CROCCHETTE DI PATATE CHE NON SI APRONO: Un gustoso boccone di Felicità!

Ah, i panzerotti di patate... quanti ricordi! Qui la tradizione fa da padrona, è una ricetta che varia da famiglia a famiglia ma non ci è mai capitato di mangiarne non buoni, solo diversi!
Perfino il loro nome mette in disaccordo: noi salentini li chiamiamo panzerotti di patate, forse anche gli amici napoletani, ma per molti altri sono le crocchette o i crocché.
Io ho avuto una nonna famosa per le polpette e una per i panzerotti, purtroppo non ho la ricetta storica ma la variante tempestosa è gustosa, croccante e profumatissima grazie al Rodez e alla menta fresca.
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➦ Ingredienti:
1 KG PATATE
3 UOVA
100 G DI PARMIGIANO
60 G RODEZ (O RODEZZE COME DICIAMO IN SALENTO) ANCHE PECORINO STAGIONATO ANDRÀ BENE
50 G BURRO FUSO O MOLTO MORBIDO
SALE
PEPE
NOCE MOSCATA
MENTA FRESCA
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➦ Il nostro Termometro: amzn.to/4agb6Zy
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00:00 | Intro
00:19 | Sigla
00:23 | Ci Presentiamo
00:43 | Ingredienti
00:58 | Aneddoto
01:20 | Preparazione
01:55 | Creazione dell'impasto
03:35 | La panatura!
05:49 | Come friggere
07:03 | Assaggio
07:13 | Saluti
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#crocchettedipatate #frittura #i_tempestas

[@i_tempestas]

Vi è piaciuto il video? Replicherete la ricetta? 🍀

[@orsolaizzo5394]

Ricetta perfetta, appena fatti e sono venuti benissimo... 😋😋😋 Bravi ragazzi 🥰

[@prontoeservito]

Bravissimo, mi hai fatto venire fame 😋

[@silvanaflamini286]

Finalmente una ricetta con solo tuorli nell'impasto! Bravo, sono perfetti

[@i_tempestas]

Grazie mille ❤️ Poi non si butta via nulla visto che gli albumi si utilizzano per la panatura, anche questo è importante. Grazie ancora.

[@robertabattisti4445]

Vabbè, chi ha 7 cani deve essere seguito per forza❤

[@i_tempestas]

Grazie ❤️❤️❤️

[@parsrecording3751]

Mi è piaciuta la ricetta. Io avrei aggiunto la mozzarella.

[@i_tempestas]

Grazie mille! Tra i banchi delle nostre rosticcerie si trovano anche in formato maxi con ripieno di mozzarella. Li adoro! 😍

[@albertocinelli5475]

Se li volessi congelarli , poi al momento che li vuoi fare , li devi far scongelare , oppure li puoi friggere anche congelati ?

[@i_tempestas]

Puoi cuocerli anche da congelati, mi raccomando solo di tenere la fiamma bassa altrimenti si bruceranno fuori e resteranno gelati dentro.

[@robertabattisti4445]

Meglio patate vecchie??

[@i_tempestas]

No, piuttosto falle bollire un giorno prima. Grazie mille per il tuo commento.❤️

[@Stefania-or5yu]

Siete meravigliosi vi seguirò con affetto ❤ le faccio domani e vi dico... grazie mille 😘

[@i_tempestas]

⁠grazie mille ❤