Cremissimo Cheat: Sebastian lüftet Cremissimos luftigen Trick

Sebastian zeigt, wie die Industrie Cremissimo Eis mit Luft aufpumpt und reist nach Italien, um die Eis-Weltmeisterin zu treffen. Sie zeigt ihm, wie sie ihr prämiertes Weltmeistereis herstellt.
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Dieser Clip stammt aus der Doku "Tricks der Lebensmittelindustrie". Mehr Folgen findet ihr auch in der ZDF Mediathek: www.zdf.de/dok...
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Wir sind jetzt auch auf Instagram: / zdfbesseresser . Folgt uns und begleitet Lilly und Flo auf ihrer beschwerlichen Reise kochen zu lernen.
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Lege packt aus: • Lege packt aus
5 Tricks: • 5 Tricks
b/esser challenge: • b/esser challenge
Lebensmittel-Checks: • Nelson Müller deckt auf
Tricks der Lebensmittelindustrie: • Sebastian Lege enthüll...
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ÜBER SEBASTIAN:
Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendereihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet."
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ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.
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#Cremissimo #Eis #italien

[@ZDFbesseresser]

Wie mögt ihr Euer Eis am liebsten? 🍧 Als Kugeln im Eisbecher, am Stiel oder mit dem großen Löffel direkt aus der Packung? 🤤

[@Moni-xb7hl]

Wie mag ich mein Eis am liebsfen: aus einer Eisdiele im Urlaub in Italien 😊

[@PitchBlackLaser]

Würde mich sehr freuen wenn ihr auch Gustavo Gusto Pizzen mal unter die Lupe nehmt ^^ die Folge war absolut fantastisch! Auch wenn wir natürlich klar ist dass ihr nicht jede Woche nach Italien fliegen könnt 😂

[@dreamingflurry2729]

Beim Eis bin ich der Prolet schlechthin: Direkt aus der Box - da ich aber allein lebe ist das echt egal :) Außer ich hätte sowas wie Schoko-Sauce da etc. (denn die schütte ich nicht in die Box, vor allem weil ich die Box ja nicht auf einmal esse)

[@DF5WW]

Am liebsten 2,5l Vanilleeis von Gut & Günstig und dazu mehrere Gläser Sauerkirschen oder auch gerne mal frische Erdbeeren drauf und eine nette Erdbeersosse. Hält meist nicht länger als eine Woche.

[@neilclark8087]

Eis am Stil und serviert von einer exotischen Brasilianerin im Bikini an der Copa Cabana.

[@DF5WW]

Ich finde das Gesicht so genial das Sebastian macht wenn ermit solchen Dingen hantiert wie CO²-Löschern. Da sieht man puren Spaß.

[@littlereptilian7580]

Schlecht fürs Klima so viel CO2 ohne Grund

[@nathaliemelissa96]

Vor allem, wenn er dabei noch diese laute, böse Lache von sich gibt. 🤣🤣🤣

[@fairphoneuser9009]

​@@nathaliemelissa96Er wäre ein großartiger Bond-Bösewicht! ❤️

[@nathaliemelissa96]

@@fairphoneuser9009 Ein Bösewicht, der eine globale Nahrungsmittelkrise verursachen will. 🤭

[@maxmurmel9222]

Billiges Pflanzenfett + Zucker + Luft = BESCHISSIMO 😁

[@lundi2507]

Warum nicht gleich verarschmidoch😂

[@kurprinz]

Sehr gut! 😂

[@Owl_Knight98]

Der war gut😂

[@elke_janssen1970]

🤣🤣🤣 genau

[@rudolfgernd8760]

Da die Gewichtsangabe eindeutig ist und sich direkt bei der ml-Angabe befindet, doch eher Blindissimo. Beschiss ist daran nix.

[@Leon-cm4uk]

Ich war heute in Verona und war bei der Eisdiele gewesen. Das Eis ist wirklich unglaublich lecker und hat eine traumhafte Konsistenz 😍 Wenn man in Verona ist, kommt man dort vom Stadtzentrum aus relativ leicht und schnell hin. Man fährt mit dem Bus 93 bis nach Parona (ein äußerer Stadtteil Veronas) zur Haltestelle Piazza Del Porto A. Das sind je nach Einstiegsort etwa 14 Minuten zu fahren.

[@annikaroetteli]

Ich mag das Cremissimo-Eis gar nicht. Generell Eis, was so fluffig ist, ist nicht so meins. Ich habe mich vielleicht in Italien an gutem Eis angesteckt 😂 oder es ist doch einfach das Selbstgemachte...

[@MeinNavaraCamper-yk8lp]

24% Luft = keine Luft??😂

[@SusanKerns]

Tolles Video! aber richten wir unsere Aufmerksamkeit auf etwas Produktives. Angesichts der Art und Weise, wie sich der Markt bewegt, werden wir meistens länger als 2030 durchhalten, um Gewinnzuwächse zu erzielen. Ich denke, ein Video zum Thema „Wie man vom gegenwärtigen Markt profitiert“ wird effektiver sein, ich meine, ich habe von Leuten gehört, die etwas machen Bis zu 250.000 innerhalb weniger Monate und ich würde gerne wissen, wie.

[@EmiliaMartinez-kk4co]

Wie kontaktiere ich diesen seriösen Mann? Ich habe großes Interesse daran, gewinnbringende Investitionen zu tätigen

[@redkeinstuss]

Macht bitte ein Making-Of zu eurer Eismaschine und veröffentlicht die Baupläne. Das Ding will ich unbedingt nachbauen! 😂

[@joachimdorr6060]

Am besten rührst Du direkt flüssigen Stickstoff in die Eismasse 🙂. Das schäumt dann schon beim Rühren direkt auf. Damit kann man dann auch Eismassen mit viel Alkohol herstellen wie z.B. das vor knapp 25 Jahren legendäre V33-Eis, Rieslingsorbet oder Gintonic-Eis. Hilfreich auch das Hobbythek Buch vom Essen 2 🙂

[@urkent4463]

aber warum die das trotzdem so cremig macht und das ohne Luft haben sie nicht gesagt

[@IzzyIkigai]

@@urkent4463 ne ordentliche eismaschine, richtige temperatur und n gutes rezept regeln.

