CROSTATA RICOTTA E CIOCCOLATO Ricetta facile - Chiarapassion

Una crostata facile e genuina, con PASTA FROLLA all’olio pronta in 1 minuto e CREMA di ricotta che resta delicata e con una consistenza tra un flan e una crostata alla crema, si scioglie letteralmente in bocca.
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♥CROSTATA RICOTTA E CIOCCOLATO ♥
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♥INGREDIENTI♥
Stampo 22 cm
280 - 300 g di farina 00 (leggi note)
100 g di zucchero zefiro
1 uovo intero grande
1 tuorlo grande
80 g di olio di semi di arachidi o preferito
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 limone buccia grattugiata
1 pizzico di sale
Crema di ricotta
500 g di ricotta di pecora
30 g di amido di mais (maizena)
120 g di zucchero zefiro
2 uova
1 baccello di vaniglia o estratto
1 arancia buccia grattugiata
90/100 g di cioccolato fondente ridotto a pezzetti
1 cucchiaio circa gocce di cioccolato
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[@francesmancini2628]

Ho provato a farla.. Buona, per carità, ma c'è qualcosa che non va..forse l'amido di mais non è proprio indicato, credo sia quello il problema! La prossima volta provo a farla senza 🤷‍♀️

[@mariagraziapierotti2188]

due uova intere o un uovo ed un tuorlo?perche' nel video dici due uova intere e nella ricetta scritta un uovo ed un tuorlo

[@santapazienzaperduta7203]

Non ho capito se sono 50 minuti di cottura totale 😅

[@aurorasoluri1491]

Bravissima 👏👏👏la prima crostata perfetta che ho visto finora 😘complimenti!!!

[@luciaguerra5457]

Ho fatto questa crostata per un pranzo in oratorio con i genitori e bambini ..ed è stato un successo!! Mi hanno chiesto se la posso rifare la prossima volta😂...grazie

[@Chiarapassion-Enrica]

dai che bello

[@mariacristinacancilla1450]

Questa è la prima volta che vedo il tuo video mi sono appena iscritta questa ricetta è veramente buonissima bravissima

[@larax4533]

L’ho fatta per i figli del mio compagno L’hanno mangiata tutta in un giorno!!!! Era fantastica e l’arancia ci sta benissimo!! 🙏🏻

[@luciaselenericci9746]

Ciao... ricetta fenomenale. Fatta una volta ed è venuta benissimo 👌✌😋. Se per questione tempo con questa ricetta dovessi fare la pasta frolla prima per il giorno dopo. Cosa succede?? Viene bene lo stesso?

[@stellatagariello5246]

Mi sono appena iscritta...volevo complimentarmi per questa crostata fantastica, l'ho fatta oggi ed ha fatto un successone.Grazie. bravissima 👏la farò sempre.Colgo l'occasione per augurare Buona Pasqua.💝

[@chiccagiois8315]

Fatta 2 volte...risultato sorprendente...grazie per l'idea

[@rabari3065]

Mi piace sembra buono e da provarlo grazie! ♥️🌹♥️🌹

[@lauraminia9661]

Ciao Chiara, cercavo una crostata di ricotta che mi piacesse da fare per questa domenica, la tua ricetta è quella che mi sembra più buona di tutte quelle che ho visto, grazie spero che la crostata ci dia il sorriso in questo giorno di festa un po' triste

[@annamariable3485]

Buonissima!la mia crostata preferita...e fatta benissimo...anche la frolla è buonissima

[@AryC96]

È sicuramente al 100% la tua preferita 😂😍😍

[@giuseppefresca6912]

ho seguito la icetta nel dettaglio ma i risultati sono ben diversi 😂😅... riproverò!

