Hướng dẫn làm Mẻ | Cùng Cháu Vào Bếp

Mẻ hay còn gọi là cơm mẻ có thành phần là cơm nguội được lên men từ "mẻ giống". Đây là cách làm của dân gian để sản xuất ra một loại gia vị chua dùng cho nấu ăn.
Từ mẻ người ta đã chế ra rất nhiều món ăn khác nhau như các món canh riêu, để ướp một số loại thực phẩm hoặc để om hay nêm vào nồi nước nhúng gần giống món lẩu. Thời gian vừa qua kênh KZbin Cùng Cháu Vào Bếp đã nhận được rất nhiều lời yêu cầu hướng dẫn làm mẻ nên nhà cháu đã làm video để chia sẻ cách làm được một liễn mẻ ngon từ mẻ giống.
►Facebook Chef Hải : / hai.nguyenphuong
►Fanpage: / cungchauvaobep
►Nhóm: / nhachauyeubep
►Instagram: / cungchauvaobep
►Email: [e-mail]
►Tiktok: www.tiktok.com/@cungchauvaobep
Cùng Cháu Vào Bếp (tiền thân là Bếp Nhà Cháu) là kênh Vlog về ẩm thực truyền thống của Việt Nam, trong đó cháu sẽ chia sẻ cho các Cụ Mợ công thức nấu chuẩn nhất và những câu chuyện hay ho cháu biết về món ăn đó.
Cháu hi vọng kênh sẽ giúp các Cụ Mợ yêu bếp rồi thì CÙNG CHÁU VÀO BẾP để nấu nhiều món ngon hơn cho gia đình mình!
#cungchauvaobep #vietnamfood #cooking #cookingshow

[@hongmihaylova657]

Nhìn thật hấp dẫn,cháu cảm ơn cô và em Hải nhiều đã tận tình chỉ dẫn ạ 👍🏻👏🏼🥰

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Dạ vâng không có gì chị ơi

[@ninadao5321]

Thật là tuyệt vời khi bà hướng dẫn cách làm mẹ. Cám ơn bà và anh

[@thaovu3829]

😂😂

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Không có gì em ơi

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

@@thaovu3829 🤣

[@phamngocduong2347]

Em cảm ơn mẹ và anh Hải nhiều nhé

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Không có gì em ơi

[@huongdoan1287]

Mẹ em thật là dễ thương ! Cảm ơn hai mẹ con !🥹❤️

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Dạ vâng em cảm ơn chị

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

❤❤❤ chúc buổi tối vui! ❤❤❤

[@nale2183]

Cô sẽ lên nhà em cô xin mẻ về gây như mẹ Hải hướng dẫn, cảm ơn hai mẹ con nhiều

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Dạ vâng, cô gây một hũ mẻ đi ạ, tha hồ nấu các món ngon

[@ngockhanh5414]

Chúc bác và a Hải nhiều sức khỏe để ra thêm nhiều video ạ!

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Cảm ơn em nhiều nhed

[@lanphuong3514]

Chào cô và Hải chuc cho Hải có nhiều món ăn ngon đem đến cho khán giả nha

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Dạ vâng cháu cảm ơn cô

[@giangbui2575]

Nhà mình làm mẻ cơm nguội mình rửa cho cơm xong dáo nước xong đổ vào lọ xong mình đổ lon bia xong đậy vào 10 ngày sau ngấu ăn nấu ướp đều ngon mà nhiễn thực tế nhà mình làm luôn

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Cảm ơn bạn đã chia sẽ cách làm

[@thanhcongNguyen-pc5hu]

Bạn cho hỏi là dùng bia làm thì có con mẻ ngọ nguậy trên thành ko? Và có phải cho cơm nguội vào để nuôi mẻ ko??

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

@@thanhcongNguyen-pc5hu tôi chưa làm với bia bao giờ bạn nhé

[@dinhhai-sc3in]

@@thanhcongNguyen-pc5hubạn nên tìm mua chỗ bán mẻ cái thơm dịu màu trắng. mua về rồi mình nuôi sẽ thành công nhé. chứ đừng lên làm mẻ bằng bia. mk đã từng làm mẻ bằng bia mùi rất nồng và chua gắt màu lại ngả vàng vàng và có nếm thử và nấu đồ ăn thì k thể nào ngon bằng mẻ thường nuôi bằng cơm đk.

