TỶ LỆ CÔNG THỨC CHUẨN NẤU NƯỚC ĐƯỜNG LÀM BÁNH TRUNG THU NƯỚNG - CKK

Nước đường là phần khá trọng trong khâu làm bánh trung thu nướng, chiếm 80% - 90% độ ngon, đẹp của bánh trung thu. Trong video, CKK chia sẻ cho bạn công thức, tỷ lệ chuẩn, cách nấu nướng đường bánh trung thu nướng tại nhà, đơn giản, ai làm cũng dễ dàng thành công. ❤
► Bánh trung thu dẻo nhân đậu xanh: • CÁCH LÀM BÁNH TRUNG TH...
► Rau câu trung thu truyền thống 3 màu: • CÁCH LÀM BÁNH TRUNG TH...
► Trung thu rau câu Flan: • 3 BƯỚC LÀM BÁNH TRUNG ...
♨ CÔNG THỨC NƯỚC ĐƯỜNG BÁNH TRUNG THU NƯỚNG: (Thu được 600ml nước đường)
- 500g đường vàng
- 300ml nước
- 1 trái chanh
♨ CÁC BƯỚC NẤU NƯỚC ĐƯỜNG BÁNH TRUNG THU NƯỚNG TẠI NHÀ:
- Cho 500g đường vào nồi cùng 300ml nước. Nấu với lửa nhỏ.
- Khi thấy nước đường sôi, đường tan hết thì vắt vào 1 trái chanh (bỏ hạt) rồi cho luôn vỏ chanh vào nồi.
- Nấu nước đường từ lúc nước đường sôi tới lúc hoàn thành từ 40p - 50p.
- Chờ nước đường nguội, cho vào hủ thủy tinh, đậy kín.
♨ CÁCH KIỂM TRẢ NẤU NƯỚC ĐƯỜNG BÁNH TRUNG THU NƯỚNG ĐÃ ĐẠT CHƯA:
- Cách 1: Trước khi nấu cân cả nồi và nước đường rồi nấu đến khi tỷ lệ nước đường thành phẩm / tổng lượng ban đầu = 3/4 là đạt. Ví dụ: nồi 500g + đường 500g + nước 600g = 1600g thì sau khi nấu cả nồi và nước đường sẽ còn 1200g.
- Cách 2: Múc 1 ít nước đường, nhỏ vào chén nước lạnh, nếu nước đường tan nhanh tức là nước đường còn non. Nếu nước đường đóng tại thành cục tròn thì nước đường đã bị già. Nước đường đúng chuẩn sẽ đọng lại 1 lớp nấu vàng tròn dưới đáy chén.
- Cách 3: Quan sát màu vỏ chanh, khi thấy màu vỏ chanh khô cứng, chuyển sang màu nâu vàng là đạt.
♨ BÍ QUYẾT NẤU NƯỚC ĐƯỜNG BÁNH TRUNG THU NƯỚNG NGON ĐƠN GIẢN:
- Chanh nên chọn chanh giấy, chanh đào, sẽ cho nước đường thơm ngon hơn. Nếu không có, bạn có thể dùng chanh vàng, chanh không hạt. Nếu nấu lượng đường gấp đôi thì nên tăng lượng chanh lên thêm từ 1/2 - 1 trái.
- Nên chọn đường vàng, đường phèn vàng hoặc đường nâu (đường đen Hàn Quốc), dùng những loại đường này nước đường sẽ có mùi vị thơm ngon hơn. Nếu không, có thể dùng đường cát trắng để thay thế.
- Chai, hủ đựng nước đường nên trụng qua với nước sôi, hong khô rồi mới đổ nước đường vào.
#CKK chúc các bạn làm thành công #NướcĐườngBánhTrungThu tại nhà nhé ! ⛄
► Ủng hộ / Donate ❤ : goo.gl/VahWhW
► Kết bạn / Add Friend: www. MrCuoiKhucKhich
► Đăng ký nhận thông báo video mới nhất / Subcribe: goo.gl/7dIJKR

[@anhhoangnguyen8505]

