Cum facem Iuțica - sosul iute fără sterilizare

[@lucicasirbu6213]

Multumim ptr reteta Eu am facut si este f bun, ati zis f bine ca devine dependent.❤

[@vasigioni]

Cu drag! 🥰

[@worldcooking]

Urmarit cu drag din Londra. Foarte frumos! ❤

[@vasigioni]

Multumesc fumos!

[@anicaparaschiv6696]

Super,mla placut mult.

[@vasigioni]

Ma bucur! 😘

[@bebecoca8195]

BIG LIKE!se poate pune și busuioc sau patrunjel?mulțumesc

[@vasigioni]

Poate uscate 🤔. Nu am încercat nici una, nici alta. Doar cimbru.

[@valeriacicus2185]

Usturoiul ținut în apă,o oră -două se curăță f.usor.Multumim pentru rețetă.

[@vasigioni]

Multumesc si eu pentru pont! :)

[@flaviuvacanta1]

Nici nu trebuie o ora. 10 min. Sau dacă nu ai răbdare, bate fiecare cățel cu cuțitu

[@nadiasoare5407]

Buna ziua,uleiul crud nu râncezeste?

[@vasigioni]

Nu, dar se pune ulei fierbinte. Dacă punem iutica în sticle, atunci cantitatea de ulei este foarte mica, dar etanseizeaza bine preparatul. ☺☺

[@marianapetreanu7371]

Cum nu fermenteaza roșiile?

[@vasigioni]

Datorita cantitatii mari de sare.🤷‍♀️

[@lucicasirbu6213]

Eu am facut reteta cu cantitati dublu in 2o21 si am folosi pina acum 2o23, si tot bun era .

[@janinatuta2977]

Nu faceti asa ceva! Eu am pus cantitatea care o spune doamna si nu a tinut nici o saptamana! Munciti degeaba! Fermenteaza garantat 100%

[@nicolitacretu5534]

Dupa ce desfaceti sticla nu fermenteaza va multumesc pt reteta si mie ami place

[@vasigioni]

Nu fermenteaza, daca se respecta cantitatea de sare. Se pune ulei incins deasupra si etanseizeaza sticla sau borcanul. Cu drag!

[@luciandumitrache1306]

300 ?gr sare la 3 kg rosii

[@vasigioni]

Da. Este un preparat nesterilizat, care se consuma cu linguriță. Este foarte gustos.

[@mariushodea1736]

deci nu e necesar sa fie puse la fiert?

[@vasigioni]

Nuu, nu se fierbe. Se păstrează și 3 ani, dacă se respectă reteta.

[@buhocioana3507]

Mișto rețeta, mulțumim, doar că aș fi preferat să fie mai pe scurt. După mine mult prea multă lălăială și vorbărie

[@vasigioni]

Cu drag! Acum 5 ani nu se inventase clipurile rapide și fără " lalăiala"...și, crede-mă, nu era foarte simplu să faci un video pe înțelesul tuturor, doar din 5 imagini.. Numai cine a încercat știe despre ce vorbesc. Deci zic să nu fim atât de critice sau răuțe 😐

[@mihaelaturica2077]

Nu e prea sărată?

[@vasigioni]

Cum am mai răspuns, este un amestec gustos și wow. Fără sare în așa cantitate, nu se mentine vie și nefermentata. Oricum..se mănâncă cu lingurița, chiar cu vârf de linguriță, depinde de cat de iute preferam.

[@angysturzu2481]

Și nu prinde mucegai nesterilizat.Intreb și eu că nu am făcut niciodată.Multumesc

[@vasigioni]

Nu prinde. Uleiul încins pus deasupra sigilează practic, însă sarea este cea care ține produsul și 2 ani de zile. 😀

[@angysturzu2481]

@@vasigioni Mulțumesc foarte mult.,😘

[@vasigioni]

Cu drag!@@angysturzu2481

[@danielamarin5808]

Mi se pare enorm 300 gr. de sare.Poate 30 gr.Cumva ati gresit gramajul la sare?In rest toate cele bune, multumim.💐

[@vasigioni]

Nu, nu am greșit. Cu 30 gr la aproape 4 kg de compoziție, nu facem nimic. Până seara ar fermenta 🙂. 300 gr este suficient cât sa conserve iuțica pentru 1-2 ani. Este foarte sărată, dar și iute, și se mănâncă cu linguriță. Eu decât un vârf de linguriță 😜.

