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Ciao ragazzi, oggi prepariamo insieme la Crostata Morbida con Crema allo Yogurt e Frutta! Una ricetta facile e golosa, perfetta come dessert della primavera e dell’estate. Alla sua freschezza nessuno saprà resistere, neanche il più esigente dei nostri ospiti. Prepararla è davvero semplice! La base è un semplicissimo pan di spagna. Per realizzarlo occorrono ingredienti che teniamo sempre in dispensa: bastano farina, uova, olio e latte, mischiare tutto insieme e l’impasto è pronto! Come farcitura della crostata abbiamo pensato ad una golosissima crema allo yogurt. Si realizza davvero in 5 minuti e senza bisogno di cottura. Basta montare la panna insieme allo zucchero a velo, mischiare lo yogurt… e la crema è pronta! L’unico accorgimento da avere sarà quello di farla riposare un po’ in frigo per farle assumere una consistenza compatta e soda! Il risultato finale è una crema vellutata con una delicata nota acida conferita dallo yogurt… una vera delizia! Per finire abbiamo guarnito la superficie della torta con tanta frutta fresca... fragole, pesche, mirtilli e kiwi, ma ovviamente è possibile variare la frutta ed usare ad esempio melone, anguria, uva, albicocche… insomma largo spazio alla fantasia! Se volete poi rendere ancora più bella la crostata potete usare anche dei fiorellini edibili. Il risultato? Una crostata buona e davvero scenografica!
Un abbraccio e buona visione
55Winston55
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**INGREDIENTI (per 8 porzioni)**
PER LA BASE
170g farina 00
150g zucchero
2 uova
1/2 bicchiere di latte (circa 65ml)
60g olio di semi
1/2 bustina di lievito per dolci (8g)
1 bustina di vanillina.
PER LA CREMA ALLO YOGURT
250ml panna fresca non zuccherata
250g yogurt bianco (corrispondono a 2 vasetti)
60g zucchero a velo
PER GUARNIRE
Frutta mista (pesche, fragole, kiwi e mirtilli)
Fiori edibili
Qualche fogliolina di menta
#crostata #ricetta #frutta