Cam on em nhieu lam chia se cach nau nuoc duong

[@hieungo9492]

Cảm ơn bạn mình sẽ làm thử

[@tramnguyen8447]

Cau chi that ty my cam on cau nhieu nhe

[@ThuyDuong-bu5pq]

huong dan ro rang cam on ban

[@chikimkimchi2493]

Cam on ban da chia se rat tan tinh .chuc ban suc khoe de co nhieu video hay

[@CuoiKhucKhich]

CKK cảm ơn bạn nha, chúc bạn cuối tuần vui vẻ ngen

[@ChinhNguyen-qs1vy]

Cám ơn em đã chỉ dẫn rất kỉ.

[@mailiennguyen6946]

Thanks bạn đã chia sẽ tận tình lắm 😘

[@thaongan5283]

Nói gì mà nói quá trờin

[@BanhTrungThuKhachSanDaewoo]

*bạn hướng dẫn rất hay và chi tiết*

[@binhcool4287]

Cam on em nhieu lam chia se cach nau nuoc duong,chi lam banh nhieu lan dieu bi that bai

[@CuoiKhucKhich]

Nấu nước đường chuẩn bị làm bánh trung thu nào các bạn ui ui ui ❤❤❤❤❤ ► Bánh trung thu dẻo nhân đậu xanh: kzbin.info/www/bejne/q6Pbk6mlrqmEpqM ► Rau câu trung thu truyền thống 3 màu: kzbin.info/www/bejne/Z4SXgGyipcuZpqs ► Trung thu rau câu Flan: kzbin.info/www/bejne/f6LFc5WFnNCjhdE

[@huongvu8038]

Tuyêt với quá thầy ơi

[@baja-japan]

Theo giỏi kênh của em này nè , hướng dẫn kỷ và nói dể nghe 👍👍

[@vohonglien4521]

cam ơn a đa hương dân.E thấy thử vô chén nước là chính xác nhất.

[@hatran2649]

C nấu theo cách của E chỉ 1 lần đầu mà đạt đến mức 💯 trên 💯 luôn nhé E . . . Thanks E nhiều nhé . . . ❤️ ❤️ ❤️ . . .

[@CuoiKhucKhich]

kinh, cái này thấy vậy mà nhiều người fail lắm á, nhớ hùi mới làm, ui a tính nhức cả đầu mới ra đúng chuẩn được á :)))

[@aiaddy2736]

Cám ơn anh nhiều nhé đã hướng dẫn từng chi tiết. 😊🥰

[@mailuong5132]

Cho mình hỏi làm xong để bên ngoài hay phải cho vào tủ mát

[@duongphung1332]

ngon đep quá

[@vanthamle8503]

lần đầu mình nấu rất đẹp, làm bánh lên màu đẹp lắm !

[@cherrykhicon2016]

Xắn tay vào làm thui. Cám ơn B nhiều

[@cham6833]

Làm theo cách nấu nước đường của bạn bánh lên màu đẹp lắm

[@CuoiKhucKhich]

năm nay hết cơ hội làm bánh trung thu luôn :)))

[@KimTaehyung-of5xb]

E ms coi video của a và làm xong ròi....thành công mỉ mãn luôn, cảm ơn a!

[@CuoiKhucKhich]

hjx, năm nay a ko làm được bánh trung thu ùi, bùn ghê

[@KimTaehyung-of5xb]

@@CuoiKhucKhich tại sao vậy ạ???