[@cookingwithmimmo]

Tôi thích nó rất nhiều, nó trông ngon

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Cảm ơn bạn

[@alevan8695]

Cảm ơn bà và hải, mình cũng nuôi mẻ từ mẻ cái và rất thành công, mình có một ít mẻ cái ( xin ở nhà hàng xóm họ nuôi rồi) bỏ lót ở dưới đáy cái bát tô sành rồi bỏ lớp cơm mỏng nhưng là cơm nóng rồi đậy cái đĩa to sao cho kín là được, khoảng một tuần sau là mẻ ngấu nhìn nó trắng ngon luôn

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Dạ vâng đúng rồi đấy ạ

[@huongdinh4893]

Bạn nói đúng đó, ngày xưa mẹ tôi bảo tôi cho cơm nóng vào âu mẻ, tôi cải lại và cho là làm vậy con mẻ sẽ chết, nhưng không chết mà mẻ lại rất ngấu và mịn, lạ quá ha !

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

@@huongdinh4893 👍👍👍

[@kimoanhphan2580]

Cháu yêu quý ! Nhìn thấy cháu bị thương mà vẫn cố gắng chia sẻ video cô thương cháu quá! Cố lên ! Cầu trời Phật giúp cháu bình phục , mạnh khỏe…..

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Dạ vâng cháu cảm ơn cô nhiều ạ

[@dieppham1057]

Biết ơn Mẹ con bạn Hải

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Dạ vâng ạ

[@teresanguyen9268]

Hello cau Hai như co ở Ben my khg co con cai ( cơm mẹ ) thì lam sao ra cơm mẹ . Cam ơn Cầu Hai

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Đây cũng là vấn đề tôi đang tìm cách làm để thử nghiệm chị nhé

[@BuiBaKhanh]

Cô và gia đình có cách nào ships cho xin mẻ giống không ah

[@hans-josefschlitz2100]

Cảm ơn gia đình

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Dạ vâng

[@PhiNguyen-hb6bz]

Hải rất hay

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Dạ vâng

[@ChinhNguyen-vp8hj]

Món này để nấu giả cầy hihihi nước ngoài cần lắm ! Cùng nhau chia sẻ nhé cả nhà ! Mẹ Hải nhìn phúc hậu quá ! Chúc bà nhiều hạnh phúc với cậu con trai giỏi giang 🎉❤

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Dạ vâng nhà cháu cảm ơn ạ

[@locnguyenxuan6124]

A nấu cơm như bình thường , cơm nở chắt nước ra , rồi nấu cơm chín khô , cơm + nước cơm để nguội lấy bình sạch sẽ cho vào , nước cơm để cao hơn cơm 1 chút , ko cho đường nha a , khoảng 1 tuần sd dc , bình đậy nắp bình thường chứ k đậy quá chặt để nó còn thoát khí , a thử rồi hướng dẫn m.n

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Anh làm thử mấy kiểu đó rồi em ạ, cả cái có đường cái không đường đều thất bại em ạ

[@dannguyen-nt8nq]

Lấy cơm nguội ,bóp cho rời tơi sau đó cho vào liễn sành rải nhẹ tay cho đều , sau đó lấy lon bia ( bia nào cũng được ) mở ra tưới đều lên trên lớp cơm trong liễn, sao cho nước bia ngập săm sắp trên mặt cơm là được , sau đó dùng miếng vải màn bưng miệng liễn lại , rồi lấy chun buộc lại , sau đó lấy cái rá vo gạo đậy lên trên rồi để nơi thoáng gió sạch sẽ khoảng 1 tuần hoặc 10 ngày là dùng được rất thơm ngon mùi men bia chua thơm của mẻ . Mục đích bịt vải màn và đậy rá lên là để cho thoáng khí nhanh lên men có thể làm 2 , 3 lớp vải màn cũng được và chun kỹ lại , mụn đích ko cho côn trùng thâm nhập như loài gián , kiến v v .cháu cứ làm như thế nhé thành công thì phổ biến cho mọi người . Cô là phen của cháu đó , chúc cháu khỏe mạnh và luôn phát triển đưa niềm vui đam mê nấu nướng tới mọi người .