[@nellaangy5078]

Salve chiara, non ho visto se era scritto nel video, volevo sapere lo spessore della frolla quando la stendi. Per una teglia da 28 cm che dosi dovrei usare? Grazie e Buona Pasqua

[@Chiarapassion-Enrica]

frolla stesa a 4-5 mm e se vuoi fare una crostata grande da 28 cm devi fare una dose e mezza. Felice Pasqua

[@tonialeone8574]

Nuova iscritta mi piacerebbe seguire le tue ricette😍😍😍

[@aquilottamatta9949]

Grazie mille! È venuta buonissima. Io ho messo 50 gr di cioccolata e 50 grammi di nocciole 😋

[@patriziapinese3134]

Buonasera😘 Dev'essere buonissima..... BRAVA complimenti🔝🔝 La farò di sicuro🙋

[@giuliabertelli9335]

Si può fare usando come ripieno solo la ricotta senza mettere anche le uova e l’amido?

[@Chiarapassion-Enrica]

Si puoi farlo ma il risultato sarà completamente diverso. Puoi fare il ripieno della cassata che trovi qui sul mio canale o blog

[@sm-kj7yf]

Totale minuti in forno ?non capisco se sono 30 o di piu

[@silvanacristofaro6170]

Deve essere buona la faccio x pasqua

[@vitalinadyedova7832]

Buonissima, viene voglia di assaggiarla. Complimenti!!!🍮🍫

[@vanna3979]

GRAZIE, CERTO CHE LA PROVO , POI CON LA RICOTTA . NOI IN SARDEGNA LA RICOTTA LA USIAMO MOLTO X TANTISSIMI DOLCETTI

[@palminacassandro8685]

Ho fatto un figurone. Grazie

[@Chiarapassion-Enrica]

beneee!!!

[@graziamartinaseminara467]

Avevo in mente di dirti che meraviglia,ma vedo che gli altri dicono la stessa cosa, bella ricetta, sicuramente anche molto buona, complimenti,brava, grazie x il tutorial 🙋

[@Chiarapassion-Enrica]

Grazia sono felice che mi hai scritto e se la proverai lo sarò ancor più...viene subito a vedere anche il nuove dolce con ricotta appena pubblicato, cassata al forno siciliana: kzbin.info/www/bejne/nHmmh517pbhna9k

[@lucianatrugli1191]

? Wo

[@lucianatrugli1191]

@@Chiarapassion-Enrica f v

[@gabrielamurataj1595]

Tutto ottimo l'unico problema troppa cioccolata secondo i miei gusti 45g sono sufficienti.

[@fred94]

ciao, il motivo per cui metà cottura la fai coperta da foglio alluminio è per evitare di asciugare troppo la crema di ricotta o evitare di colorare troppo la parte superiore ?..hai provato anche a cuocerla senza questa tecnica ?..cosa è cambiato ?...grazie

[@flavioolivieri3217]

appena fatta, stasera la gusteremo

[@serenalandi8377]

Ciao, cosa posso sostituire al posto del amido di mais? Grazie

[@Chiarapassion-Enrica]

amido di frumento o di riso

[@motorolamotog9433]

L amido nella ricotta ma stiamo scherzando calcestruzzo mai vista una cosa simile uova si uova no ma questa e' assurda!!!😵

[@Martina-ih9jv]

Ciao 👋 ho aperto il tuo video è ne sono rimasta incanta wow sarà buonissimo questo dolce .ne approfitto cmq per invitarti nel mio canale che ho aperto da poco .t aspetto sei la benvenuta 🤗

[@imanita204]

Sono appena iscritta ❤️❤️

[@annamanzo2702]

Ciao Enrica, ma tu fai la pasta frolla con l'olio e non con il burro?!

[@Chiarapassion-Enrica]

Ciao Anna faccio sia la classica frolla con burro che questa con olio che credimi viene speciale, quella classica la la trovi qui:kzbin.info/www/bejne/aJfYommZnbyrptU

[@madebeneful]

Buongiorno, volevo solo una info sulla ricotta. Fresca o confezionata? Conviene scolarla o fare altro?

[@Antoniofreemaker]

complimenti, sei molto precisa

[@marialucia82russo78]

Scusami ma la frolla viene friabile? Cmq nuova iscritta

[@Chiarapassion-Enrica]

morbida e friabile, provala e non ti accorgerai della differenza!