[@CuoiKhucKhich]

@@KimTaehyung-of5xb thì đang giãn cách nè em, ko có mua được nguyên liệu á

[@KimTaehyung-of5xb]

@@CuoiKhucKhich nguyên lịu e có sẵn ròi...mà e k mua đc khuôn, su cà na luôn🤧

[@nghiapham3427]

Thanks for share. Chi dan tan tinh

[@phuongdinh1331]

Em làm bằng đường cát theo ct of a màu đẹp lắm...haha thành công mĩ mãn .. mong a ra nhiều video nữa ạ 😁

[@CuoiKhucKhich]

chúc mừng em nhé Phuong Dinh, chúc em có nhiều bánh ngon mùa Trung Thu này né

[@SangNguyen-hs8mj]

Cám ơn em đã chỉ làm nước đường làm bánh trung thu , em có thể chỉ làm nước đường làm bánh dẻo . Cám ơn em nhiều

[@CuoiKhucKhich]

nước đường bánh dẻo em nấu trong video này ạ" kzbin.info/www/bejne/q6Pbk6mlrqmEpqM

[@mainguyenhong4186]

1 đứa vụng như mk mà làm ok lắm. Nấu dk 577g nước đường. Giống y mật ong luôn 😜😜. Cảm ơn a chia sẻ ct

[@CuoiKhucKhich]

giỏi quá chừng, cho 10 điểm luôn

[@manhnguyenduc3164]

Thầy hướng dẫn quá là kĩ luôn. Giờ thì mình hiểu tại sao bánh họ bán đắt vậy

[@hoanggia7691]

Bánh mì e làm theo công thức của a ok rồi. giờ tiếp tục sang bánh trung thu :)

[@CuoiKhucKhich]

mới giờ này mà mần bánh trung thu sớm zữ

[@hoanggia7691]

@@CuoiKhucKhich làm ăn thử xem có được hem để còn làm tặng a ạ.

[@anhthunguyen293]

Okay

[@chienoikysi2561]

Chú ơi dạy làm nước đường làm bánh dẻo

[@CuoiKhucKhich]

nước đường bánh dẻo cháu xem trong video này nhé: kzbin.info/www/bejne/q6Pbk6mlrqmEpqM

[@TuyetNguyen-gx9ni]

👍👍👍

[@lando5401]

Cho mình hỏi bảo quản nước đường để ở ngoài nhiệt độ phòng hay trong ngăn mát tủ lạnh vậy, mình cảm ơn nhé.

[@CuoiKhucKhich]

để bên ngoài bạn nhé

[@abcdef5286]

minh dung duong phen nau duoc khg ban de cho bot ngot

[@CuoiKhucKhich]

Được bạn nhé

[@PhuongTran-pf5pr]

A ơi cho e hỏi nước đường để nguội có phải nó keo hơn lúc nóng k ạ

[@CuoiKhucKhich]

đúng rồi em, nó sẽ hơi sánh hơn 1 chút.

[@amytran7485]

Anh oi cho em hoi la neu nhu nuoc duong con lai de sang nam thi nen de tu lanh hay la van de o ngoai nhiet do phong a. Cam on anh nhieu

[@CuoiKhucKhich]

để bên ngoài em nhé, đậy kín lại coi chừng kiến

[@LeNguyen-on7br]

A cho em hỏi em nấu hôm qua nhung bị đông, bh em sữa lại bằg câchs đổ thêm nc nấu lại đk ko ak

[@CuoiKhucKhich]

cách đó cũng được em, nhưng bánh ăn sẽ khác với bánh được làm từ nước đường nấu 1 lần nhé. Nó sẽ không ngon bằng, em có thể để nước đường đó làm nước màu, nước hàng kho thịt cá cũng được.

[@XuanNguyen-zy6ix]

Năm rồi chị nấu nước đường xong còn dư lại một ít mà tới hôm nay chị mở ra sẽ thấy nó có một lớp năm ở dưới đáy lọ mà bị cứng , bây giờ mình phải làm sao mà em giúp cho chị đi cho chị biết liền cảm ơn nha

[@CuoiKhucKhich]

dạ, chị nấu lại nha. Cho thêm ít nước và nước chanh, để lửa nhỏ nấu liu riu 10 -15 phút là được

[@oanhlk89]

a cho e hỏi là cho lửa nhỏ từ khi bắc nồi lên bếp hay là chỉ nhỏ lửa từ khi sôi

[@CuoiKhucKhich]

nhỏ lửa từ đâu luôn cũng được em, mới nấu nên nấu vậy cho dễ

[@ManhLe-dp3ei]