[@violetavacaru5281]

Sarea e prea prea multa doamna e otrava curata Cum sa mananci asa ceva?

[@vasigioni]

Doamna mea, este pe sistemul siropului, pui în apa 10-20 ml, așa si aici, la cât este de iute, eu mănânc un vârf de linguriță, doar cât să îmi trezească papilele gustative. Dacă vi se pare foarte mult, puneți mai puțin, însă cred că ar trebui sterilizat, în consecință, nu va mai fi un produs "viu".

[@marianadanielaciobanu5862]

La ce se foloseste acest sos?

[@vasigioni]

Este un sos foarte gustos și viu 🥰 Il consumăm la ciorbe, la sosuri, chiar la marinada pentru friptura. Da dependenta! ☺

[@marianadanielaciobanu5862]

@@vasigioni Doamna Vasi, vreau sa va intreb: ce soi este ardeiul iute, e cumva jalapeno?

[@vasigioni]

@@marianadanielaciobanu5862 am avut si jalapeno, si ardei iute taranesc....eu le amestec, nu tin cont. La fel fac si la rosii, putem folosi si soiuri mai dulci, si mai acrisoare... Daca punem ardei foarte iute, eu doar inmoi lingura in el, daca pun doar din cei bulgaresti, pot manca o lingurita :))))

[@marianadanielaciobanu5862]

@@vasigioni intrebam doar asa...fiindca mi s-a parut ca ar fi jalapeno. Multumesc si scuze pt deranj!

[@iulianacaranfil9303]

Eu pun aspirina sau conservant, sa fiu sigura ca nu fermentează și nu pun asa multa sare.

[@vasigioni]

@@iulianacaranfil9303 este și asta o varianta. Eu nu folosesc conservant în general, dar da, sunt sigură că este tot la fel de bună. ☺️

[@angysturzu2481]

300 Gr sare este foarte mult.Am făcut anul trecut și am fost obligată să mai pun roșii că era fffff sarata iuțica.A ieșit un pic mai sărată că pt un gust bun.

[@vasigioni]

@@angysturzu2481 e multa, dar asta este metoda de conservare. Dacă nu v-a fermentat, este foarte bine. Mă bucur.

[@lucianvoinea6733]

Totusi nu este o gresala - 300 grame sare ?

[@vasigioni]

Nu, nu este o greșală. Sarea este conservat, ea o tine sa nu fermenteze. Este o bunătate, se mănâncă cu lingurița.

[@mutu1975]

Si eu cred ca e o greșeală cu sarea. Eu am făcut iuțică azi si am pus o lingură cu vârf de sare la 1 KG de rosii si la proba a fost deja prea sărată iuțică mea. La 5 kg de rosii am pus 5 linguri pline de sare pe care le-am cantarit si au fost 200 g de sare. Nici nu vreau sa ma gandesc cat de sărată ar fi fost cu 500g . Acum cred cacarvfi trebuit să pun 5 linguri rase. Si le-am pus pe toate in casa de la blender si acum mi se pare ca nu se simte usturoiul si ca i-am cam stricat textura sucului. Cred ca cate prin masina de tocat era o varianta mai bună. Asta e . Tura următoare fac altfel. Si de ce trebuie ținut 24 ore? Nu înțeleg de ce nu se pune direct in borcane. Mi se pare bună ideea cu cimbru dar pentru că nu am avut 50g doar cimbru am pus si oregano uscat si sper sa se împace aromele.