[@piranha1337]

​@@urkent4463 Der Trick ist die Temperatur. Bei keinem Eismann wirst du -18°C kaltes Eis bekommen. Die perfekte Temperatur soll so bei -3 bis -7°C sein. Würdest du das "WM-Eis" von ihr in dein Eisfach packen, dann bekommst du ein steinhartes Eis wieder heraus. Die Langnese-Pampe und allgemein alle Hersteller müssen ihre Produkte so fertigen, damit der Kunde ein Cremiges Eis aus einem -18°C kalten Kühlschrank holen kann, ohne daß er warten muss. Man sieht also ein Teil der "Schuld" haben unsere Ungeduld und unsere Eisfächer 😉

[@marcirambo6223]

Schon interessant was sich Leute für einen Aufwand machen Eis zu essen 🤣 am besten noch von der eigenen Kuh von der Weide...

[@Funhubble]

Wenn man weiß was es ist und entsprechend dafür bezahlen will, ist es gar nicht so schlecht. Erschreckend finde ich dass bei einem Italienurlaub am Strand alle Leute zu einem Langnese Wagen am Strand rennen obwohl 20 Meter entfernt eine richtige Gelateria richtiges Eis angeboten hat. Das zeigt doch dass man das Industrieprodukt so gewohnt ist und gar nichts anderes mehr will.

[@dabbelspeed_]

vielleicht können die italiener das landeseigene eis nichtmehr sehen/schmecken und sind froh mal zur abwechslung was andres essen zu können?? oder anders gesagt: zur abwechslung darfs auch ruhig mal was andres sein. vermutlich ist es auch billiger oder man muss nicht ne halbe std. anstehen um ne überteuerte kugel zu kriegen.

[@biancagraner5059]

ist eher eine Frage des Preises und wohin man weniger weit laufen muss. Und nicht wenigen ist schon 1 Meter weiter zu laufen, zuviel.

[@veronikakraider1439]

Du meinst doch nicht, dass in Italien ALLE ihr Eis selber machen... die versuchen bestimmt auch an einigen Ecken zu sparen. Nicht alle aber es gibt sie bestimmt.

[@Funhubble]

@@veronikakraider1439 Wieso machen? Hab ich das wieder einmal so missverständlich geschrieben? 20 Meter weiter war eine Gelateria mit köstlichem Eis und es war auch keine Schlange aber die Urlauber gehen lieber zu dem Strandwagen mit Salmonellen verseuchtem Schrotteis von Langnese.

[@agendaliechti3697]

@@biancagraner5059 Zusatzstoffe swcheinen träge zu machen...

[@smartnio]

Wer baut denn immer nur die ganzen geilen Geräte für den Lege? Ein Making of /behind the scenes wäre mal cool! :)

[@Nico20_10]

Ich glaube er selber, wenn ich mich recht erinnere

[@smartnio]

@@Nico20_10 Wenn dem so ist, dann find ich's schon krass, was er alles drauf hat. Dann interessierts mich ja schon umso mehr😅 Starker Typ :)

[@goldholz]

​@@smartniovielleicht verwandt mit Bud Spencer /hj

[@HH2NYC]

@@Nico20_10Realistischerweise die Produktionsfirma.

[@IdeI2StOnEd]

@@Nico20_10 Bezweifel ich, das war ein Fachmann

[@happalula]

das zeigt, wie sehr uns die industrie mit zucker und mehr konditioniert hat o.O

[@B.Ies_T.Nduhey]

Mit Luft, ja??

[@savaskeser622]

Glaubst du ernsthaft die Eisdielen machen das nicht? Gibt wenn überhaupt eine Handvoll Eisdielen die 100% natürliche Zutaten verwenden.

[@happalula]

@@B.Ies_T.Nduhey schonmal chips gekauft und gegessen? was ist der hauptinhalt der tüte? in jeder eispackung ist luft bis zum deckel - jeder pudding ist mit luft garniert.... natürlich sind wir komplett auf luft konditioniert /s

[@B.Ies_T.Nduhey]

@@happalula ❓

[@B.Ies_T.Nduhey]

@@happalula Ich streite das nicht ab, ich bewerte es nur anders als du.

[@Toni_Toaster]

Das Aufschäumen mit Luft, Stickstoff, was auch immer ist meines Erachtens gar nicht das Hauptproblem - zumindest, wenn (auch) das Gewicht auf der Packung angegeben ist. Früher (tm) bestand auch Industrieeis in erster Linie aus Milch, Sahne, Zucker plus die passenden geschmacksgebenden Anteile (Vanille, Schokolade, ...). Und im Laufe der Zeit wurden immer mehr dieser Zutaten ganz oder teilweise durch billige Ersatzprodukte ersetzt. Und ich finde, das merkt man am Geschmack.

[@thomasimmel9266]

Der Masse gefällt aber dieser Dreck weswegen man fast nur noch aus Dreck wählen kann. Aber die Leute kennen nur ihre Standardmarken und kaufen die blind weiter

[@tombombadil6385]

Dem kann ich nur beipflichten. Seit Man bei Langnese, zum letzten Mal die Rezeptur verändert hat, ist dieses Produkt völlig aus meinem Einkaufswagen verschwunden. Das ist schon eine ganze Zeit lang her und an den widerlichen Geschmack damals, kann ich mich immer noch bestens erinnern. Ich lese übrigens beim Einkauf, was auf den Packungen steht.

[@IschmarVI]

das Aufschäumen ist super. Macht das Eis so schön luftig. Einfach eine Freude für den Gaumen. Und die Industrie kann dabei sogar sparen. So sind alle zufrieden :D

[@SteveVanCleef]

Ich rate unseren Kunden immer davon ab und die sollen lieber K Classic Kaufen, da ist fast 30% Sahne drin und Kostet die Hälfte.

