ملوي بدون دلك بدون تعب بتقنية رائعة وناجحة كيجي مورق وهشيش

ملوي بدون دلك بدون تعب بتقنية رائعة وناجحة كيجي مورق وهشيش
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المقادير:
400 غرام دقيق رطب - 4 أكواب
200 غرام دقيق قمح - السميد الناعم جدا أو الفينو - 2 أكواب
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة زعترة
1 ملعقة صغيرة سكر
400 مل ماء - 2 أكواب
للتوريق :
الزبدة
الزيت
دقيق قمح - السميد الناعم جدا أو الفينو
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Français:
Recette meloui Marocain facile :
Ingrédients :
4 tasses farine fluide (400g)
2 tasses semoule extra fine (200g)
½ cuillère à café de sel
1 cuillère à café de thym
1 cuillère à café de sucre
2 tasses d’eau (200ml)
Pour travailler la pâte :
Du beurre
Huile végétale
Semoule extra fine
Description:
Dans un bol mélanger les ingrédients secs, verser l’eau au fur et à mesure pour avoir une pâte homogène sans trop pétrir. Badigeonner d’huile et laisser reposer dans un sac alimentaire entre 1 et 2 heures
Former des boules de pâte et les enduire d’huile. Couvrir et laisser reposer 10 min
Aplatir chaque boule sur un plan de travail huilé, badigeonner de beurre et saupoudrer du mélange semoule fine-levure chimique. Plier la pâte comme sur la vidéo et laisser reposer.
Abaisser chaque meloui en un rond, et le placer sur une poêle chaude arrosé d’huile et laisser cuire des deux côtés.
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English:
Easy meloui recipe:
Ingredients:
4 cups white flour (400g)
2 cups extra fine semolina (200g)
½ teaspoon salt
1 teaspoon thyme
1 teaspoon sugar
2 cups water (200ml)
Butter
oil
extra fine semolina
Description:
In a bowl mix the dry ingredients, pour the water little by little to have a smooth paste without too much kneading. Brush with oil and let stand in a food bag between 1 and 2 hours
Form balls of dough and coat them with oil. Cover and let stand 10 min
Flatten each ball on an oiled work surface, brush with butter and sprinkle with the mixture of fine semolina and baking powder. Bend the dough as on the video and let rest.
flatten each meloui into a round, and place on a hot skillet. drizzle with oil and cook on both sides.