte le ricette che ci fai vedere con il tuo modo semplice, chiaro e garbato.

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie mille

[@AntoniettaAlbinito-dg6nf]

Ciao Simone io sono di Salerno la faccio pure io con la farina con la un bustina di vanillina. Avvolte con il limone a volte no Ciao a presto

[@ritamele-oy7gh]

Ho scoperto questo canale per puro caso perché cercavo la ricetta dei babà napoletani visto che ne sentivamo la mancanza vivendo all'estero. Da lì ho provato almeno 3/4 diverse ricette, inclusa questa crema. Riuscite alla perfezione! Nessun trucco nascosto o segreto. Cose che nemmeno i più famosi siti di ricette. Sono praticamente nuova sul canale ma, che dire, Simone è una certezza! Complimenti e i migliori auguri a questo canale che meriterebbe molta più visibilità e iscritti 👏🏼 P.S. il sapore della farina io non l'ho avvertito minimamente 😉

[@mrcore8044]

❤

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie 😊

[@paolacostantin8809]

Questa è una vera crema solida e buonissima con farina come una volta e vero complimenti per questa ricetta 🙋❤️👍👍👍👍👍👍

[@antoniospanu7682]

Fattaaaa! Strepitosa, grazie Simone dei doni della tua (nostra😊) terra! Ti vogliamo bene❤❤

[@incucinaconbiondina9910]

Grazie sempre per le spiegazioni chiare e dettagliate. Viva Napoli Sempre!

[@reginamariniello1558]

Il sale va in tutti i dolci! Non c’è niente di più deludente di un dolce insipido.Bravo Maestro!

[@genadigenua8498]

Maestro Simone, che dire. Spiegazioni sempre eccellenti. Bravissimo... ❤️

[@doraiovine1998]

Oltre alla tua professionalità sei un vero signore

[@patriziapasini4768]

Ottima e' la vera crema pasticcera!👏🏻👏🏻

[@moniquebellenti]

Grazie ! Ecco un maestro della grande tradizione napoletana . Io vivo in Liguria, a sentire tutti i mille luoghi d'Italia non ce n'e' uno che non si ritenga il migliore in assoluto al mondo 🙂. La verita' e' che le migliori scuole ( con relativi chef de patisserie) nel nostro paese sono : #1 Napoletana-Campana insieme alla Siciliana ( difficile fare una graduatoria fra le due) e #3 Piemontese .

[@amedeodifoggia882]

Fatta aggiungendo anche panna tipo diplomatica, uno spettacolo soprattutto per il fatto che rimane "soda" e facilmente spalmabile. Grande Maestro

[@SimoneEspositoPasticciere]

Eh infatti

[@emanuelaspagnul3001]

Si ma il latte caldo o freddo?

[@Mara-tc5wh]

Bravo questa è la crema pasticcera che voglio io, viva Napoli!!!!! 👍Iscritta 👍

[@rossanalaus4507]

Bravissimo per l'aggiunta del sale ha veramente sapore e non tutti ci pensano 👏👏👍😘

[@concettabellavita2617]

Buongiorno Simone bravissimo come sempre ho fatto tante ricette tue 😊e sono venute ottime grazie per le tue spiegazione, noi qui a Francoforte non ci facciamo mancare i dolci Napoletani. Buona Domenica 😊😊😊

[@annacandelari3766]

Una VERA GOLOSITÀ PRELIBATA! BRAVISSIMO!!! GRAZIEEEE DELLA CONDIVISIONE! COMPLIMENTI! 😍😍😋😋😋💯💯💯🤩🤩🤩🥄🥄🥄🧡🧡🧡

[@anto1587]

Ho provato a fare tante creme, la maggior parte dovevi aggiungere farina o amido! Questa è perfetta! "Si o nummr un"💪

[@rosaliatornetta8484]

Sei bravissimo e chiaro nella spiegazione della ricetta

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie mille 😊

[@luanastranieri1571]

Ho appena fatto la tua ricetta di crema pasticcera, una squisitezza unica. Ora in forno ho il Pan di spagna sempre la tua ricetta.. non vedo l'ora di assemblare il tutto. Grazie e bravissimo.

[@lydiarodriguez4590]

Una maravilla tu receta!!!! Esta es una Excelente crema pastelera!!!!!!!!!! Te felicito 👏👏👏👏👏👏👏 Mil Gracias por Compartirla!!! Cariños❤❤ Soy de Argentina 🇦🇷

[@SimoneEspositoPasticciere]

Bene la nazione del D10S💙🙏 saluti da Napoli grazie mille ❤️

[@angelascarcelli2582]

Sei bravissimo , ho fatto tante ricette e sono meravigliose , grazie eee

[@SimoneEspositoPasticciere]

Bene 😄

[@rosalindapisa4265]

Bravo finalmente una bella crema come si deve. Grazie.