A ơ i em nấu lở nước đường hơi già em cho thêm nước nấu lại đủ chuẩn rồi có xài đk anh. Nước đường nguội rồi em thấy sệt nhưng lỏng hơn mạch nha đk a

[@CuoiKhucKhich]

được em nha, để chắc ăn em cứ lấy chừng 30ml nước đường ra trộn với 45g bột mì thử xem như thế nào nha, nếu ok cứ dùng

[@nhotran4579]

A ơi. E làm nấu nước đường ntn mà nhân lên nhiều được k ạ

[@CuoiKhucKhich]

được em nhé, công thức a ghi chi tiết trong phần mô tả của video

[@phatthinhchau7241]

Ckk ơi cho mình hỏi nếu mình làm bằng đường đen hàn quốc cũng nấu y như vầy luôn hả bạn ..nó có bị đen quá k so với đường vàng và đường cát k bạn ơi

[@CuoiKhucKhich]

có á bạn, nó hơi đen bánh á

[@jenniferta1820]

Tóm gọn một chút hay hơn

[@tranam4961]

Muon nau nuoc duong Ma ko biet thanh cong ko

[@Anhnguyen-rk3wd]

E nấu thế nào mà gần 2 tiếng mới được 🥲🥲🥲, ban đầu tưởng fail rồi cơ

[@connghe2402]

Vị hơi đắng có xài dc ko hả a. Vị hơi đang nhưng thanh lam

[@CuoiKhucKhich]

được á em

[@travotv4958]

Cho m hỏi nấu xong nước đường thì để bao lâu là dùng được ạ...mong bạn rep

[@CuoiKhucKhich]

để khoảng 2 tuần là sử dụng được em nhé

[@thaothanh6144]

Bỏ vỏ chanh vô nấu nó có vị đắng của vỏ chanh làm bánh đắng a

[@CuoiKhucKhich]

không em nhé

[@91.2tranminhanh5]

Bạn ơi mình nấu nước đường được nửa tháng rồi hôm nay nước đường bị lại đường thì mình phải làm sao bạn

[@CuoiKhucKhich]

bạn hấp cho nó nóng nóng lại nhé

[@amvu3037]

Bạn ơi bạn nấu nước đường bán đi

[@hoangthuan1232]

Bạn cho mình hỏi làm bánh nướng 150g vỏ mỏng thì mình trộn bao nhiêu bột mỳ và bao nhiêu nước đường .

[@CuoiKhucKhich]

50g vỏ vào 100g nhân bạn nhé, vỏ mỏng là ở tỷ lệ vỏ và nhân bánh chứ không phải bột và nước đường

[@safiratruong4338]

anh oi cho em hoi k co chanh dao co the lay chanh vang dc k a?

[@CuoiKhucKhich]

được em nhé, chanh nào cũng được

[@safiratruong4338]

@@CuoiKhucKhich cam on anh nhe

[@bichaoothi8536]

Khi nấu nước đường để nguội làm bánh trung thu liền trong ngày được ko anh

[@CuoiKhucKhich]

được em nhé

[@kinhnguyen9872]

Neu Minh nau bang duong thot not duoc k em

[@CuoiKhucKhich]

đường thốt nốt nấu cũng được nhưng mùi nó kì lắm chị, làm bánh trung thu nó không ngon

[@thukim4682]

Nấu xong để nguội làm bánh TT liền được kg em ?

[@CuoiKhucKhich]

dạ được

[@Seraphiiex]

Bạn ơi, mình có thể dùng ít đường hơn nhưng vẫn giữ nguyên 300ml nước được không?( mình không thích ăn ngọt lắm)

[@CuoiKhucKhich]

không bạn ơi, nếu không thích ăn ngọt thì không nên ăn bánh trung thu. Bánh ít ngọt làm dễ bị hư, màu cũng không đẹp nữa. Có thể dùng loại đường dành cho người ăn kiêng để nấu cũng được nhưng nói chung sẽ không như đường vàng, đường cát

[@trangnguyenhoai9529]

từ lúc bỏ nước đường lên bếp đến khi nước đường sôi thì để lửa nhỏ hay to vậy ạ?