[@raffaelladiglio6283]

Che meraviglia!!! Serena Pasqua :*

[@beatricegiannuzzi9536]

Ciao Enrica ho fatto la tua meravigliosa crostata, il problema adesso che si raffredda è come toglierla dalla teglia!! 🙈 buona pasqua 🐣

[@Chiarapassion-Enrica]

Beatrice puoi lasciarla nello stampo oppure una volta bella fredda con un coltello stacchi leggermente i bordi e poi la capovolgi su vassoio piatto come si fa con la frittata e poi la rigiri sempre aiutandoti con vassoio piatto per dolci.

[@beatricegiannuzzi9536]

Grazie Enrica!!!ho fatto proprio così!!! È venuta benissimo!!!!👍🏻😋

[@rebeccamassi1334]

🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹😍😍😍😍😍😍

[@marilenabalzano4737]

Fa.vo.lo.saaaaaaaa !!!

[@Chiarapassion-Enrica]

grazieeee

[@user-bd9zr6cv9q]

Ciao posso sostituire l'amido di mais con la fecola?

[@rihembentej3617]

Ciao, non ho capito una volta in forno come deve essere cotta la torta

[@annalisa9837]

Bellissima,mi fa venire una voglia di crostata,complimenti

[@mirygag6132]

La frolla sembra morbidissima, sbaglio?

[@flozzy6378]

È praticamente perfetta!🌌💫🌟✨😍 Oggi è la seconda volta che la faccio😀

[@monicacrivellaro2336]

la più buona in assoluto brava!🥰

[@claudianapoli2324]

Mi è venuta l’acquolina in bocca, sei bravissima 😍🤤❤️

[@Chiarapassion-Enrica]

Grazie Claudia, provala presto, merita!

[@antonellatedone7052]

Sei brava fare dolci

[@simonadisisto469]

Pensavo un po' di cannella?

[@coroamaelena7517]

Meraviglioso nota10.

[@klausgrey3020]

Ciao e complimenti per la ricetta. Domanda: una volta messa nello stampo, quanto deve riposare in frigo la frolla? Stesso discorso ad inizio video: ricotta+zucchero+buccia di arancia+vaniglia, quanto tempo deve riposare in frigo? Tempo di cottura totale 55 minuti di cui 25 coperta in basso e poi gli altri 30 scoperta giusto? Grazie e ancora complimenti

[@Chiarapassion-Enrica]

Ciao cara la frolla una volta messa nello stampo puoi tenerla fino a quando il forno raggiunge la temperatura. Per tutte le ricette se vieni sul blog trovi tutto spiegato nel dettaglio: www.chiarapassion.com/2018/03/crostata-ricotta-e-cioccolato.html

[@elisabettasacir858]

La devo fare sicuramente complimenti davvero 👏👏👏

[@alicekix7771]

La ricetta sembra veramente ottima complimenti, dev’essere davvero buona. Volevo solo un piccolo chiarimento.. è una crostata oppure la pastiera?

[@Chiarapassion-Enrica]

Questa è una crostata con crema di ricotta, la pastiera invece la trovi qui: www.chiarapassion.com/2015/03/la-pastiera-napoletana.html

[@danielapellegrino9169]

Mizzica come sei brava ...Complimenti !!!!!

[@mariaantonellaferraro4589]

Stupenda !

[@claudiaemme3580]

Ma che meraviglia Enrica !!!!!

[@Chiarapassion-Enrica]

Claudia grazie di cuore e auguri di felice Pasqua.

[@rebeccamassi1334]

Bravissima cuoca ❤️

[@paloma1723]

Da mangiare intera a morsi

[@francescarizzo4448]

Lamido a che serve

[@simonadisisto469]

Con che cosa potrei sostituire il baccello di vaniglia per la farcia?

[@Chiarapassion-Enrica]

buccia di limone grattugiata oppure un pizzico di cannella.

