Em cho lòng trắng vào bao nhiêu dừa hút sạch phải làm sao ạ?😢😢😢
@SukiesKitchenАй бұрын
E nên cho dừa vào từ từ thôi, khi nào thấy nó vừa đặc là ngừng nha, nên cho “thiếu” hơn là cho “thừa”
@nhile34952 жыл бұрын
Nếu bánh bị ỉu mềm sau vài ngày nướng thì khắc phục như nào ạ
@SukiesKitchen2 жыл бұрын
Dạ mình cho vào lò nướng nướng sơ lại nhé ạ
@nhile34952 жыл бұрын
@@SukiesKitchen e cảm ơn chị nhé 🙂
@nhile34952 жыл бұрын
@@SukiesKitchen mình phải để nguội hẳn mới cho vào hộp đóng kín bảo quản phải k an
@SukiesKitchen2 жыл бұрын
@@nhile3495 đúng rồi em, em có thể để nguội trong lò nướng nếu thời tiết ẩm nhiều
@KieudiemBakery Жыл бұрын
Này cho thêm chút hạnh nhân lát đc ko b
@SukiesKitchen Жыл бұрын
Dạ được ạ
@PhuongTruong-vu2vg2 жыл бұрын
Lm bằng chảo đc k ạ
@SukiesKitchen2 жыл бұрын
Cách đó chị chưa thử em ạ
@RR-qt1qb Жыл бұрын
Chị ơi cho em hỏi bánh mì có thể bảo quản được bao lâu ạ
@SukiesKitchen Жыл бұрын
Em hỏi bánh trong video đúng ko? Bánh núm dừa sấy thật giòn và để hộp kín có thể lên đến 1 tháng nhé
@RR-qt1qb Жыл бұрын
@@SukiesKitchen dạ.em cảm ơn chị nhiều ❤️
@thaohuynh1236 Жыл бұрын
Chị ơi như bánh này mình làm bánh tạc dừa đc k ạ
@SukiesKitchen Жыл бұрын
Nhân bánh tart dừa mình sẽ làm ẩm hơn em ạ
@thaohuynh1236 Жыл бұрын
@@SukiesKitchen chị lm bánh tạc dừa đc k ạ
@SukiesKitchen Жыл бұрын
Dần dần chị sẽ làm nha
@thaohuynh1236 Жыл бұрын
@@SukiesKitchen dạ cảm ơn chị nha
@minhtrangnguyen3045 Жыл бұрын
Nếu mình không muốn ăn ngọt thì có thể giảm đường không Sukie ơi
@SukiesKitchen Жыл бұрын
Dạ mình có thể giảm một chút ạ
@hongo25972 жыл бұрын
Bánh này bảo quản được bao lâu ạ
@SukiesKitchen2 жыл бұрын
Mình để 1 tháng trong hộp kín nhé em
@laile76542 жыл бұрын
Mình dùng dừa sấy khô dạng sợi được ko bạn?
@SukiesKitchen2 жыл бұрын
Dạ được ạ
@thaonguyen87422 жыл бұрын
Công thức này dùng dừa sợi dk k c
@SukiesKitchen Жыл бұрын
Được em, em sấy thật khô trước khi dùng để bánh được giòn hơn nha
@thaonguyen8742 Жыл бұрын
@@SukiesKitchen dạ camon c, để e thực hành thử.hhh
@hamoondoremi Жыл бұрын
C có dừa khô màu vàng dc k
@SukiesKitchen Жыл бұрын
Dạ em nghĩ được, ko biết nướng thêm nó có cháy ko? 😄
@hamoondoremi Жыл бұрын
@@SukiesKitchen ko nha c đang làm đây, nhưng mà nó k thấm nên nhão lắm, huhu nay làm bánh bông lan cthuc truyền thốnh của e một phát ok liền nha màu đẹp lắm
@SukiesKitchen Жыл бұрын
@@hamoondoremi ui, chị dùng dừa mà để ăn cùng chè ý ạ?
@hamoondoremi Жыл бұрын
@@SukiesKitchen k phải, y như em mà nó màu vàng, nhưng bánh vẫn ngon lành nhé, chỉ là nó k thấm ẩm tốt cho nên mình k vo viên dc, muốn gửi hình ảnh cho e thì vào đâu gửi nhỉ, thành phẩm vẫn ngon nhưng nó nhão thôi thì có nên tăng thêm dừa k
@SukiesKitchen Жыл бұрын
da chị gửi cho em qua facebook, tiktok hoặc instagram đều được ạ
@thingocanhang59742 жыл бұрын
Chị ơi Chị có thể làm video về bánh gấu nhân kem được không Chị?