[@CuoiKhucKhich]

để lửa nhỏ em nhé, mức nhỏ nhất

[@dinhnguyen5984]

@@CuoiKhucKhich chú ơi con hỏi từ lúc bắc bếp đến lúc sôi là bao nhiêu vậy ạ . Con làm 1 cân lận . Nhìn lửa liu riu mà con sợ đường k tan đc😭😭

[@ramdandy9680]

Em làm nước đường có vị chua chua ngọt ngọt Vậy có dùng làm bánh được không ạ?

[@CuoiKhucKhich]

được em, chắc do em cho hơi nhiều nước chanh

[@ThanhhuongNguyen-do1wn]

Anh cho em hỏi cái hộp trước đây em đựng mật ong một thời gian dài, em đã rửa sạch, ngâm nước xà phòng, nhúng vào nước sôi, lau khô ráo trước khi dùng đựng nước đường. Nhưng sau khi cho vào , mỗi lần mở nắp em thấy mùi nồng của mật ong vẫn bốc ra nồng nặc , vậy nó có làm hư nước đường của em không ?

[@CuoiKhucKhich]

cũng khó nói, vì tùy chất liệu thủy tinh và chất lượng mật ong, em có thể kiếm cái chai nước suối á, uống hết nước thì lấy chai đó đựng nước đường luôn

[@NgocThai-mf2oy]

Anh ơi cho em hỏi..em nấu nước đường bánh trưng thu xong..em để nguội roi sao bị cứng rồi làm sao ah..em có thể để nước vô nấu lại k ah. Anh chỉ giúp em ah.em cảm ơn anh...

[@CuoiKhucKhich]

có thể do em cho ít nước chanh á. Em cho nước vào nấu lại nha

[@ngcamtule7389]

Em làm nước đường xong để nguội rồi làm bánh luôn đc ko ạ

[@CuoiKhucKhich]

được em nhé, nhưng màu sắc nó sẽ khác với nước đường để lâu á

[@thihongngocvu1512]

Nhà mình chỉ còn mỗi đường cát trắng thôi vậy mình nấu có ra mầu nâu để làm bánh trung thu không ạ?_xin cảm ơn

[@CuoiKhucKhich]

được nhé

[@hueoan7318]

Có cần bảo quản nc đường trong tủ lạnh ko Bạn

[@CuoiKhucKhich]

không cần bạn nhé

[@vant8092]

anh ơi em muốn hỏi là em nấu đường 250g và 150ml nước thì chỉ tầm 25 phút là đường còn 3/4 với cho vào nước thì thấy hình như cũng đạt rồi thì nấu nước đường nhanh như vậy có sao không ạ :((( (em để lửa nhỏ suốt quá trình nấu lun )

[@CuoiKhucKhich]

không sao em, tại vì cũng tùy bếp, tùy ông táo của bếp đó

[@phuongle1508]

Anh ơi nếu như nc đường của em nó đặc lại như mạch nha thì phải làm tnao ạ??

[@CuoiKhucKhich]

em có thể cho thêm nước vào để nấu lại, nhưng sẽ không ngon bằng nước đường nấu đúng 1 lần em nhé

[@phuongle1508]

Nếu em cho thêm nc r nấu lại thì nc đường có bảo quản lâu đc kh ạ??

[@Phamdoanh-wi2jn760]

Đuòng thốt nốt đc kg ban

[@CuoiKhucKhich]

ko nên, vì đường thốt nốt có mùi hơi kì

[@dungnguyenngoc7470]

Chào b. Mình làm theo công thức của b. Nhưng mình dùng chanh màu vàng 🍋 có vẻ quả hơi to nên khi nấu xong vị của mình nó hơi chua. Vậy có dùng đc để làm bánh ko ạ.

[@CuoiKhucKhich]

Dùng vẫn được bạn nhé nhưng vỏ bánh sẽ bị chua theo, bạn có thể cho thêm đường lúc làm bánh.