[@SimoneEspositoPasticciere]

Prego😊

[@isabellavigano2673]

Ciao simone grazie x questa ricetta di crema pasticcera, provero a farla!!! Spiegai ottima!!! 👍👏👏👏👏

[@ClementinaBorrelli-xf7bn]

Bravo ,questa è la crema più squisita che conosco ,tina da Napoli sei forte continua cosi

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie ☺️

[@gianninacrotti8930]

Bravissimo Simone....... io sono emiliana di Reggio Emilia.......volevo dirti che la crema pasticcera la faccio come te.......complimenti perché sono contenta che la fai esattamente come me ..... ......però io non sono una pasticcera sono una comune casalinga ed io ho imparato da una mia zia......sono felice di farla come te.......

[@SimoneEspositoPasticciere]

Bene 😄

[@renatadallagrana114]

Grazie mille per questa ricetta.....nonostante la mia età non si è mai imparato abbastanza. Grazie bravo.💛🏡💙🏡💜🏡❤️🏡

[@SimoneEspositoPasticciere]

Prego 😊

[@pattybella5359]

Sempre speciale il ns. Simone...saluti da Reggio Emilia...

[@rossanasammataro4787]

Le sue ricette sono spiegate benissimo grazie

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie mille ❤️

[@susydelpiero9563]

Complimenti Simone 💯💯👏 proverò speriamo bene 🤗

[@flaviaalunno1530]

QUesta è la magica crema che mi preparava mia nonna per il mio onomastico: lei faceva solo con la farina, senza amidi o altro tipo di polvere...e veniva buona lo stesso... GRAZIE per questo videooo !!!

[@SimoneEspositoPasticciere]

Bene 😄

[@vitacarlucci3262]

Fantastico la vera crema pasticcera 👋👋👋👋👋👋👋👋👋😍

[@danielanra6792]

Bravissimo chef una descrizione fantastica

[@Rosy-bc9bh]

Proverò questa ricetta, e speriamo sia buonaaaa, ho fiducia, grazie Simone

[@SimoneEspositoPasticciere]

Bene 😄

[@pinasollo8059]

Bravissimo😋🔝🔝🔝 anchio la faccio così mi è stato insegnato dalla mia mamma è mia sorella è buonissima è salutare🤗

[@mariarosariaiannone1637]

Grazie Simone le tue ricette sono buone, semplici ed esaustive❤

[@antonelladerivi1204]

Bellissima questa crema... Personalmente ,avendo intolleranze sin dalla nascita,ad ogni sorta di zucchero e derivati,la faccio con un pizzico di sale e 2 gr di agar agar,Per chi non volesse utilizzare zucchero Farina ,latte e tuorli con queste proporzioni... Ancora una volta complimenti .

[@luisacocco8333]

Ciao Simone bravissimo con la crema 🍦 faccio mercoledi che sono ah casa 🏡 x lavoro tutti giorni,grazie buona serata 👍😋❤🥰😘

[@SimoneEspositoPasticciere]

Bene 😄

[@PatriziaRomolo]

Complimenti spieghi benissimo, sei molto professionale. Io l ' ho fatta ed è riuscita benissimo👍

[@paolacostantin8809]

o fatto questa crema ne o fatte diverse con amido di mais però questa la farò sempre così a modo tuo questa crema solida e buonissima grazzie Simone per i tuoi consigli complimenti 🙋❤️👍❤️👍👍👍👍

[@SimoneEspositoPasticciere]

Bene 😁

[@elenabucci8052]

Anch'io la faccio così, l'unica cosa che nn sapevo mischiare farina con lo zucchero, grazie per la chicca. 👏💙

[@giuseppearmenante4006]

Ho fatto la crema come l'hai fatta tu e ho farcito dei cannoli di pasta sfoglia mignon per una festa di compleanno complimenti

[@Anna60ab]

Grazie davvero, sono di napoletana e la faccio sempre cosi'...ricetta che mi ha tramandato mia mamma

[@SimoneEspositoPasticciere]

Bene 😄

[@amaliaabbondanza4217]

Il latte deve essere caldo!?