@SukiesKitchen2 жыл бұрын
chị sẽ nghiên cứu nha ^^
@_NguyenThiNhuQuynh-hr4sg2 жыл бұрын
C ơi làm bánh dứa Đài Loan với nckd đi ạ 🥰
@ngohoangbaotrang55792 жыл бұрын
May quá còn dư lòng trắng với cả dừa vụn luôn, tiện dụng ghê ^^ à chị Sukie cho em hỏi, mình không cần dùng cream of tartar ở bước đánh lòng trắng ha c, không biết có bị tanh trứng ko c? Mong c rep ạ
@SukiesKitchen2 жыл бұрын
cream of tartar giúp lòng trắng bông tốt và ổn định, em có thể dùng nhé nhưng nó ko làm bớt tanh trứng hay gì. Thực ra chị thấy nướng lên rồi và thêm mùi dừa nữa, dù trứng có tanh cũng ko để lại mùi đâu
@vypolime20792 жыл бұрын
Mình dùng dừa nạo tươi được không chị ❤️❤️
@khanhchihoangngoc79582 жыл бұрын
Dừa nạo tươi thì bạn đem sấy khô nha, mình k dùng dừa tươi đc vì bánh sẽ k giòn( mình nghe nói vậy^^)
@vypolime20792 жыл бұрын
@@khanhchihoangngoc7958 e cứ nghĩ là dùng dừa nạo tươi nó sẽ béo hơn thôi 😅😅
@SukiesKitchen2 жыл бұрын
Nếu e muốn bánh dẻo dẻo béo béo bên trong thì mình dùng dừa tươi nhé
@trunganhnguyen7395 Жыл бұрын
Suki ơi, làm theo bạn thành công mấy loại bánh rồi nhưng đến bánh núm dừa này lại k đc: mình cho 80g dừa vào 2 lòng trắng thì nó cứ rời ra, sau đó phải đánh thêm 3 lòng trắng nữa mới nặn bánh được, đến lúc nướng bánh mình nướng lò mà mãi ko giòn ý
@SukiesKitchen Жыл бұрын
Có thể dừa của bạn hút ẩm nhiều hoặc lòng trắng bé ko ạ? Bánh này lượng lòng trắng phải nhiều một chút. Nếu dừa chỉ đủ dính nhau thì khi nướng dễ khô xác lắm ạ
@siengphan48272 жыл бұрын
Bánh núm dừa vị matcha thì làm sao ạ
@SukiesKitchen2 жыл бұрын
Mình bớt một chút dừa và thay bằng bột matcha nhé em
Là video cho 2 món bánh ngói hạnh nhân và bánh dừa nướng trên kênh mình đó ạ
@viha253511 ай бұрын
Chị ơi bánh e thì lúc đầu nặn rất đẹp và đều, lúc sau còn mấy viên cuối e nặn bánh ko dính nữa là tại sao vậy chị
@SukiesKitchen11 ай бұрын
Nó bị khô quá thì ko dính em ạ. Em nướng có ok ko?
@viha253511 ай бұрын
Nướng vẫn ổn giòn chị ạ
@daobich77952 жыл бұрын
Dạ sao e tìm không thấy video bánh dừa có bơ ah chị ơi
@SukiesKitchen2 жыл бұрын
Nó là video bánh ngói hạnh nhân và bánh dừa nướng đó em
@daobich77952 жыл бұрын
@@SukiesKitchen dạ e cảm ơn chị nhiều ah
@thienbinh69972 жыл бұрын
Bạn ơi, lòng đỏ tách riêng ra, ví dụ số lượng nhiều thì mình có thể dùng để làm gì?
@SukiesKitchen2 жыл бұрын
Bạn có thể làm flan, creme brulee, bánh su kem,... mấy món đó là nhanh nhất ạ
@hakhoai882 жыл бұрын
Dùng lò nướng có cần lưu ý gì ko c? Có phải bật quạt gió, mở hé cửa lò, hay đảo bánh trong quá trình nướng ko ạ?
@SukiesKitchen2 жыл бұрын
Dùng lò nướng chị ko bật quạt hay mở cửa gì em ạ, nhưng có đảo để bánh được vàng đều nhé
@huedinh49292 жыл бұрын
C ơi, nếu tự sấy khô dừa thì nên để nhiệt độ và thời gian như thế nào ạ ?
@SukiesKitchen2 жыл бұрын
Em để khoảng 80-90 độ nếu dùng nồi chiên, dùng lò nướng thì 100-110 độ nha
@huedinh49292 жыл бұрын
@@SukiesKitchen dạ vâng, e sấy khoảng 1h để khô hoàn toàn đc k c ? Có sợ dừa khô quá bánh sẽ cứng k ạ ?