[@gongylophis7078]

Als ob nicht 80% der Eisdielen ihr Eis mittlerweile aus Fertigmischungen herstellen😂😂😂

[@neuzeitritter6685]

In DE ? Ja. Selbst in Italien hast du viel scheiß in Tourismusstraßen aber selbst dieses ist besser als unser hier...

[@littlereptilian7580]

Ja mehr als 80%. Wird aber "Hausgemacht" also im Laden verarbeitet. Halt das Pulver mit Wasser oder so Vermischte uns in der Maschine rein

[@marsupix3554]

Ja aber auch da gibt es Unterschiede in der Qualität.

[@gongylophis7078]

@@marsupix3554 ist aber letztlich nur ein Industrieprodukt was angemischt wird. Ich habe in Florenz auch wirklich handgemachtes Eis gegessen, das kannste nicht vergleichen mit der Grütze die Du hier in der Fußgängerzone bekommst. Aber da ist der Vergleich mit dem Cremissimo halt vollkommen weltfremd

[@littlereptilian7580]

@@marsupix3554 ja , einmal ist Milchpulver aus Rumänien und einmal aus Bulgarien.

[@MyAlbyx]

Ist das wirklich das beliebteste eis Deutschlands? Ich find das zeug eklig und eis ist nach einer minute geschmolzen

[@alivesurvive471]

Schmeckt so eklig. Vor allem dieses Kokusfett ist abartig.

[@thomasschlothauer3316]

Was für ein tolles Video. Und die Maschine vom Sebastian. Entwickelt und baut er die wirklich selbst? Der Teil mit dem Feuerlöscher ist sensationell und erinnert mich ein bisschen an Graf Zahl von der Sesamstraße. Fehlten nur noch Donner und Blitz - mega cool 🤣🥶😎

[@DieMouseundLego]

Leider haben alle Hersteller mit den fast gleichen Packungsgrößen wie Bon Gelati Premium Eis von Lidl, Cremissimo etc den hohen Anteil von über 20% Schlagsahne mit Wasser, Glukosesirup und Kokosfett etc ersetzt. Bei Bon Gelati ist es mir am Geschmack sofort aufgefallen. Schade, das Eis mit Schlagsahne war super lecker aber mit Wasser, Zucker und Kokosfett, bäääähhhhhh Der Preis aller dieser Eispackungen ist gestiegen und die Zutaten wurden durch billigstes Zeug ersetzt, einfach eine Frechheit Wieder eine versteckte Preiserhöhung ....

[@maxmurmel9222]

Und die Reaktion der Hersteller: 4:26

[@TheSecretWorldRules]

und zum Wucherpreis noch leckere Diabetes dazu, wunderbar

[@pietromueller3535]

Am Schlimmsten und ökologisch auch bedenkenswert ist Palmfett. Machte vor vielen Jahren mal einen Fehlkauf und hatte sogar Probleme dieses "FettmasseEis" abzuschmelzen und runterzuspülen.

[@thomaswalder4808]

@@pietromueller3535 "Am Schlimmsten und ökologisch auch bedenkenswert ist Palmfett" Das kann man auch anders sehen. Bei Palmfett ist die Produktionsmenge pro Flächeneinheit mit Abstand am höchsten. Würde man Palmfett durch andere Fette ersetzen würden weit mehr Fläche verbraucht. Würde man Raps verwenden wäre die dreifache Fläche notwendig. Bei Soja sogar die sechsfache.

[@tan808jat3]

Seit langem Sebastian wieder so herrlich gelacht ! Er liebt Maschinenbau 😁😁😁 Übrigens: ich wusste schon aus anderen Formaten , dass Cremissimo viel Luft hat genauso wie Miree Und trotzdem! Genau wegen Luft ist es so cremig und lecker 🤤 Ich gönne es mir ab und zu. Obwohl günstigere Marken genau so viel Luft intus haben, sind die nicht so cremig , wie das Original

[@flexiblebirdchannel]

Wenn du Luft willst, mache dir eine Mousse selber, z.B Schokolade aus Sahne, Ei, dunkler Kuvertüre ohne extra Zucker. Nein, nicht das Fertigprodukt, daß hat nichts mit echten Zutaten und Geschmack zu tun. Eis isst man aber zum kühlen, und Luft kühlt nicht.

[@bekaedka783]

Wow ein Billig Discounter Eis ist schlechter als ein Weltmeister Restaurant Eis.

[@steemlenn8797]

Cremissimo ist nun wirklich kein "Billig Discounter Eis" (Gibts eigentlich auch teure Discounter? Also trockene Regenschauer?). Wenn du ein solches möchtest, empfehle ich die XXL Vanille Packung von ALDI. Die reicht ne Weile :D

[@EngineScypex]

Also ehrlich gesagt war das Ergebnis hier ein absoluter Fail für die Industriehetze des ÖR. Wenn man den preislichen Unterschied in Betracht zieht, dann war der Vorsprung des "Weltmeister-Eis" eher mau.

[@safebet5841]

@@EngineScypexHängt vllt damit zusammen dass viele gar nicht mehr wissen wie echte Vanille schmeckt weil sie ihr Leben lang auf Industrie Produkte trainiert wurden.

[@EngineScypex]

@@safebet5841 Das ist doch nichts weiter als schlechte Indoktrination z.B. seitens der öffentlich rechtlichen. Nur weil "echte Vanille" das Original ist bedeutet das nicht, dass es geschmacklich das NonPlusUltra für jeden einzelnen der millarden Menschen auf der Welt ist. Zucker und andere Geschmacksstoffe haben nunmal das Potenzial besser auf den Geschmack vieler abgestimmt zu werden. Sicherlich ist das nicht unbedingt immer gesünder. Und häufig genug leidet natürlich auch der Geschmack, da das Produkt schlussendlich günstig für den Kunden verfügbar sein muss. Beispiel: Ich mag Pizza aber ich hasse Käse. Demnach würde ich jederzeit den günstigen Mozarella Streukäse einem frischen, qualitativ hochwertigem Mozarella oder Fior di latte vorziehen. Das hat aber nichts damit zu tun, dass mein Geschmack trainiert worden wäre, sondern einfach das mein individueller Geschmack keinen intensiven Käsegeschmack gutheißen kann.