[@fraf7574]

Meglio ricotta di pecora o mucca?

[@michelamaglione9549]

Ciao Enrica! Che meraviglia domani voglio provarla!👍😋🥰🙋‍♀️🤗

[@Chiarapassion-Enrica]

grazie Michela

[@francescablake6190]

La frolla mi è venuta oliosa e si è sbriciolata tutta!

[@Chiarapassion-Enrica]

ciao Francesca hai impastato a mano seguendo tutte le mie dritte? Ti consiglio di leggere il mio articolo sulla frolla all'olio, riprova a farla perché è imbattibile: www.chiarapassion.com/2018/03/pasta-frolla-senza-burro-con-olio.html

[@gigidiana4422]

Brava

[@teresaaquilino3722]

Perche mettere l amido di mais Grazie

[@Chiarapassion-Enrica]

Serve ad assorbire il siero e si crea una sorta di crema

[@annabell219]

Ho fatto la crostata l ho appena messa in forno..ma mi è rimasto un po' di ripieno e l ho messo da parte come la posso utilizzare?mi dispiace buttarla..per ora l ho messa in frigo

[@Chiarapassion-Enrica]

puoi utilizzarlo facendo delle mini crostatine ed usi come base i biscotti.

[@annabell219]

@@Chiarapassion-Enrica grazie mille cmq la crostata e buonissima

[@marilena801]

Bravissima ! L'ho fatta ed è stato un successo !Grazie della dolcissima ricetta

[@francescaluciani4032]

Volevo chiederti se posso omettere i sostituire l amido di mais con qualcos altro?mi sono appena accorta DI non averlo 😥

[@Chiarapassion-Enrica]

puoi sostituirlo con amido di frumento o fecola.

[@francescaluciani4032]

Enrica Panariello grazie mille alla fine ho usato la fecola di patate.cmq è buonissima L ho memorizzata nel mio ricettario 😋😋grazie mille !!!!

[@ritacarrabino1862]

Ciao scusa invece che la buccia di arancia posso mettere quella di limone? E invece del baccello di vaniglia la fialetta di aroma vaniglia? Grazie

[@Chiarapassion-Enrica]

puoi omettere la buccia d'arancia e mettere solo la vaniglia nella forma che preferisci.

[@ritacarrabino1862]

@@Chiarapassion-Enrica ok grazie la proverò

[@ritacarrabino1862]

@@Chiarapassion-Enrica ciao ho fatto la crostata della tua ricetta è venuta buonissima anzi approfitto a farti gli auguri di buona Pasqua anche se non ci conosciamo ciao e grazie 👋

[@danavelaj1833]

Molto brava

[@charashanya]

Просто и красиво! Вкуснятина!

[@giovannagazzitano5580]

Salve Chiara,chiedevo la ricotta deve essere asciutta?

[@Chiarapassion-Enrica]

Si, una buona ricotta di pecora o anche vaccina ma preferibilmente asciutta.

[@giovannagazzitano5580]

Enrica Panariello grazie mille ☺️

[@rachelebuffa4188]

Che meraviglia!!! 👍👍

[@valentinatirritirri4673]

Complimenti ché delizia 👍

[@vanna3979]

BRAVISSIMA, PROPRIO COME PIACE A ME, FROLLA SENZA BURRO.

[@Chiarapassion-Enrica]

provala viene speciale!

[@mariaassanagora3459]

Nuova iscritta, like per te

[@mariaantoniettadonnino2030]

Sembra buonissima!!😍 quanto è alto lo stampo?

[@loveamore]

Nuova iscritta ho una domanda ho visto il tuo cognome sei parente di Veronica Panariello?risposta sincera grazie

[@Chiarapassion-Enrica]

Georgie al Mondo penso ci siano tanti Panariello come il mitico comico Giorgio, mi dispiace deluderti ma non ho parenti di nome Veronica.

[@loveamore]

@@Chiarapassion-Enrica nessuna delusione anzi.

[@Koioouy]

Ma che domanda e'... mah