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En esta ocasión para preparar esta receta utilizaremos una pieza de la res que se llama Cuete, esta pieza se pide en trozo con la finalidad de ser mechada y poder introducir algunos de los ingredientes que le dan un sabor delicioso, vamos a utilizar la olla express, se que para algunos podría resultar complicado pero es muy fácil de utilizar, le invito a ver la preparación de este platillo que en verdad con la combinación de todos los ingredientes es una delicia, excelente opción para quedar muy bien con la familia, espero como siempre sus comentarios. Saludos.
Ingredientes:
900 g de Cuete para mechar
1 taza de jugo de naranja (aproximadamente 3 naranjas)
1 muñeca de mejorana (1 puño)
Tomillo el necesario
Orégano de Castilla el necesario (indispensable que se de Castilla)
4 hojas de laurel pequeñas
50 g de tocino
4 dientes de ajo
Alcaparras al gusto
4 zanahorias
2 papas
Sal al gusto
Pimienta al gusto