Culinary taste bomb - "Burgenland Gugelhupf"

[@evah.8219]

Lieber Herr Polsen, ich hab ' schon einige Schmankerl von Ihnen gekocht bzw. gebacken. Und, alle diese Rezepte verdienen eine "römische 1"! Danke.

[@renatezimmermann1048]

Lieber Herr Polsen habe in vor 2 Std gemacht ist wirklich super lecker und luftig..habe allerdings auf 160 crad gebacken für 45 min..Dankeschön für das leckere Rezept wünsche ein schönes Wochenende liebe grüße aus dem Schwarzwald 😊übrigens habe schon viele Rezepte nach gekocht und gebacken..

[@silviarath9608]

Das werde ich probieren! Geschlagenes Schlagobers dazuzugeben habe ich noch nie gehört. Sehr interessant!! 🥰😃 Ja, so ist das Burgenland, immer für eine Überraschung gut! 🤩 Schmeckt ganz bestimmt köstlich! 😋

[@A.K.82882]

Ihre Rezepte sind immer sehr Lecker 👍 Danke!

[@monikaho2510]

....ich liebe deine Rezepte.... der Gugelhupf wird nach gebacken.. LG.a.d.Steietmark😋😋

[@k.k.2643]

Hab letztens den Vanillegugelhupf gemacht und was soll ich sagen- ein Traum. Und das wo ich bis zu dem Zeitpunkt ein Guglhupftrauma gehabt habe. Jetzt werde ich auch gleich dieses Rezept ausprobieren. Dankeschön.

[@eddiriegler9473]

Wunderbar! Erwarte morgen Kaffeegäste und kommt gerade zum richtigen Zeitpunkt 😂. Danke für das Rezept und liebe Grüße aus Norddeutschland 🙋‍♀️

[@irmi8302]

Schaut sehr gut aus, wird natürlich nachgebacken, danke für die tollen Rezepte👏😋

[@judithschairer5825]

Das wird doch gleich unser Kuchen für den Sonntagskaffee, toll. Dankeschön.🫶

[@user-jb9po8oj1t]

Ich kenne dieses Rezept und backe diesen Gugelhupf gerne weil er so schön locker und saftig ist und immer gelingt .Liebe Grüße

[@ankepupopupo8690]

Danke für das Rezept aus dem Burgenland. Steht heute direkt auf dem Plan für den Sonntagskaffee. Liebe Grüsse aus Segovia/Spanien❤

[@manueladullin8089]

Mir rinnt das Wasser im Mund zusammen!😋👍

[@spatzspatz]

Allein schon für die lustige Bemerkung; ,, der Ofen hat die Temperatur erreicht und ,, WIR“ können hinein“, dafür einen extra 👍🏻 😂 Gut, das sie sich anders entschieden haben! 😁

[@mariamolih3238]

So ein tole Rezept. Danke dafür ❤LG.

[@silverwitch6863]

Hui, köstlich! Den backe ich für den Sonntagskaffee! 😃👍🏻 Ich werde wahrscheinlich für die Marmorierung mit der Gabel durch den Teig gehen, um die Schichten etwas mehr zu vermischen. Tolles Rezept!

[@ankepupopupo8690]

Das mache ich auch so auch wenn ich den Kuchen in einer Kastenform backe

[@EdinaBasic-w7f]

Also Standard???

[@p.a6368]

Unser Herr Polsen ist der Beste❤ Er kann hervorragend :: backen und kochen:: Er verdient schon seit Jahren, die ganzen Hauben Österreichs. Er kann Alles 👍👍 in der Küche herstellen, es ist immer wieder ein Hochgenuss 😋😋😋😋 Vielen Dank für die guten Rezepte. GLG Poldi vom Pielachttal 😘👍💮🌸🌹

[@polsenkocht]

Vielen lieben Dank Poldi!!!

[@angelikafrisch8094]

Hallo Roland, das wird mein nãchster Gugelhupf 😋👍 Ganz lieben Dank für das tolle Rezept 🙏🍀🌞

[@elfriederockl5039]

Hallo Roland, ich hab dein Video gesehen und alle anderen Arbeiten zurückgestellt. Jetzt ist der Kuchen im Ofen und ich freu mich schon sehr drauf 😋🙏

[@ireneschwaiger5284]

Schlagobers - gute Idee 😁👍 Ich geb in die Kakaomasse einen Schuss Rum - 😋👌

[@ivse9696]

Der schaut wirklich sehr lecker aus 👍👍👍

[@gerhildkähs]

The one and only man in the kitchen Polsen!😊

[@EdithSasi]

Sehr lecker 😀 vielen Dank und schönes Wochenende wünsche i Dir 🥰🙋

[@claudiapohl1362]

