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Dolce della tradizione inglese come ricorda il nome: "crumble" che tradotte significa briciola. La caratteristica di questo dolce è infatti la sua consistenza "sbriciolosa": un cuore morbido e caldo e una copertura croccante e dalle note di burro e cannella.
Il crumble è un dolce di facile preparazione che conosce l'esistenza di moltissime varianti dolci e salate!
In questa versione vi propongo la cottura delle mele prima di metterle al forno e l'aggiunta dell'uvetta sultanina per una renderlo ancora più goloso.
Ingredienti per 6 persone:
PER IL CRUMBLE
- Burro freddo di frigo 130 g
- Farina 00 150 g
- Zucchero 120 g
- Cannella in polvere
PER IL RIPIENO
- Mele 750 g
- Zucchero di canna 70 g
- Succo di limone ½
- Uvetta sultanina a piacere