[@sonvu6706]

May quá tôi đang định làm chưa biết cách làm như nào đọc đc cmt của bác tôi sẽ làm thử cách của bác xem có thành công k, chúc bác sức khỏe bình an​@@dannguyen-nt8nqm

[@thanhcongNguyen-pc5hu]

​@@dannguyen-nt8nqcho cháu hỏi là khi mẻ chua thì có thấy con mẻ bò lên thành lọ ko ạ. Và có cho mẻ ăn để giữ con mẻ ko ạ?

[@ngoctram_2004]

Mẻ này nấu canh chua thì rất ngon đấy ạ, chúc gia đình anh luôn mạnh khỏe ❤

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Cảm ơn em nhiều nhé

[@anbach156]

Từ fb cậu mợ tìm con bên KZbin.con nấu ngon quá con ơi❤

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Dạ vâng

[@huongbuoivu9793]

Ngon, làm xong nhớ ăn thử quay chậm để cho người xem thèm và muốn ăn nha, đầu bếp ơi, hihi không biết tên đâu bép

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Cảm ơn khán giả. đầu bếp tên Phương Hải khán giả nhé

[@quviet6727]

Cho em hỏi anh mua cái liễn như trên video ở đâu ạ? Em tìm mãi không thấy.

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

à đây là cái liễn thửa anh đặt nghệ nhân làm riêng cho anh nhé

[@hoanghuyen6298]

❤❤❤

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

🥰🥰🥰🥰🥰

[@HoangNguyen.912]

Bản chất của cơm mẻ cũng giống như bỗng rượu ( hèm rượu). Nguyên lý chung là sự lên men của những con lợi khuẩn để rạo ra một hỗn hợp có vị chua thanh và để dùng trong ẩm thực. Có nhiều cách tạo ra các lợi khuẩn. Ngày xưa các cụ không có nhiều điều kiện như bây giờ thì các cụ hay dùng bỗng rượu cơm rượu để làm cái và tạo ra lợi khuẩn. Kĩ thuật nấu rượu thời xưa rất cơ bản và chuẩn chỉ. Bây giờ hiện đại hơn thì có thể dùng bia, dùng sữa chua hoặc dùng tinh bột kết hợp đường để nuôi mẻ. Kĩ thuật căn chỉnh nhiệt độ và độ ẩm rất quan trọng.

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

👍👍👍

[@TrangNguyen-lk3ym]

Ui may quá em đang ở nưỡc ngoài rất cần mẻ , cảm ơn Bác và anh ah .Chúc Bác và anh luôn mạnh khỏe và thành công ah

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Cảm ơn em

[@huongdinh4893]

Tôi ở nước ngoài, rất ước ao làm được cơm mẻ, đã học làm nhiều lần nhưng kết quả tôi thấy không phải là mẻ như ngày xưa nhà tôi có nuôi ở Việt Nam, nó hoàn toàn không phải, nó như có mùi của rượu, chứ không chua thơm như mẻ, đúng là tại vì nó không có mẻ cái, nói tóm lại nhà tôi ở Việt Nam ngày xưa có nuôi con mé nên tôi biết là giống hay không.

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Dạ vâng

[@vykien6240]

Hay quá! Đề nghị Hải mời bà vào ch.trình nấu ăn thường xuyên cho mn xem nhé! Thanks.