Mhmmmm der schaut super aus 😊 werd ich morgen gleich machen zum Nachtisch danke lieber Roland für das Rezept.... Mein Mann schaut immer zu wenn du deine Speisen probierst das ist einfach so liab 😍😍🥰LG Claudia aus dem Tiroler Oberland

[@tirolermadl8790]

Wead sofort gmocht 👍 ❤️lichen Dank

[@Carolina_Ha]

Die Sahne darin finde ich interessant. Das muss ich probieren. 😊

[@herwig7513]

Ich bin ja an und für sich kein Fan von Kochsendungen, aber dir zuzusehen ist jedes Mal ein Hochgenuss und es gibt immer Gerichte, die man nachkochen kann und will ,die auch schmecken und keine abgehobene "Cuisine". Großen Dank - deinen Kanal kann man nur empfehlen! LG

[@polsenkocht]

Ganz lieben Dank Herwig!!!!

[@bernddemel6475]

Die panonischen Rezepte sind alle super, aber das hier ist wirklich eine 1+++++! Danke - super lecker!!!!!😀😀😀😀

[@Annemarie-el9gg]

Vielen Dank für das tolle Rezept. Ich habe ihn gleich gemacht, er ist köstlich! Ich habe nur weniger Zucker genommen. Sehr gerne übernehme ich ihre Rezeote, lieber Herr Polsen!

[@robertkirnbauer1431]

Lieber Herr Polsen chapeau die Rezepte aus dem Burgenland "SAN SUPI und GUID tat der Burgenländer sogn, der ich bin! Bin Koch und habe in Wien im Palais Palffy unmengen davon gemacht! Lieben Gruss aus Rechnitz im Südburgenland!

[@martina13714]

Servus super einfach das Rezept Kaffe dazu dann geht das ❤ auf lg 😊

[@Martini44944]

Hab heute schon „Eierlikörkuchen“ gemacht, aber nächsten Sonntag gibts „Polsenguglhupf“. ☝️Liebe Grüße aus Tirol. ❤🧑‍🦳

[@Kichererbse-c3o]

...mit dem Eierlikör Hupf hat Polsen uns letztes Jahr auch ,,verführt"! Ist super gelungen und war Ratz Fatz WEG! 😮 ...huch!!! Liebe Grüße aus Berlin.

[@aletalaveaux244]

So gefällt mir das Rezept, das mach ich gern nach. 😊

[@AlexS.5]

Hallo Herr Polsen, einfach mega! Kakaomenge erscheint am Anfang zu viel, geschmacklich aber "Bombe"! Danke für diese Inspiration!

[@bediver64]

Danke und schönes Wochenende ❤

[@raucher-rainer4461]

Lieber Roland, danke für dieses überaus leckere Gugelhupf-Rezept. Wird alsbald nachgebacken, erinnere mich auch gerne an den fantastischen "schnellen Apfelkuchen" vor einem Jahr. Viel Erfolg in 2025 🥮🍀 Gruß Rainer

[@danielahohn673]

Diesen Apfelkuchen backe ich regelmäßig, wenn es schnell gehen muss. Und ich habe wirklich keine Ahnung vom Backen

[@polsenkocht]

Danke Rainer! Freu mich sehr!!!

[@polsenkocht]

@daniela - super- hört man gerne!!!

[@luciacindy]

hab ihn gerade noch im Ofen und es riecht schon fantastisch, werde die Wohnungstür öffnen und die Nachbarn neidisch machen

[@faisi8757]

Danke für das Rezept! Da ich Zöliakie habe und komplett ohne Gluten Kochen und Backen muss, musste ich das Rezept etwas abwandeln. Ein paar Sachen mehr und ein paar Sachen weniger. Jetzt habe ich den Gugelhupf gerade aus dem Rohr geholt und was soll ich sagen, er ist ein richtiger Traum. Er klappt auch Glutenfrei, wenn man weiß was man tut, Danke. Liebe Grüße aus Wels

[@polsenkocht]

Vielen Dank für die Info - vielleicht kannst du uns das Rezept für alle die den Gugelhupf glutenfrei genießen wollen hier in die Community reingeben. Alles Gute Polsen

[@1968-t6s]

Vielen lieben Dank,dass du uns diese feine Österreicher Köstlichkeit nicht vorenthältst. 😋 Darf ich zum Teig auch ein Stamperl Rum reingeben?

[@polsenkocht]

Ja natürlich

[@inamarleendreisbach5967]

Hallo Chrissi 👋🏻 mir gefällt die Badematte und das Shirt am Besten.

[@dobrilajurcevic8155]

Wow ,einfach gut!

[@sonjamuller461]

Hallo Polsen, wieviel Mehl gehört in den Kuchen? Viele Grüße!

