Cum se transeaza un pui | Bucataras TV

[@kadajTheKiller]

Va multumim maestre!

[@alexcirtu2391]

cu mare drag!

[@danielamiiller2105]

mult succes foarte bun urmaresc retetele dvs

[@alexcirtu2391]

multumesc din suflet!

[@nicoletanicolau197]

Bravo Domnule!

[@BiaFlor123]

Super! Multumim!

[@ionajder8421]

super

[@verginicabosinca8819]

Super merci 😉😊 Alex

[@alexcirtu2391]

cu mare drag, spor la gatit!

[@rodicaenache1541]

👍👍👍🏆

[@augustindanalache3892]

Ce cuțit ai folosit?

[@michaelbeutel4226]

salut,pt supa de baza cata apa ai folosit?

[@michaelbeutel4226]

mersi de raspuns !

[@PrivateWolf98]

La ce folosim stocul?

[@alexcirtu2391]

Stock-ul sau fondul il folosim la mancaruri in loc de cuburi concentrate. E mult mai gustos daca fierbi de ex un orez in supa, decat daca il fierbi in apa, si mult mai sanatos decat daca ai adauga cuburi cu monoglutamat de sodiu.

[@mihaelahorhat2670]

Super! Dar am o întrebare: nu se spumeaza???

[@alexcirtu2391]

tine doar de estetica

[@adrianaplesca6534]

Si tartita? Unde e ?

[@h3llb0y201]

Ai spus intr un alt video ca folosiți tocatoare diferite. Iar cel GALBEN îl foloseai pt pui de ce nu l-ai pus pe cel galben ?

[@mariareadsssf]

Tocatoare diferite ei folosesc sa previna contaminarea. Eu NU folosesc tocatot de lemn la carne cruda.

[@alexcirtu2391]

Atrag foarte tare atentia asupra tocatorului si mai putin asupra produsului. Asa ca am ales niste tocatoare de lemn destinate unui singur produs: unul pt legume, unul pt pui, unul pt carne rosie, unul pt peste...cel putin pt estetica videolui asa s-a decis ca e mai bine...

[@bahicavasile7879]

Știu că se vede bucătăria de la curățat și pînă la preparat esti bucătar că se vede că este frumos ai scoala bucătăriei

[@bahicavasile7879]

Nota 1000

[@mediastoc]

Îmi pare rău că așa primitivă metodă propui publicului, învață de pe canalul "La Sebi acasă", extraordinar de simplu și concret bucătar!

[@bahicavasile7879]

Trebuie să ai ajutor la meseria de bucătar că și doctori au studenții

[@mediastoc]

Nu mai zic de muzica gălăgioasă, care este absolut inutilă. Prinde omule la minte și perfecționează viața!

[@ClodVdt]

urat, urat... spumeaza si tu supa aia

[@alexcirtu2391]

Hai sa nu ne mai legam de un mit, ca nu-i nicio toxina ce trebuie inlaturata. Spuma care se formeaza reprezinta proteinele supuse procesului de coagulare. Daca vrei sa impiedici formarea acestei spume si implicit ca proteinele sa ramana in carne, pui direct carcasa de pui in apa clocotita. Si nici n-am nevoie de o supa concentrata clara, in care o mare parte din gust sa o arunc odata cu spuma, ca nu fac consomme, ci doar de o supa concentrata pe care sa o folosesc la mancaruri.