Cum se face vinul oltenesc - Vizita de Lucru la crama Oprișor

Când vine toamna, se face vinul. Și se bea.
Ar fi bine să fie atât de simplu.
Dar el se pregătește din iarnă, din primăvară, peste vară, mereu cu mâneci suflecate, cu pas agil și cu ochi vigilenți.
Dacă nu ne alăturam procesului îndelungat de obținere a licorii multiubite de români, îl dădeam pe gât și atât. Dacă nu am fi fost ghidați de Gabriel Roceanu, nu pricepeam.
Acum ne uităm cu dor, cu sete, cu haz, cu seriozitate, cu înțelegere la un pahar de vin.
Când e vorba de vin oltenesc, e vorba de Oprișor.