[@polsenkocht]

Das is mir durchgerutscht - tschuldigung - 250g Mehl

[@ankepupopupo8690]

​@@polsenkochtdie Angaben stehen doch unten im text

[@udokorbanka8228]

@@ankepupopupo8690nicht nachdem Roland es hochgeladen hat…er hat es nachträglich eingetragen😌😉

[@user-ei5zi2hr2p]

Jetzt bin ich gespannt wieviele sich an die Arbeit ranmachen...Nachdem die Mehlangabe da ist 😂.. Ich habe auch gewartet 🤭

[@ClaudiaH-j9n]

Herrlich❤Danke ❤️

[@omamaria6262]

Spannend, aber ich vertraue Ihnen. Bisher war jedes Rezept sehr gut ! Probier ich auch aus.

[@polsenkocht]

Wird sicher gut gelingen!!!!

[@Argon-ov4el]

Aha statt Margarine Sahne...😮 werde ich probieren

[@alfredbarina8713]

Hallo Roland, jetzt hast du mir den Mund wässrig gemacht. Hab zwar gerade meinen Stefanibraten noch im Ofen aber ich glaub ich werf den Ofen nachmittags dann gleich nochmal an und mach deinen Gugelhupf nach. Mit Schlagobers in der Masse hab ich das auch noch nicht gekannt. lg Alfred

[@ritaprivat1079]

Was ist denn ein Stefanibraten? Ich komme aus Mecklenburg. LG Rita

[@alfredbarina8713]

@ritaprivat1079 Hackbraten gefüllt mit gekochten Eiern, (Wiener-)Würstchen und Gewürzgurke

[@ritaprivat1079]

@@alfredbarina8713 Ach so,na klar kenne ich das 😂

[@IsoldeVonmorgen]

Wie ist denn bitte der Durchmesser der Form? Ich habe nur eine kleine! Ein wirklich tolles Rezept 😊

[@heidischlegel4630]

Hallo Herr Polsen, erstmal schönen Sonntag, habe eine Frage, warum nicht den Schlagobers als wirklich letztes unterheben!?🤗🍀😘

[@susannezeller2998]

Auch der wird nachgebacken..... Bisher habe ich den hellen und dunklen abwechselnd in die Form gegeben und mit einer Gabel vermischt. Dass der helle Teig den dunklen Teil so umschliesst, wusste ich nicht, aber gefällt mir😊. Danke für das tolle Rezept.

[@brigitteneumann381]

Der wird natürlich nachgebacken 😊

[@Patschenkino]

Den werde ich wohl demnächst mal machen müssen!😋

[@polsenkocht]

Unbedingt!!!

[@katharinaleitner2763]

Wie viel Mehl? 250?

[@polsenkocht]

Ja 250g -tschuldigung

[@SigridMuffeler-wf1mo]

Steht im Rezept

[@gabrieles9377]

Von Hand! Kompliment!

[@polsenkocht]

Herzlichen Dank!

[@StarStar-mi5qz]

Herrlich

[@udokorbanka8228]

Lieber Roland, schaut wirklich lecker aus. Leider hast du die Mengenangabe für das Mehl vert🙈🙈 LG, Udo

[@polsenkocht]

250g Mehl

[@christaschieder378]

Mehlmenge steht unter "mehr"!

[@udokorbanka8228]

@@christaschieder378 das hat er nachträglich eingetragen…er hatte es vergessen 😉

[@christadirisamer4420]

Jetzt wirds hoffentlich jeder wissen wieviel Mehl😂😂😂

[@angelikafrisch8094]

🤭👍

[@christinetaschner3400]

Nehme ich stark an, statt dass man abwartet, entsteht eine Kettenreaktion, Spezies Mensch eben🤣🤣🤣

[@Onda_Wilde]

Nein, da kommen immer noch Fragen danach.

[@gabrielefurnweger2586]

Wunderbar österreichisch

[@billgoeckel6344]

Danke Roland braucht man noch einen guten Kaffee da zu. mit schlagobers lg

[@polsenkocht]

Da hast du recht Bill!!!

[@JollyRoger2408]

Ein Gugelhupf ohne Paprika, Majoran & Pfefferoni - geht ja gar nicht. 😜

[@Martini44944]

- und ganz OHNE Kümmel! 😱 aber dafür sicher super gut! Grüße aus Tirol.

[@brigittewimmer5748]

Bitte wie viel Mehl für den Gugelhupf

[@user-ei5zi2hr2p]

Mein erster Gugelhupf ist im Ofen..Salz vergessen und hatte nicht so viel Stabzucker..mal gucken 😆🤔 Grüße aus dem Norden aus der Stadt an der Elbe

[@brigittepfister7338]

Lieber Herr Polsen wieviel Mehl schönes Wochenende und danke fürs Rezept liebe Grüße usam Ländle ❤

[@Onda_Wilde]

Das wurde hier schon häufig gefragt & beantwortet: 250 g Mehl (Bitte die Kommentare lesen. Oder die Infobox - siehe *Mehr* - anklicken.) VG und schönes Wochenende 💚 PS: Ländle = Vorarlberg oder Baden-Württemberg?

