CROQUETE DE FRANGO - SEQUINHO E CROCANTE

RECEITA
Croquete de Frango:
Massa:
1 fiozinho de Azeite
2 caldo Knorr
1 litro de água
1 xícara de leite
1 pitada de açafrão
1 colher de margarina
Cebolinha a gosto
600g de farinha de trigo ou até que a massa solte do fundo da panela
Recheio:
1 fiozinho de azeite
1 dente de alho
1 peito de frango ( cozido e desfiado )
1 tomate
1 pitada de Páprica defumada
1 pitada de sal
Cebolinha a gosto
Empanar:
1 litro de água
3 colheres de farinha de trigo
3 colheres de vinagre de álcool
1 pitada de sal
2 xícaras de farinha de rosca feita de pão ( para empanar )