[@EwanTheOwner]

@@EngineScypex Bruder Aluhut

[@Security-Consulting]

7:30 Wer kennt es nicht, das regionale Johannisbrotkernmehl und die regionale Vanille aus Madagaskar. Natürlich ist das Eis fantastisch und das Wort "Regionale" hat der Sender eingebaut, nicht die Eis-Meisterin.

[@Frischi]

im Prinzip ist es nur eiskalter Softpudding

[@Gamer433]

... zum Preis von Goldbarren. (Wenn ich schon sehe, dass manche Eisdielen 2,30 Euro pro Kugel verlangen...)

[@Casomyro1983]

Kaufe ich auch nur wenn es im Angebot ist, mehr ist es mir einfach nicht wert.

[@Moni-xb7hl]

Genau.

[@neilclark8087]

Ich habe meinen Konsum an Industrie Eis radikal eingeschränkt. Ich finde den Gedanken, mir Palmöl und Kokosfett in Mengen reinzuziehen einfach ekelerregend. Deshalb esse ich nur noch Eis vom Italiener oder Sahneeis vom ausgewählten Discounter.

[@Vittrich]

Ich hab doch schonmal ein Cremissimo Cheat Video von ZDFbesseresser gesehen oder spinn ich?

[@alsenwulf]

nein, genau dasselbe Video lief hier schon einmal. Ich erinnerte es auch sofort.

[@sarahkim3356]

Mit schmeckt abgepacktes Eis überhaupt nicht, grundsätzlich finde ich die am besten, die weniger Luft enthalten. Eis aus der Eisdiele finde ich dagegen sehr lecker!

[@rng81]

Mein Vater nennt es "Schmierpampe" :) Eis ist es definitv nicht!

[@neilclark8087]

Ein Lob auf ihren Vater. Entweder Sahneeis oder selbstgemachtes vom Italiener.

[@rng81]

@@neilclark8087 Hier im Dorf kostet die Kugel schon 1,80€. Was kostet es bei euch so? Also vom richtigen Italiener, keine Kette mit fertig Eismischungen :D

[@neilclark8087]

@@rng81 Wir haben einen fantastischen Italiener im Saarland. Da kostet eine grosse Kugel 1.20 EUR. Super lecker. Der tolle Geschmack im Mund haelt noch 1 Stunde an. Leider gibt es auch Eisdielen, die unterirdisch sind.

[@B.Ies_T.Nduhey]

Hier nennt man den Lege "Schmierlapp".

[@the_accountant07]

Sorry aber die frau wurde dritter. Es ist somit kein weltmeister eis☝🏻

[@ZDFbesseresser]

vize-vize-Weltmeister-Eis 🥶

[@NiaLatea]

Ich liebe auch Eis!! 🥰🥰 finde allerdings die meisten gekauften bäääh! 😬 Die Konsistenz im Mund, sagt mir oft nicht zu. Deshalb mache ich es selber, ist dann auch gesünder für Herz und Darm 😂😂

[@florian3663]

Ist jetzt nicht meine Lieblings Eis da gibt es schon bessere

[@flexiblebirdchannel]

Hab ich das nicht schon mal gesehen ? Cremissimo ist kein Eis, sondern aufgeblasene Gummibärchen, es kühlt nicht und schmeckt nicht. Neulich gab es ein Eis zum Nachtisch und ich habe es vergessen. Nach 1 Stunde sah es immer noch so aus. Es war komplett getaut, behielt aber die Form. Alles nur noch Kunst. Ich mix mir mein Eis lieber selber aus Milch, Frucht, Zucker und Sahne und sonst nichts Das ist lecker und 1/2 Liter (die Füllmenge meiner Eismaschine) kostet mich nicht mal 1 EUR, die Früchte sind aus dem Garten.

[@james64ibm]

Milch, Zucker, Sahne (0,5l)

[@flexiblebirdchannel]

@@james64ibm Ja, so pfiffig wie du durch die Welt stolperst wird das nichts. Eismaschine 20 EUR (ohne Kompressor, wird im Gefrierfach vorgekühlt, ist über 20 Jahre alt), Arbeitszeit 2 Minuten (geht schneller als du zum Einkaufen brauchst), Garten sind ca. 5m2 für Erdbeeren und Himbeeren, in Erbpacht 450 für 900m2/Jahr, also 2.50 die sich schon beim ersten Eis amortisiert haben.

[@dusseligedohle]

Ich finde die Konsistenz von Cremissimo ekelig

[@Andrea-fq3oz]

ganz ehrlich: Ich finde cremiges Eis toll. Und Luft... hat nicht mal Kalorien, oder? 😋

[@TheKraken123]

Wenn es Eis mit Extra- Luft nicht schon gäbe müsste man es dringend erfinden. Cremig auch wenn es schon 20 Tage in der Tiefkühltruhe liegt und dann auch noch weniger Kalorien pro Portion. Wenn es das tatsächlich noch nicht gäbe und irgendjemand in seiner Eisdiele das Luft-Eis neu erfinden würde, dann würden dem die Leute doch die Bude einrennen und das als die Sensation des Jahres feiern.

[@uhhh6612]

fast so viel lust wie in chips tüten

[@savaskeser622]

Die Luft in Chipstüten ist aber gerechtfertigt. Die Luft ist nur dafür da, daß beim Transport der Inhalt nicht kaputt geht. Mach Mal ne Packung Chips auf und wiege Mal den Inhalt. Ich gebe dir Brief und Siegel drauf, das Gewicht wird dem auf der Verpackung entsprechen. Plus Minus ein paar g Unterschied, was gesetzlich auch erlaubt ist. Erst informieren und dann quaken

[@maxklein2224]

Ich finde Cremissimo mittlerweile einfach nur noch ekelhaft. So schweineteuer und dann bekommt man ja quasi nur ein bisschen Industriemüll und Luft drunter gerührt. Schmecken tut es mir aber auch absolut nicht.

[@MugelloredM3]

Da ess ich doch lieber mein Häagen Dazs

[@Blumen1554]

Ja! Und es ist auch nicht wirklich teurer..