@SukiesKitchen2 жыл бұрын
Khi trộn với lòng trắng trứng dừa sẽ lại hút ẩm lại nhé em. Vậy nên mình canh trộn cùng lòng trắng sao cho nó ko bị đặc quá là được
@huedinh49292 жыл бұрын
Dạ vâng, e sẽ thử làm ạ. E cảm ơn c nha 🥰🥰
@azuredaisy29622 жыл бұрын
bạn sấy dừa ntn rồi, có thể chia sẻ cho mình kinh nghiệm của bạn được k
@dangchou63352 жыл бұрын
chị ơi, em vừa bị hỏng cái cân thì phải đo gram bằng cốc ml như nào ạ?
@SukiesKitchen2 жыл бұрын
2 lòng trắng em đánh bông với khoảng 2 muỗng đường, sau đó cho dừa vào từ từ, vừa cho vừa để nghỉ để dừa hút ẩm, đến khi được hỗn hợp dẻo, hơi ướt là được nha
@honganhnguyen6871 Жыл бұрын
C ơi sao em nướng lần đầu 100 độ, 40p mà bánh vẫn trắng chứ ko vàng ạ
@SukiesKitchen Жыл бұрын
Vậy em tăng lên 110-120 độ nhé
@Tamtran-pu3pu Жыл бұрын
C ơi các dòng bánh quy dùng mỗi lòng trắng thì e dùng lòng trắng tươi cấp đông hộp 1 Lít có được Ko ạ?
@SukiesKitchen Жыл бұрын
Được nhé em
@vuiphan84652 жыл бұрын
Thay thong bao la e nhay vao xem lien
@SukiesKitchen2 жыл бұрын
Cám ơn em ❤
@hanhdothimy45242 жыл бұрын
Cám ơn video của bạn đã chia sẻ cách làm bánh núm dừa rất chi tiết .Bạn cho mình hỏi nếu mình mua dừa bào mà vẫn làm nc cốt dừa về sấy khô có đc ko .Mình muốn cho thêm bõ thì cho vào lúc nào .Cám ơn bạn nhiều
@SukiesKitchen2 жыл бұрын
dạ được ạ, bạn có thể cho xíu bơ vào lượt cuối cho dừa vụn nhé ạ
@hanhdothimy45242 жыл бұрын
@@SukiesKitchen cám ơn bạn nhiều .Tết này tôi sẽ làm theo sự hướng dẫn của bạn
@ngochuongnguyen825 Жыл бұрын
Mình cho dừa vụn vào 1 lần rồi cho tất cả vào máy trộn bột dc k, vì làm nhiều để bán mà dùng tay cực quá
@SukiesKitchen Жыл бұрын
Dạ khi làm quen tay và có tỉ lệ chuẩn rồi thì mình cứ cho 1 lượt ạ
@ngochuongnguyen825 Жыл бұрын
Cảm ơn b nhiều nhé
@kirakirastory642911 ай бұрын
Chị ơi nếu dừa vụn của e mịn quá, mịn hơn dừa vụn trong video của chị luôn thì bánh có bớt ngon đi hong ạ. Còn dừa sợi e tìm mua được thì lại dài hơn dừa trong video của chị ạ😢😢. Mong chị trả lời, em cảm ơn chị nhiều ạ❤
@SukiesKitchen11 ай бұрын
Dừa sợi của e có khô ko? Nếu ko chị nghĩ dùng dừa sợi sẽ đỡ hơn dừa vụn quá mịn.
@baoanhphamo84302 жыл бұрын
Chị ơi, e làm thì bột bị khô ý chị, vẫn hơi ẩm ẩm nhưng k thể nào kết dính đc với nhau để nặn, làm sao để khắc phục ạ?
@baoanhphamo84302 жыл бұрын
Nó ko dẻo ý ạ
@SukiesKitchen2 жыл бұрын
Vậy là e dùng hơi nhiều dừa quá nhé, em cần đánh bông một chút lòng trắng khác vào trộn cùng
@kimthoaaothi45322 жыл бұрын
Nếu mình sử dụng công thức có bơ kia của bạn thì sử dụng bao nhiêu dừa khô để nặn viên được ạ?