[@antoniettaajovalasit9498]

Come al solito ringrazio per la disponibilità nell'insegnamento e la sua maestria. Buongiorno

[@SimoneEspositoPasticciere]

Prego 😊

[@AlfonsoMonaco-p9y]

L'ho preparata l'altro giorno per riempire i bignè e i cannoli siciliani sono venuti fuori dei dolci superlativi complimenti

[@abbycfs57]

Esta crema pastelera está buenísima yo la hago desde que sigo este canal y a usted Maestro. La recomiendo a tod@s..muchas grácia

[@mire2403]

Buona serata Simone ti faccio i miei complimenti un saluto dalla Sardegna 💓❣️❣️❣️❣️❣️💓

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie saluti al mare spettacolare 😄

[@domenicaleocata936]

Conplimenti le tue ricette sono favolosi e li ho gia provati e Grazie nell Modo come gli spreche sei bravissimo

[@Chiara-oz2rj]

Grazie Simone ho messo un pizzico di sale nella crema pasticcera ed a un'altro sapore grazie 👍👍👍😋😋😋Ciao buona domenica 😘

[@silviamedelin8709]

Wow.... grazie Simone la proverò! Io la faccio sempre con l'amido perché quando la facevo con la farina non veniva bella liscia si sentiva sempre la farina..

[@kaltakalta1168]

Però con l amido a me si è liquefatta. Io uso poco sale nel mangiare, ma nei dolci non se ne parla proprio.

[@paolodeg1636]

e hai detto la cosa giusta meglio l'amido di mais ma con procedimento completamente diverso da come viene spiegato dal "maestro" la vera crema pasticcera tempo 3 minuti e belle fatta

[@margheritagentile1888]

Vero ,con farina non è liscia come con l amido

[@Anna60ab]

non commento ...ma ti seguo spesso, sei molto bravo

[@silvia94332]

Bravo Simone, grazie mille dei suggerimenti, approfitto per lasciarti i migliori auguri per il nuovo anno 🎊🎉👋

[@associazionedellasaluteedellac]

Ciao caro maestro. Mi hai fatto avere voglia di crema pasticcera. Mio padre è di Reggio Calabria e mia madre di Napoli. Viviamo a Reggio Calabria. Ma potremmo fare dei scambi culturali tra noi città. Così c'era tanto turismo. Un caro saluto.

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie si verissimo

[@enzogallo8951]

Da ragazzo moolti anni fa, in pasticceria la facevamo sempre con la farina, solo che per un litro di latte ne mettevamo 110 grammi se ricordo bene, per la tua qui, devo dire che mi sembrava troppa 80 gr. per mezzo litro, pensavo facesse l'effetto budino, invece l'ho fatta per le zeppole ed è venuta davvero bene. 👏👏👍👍

[@alessandrapioli3522]

Buonissima. Ci ho farcito i tuoi bomboloni fritti. Entrambe le ricette stupende

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie ☺️

[@robertotucciarelli5057]

Bravo e crema sicuramente buona e da acquolina in bocca.Dovro' rifarla seguendo la tua ricetta👍👍👍💪💪Ma "Energicamente" potevi pure evitarlo👍👍😂😂

[@SimoneEspositoPasticciere]

🤣🤣🤣

[@elenarozdaygora7961]

No lo so come posso ogni volta in graziare, sei grande ❤❤❤❤

[@angelaurru7660]

Che dire....bravissimo 👏👏👏👏

[@marisagargiulo8841]

Finalmente la crema come la faccio io,senz'altro mi.piacerà, solo non sapevo della aggiunta di sale.

[@Rita-hc6pd]

Anche io da Siciliana, la faccio allo stesso modo. Però al posto della buccia del limone, metto quella dell arancia. Mi piace di più.

[@mariascialabba204]

Bravissimo maestro Simone complimenti per la tua bravura eccellente 👍😘

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie mille 😊

[@pinadefrancia4419]

Ci stupisci sempre di piu' 👏

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie ☺️

[@giacomalohrer6248]

Ciao Simone, Mi sono guardato, tutti il tuo Video. Sei bravo, ci scommetto che tua moglie la fai felicissima. Auguri Giacoma.

[@cottyincucina3279]

Complimenti, chiarissimo 😊

[@giacomalohrer6248]

Ciao Simone, ti cercavo su KZbin, perche` io Mi volevo solamente da te ringrazziare, per I tuoi consigli che tu dai nei tuoi vidii. Mi aiutano si, so fare pure io dei dolci, si ho avuto una mamma una nonna che loro sapevano bene come fare. E`su di loro ma piu`su di mia nonna, ho inpararato molto non tutto ma abbastanza. Ma io ti ringrazio tanto. Ciao Giacoma

[@marisaadelaidecosenzazicca6582]

Paesano complemento sei veramente un grande pasticcoere spiegui molto Bene lê ricette e anche un simpáticone com tutto il rispetto e ? Sempre Che posso ti segui um caro saluto di Sanpaolo Brasil

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie paisà ☺️

[@annapascuzzo6744]

Grazie Anna Rosa dall'austalia . Mi piaciono le tue recette .