[@IyanSatoAndHisMaster]

Ich fand es ja besonders schön eine so sympatische Expertenperspektive zu haben und den Vorgang wie man es den "richtig" macht gesehen zu haben :)

[@TheKapuzina]

Ich kaufe extra die "Harten" Eissorten, ich mag das Rumbohren

[@Lieblingsnerd]

Ich mache auch gerne mein Eis selbst. Aus rein natürlichen Zutaten. Damit das ohne viel Luft aber ohne Antauen bei -23 Grad aus dem Tiefkühlfach kugelbar ist, benötigt man aber auch einiges an Zutaten, um die richtige Trokenmasse herzustellen, um dann die Wassermoleküle im Eis so zu umschließen, dass die nicht zu einem Block gefrieren. OK, einiges sind nur extrem geringe Mengen, aber da kommt einiges zusammen. Man braucht ja die nötige Gefrierhemmung und die Süße darf nicht zu stark und nicht zu gering sein, weswegen man dann auch verschiedene Zuckersorten mischen muss. Das sind dann außer den Madagaskar Vanilleschoten weitere 12 Zutaten, von denen die Hauptzutaten allerdings Vollmilch und Sahne sind.

[@DerZeiko]

Hätten Sie die Rezeptur dazu? 😮

[@Lieblingsnerd]

@@DerZeiko Habe ich, ist aber leider ein Copyright drauf, da es aus einem Buch ist. Daher kann ich das leider nicht veröffentlichen. Ich kann Dir aber das Buch nennen, da sind viele gite Rezepte drin: Eis-Abitur

[@BSof69]

Ich verstehe die Aufregung nicht, man muss es doch nicht kaufen. Sobald es nicht mehr gekauft wird, wir es nicht mehr produziert. Und die Verbraucher wollen doch billig = Geiz ist geil. Dann last es doch liegen und geht zum Gilatieri eures Vertrauens.

[@Alex-F.]

Wenn ich überhaupt dieses "Luft-Eis" kaufe, dann höchstens Eigenmarken. Da findet man sogar eher mal noch Eiscreme statt dieser ekelhafte Pflanzenfettpampe. Ansonste gebe ich aber lieber mehr Geld aus und greife zu den "besseren" Varianten.

[@UrgentDrive]

Jetzt macht der Lege mir doch tatsächlich mein Lieblingseis madig. Ich flipp aus!!

[@Blumen1554]

Irgendwanntrifft es jeden 😂😂😜

[@pietromueller3535]

😅😅😅@@Blumen1554

[@phreeak]

jetzt ist aus der Freude aufs Eis wohl die Luft raus.

[@ZDFbesseresser]

kein Produkt ist vor Sebastians Röntgenblick sicher 🕵️

[@Jules-se4cx]

Was hat Häagen-Dazs denn in der Liste zu suchen gehabt? Werbegelder oder wie muss ich den von mir Teilfinanzierten Beitrag da verstehen?

[@diekundin2933]

Ich bin im Sommer mal auf der Couch eingeschlafen, als son fast volles Cremissimo noch auf dem Couchtisch stand. Geschmolzen sah das echt eklig aus! Das war buntes Wasser und oben schwamm eine fluffige, in Form gepresste Schaumkrone. Seitdem nie wieder gekauft, ekle mich davor 😅

[@ZDFbesseresser]

😬

[@FinnishHappiness]

Ist mit auch schon passiert. War gruselig, seitdem kauf ich das nicht mehr.

[@dr.harley9312]

Ein Lege geht immer, Geiler Typ mit der lache. 😂😂😂😂😂

[@Moni-xb7hl]

Sogar meine Mutter, 88, kennt die Sendungen mit Lege👵

[@B.Ies_T.Nduhey]

STÖHN

[@Rikibu79]

Wo ist das denn tatsächlich Beschiss? Gewicht und Füllmenge stehen doch klar kommuniziert auf der Packung? Seit wann können Inverkehrbringer was für die Lesefaulheit ihrer Kunden, die so ein Beschissprodukt ernsthaft in Erwägung ziehen? Den meisten Konsumenten ist egal, dass sie von einer ganzen Industrie zum Narren gehalten werden. Man müsste ja einfach nur mal Interesse daran haben, was man da tagtäglich in seinen Körper rein schüttet. Auf der anderen Seite müssen wir uns über billigste Zutaten in industriell verarbeiteter Ware nicht wundern, denn ausgerechnet Deutsche geben im Vergleich am wenigsten für Lebensmittel aus… Und erwartet ihr als Dank faire, hochwertige Zutaten?

[@Jonas54312]

Ich verstehe um ehrlich zu sein das Problem nicht wirklich. Wenn es den Leuten schmeckt, ist doch alles in Ordnung. Sie kaufen es sich ja nicht, um möglichst wenig Luft im Produkt zu haben, sondern generell für den Genuss von Eis. Da ist es doch völlig egal, ob da Luft drin ist oder nicht. Hauptsache der Geschmack und Preis stimmt. Keiner schmilzt sein Eis, bevor er es isst, keiner würde das festere Eis bevorzugen, wenn das luftigere besser schmeckt. Allein die Kalorienzahl halbiert sich doch bei Verdopplung des Volumens. Niemand nimmt sich nochmal nach, weil "ja so viel Luft drin war". Ich glaube ebenfalls nicht, dass die Hersteller sich dadurch jetzt besonders doll die Taschen füllen, denn der Preis im Regal ist vergleichsweise günstig.

[@regnurza4202]

Sehe ich genau so. Mal abgesehen davon ist das ja auch irgendwie ein Convenience Produkt, dass man da nicht originale WM-Eiskrem erwarten kann, sollte jedem klar sein...

[@syradon4051]

​@@regnurza4202 seh ich auch so. Der Vergleich von der Weltmeisterin sollte glaub ich einfach nur mal den Unterschied hervorheben bezüglich Fertigware und Handwerklich normal hergestelltem Eis.