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Dạ vâng ạ

[@KhoiNguyen-ch2xj]

Hải có thể chia sẻ cách nấu giò heo giả cầy với cơm mẻ. Cảm ơn

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Bạn tìm trong kênh đã có món giả cầy

[@nguyetnguyenthianh3836]

Em ơi chị hỏi xíu chị làm theo mứt mận vi deo của em ,chị làm cả siro mận nữa ,1kg mận ,5 lạng đường vẫn bị ngọt ,vì mận đúng mùa ngọt sẵn ý ,làm cách nào cho chua em nhỉ ❤🥤

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Chị ơi ngọt hay chua là do khẩu vị của từng người thôi, chị muốn chua thì mua mận chua về làm thôi nhé

[@tranglaha7469]

A chỉ cách nấu riêu cá của người bắc mình đi a

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Có hết đấy . Em vào list Mâm cơm gia đình tìm nhé

[@nguyentienthanh8750]

Mẻ và dấm em thấy làm gì cũng phải rất sạch.Nhiều khi các cụ còn kiêng phụ nữ đến tháng không được động vào vì con mẻ hay con dấm chết.

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Đúng đó em

[@tranglaha7469]

Nhà em mẹ em toàn làm từ cái mẻ nên mẻ rất thơm

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Nhà anh mẹ anh cũng luôn làm như vậy

[@phuongkieu9943]

Cám ơn mẹ và cậu. Thảo nào chị làm đủ cách mà không bao giờ được toàn bị mốc đen cậu ạ.

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Dạ vâng chị

[@dungvasigaming4937]

Anh cho em hỏi cái mẻ lấy ở đâu

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Mẹ anh xin từ bà về gây mẻ từ rất lâu rồi em ạ, từ ngày anh còn bé cơ

[@HuyenPham-qr4wl]

Anh ơi hom nào hướng dẫn làm tương đi

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

🥰🥰🥰

[@hoangdat90]

Thêm cách làm tương ngon nữa a

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

👍👍👍

[@ThaoNguyen-bk1xh]

❤😢

[@minhhanhchu6144]

Thực ra làm mẻ dễ mà khó vì không có mẻ giống thì không làm được,mà làm từ cơm thì chưa được hướng dẫn,chứ mẻ nấu canh chua ngon lắm ấy

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Dạ đúng đấy chị

[@nhuphongvo5508]

Nhưng để có được mẻ cái thì bắt đầu phái làm như thế nào đây bác ơi?

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Cái đó anh đang thử nghiệm nhé

[@osontivi803]

Ngày xưa bà ngoai em còn sống muối mẻ thơm ngon bấy lăm. Bà em kiêng ko cho ai múc sợ mẻ chết.

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Đúng rồi em, mẻ chết là đen lắm đấy

[@yenbui637]

Cái liễn đẹp quá, bác mua ở đâu ạ?😁

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Mình mua bên Bát Tràng bạn nhé

[@yenbui637]

@@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL cảm ơn bác nhìu 😁

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

@@yenbui637 👍👍👍

[@minhduyjsc]

Trộn cháo với sữa chua gây cái mẻ

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Hôm trước mình post video lên page Cùng cháu vào bếp cũng có nhiều gợi ý cách gây cái mẻ hay. Mình sẽ thử ạ! Cảm ơn bạn

[@nguyenconguyenvanco9994]

Mình làm rồi cơm nguội rửa sạch để ráo nước rồi đổ vào lọ sạch cho 2/3 lon bia làm sao cho bia vừa xấp xỉ cơm .rồi đậy nắp 3 ngày sau sẽ lên men và bắt đầu có con mẻ

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Cảm ơn bạn nhé, để tôi thử cách đó xem

[@ucanho8790]

Con mẻ của bạn có thể là con dòi - bọ, chứ con mẻ thật sự thì bạn phải có từ mẻ cái. Còn lên men bằng bia cũng đc nhưng mà để lâu bề mặt sẽ thấy mốc trắng ( nấm men ). Con mẻ chính là ăn nấm men này.

[@hoaiquan3746]

E làm lần này mà không được nữa thì chắc do tay rồi😂

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Đúng đó em, làm mẻ hay muối dưa đều còn phải có tay làm đấy em ạ

[@VienMai-mv1lz]

A hai ơi a bán Cho e 1 hũ me dc không a để e lấy cái mẻ e làm

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

hôm nào qua nhà anh cho em 1 hũ mẻ giống chứ bán chác gì

[@quoccongnguyen3898]

Anh ơi mẻ cái làm như nào vậy ạ

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Thực lòng là anh đã thử rất nhiều cách nhưng chưa thành công nên chưa chia sẻ được cho mọi người em ạ!