[@vasigioni]

@@mutu1975 Eu asa am rețeta, și, pentru ca este fără fierbere, sarea tine loc de conservant, impiedicand fermentarea. După 24 ore, sarea se dizolva mai bine, și se impreuna mai bine toate ingredientele. Dacă ați pus mai puțină sare, să fiți foarte atent sa nu fermenteze..

[@florentinaluminitadarie6750]

Bună ziua Fac din nou reteta și v-am cautat. Încă mai am iutica de acum 3 ani de când am făcut aceste comentarii de msi sus. Nici un singur borcan nu mi-a fermentat. Fac acest comentariu pentru cei care doresc sa foloseasc mai putina sare. Se poate. Am încercat eu

[@geanina17geak]

300 gr sare????

[@vasigioni]

Da. Sarea este conservat, ea o tine sa nu fermenteze. Este o bunătate, se mănâncă cu lingurița.

[@auricamateus4477]

Usturoiul se poate face cu apá fierbinte si in 10 minute se desfac aproape singurá coaja e mult mai usor😁

[@vasigioni]

Foarte bine de stiut. Multumesc! ☺

[@cutulescutaniacutulescu8647]

Asa zisele doamne ce comenteaza,sa treaca in bucatarie sa vada si ele cum se fac zarzavaturile de toamna,habar nu au pe ce lume traesc,dar stiu doar sa faca observatie...rusine,nu luati d-na rautatile frustratelor in seama

[@vasigioni]

Mulțumesc pentru încurajări! 😍

[@dorinameres3100]

Vorbeste mai tare

[@vasigioni]

Am sa incerc 😊😊

[@roxanamarcurosca6361]

Nu fierbi nimic totul crud???

[@vasigioni]

Totul crud. Am avut iutica si dupa 3 ani. Sarea conserva bine.😊

[@mindrescucrenguta6584]

In iutica parca stiam ca se pune si otet ,sarea este ontradevar mult prea multa . Eu cind am facut o mincam cu ,cartofi prajiti . F buna insa am perdut reteta .😢😢

[@vasigioni]

Nu, eu nu am rețetă cu oțet, doar cu sare, care, deși este multă, păstrează iuțica și 2 ani. 🤗

[@mindrescucrenguta6584]

@@vasigioni multumesc mult 🤗🤗🤗

[@vasigioni]

@@mindrescucrenguta6584 Cu drag!☺️

[@DumitrachiLenuta]

Fermenteaza si toata munca si produsele ajung la gunoi

[@vasigioni]

@@DumitrachiLenuta Ati greșit undeva, pentru ca noi facem rețetă asta de ani de zile, și nu fermentează. Poate că roșiile au fost cu probleme, sau ați sărit vreun pas din rețetă.

[@mariuscoman6631]

Dacă ai vorbi mai tare ar fi perfect

[@vasigioni]

Am înțeles.

[@janinatuta2977]

Fermenteaza! Am avut dubii de la inceput de cand am vazut reteta dar am zis sa incerc totuși si in cateva zile a fermentat si am aruncat tot la gunoi! Mentionez ca am pus aceleași cantități ca si in video, sare am pus putin mai mult. Am muncit degeaba, deci 👎nu faceti asa ceva👎👎👎

[@elenamirelagheorghiu9039]

Daca aveați dubii ,trebuia să o lăsați doua zile in oala până fermenta,apoi pus în borcan fara capac încă o zi ,apoi pus capacul ,și nu mai fermentează

[@vasigioni]

Imi pare rau ca ati patit asa. Noi avem sticla de acum 3 ani, fara sa isi schimbe gustul. Multe persoane din grupul nostru o fac in fiecare an, si nu au intampinat probleme.

[@aureliacostache3548]

Doamne Mai rep Vb Sînteți de calma

[@vasigioni]

Doamna Aurelia, simt că ceva vă nemulțumește..Incercați să faceți și dumneavoastră un videoclip, astfel încât să placă tuturor, și eu, promit, că mă voi abona la canalul dumneavoastră.

[@ioncoca519]

Bravooooo, dar lipsește patrunjelul

[@vasigioni]

Eu nu l-am avut in reteta niciodata :) :)