[@diklelindvo8531]

Du bringst es auf den Punkt. Wenn es schmeckt ist es doch ok. Das Eis kein gesundes Produkt ist ist auch klar. Aber Lege mosert doch bei allem rum, benennt aber keine Alternativen, obwohl er selber vom Fach ist. Ich fand den am Anfang noch gut, jetzt nervt der nur noch. Man darf ja im Grunde gar nichts mehr essen, alles Beschiss oder ungesund. Warum leben wir eigentlich noch?

[@B.Ies_T.Nduhey]

Daß es bei den Mengen, die Langnese täglich raushaut, nicht wirklich handwerklich hergestellt sein kann, sollte wohl auch klar sein

[@EngineScypex]

@@syradon4051 Was aber ein ziemlicher fail war. Das WM-Eis hat in direkter Konkurrenz zum Massenprodukt nur 2/3 der Stimmen bekommen - und das ohne den Faktor Preis einzubeziehen. Kann wohl nicht so gut sein, das WM-Eis.

[@elvancor]

"Jeder weiß: 'N halber Liter sind 500 Gramm!" Ein halber Liter _Wasser,_ du Genie. Ein halber Liter Quecksilber wiegt fast 7 Kilo.

[@IschmarVI]

ein Genissimo?

[@on_wheels_80]

Ja und ein halber Liter richtiges Eis wiegt auch ca 500 Gramm. Aber bei Cremissimo und allen Konkurrenten im Regal stehn plötzlich alle drauf, sich den Tiefkühler vollzuräumen mit Luft. Noch dazu isst sichs auch schlecht!

[@andreabc1469]

super, finde ich immer unterhaltsam und lustig😂

[@ZDFbesseresser]

Das freut uns sehr :)

[@Lem0nh3ad]

Jetzt noch fix gefragt wie viel das handgemachte Eis mit Vanille aus Madagaskar etc. kostet - und dann ist Ruhe im Karton 😁😁

[@derehlerbruder1431]

Muss ich nicht haben wozu hat doch nur Kalorien 🤷🏻‍♂️

[@foodrian6224]

Hab ich was verpasst, oder seit wann ist man mit Platz 3 Weltmeister?

[@JörgBauch]

Das Eis in Italien ist einfach nur göttlich. Ich hatte mal im Italienurlaub ein Schokoeiß dort, wahnsinn. Natürlich gibts auch in Deutschland gute Eißcafes, aber so gut wie in Italien war es nicht.

[@syradon4051]

Bei denen gibt es sicherlich auch solche und solche, aber deren Gelato ist schon mega lecker. In Como gab es auch ne mega Eisdiele und in Cernobbio auch.

[@diklelindvo8531]

Und das alles ohne Zucker. Wow

[@JörgBauch]

@@syradon4051 Im Rahmen einer Kreuzfahrt war ich in Rimini und Venedig. In beiden Städten war das Gelato wirklich top.

[@TheAndlix]

Ich bin relativ häufig und dann auch lange in Italien, und ich finde gutes Eis in Italien muss man wirklich suchen. Auch in den Eisdielen ist es sehr gestreckt und mit Farbstoffen. Das sind dann die typischen Eisberge in knalligen Farben. Ein Vanilleeis ohne Ei (so wie es in Italien typisch ist) ist aber weiß und nicht gelb. Das ist aber wirklich selten. Meist verwenden die vorgefertigte Mischungen.

[@pietromueller3535]

@@TheAndlix Ja, auch in Italien greift der "Effizienz-Wahn" um sich. Da muss man schon ein wenig genauer hinschauen. In der Mehrheit ist das Angebot aber immer noch top von Norden bis Süden, ob Kaffe, Eis...und natürlich die regionalen Spezialitäten.

[@Draganter1977]

ja bei speiseeis sind die gramm auf der packung wichtig, nicht die liter

[@fefnesk]

Also ich verbinde Italien eher mit einer einfachen, traditionellen Küche die mit sehr wenigen, natürlichen Zutaten und Handwerk einen tollen Geschmack zaubern kann.

[@TV-Mahlzeit-de]

Cremissimo beinhaltet nicht nur für Luft. Sondern enthält auch sehr viel Zucker...

[@dabbelspeed_]

ach echt?? so viel jedes eis übrigens - ja tatsächlich! tut mir leid wenn ich deinen traum zerstört habe.

[@cheyenne.jdm.]

Das einzige was ich an Eis aus dem Supermarkt hole, sind die Sorten von Mövenpick

[@alphatonic1481]

Langnese könnte das Eis als Abnehmeis oder so vermarkten soviel Luft wie da drin ist hat das bestimmt weniger Kalorien. ;D

[@elektrikcar9988]

Das schöne ist ja, das der Produzent des eis und fast jedem anderen Eis das Eis nicht nur den Mitarbeitern sondern jeder fremdfirma erlaubt pro Quartal 3 Kartons verschenken die eine größe von gut 80cm x 40cm x 25cm bis 30cm haben! Und ich bin einer davon der es kostenlos bekommt!🙃🤤 Ich bekomme wenn ich will ca 84 solche eispötte im jahr.

[@Tshak_Tschamouna]

Ich bin wohl zu dämlich aber Luft wiegt doch nichts? Im Prinzip erhöht sich durch den "Trick" ja nur das Volumen, oder?

[@vivavampira249]

Eben stand ich noch vorm Kühlregal und dachte mir: ne ist nur Luft drin 😅 und dann kommt das Video

[@ZDFbesseresser]

Wir lesen Deine Gedanken, bevor Du sie hast 😵

[@samyrena3840]

Die scheinen es richtig zu machen wenn es seit 1998 in den Sortiment ist.

