Merci beaucoup pour ta recette ! Je viens justement de la tester en remplaçant le miel par du sirop d’agave J’ai laissé les fruits 50 min en ré mélangeant 3 fois parce que le dessuss s’asséchait et le dessous était encore juteux. En fin de cuisson la texture était parfaite et il n’y avait plus d’eau Le seul bémol c’est que les fruits étaient beaucoup trop sucrés ! Je pense que la prochaine fois je mettrai 15g de sirop d’agave au lieu de 60g (sachant que mon ananas était bien mûre) ou peut-être rajouter un peu de jus de citron pour un côté moins sucré ? Mais l’ensemble restait vraiment bon et tout le monde s’est régalé !