[@brigittepfister7338]

@Onda_Wilde Ländle Vorarlberg ❤und danke schön ❤

[@sylviaknote-ug3vo]

In der Zutatenliste fehlt offenbar das Mehl 🤔

[@polsenkocht]

25og Mehl- tschuldigung

[@manfredvipauz3921]

Traumhaft

[@marion4377]

Sobald die Mehlmenge bekannt gegeben wird werde ich ihn backen 🤣

[@polsenkocht]

250g Mehl

[@frauleintrude6347]

Ich gebe immer extra etwas zusätzlich Flüssigkeit (Milch, Eierlikör) zum dunklen Teiganteil, weil der Kakao wie zusätzliches Mehl reagiert. Dann wird er nicht so speckig fest. Bilde ich mir zumindest ein.

[@polsenkocht]

Super Tip! Danke Trude!!!

[@b.sy.]

Bitte die Angabe von der Menge des Mehls fehlt. ☺

[@polsenkocht]

250g Mehl -tut ma leid

[@b.sy.]

@ Danke schön !!!! Schönes Wochenende!!!! ☺️

[@inci2]

Gugelhupf ist ja eh schon sehr lecker.. bin gespannt auf die Version mit der geschlagenen Sahne im Teig... Verspricht, ein Gaumenschmaus zu werden !

[@polsenkocht]

Alles Gute dafür!!!

[@DecinergyAt]

👍🏻☺️ ABER aus BURGENLAND?! 😉✌🏻

[@finfin4110]

sau lekker, bestimmt nur noch schokoguss drauf...

[@bettinareichel9151]

Ja eine Kalorienbombe 250g Zucker um Himmels Willen😬🙈

[@JasminPauer]

❤❤❤❤

[@marcelaaltmanova4386]

🍰🍰

[@lostmoose9994]

Nach dem Abkuehlen noch ein Schuesschen hellen Rum injizieren ! (Der Burner ! )

[@polsenkocht]

Herrlich!!!

[@AndreaLeitinger]

Mehlangabe fehlt im Rezept

[@ingridkohler4514]

250g

[@lovetrianni5498]

Warum haben Sie einen Enlisch Uebersetzer in Ihren Videos? Ich habe immer gerne die Deutsch sprechenden angesehen.

[@polsenkocht]

???? das müsste bei Ihnen liegen - ich hab da keinen Einfluss darauf in welcher Sprache sie sich das Übersetzten lassen.

[@lovetrianni5498]

@@polsenkocht- Schade, habe keine Ahnung wie ich dies beheben kann. Ich mag es einfach Ihre Videos im Original zu hoeren. Ein wenig von zu Hause.

[@annamariapalfi2789]

Hallo Roland Kannst du mir bitte sagen wie viel Mehl reingehört ? Und echt keine Butter dazu ? Wow 🤩 Lg Annemarie ❤❤❤❤

[@polsenkocht]

250g - LG

[@annamariapalfi2789]

@ vielen lieben Dank 😊

[@AnnaUnterkreuter]

Wieviel Mehl

[@polsenkocht]

250g

[@ernanestler8543]

Hallo super Rezept leider fehlt die Mengen ANGABE VON MEHL LG 👍

[@Onda_Wilde]

Es sind 250 g - das steht schon mehrfach in den Kommentaren. (Und in der Infobox.) LG und gutes Gelingen 🎂

[@sonne60]

Frage Was ist da besser? Ich backe ständig . Topfkuchen DDR Zeiten und dieser ist immer locker. Heutzutage gibt man ständig irgendwelche Neue Namen und dahinter ist nichts weiter ,wie DDR Rezepte aus uralter Zeit. Habe ich hier bei KZbin schon oft erlebt. Backt wie man es kennt und gut und macht keine Wissenschafft daraus aus Rührkuchen Topfkuchen oder das Neue Wort . Ich kann es nun mal nicht leiden immer bäckt jeder besser hier auf KZbin. Ich backe auch die schönsten Kuchen und stelle diese nicht in das Netz. Wofür? Backen ist Liebe pur und sollte Privat bleiben .😊

[@polsenkocht]

Freu mich!!! Alles Gute!!!

[@carolak.9249]

In der DDR war die Milch blau, und Sahne gab es schonmal garnicht! Wenn Sie Ihre Rezepte nicht ins Netz stellen interessiert es Niemanden. Danke Herr Polsen für Ihre Rezepte. Zum Glück im Netz!