[@TheKalle45]

Ein Becher ,,richtiges" Eis sind bei mir immer so 6 Kugeln, was nur annähernd einen 600gr-Fertigeisbecher füllen würde und um die 8 🐔🐔🐔 kostet. Gut, man muss nicht alles jeden Tag haben 🤷‍♂ So ein Schwarzwälder- oder Amareno-Kirsch von Mövenf - äh- pick geht dann schon öfters und sind mit die leckersten Fertigeis-Sorten, mit recht ordentlich Kirsch drinn ( zumindest geschmacklich und optisch so rüber kommend ) 😋

[@tottiboden3146]

Dreckisimo 🤘🤣

[@SomeoneX64]

Muss sagen, ich mag die Luft im Eis ist dadurch wenigstens essbar, die Produkte aus dem Laden die das nicht haben sind so Hart das man sich den Löffel daran abbricht. Klar kann das nicht mit richtig gutem "orginallem" eis mithalten. Aber ich bekomm für 3€ die 650gramm beim italiener bekomme ich dafür aktuell eine Kugel Eis, ist auch nicht vergleichbar.

[@B.Ies_T.Nduhey]

Come on, 3€ / Kugel?! Wohl kaum!!

[@SomeoneX64]

@@B.Ies_T.Nduhey Also in ihrer Weltmeister Werkstadt bestimmt. Hier vor Ort gibt es auch einen Laden der hervorragendes Eis macht ein gefühlt 3 Quadratmeter Großer Laden an dem die Leute die ganze Straße blockieren weil sie schlange stehen. Und bei dem gehen die Preise an die 2,50. Wenn ich jetzt mir einen vergleichbaren Laden in einer ohnehin teuren Großstadt vorstelle kommt man mit den 3€ bestimmt hin. Hab maybe etwas übertrieben aber die Aussage meines Vergleiches bleibt bestehen.

[@ThePasc011]

Bin 8ch irgendwo hängen geblieben oder was erzählt der, für die deutschen ist Eis gleich Italien?😂😂 Da hab ich noch nie einen Zusammenhang gesehen 😅

[@eisscholle570]

In dem Format soll viel Unzutreffendes in Das-ist-ja-wohl-so-Form eingetrichtert werden.

[@kruemelchenweb]

Einmal extra nach Italien für eine Sendung. Und morgen wieder im ZDF: Klimakriese, Klimakriese

[@eisscholle570]

Was haben Kirschen damit zu tun?

[@radry100]

Es heißt Eskimo in Österreich aber das verschweigt ihr ganz geschickt auf der Karte.

[@klausmeyer8170]

Das wird doch aber mit Softeis nicht anders gemacht. Und die Italiener mischen auch Luft unter die Eismasse.

[@larskruse7575]

Jetzt sagt doch nicht jedem, dass ein Industrieprodukt kein handgemachtes Qualitätsprodukt ist 🤫

[@eisscholle570]

Und das, wo ein Mitbewerber fürs quasi inhaltsgleiche Produkt mit so viel Liebe in der Herstellung wirbt😁

[@JuHu427]

ich verstehe diesmal das Problem nicht. Ja, ich habe schon besseres (subjektiv) Eis gegessen. Zum einen tatsächlich in Italien, zum anderen auch in D, in Quedlinburg. Jedoch für den Alltag, zuhause, da mag ich Cremissimo schon gern. Es ist eine Süßigkeit, ein kleiner Luxus zwischendurch. Da suche ich nicht "italienische Urlaubsgefühle", die dieses Eis evtl. nicht herzaubern kann. Und 50% Luft: Wo ist das Problem? Für das, was ich für Cremissimo zahle, bekomme ich in guten Eisdielen gerade mal 2 Kugeln. Da ich das Cremige mag, habe ich mit der Luft darin Null Problem.

[@kawasaki2835]

Da gebe ich dir vollkommen recht.

[@steemlenn8797]

Ich habe gegen den Lufttrick auch nichts. Mehr Portionen für die gleichen Kalorien? Warum nicht.

[@lapre7789]

[@michaellichter4091]

Ich habe den guten Sebastian Lege schon mit Zementschuhen baden gehen gesehen, nur was ist da los in Italien, ich habe mit offenen Mund vor dem Monitor gesessen und bin nicht mehr aus dem Staunen gekommen. Die gute Jowanna gefällt mir, sie weiß genau was sie macht und ihr Eis sieht wirklich sehr lecker aus. 🤗👍

[@TheXerb]

Ich liebe Sebastian wirklich. Der Junge sollte aber etwas mehr auf seine Figur achten, damit er uns noch einige Jahre erhalten bleibt.

[@eisscholle570]

Die Allgemeinheit alimentiert die adipöse Masse doch unfreiwillig. Wozu also mal nicht dem erstbesten Verlangen nachgeben?🤨 Parallelen mit dem System der Rundfunk-Zwangsgebühren sind rein zufällig.

[@wolfgangschuy2209]

Das beste Eis ist mein eigenes, das Vanilleeis mit Zitrone und Orangenschale wird beim nächstenmal ausprobiert. Jetzt kommt erstmal Limone-Basilikum dran. Mit ner Eismschine bist Du der größte Opa aller Zeiten. Industrieeis geht garnicht, wobei auch viele Eisläden das Eis aus Wasser, Aromen und Zusätzen zusammen frickeln.

[@Moni-xb7hl]

Echt fies so ne echte gute italienische Eisdiele zu zeigen wenn man bei schwülen 30 Grad Zuhause sitzt.

[@cruelladeville8714]

Dieses Cremissimo Eis von Langnese bzw. Eskimo kann mit wirklich gutem Eis nicht mithalten. Zu süß und geschmacklich zu künstlich.

[@B.Ies_T.Nduhey]

Also ich liebe genau 1 Sorte Cremissimo: Zitronenzauber bzw aktuell Lemon Pie. Mit Keksstückchen, Zitroneneis und Zitronensoße. Kann kein anderer, hat kein anderer, und ich hab's gerade jetzt nach 5Jahren Darben ENDLICH mal wieder bekommen, Limited Edition. Mir doch egal, ob da Luft drin ist: es ist einfach PERFEKT!!!

[@AlohaToNoOne]

Oh Gott ja, letztens gehabt, es ist soooo lecker!!!

[@B.Ies_T.Nduhey]

@@AlohaToNoOne Ab gibt's halt fast nie😭

[@KappakIaus]

Heute nur wegen diesem Kommentar gekauft. Ich bin gespannt :)

[@B.Ies_T.Nduhey]

@@KappakIaus Und? Und? Und??