[@lananho2874]

E mong a sớm thành công, để a chia sẻ mn làm theo ạ . E rất mong chờ a

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

@@lananho2874 ok em

[@thanhnghiem7287]

Chị yêu cầu Hải hướng dẫn cách làm mẻ cách đây hơn một năm rồi Bây giờ mới nhờ bác hướng dẫn .chị giận Hải đấy nhé

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Ha ha chị thông cảm nhé

[@HaiHoang-rd4qh]

cho vao chum su no moi thanh cong

[@dungvo2080]

Cơ bản là cách nào có sẵn mẻ cái

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Thực lòng là nhà cháu cũng rất muốn chia sẻ cách gây mẻ từ cơm nguội nhưng đã thử rất nhiều lần vẫn chưa thành công ạ!

[@hatrinh1650]

Vậy sao Anh ko hướng dẫn cách làm Mẻ Cái

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Anh đang thử nghiệm mà chưa thành công nhé, em không xem kỹ video à

[@vebui5814]

ui cháu giống u cháu như đặt ha còn thầy thì cô k biêt

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Dạ vâng cháu cảm ơn cô

[@inhtranxuan4963]

Mình cũng làm mấy lần bị hỏng

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

👍👍👍

[@xuancuvu7100]

Có mẻ sẵn rồi còn phải hd 😂

[@vanvuongnguyen2149]

Chào anh hải làm cơm mẻ từ đầu không khó anh chắt nước ra để nguội sau đó cho 1 bát cơm 2 bát nước cơm vừa để nguội lúc nãy vào lọ đậy lại không cho gì nữa sau 3 ngày đảo lại mấy ngày sau đảo Lại 1 tuần là sinh ra mẻ Tôi đã làm thành công chúc anh đạt ý

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Dạ cảm ơn anh, tôi đã làm vài lần kiểu như anh nói nhưng đều thất bại anh ạ

[@nguyenkien8486]

Cách này làm nhưng bạn không hề biết lí do sao thành công đâu.😂

[@vanvuongnguyen2149]

@@nguyenkien8486 Mình làm như vậy thành công và đang sử dụng lên Mình chia sẻ

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

@@nguyenkien8486 😃😃😃

[@DinhDiep90]

Bạn cho mình hỏi. Mùa này làm mẻ thì bao nhiêu ngày thì thành mẻ dc. Mình 15 ngày rồi không nhìn thấy con mẻ bạn ah

[@xuyenkim6969]

Muốn giữ mế không bị hỏng thì lấy 1 miếng sương của lợn đã nấu chín không còn tí thịt nào cho vào khoảng 4 tháng thay cái sương khác . Sẽ không bị hỏng mà được mãi

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Cảm ơn khán giả

[@anhduongly1291]

E làm mẻ mà nó lên bọt sủi mùi chua hôi hôi

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Thế là hỏng em ạ

[@panoloofficial7894]

Anh Hải nói không lại Bầm luôn 😂

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Ha ha Bầm to nhất nhà mà em 🤣🤣🤣

[@panoloofficial7894]

Mà Bầm vừa nói vừa nhìn Dì Huyền Trang đúng không anh. Giao tiếp với cả Ekip luôn 😅

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

@@panoloofficial7894 đúng đó em ơi, em tinh thật, Bầm nhà anh chưa có kinh nghiệm lên sóng nhiều nên cứ nghĩ là đang chia sẻ kinh nghiệm với mọi người đứng phía trước và anh cũng muốn để Bầm nhà anh cảm thấy tự nhiên nhất, như vậy lại rất hay em ạ

[@panoloofficial7894]

@@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL đúng đó anh. Cứ như vậy là hay nhất ạ

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

@@panoloofficial7894 cảm ơn em nhé

[@nhinguyen-nv7re]

Dưa chua thơm ngon ( chứ dưa khú tức là nó hỏng, không còn thơm ngon nữa). Chắc nhà đó muối dưa hay bị khú, rồi ăn nhiều rồi nó quen đi...nghe buồn cười quá...