[@clom177]

saludos dal messico maestro grazie per le ricette ! proporro' alcuni dolci nel mio ristorantino !!!!

[@mariadinardo5987]

Complimenti io ti seguo sempre e mi piace tutto quello che fai

[@francacampus7303]

Bravo lo fatta è buonissima Bravissimo👏🥰

[@annapaolasedda5217]

Bravissimo! Scuisita… Napoli è sempre Napoli 👍🏽👍🏽👍🏽💪🏽

[@RaffaellaSangirardi]

semplicemente buonissima, fatta oggi , complimenti

[@mercedesmurroni245]

Ma..che Bontà solo a guardarla e' suprema!!!

[@antoniettaavvisati5365]

Bravo io la faccio uguale ❤e metto la buccia di limone 🍋

[@pinadefrancia4419]

Mi sono messa all' opera sto facendo la crema !!!!!❤️🧡💚

[@SimoneEspositoPasticciere]

Bene ☺️

[@filomenamastrocinque7845]

E pur a crema pasticcera Napoletana sei Spettacolare Simone

[@SimoneEspositoPasticciere]

Si è diversa dalle altre 😄

[@conchi4460]

Hola, gracias por compartir esa crema deliciosa, con tanta elegancia. Un saludo desde España.

[@SimoneEspositoPasticciere]

Gracias

[@antonellavanni3484]

Faccio da sempre la crema cosi, me l'aveva insegnata mia nonna Mariuccia, buonissima !!!

[@SimoneEspositoPasticciere]

Bene 😁

[@SimoneEspositoPasticciere]

Al minuto 4.40 una mia gaff lasciata per voi 🤣😄👍

[@danielacamerlenghi7835]

A me piace bella densa , provero' la tua versione che non conoscevo grazie Simone , ciao 👏👏👍

[@antoniomiraglia6582]

Grazie Maestro io l'ho fatta proprio cosi ed e' venuta speciale ! cosa c'è di strano ? e che io faccio l'idraulico di mestiere. 👏👏👏

[@mariatornatore9352]

Bravissimo Simone 10 e lode

[@adrianamilo5833]

Sempre super maestro....

[@giuseppe5001]

ciao Simone sei meraviglioso complimenti

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie mille 😊

[@mariafernandadema5208]

Ottima sicuramente. Complimenti.

[@annagiangrande4156]

Complimenti bravissimo buona giornata

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie 😊

[@carmelomusarra1709]

Simone lo fatta ed e'venuta spettacolare ❤

[@SimoneEspositoPasticciere]

Bene

[@carmenmartucci4429]

Maestro Simone potrebbe fare un tutorial sulla ganasce di cioccolato grazieee👏🌻

[@lisaiovine1822]

Ciao Simone 😃 bravissimo come sempre👍Vorrei chiederti se è necessario il latte intero per fare le creme o è la stessa cosa se si usa quello parzialmente scremato.Grazie è buon week end a tutti👋👋

[@mariaferraro7150]

Sei bravissimo😘

[@silvanafabrizio520]

Meraviglia. La devo provare anche per il mitico baba'

[@marisagargiulo8841]

Va bene anche con gli sciu'

[@SimoneEspositoPasticciere]

Si certo

[@yogaintolife3800]

Perfetta 😋😋😋

[@mateldasavorgnano3187]

Grazie bella idea 😋👏👏🌹

[@alessandroricci3090]

Bravo Simone

[@grifter25]

Mi è venuta perfetta! Grazie.

[@titinadigenova7787]

Mi inchino di fronte alla tua bravura grande chef

[@gennytassieri5781]

Bravo bravissimo..!!!!!

[@mariarosatalladira9311]

Buonissima bravo è per farla al cioccolato come devo fare grazie

[@macrotriso]

Sostituisci gli 80 grammi di farina con 50 di farina e 20 di cacao amaro. Quindi 70 di polvere invece di 80 in quanto il cacao ha più potere aggregante della farina. Il cacao amaro ti bilancia anche i 200 grammi di zucchero.

[@mercedesmurroni245]

Bravissimo!!!👍👍👍

[@luciacarfora9518]

😊😊😊😊fantastica fantastica questa crema

[@chefgigiacampora]

Buonissimo Simone