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Gnocchi di fagioli conditi con Philadelphia zafferano e speck croccante.gnocchi differenti
Una simpatica alternativa agli soliti gnocchi
Si possono fare con qualsiasi tipo di fagioli
Per gli gnocchi
700 g di fagioli passati
350 g di farina semola
3/4 uova
Erbe aromatiche tritate
Due spicchi d’aglio tritati
100 g di parmigiano grattugiato
Sale e noce moscata
Per il condimento
150 g di speck tagliato fiammifero
250 g circa di Philadelphia
Due bustine di zafferano
Una noce di burro
50 g di parmigiano
Acqua di cottura
Sale pepe
Prezzemolo tritato e se li avete fiori di nasturzio