@SukiesKitchen2 жыл бұрын
Bạn cho vào từ từ đến khi nó vừa dẻo nhé ạ, nhớ là vừa cho vừa đợi để dừa hút ẩm, rồi mới cho tiếp ko sẽ bị quá khô
@auphuchien1902 Жыл бұрын
Chị ơi sao em cho dừa vụn như chị và tính đúng công thức của chị mà để nghỉ thì vẫn k hút ẩm hết ạ? Vẫn nhiều lòng trắng quá vs k cứng nên k nặn đc ạ
@SukiesKitchen Жыл бұрын
Có thể lòng trắng em dùng lớn hơn hoặc dừa hút ẩm kém hơn, em có thể dùng thìa xúc hoặc cho xíu vụn dừa nữa nha. Đừng cho nhiều quá bánh bị khô
@vuiphan84652 жыл бұрын
Chi oi sao e cho dưa vao tron voi long trăng no van bi nhao,ko co đăc nhu chi,luc tao hinh rât kho chi ah,giai đap giup e voi,e cho dưa vua đu ma sao no vân nhao
@SukiesKitchen2 жыл бұрын
E đợi thêm cho dừa hút ẩm nữa nha, nếu cần thì mình thêm xíu dừa, nhưng mà của chị nó cũng ko khô hoàn toàn đâu, nó cũng hơi ướt đó, để khô quá bánh bị dai cứng nhé
@vuiphan84652 жыл бұрын
@@SukiesKitchen cua e no nhao wa banh ko dc tron va bi dinh vao giây nên,e nuong xong rôi,cung gion tan nhưng ko dc tron như cua chi hihi😆
@SukiesKitchen2 жыл бұрын
Hi, bánh này thiếu dừa thì ko sao, nhưng thừa dừa thì dễ bị dai khô cứng lắm
@HANGUYEN-kn1ml2 жыл бұрын
Cho ít bơ cho thơm đc k b?
@SukiesKitchen2 жыл бұрын
Dạ được ạ, bạn điều chỉnh lượng dừa thêm vào cho phù hợp nhé ạ
@angvien21982 жыл бұрын
Em cho 20gr đường đc ko chị
@SukiesKitchen2 жыл бұрын
Được nhé em
@manhchym1232 жыл бұрын
sao mình làm nó cứ tơi hết ra nhỉ 😞 k vo vào đc
@SukiesKitchen2 жыл бұрын
Dạ bị nhiều vụn dừa quá hoặc thiếu lòng trắng ạ. Có thể do lòng trắng bạn dùng nhỏ hơn hoặc dừa hút ẩm nhiều, bạn nên điều chỉnh cho phù hợp nhé ạ
@nhungnguyen66532 жыл бұрын
mình lm đúng theo như công thức mà xong k được giòn, k biết sai ở bước nào
@SukiesKitchen2 жыл бұрын
Bánh có bị khô dai ko ạ? Nếu bị khô dai thì mình cần giảm dừa vụn vì dừa mình dùng hút ẩm nhiều. Còn nếu ko thì mình chỉ cần sấy thêm thôi ạ
@giangngocnguyen85662 жыл бұрын
❤️
@tiendungphung52011 ай бұрын
Kiêng đường thì có cách nào đánh đánh được ltt bông ko mn 😂
@yenyen48042 жыл бұрын
Lòng trắng đánh chóp cong hay chóp thẳng vậy Sukie? Bánh này có ngọt nhiều như meringue ko, tại mình muốn độ ngọt vừa phải mà sợ cho ít đường ko biết bánh có bị hỏng ko
@SukiesKitchen2 жыл бұрын
Dạ mình đánh bông cứng giống như làm bánh gato Hồng Kông nhé ạ. Mình cũng giảm đường đi khá nhiều rồi đó ạ
@-PhamThuyLinh-TH2 жыл бұрын
chi dung loaij noi chien ko dau naof vay
@SukiesKitchen2 жыл бұрын
Chị dùng nồi Princess
@NhuNguyen-lt2ri2 жыл бұрын
bánh này muốn bảo quản lâu thì làm như thế nào ạ thanks chị 🖤
@SukiesKitchen2 жыл бұрын
Em để hộp kín khí, tránh cho bánh bị ẩm là được nhé
@phuongnguyen80666 күн бұрын
Sao tùm lum
@hieumt47782 жыл бұрын
Mình dùng trứng nguyên quả đánh bông có đc ko b?
@SukiesKitchen2 жыл бұрын
dạ mình cần dùng lòng trắng nhé ạ
@hieumt47782 жыл бұрын
Cảm ơn b, mình làm rồi, giòn và dễ ăn lắm!!! Thks b nha. À nhg mà làm bánh merigue vị xoài thì ko thành công, bóp bánh thấy bọt khí to ko mịn như của bạn, nướng 2 khay nhiệt 110 mà nhanh cháy, để ra 1 lúc là nhũn bánh b ạ 😅
@SukiesKitchen2 жыл бұрын
Cám ơn bạn ❤ Vậy thì 110 độ chắc vẫn hơi cao với lò nhà bạn ạ. Bánh đó mình nướng nhiệt thấp hơn bánh núm dừa nữa vì ko muốn bánh vàng. Mình phải sấy bánh thật khô, nếu trời ẩm thì bạn thêm xíu bột ngô nó cũng đỡ bị ỉu nhanh hơn ạ