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Nessa aula a chef Carol Yamamoto ensina uma receita de Creme de Confeiteiro vegano, sem leite, sem lactose e sem ovos, perfeito tortas ou bolos inclusivos! É uma receita fácil e rápida de fazer, com poucos ingredientes fáceis de encontrar.
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Durante o vídeo a Chef Carol Yamamoto fala sobre os ingredientes e o modo de preparo completo do creme de confeiteiro. Você vai aprender como fazer em casa esse creme de confeiteiro sem creme de leite, sem leite condensado e sem ingredientes de origem animal, e obter a textura e cremosidade perfeitos!
Você poderá usar essa receita para rechear sonho, bolo, torta, pavê, éclair, massa choux, e também em sobremesas como pavês e chico balanceado.
Ingredientes:
300g de leite vegetal de sabor neutro
35g de fécula de batata ou amido de milho
125g de açúcar demerara
3g de extrato de baunilha
1 pitada de cúrcuma em pó
40g de óleo de coco sem sabor
Tempos do vídeo:
00:00 - Introdução
01:40 - Ingredientes do Creme de Confeiteiro
04:50 - Modo de preparo
08:43 - Armazenamento, conservação e considerações finais
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