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Ha ha 🤣🤣🤣

[@bichngochoang9067]

Chắc tại nghe mỗi câu… dưa khú nấu với cá trê( chê) ngọt lừ 🤣🤣🤣

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

@@bichngochoang9067 🤣🤣🤣

[@thieugiatran2468]

Đâu có khó và cầu kì vậy đâu … dễ mà

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

😃😃😃

[@PhuongThanh-qp3bt]

Xin chao bac va Hai, Mai mot ve VN se ra Hanoi xin bac mot it me dem ve My dung duoc khong a!

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Dạ được ạ

[@PhuongThanh-qp3bt]

Hai cho dia chi duoc khong, co o My khi nao ve va ra Hanoi se lien lac voi Hai

[@nguyenphong9618]

thế này thì ko gọi là lam me mà là nuôi me thôi

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

👍👍👍

[@giangcao7661]

Anh Hải giống mẹ nhỉ!

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Đúng đó em

[@linhcong2494]

Nếu suy từ đầu thì con mẻ nó từ đâu ra không ai biết chỉ theo dân gian truyền lại cũng theo đó mình thử thổi cơm chắt lấy nước phải là nước cơm đặc hai phần ba bát để nguội sau đó cho vào một cái ấm tích dung tích cái ấm 1.5 lít cho nước cơm xuống luộc một cái xương ống lợn để nguội rửa sạch bằng nước chặt đôi khúc xương cho lên trên nước cơm tiếp cho một bát cơm hơi nát phủ trên cùng hai tuần sau gắp bỏ khúc xương ra lúc này xương đã có màu đen em sẽ thầy kết quả cách thứ hai mẻ nghệ lấy miệng bát mẻ đã ngấu cho vào một chiếc tích khác lấy 70 gam nghệ tươi rứa sạch cạo hết vỏ giã nhỏ giã chứ không xay một khúc xương ống làm như đã nói ở trên cho nghệ vào trộn đều cho khúc xương ở giữa thêm một bát cơm để nguội phủ nên trên 10 ngày sau bỏ khúc xương đi lấy đũa hoặc thìa trộn đều lên để từ 5/7 ngày nữa lúc này mẻ đã ngấu nhà mình lúc nào cũng có hai tích mẻ một trắng một nghệ còn sử dụng chắc bạn đã biết loại gì cần mẻ nghệ đây là mình tự nghĩ và làm ra mình nói thêm cho xương ống vào cho con mẻ nó ăn nó hút cái tủy xương nên mẻ thơm và béo Hải thử làm mẻ nghệ xem sao

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

Dạ vâng tuyệt quá ạ, nhà cháu sẽ làm thử, cảm ơn khán giả nhiều ạ

[@HienoThiThu-cp8uj]

Bố tôi hay cho xương ống chân gà trống hũ mẻ cũng rất ngon.

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

@@HienoThiThu-cp8uj 🥰🥰🥰

[@nguyenkien8486]

Đọc xong đuối luôn,không có chấm phẩy gì cả.

[@ngocanhbui316]

Anh Hải gây mẻ cái thành công chưa ạ? @@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL

[@user-br3pb7zi1l]

Tôi lần đầu làm mẻ từ cơm rất thành công . Mười ngày mẻ đã bấy trắng thơm. Khen nức nở. Nhg vì khi cho mẻ ăn tôi lại ( cho cơm vào nấu thành cháo để nguội cho vào ) mấy ngày sau mẻ đã vàng mốc hỏng cả hũ mẻ. Tiếc quá chừng luôn.

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

😢😢😢

[@hoangnhatquang4399]

Nhà cháu cũng làm như bà nói, tức là đi xin cái mẻ về rồi đổ cơm nguội vào. Chứ không làm được từ cơm thành mẻ đâu.

[@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL]

🥰🥰🥰👍👍👍