[@KappakIaus]

@@B.Ies_T.Nduhey Was soll ich sagen. Die Packung neigt sich schon dem Ende zu 😅

[@maestro91984]

Wer als Kind noch das Eis vorher gekannt hat, der war von Cremissimo begeistert. Von daher mag ich dieses heute noch. Wobei ich idR eh kein Eis zu Hause habe, sondern mir zum Ende der Arbeitswoche am Donnerstagnachmittag gerne zwei Kugeln hole und es mir gemütlich mache.

[@theislerider9513]

Mir egal.. dieses Eis schmeckt mir und hat einen günstigen Preis... 2,69 Euro... für die große Packung... da bekomme ich an der Eisdiele gerade mal 1,5 Kugeln und weiß nicht, was darin steckt..!!

[@klauskarlkraus]

Mit ein bißchen Zutaten zusammenpanschen wird man also Eis Weltmeister. Aaaaaaahja

[@angellove6188]

Ich kaufe z.Hause kein Eis mehr und gehe auch kein Eis mehr essen. .. wird daheim nur noch selber gemacht...❤ Auslandsurlaub andere Geschichte... hatten wir schon Glück wirklich Selbstgemachtes Eis zu finden. Deutschland ist dahin gehend armselig 😂

[@ernstb.5444]

Und Sebstian reiste mit 5 kg Übergewicht zurück nach Deutschland........... 🙂

[@luzifer4280]

Da werden die Rundfunkgebühren mit dem Stickstoffbehälter verpustet. Noice

[@XYoukaiX]

Mir schmeckt diese komische weiche fettpampe leider meistens überhaupt nicht. Für das beste Eis hättet ihr gar nicht nach Italien fliegen müssen, beim Unbehaun in Düsseldorf gibts auch so ziemlich das beste Eis das man sich vorstellen kann, nur leider nicht all zu viele sorten.

[@LRDZw13bL]

für das Carte d'or wurde auch mal hier in D. Werbung gemacht. daran erinner ich mich noch. Das war sicherlich vor dem Namen Cremissimo

[@thomasd1779]

Genau, Eis = Italien. Mit einem Stück Eis esse ich Urlaub und Strand. Soso. Eure Fachleute haben auch nicht alle Latten am Zaun.

[@Terrahamster]

Das Eis ist nun Mogelpackung des Jahres! Weniger Inhalt, gleicher Preis! ^^

[@Jasmin-hj6tb]

In richtiges Gelato kommt keine bis kaum Sahne und auf gar keinen Fall Eigelb 😅 das was die Dame dort macht ist normale Eiscreme und kein italienisches Gelato

[@chicagobears1633]

Bei zwei Euro für eine Kugel Eis und einer Packung um 4 Euro werden wohl die meisten eher die Packung nehmen. Egal wieviel Luft da drin ist.

[@think2one3]

na zum glück habe ich einen guten geschmack und kaufe diesen mist nicht, genau aus dem Grund, weil es künstlich süß und so schmeckt was drin ist, und zwar nach luft :D

[@MrUltraT]

“Das sieht man doch schon blind” Hammer 😂😂

[@DerMoosfrau]

Eis fluffig und luftig zu machen ist kein "Trick", sondern einfach normales Speiseeis wie es sich gehört. Was erwartet ihr denn? Einen Block gefrorene Milch?

[@EngineScypex]

Natürlich. Und offenbar erwarten die Damen und Herren vom öffentlich rechtlichem auch, dass in einem 2€-Produkt 10€ Zutaten von einem Meisterkoch verarbeitet werden.

[@FrankEMeyer]

Ach ja? Und wie macht die gute Frau Giovanna ohne Luft ihr leckeres Eis? Wie ein gefrorener Block Milch sah das für mich nicht aus. 🤔

[@foggy7957]

Schon mal eine angebrochene Cremissimo-Packung wieder ins Gefrierfach gepackt? Ist danach auch ein gefrorener Block. Das Fluffige hält sich also nur, wenn man die ganze Packung auf einmal isst 😁

[@DerMoosfrau]

​@@FrankEMeyerIch weiss nicht wie sie das macht, gezeigt wurde ja nur ihre Version mit der untergerührten Luft aus der Eismaschine. Ach sp.... ich verstehe, du kennst den Unterschied zwischen Eismaschine und Gefrierfach nicht. Dann kipp mal einen vollen Becher oben rein und wundere dich darüber dass die Masse auf einmal nicht mehr in den Becher passt und überläuft.

[@EngineScypex]

​@@foggy7957 Tut mir leid, aber deine Theorie entspricht nicht der Realität. Die Luft bleibt nicht durch ein Vakuum im Eis, sondern dadurch, dass die Masse gefrohren ist. Solange man also nicht so dumm ist und das Eis vor dem wieder einfrieren auftauen lässt bleibt die Luft drin.

[@e.e.schmid4976]

Eis selber machen ist supereinfach. Eine Eismaschine mit Kompressor lohnt sich ziemlich schnell. Mein Rezept für Vanilleeis: 2 sehr frische Bioeier aufschlagen, 2 Löffel Zucker und 500 ml Sahne dazu, sowie eine Prise Salz, Vanille und einen halben TL Guarkern- oder Johannisbrotmehl. Einfrieren, fertig.

[@Abcdefghi592]

Ja wundert man sich warm die Packung nichts wiegt

[@knobis5593]

ich hab keine Ahnung wie man sowas Essen kann. Ich liebe Eis aber an diese Luftnummern trau ich mich schon ewig nimmer ran....

[@tyson44zji8]

Mich Fuckt es so ab das der type stöhnt🤦‍♂️

[@eisscholle570]

Vor lauter Adipositas kann er nicht normal atmen.

[@cocojambo3910]

Richtig Bischissimo Alter

[@evilbaschdi]

natürlich wird hier getrickst; aber dass 500ml = 500g sind, gilt nicht bei eis.

[@imaginerus]

Hä, ich nehm die Packung beim Kaufen doch in die Hand und merk wie viel Masse ich kaufe?