[@lelinh4438]

E cho chị hỏi chị nấu đuong nâu màu đuòng đen quá làm bánh có đẹp k

[@CuoiKhucKhich]

dạ bánh nó sẽ hơi sẫm màu, nhìn nâu nâu chứ không vàng ạ

[@lelinh4438]

Chị nấu 500g đuòng 300g nước nấu còn lai 597 gr là đc phải kh e

[@tuannguyenminh8958]

Bạn ơi sao mình thấy nhiều nơi chỉ nấu đường vàng là tye lệ 1kg đường 1kg nước, như vậy nửa kg đường là 500ml nước nhiều hơn của bạn. Khi nấu thu về cũng 600g nước thành phẩm. Như vậy có ổn không?

[@CuoiKhucKhich]

mình không biết nữa, xưa giờ mình chỉ nấu và dùng đường theo tỷ lệ công thức như này thôi

[@tranluongduyen1810]

A ơi nước đường nấu bao lâu thì có thể làm bánh ạ?

[@CuoiKhucKhich]

khoảng 1 - 2 tuần

[@lieenguyen6006]

Làm bằng đường cát trắng đc ko ạ

[@CuoiKhucKhich]

được bạn nhé

[@phamthituyetdung88]

Mình nấu xong nếm lại có vị chua k biết có đúng ko ạ. Hay monhf cho nhiều chanh, mình cho có 1 quả

[@CuoiKhucKhich]

với lượng đường như vậy thì 1 trái chanh không thể chua được, nếm bạn nhớ múc riêng nha, nếm rồi thọc vào nó nổi mốc á nha

[@quangminhang534]

anh ơi mình dùng 500g đường thì thu về bao nhiêu gam n.c đường vậy anh

[@CuoiKhucKhich]

công thức a có ghi trong phần mô tả, em nhân hoặc chia ra nha

[@heohaudau22be82]

Cho mìh hỏi lm sao biết đc nc đườg bị hư ạk

[@CuoiKhucKhich]

nó đắng, lỏng quá hoặc đặc quá, nổi mốc,...

[@hangochieuofficial3284]

Nếu ko dùng nước đường mình thay bằng mật ong đc ko b?

[@CuoiKhucKhich]

cũng được nhưng vỏ bánh ăn không giống với làm bằng nước đường nha

[@thanhan1114]

A ơi nc đường nấu xong thì để bao lâu thì làm bánh đc ạ.

[@CuoiKhucKhich]

khoảng 1 - 2 tuần em nhé, dùng liền luôn cũng được nhưng bánh không ngon và đẹp lắm

[@thanhan1114]

@@CuoiKhucKhich dạ vâng.e cảm ơn.

[@meimei-16]

Anh ơi nước đường e nấu có vị hơi đắng có dùng làm bánh đc k ạ

[@CuoiKhucKhich]

không em ơi, nếu bị đắng làm bánh cũng bị đắng á

[@ThanhNguyen-oq6so]

Bạn bỏ cái lõi của chanh ra chỉ cho vỏ vào nồi thôi xem sao

[@huongquynh2396]

Tốt nhất bóc hẳn bỏ ruột đi lấy cái vỏ thui vì nó cung chỉ thơm ở cái vỏ . Tránh bị đắng ạ.

[@LinhNguyen-wd3db]

Anh ơi cho em hỏi Nước đường em nấu để nguội qua đêm rồi thì thấy hơi đặc. Bây giờ em thêm nước vào rồi nấu lại được k anh?

[@CuoiKhucKhich]

cũng được em nhé

[@CuoiKhucKhich]

em đọc thêm bài a biết tại đây nha: www.ckktv.net/2020/07/8-luu-y-khi-nau-nuoc-duong-banh-trung-thu-nuong.html

[@LinhNguyen-wd3db]

Dạ em cám ơn.

[@dungeovi5265]

Mình làm nước đường nó đặc như nha không biết. Có làm được bánh không nhỉ

[@CuoiKhucKhich]

chắc do bạn nấu hơi lâu á, nước đường bị đặc rồi, không làm bánh được bạn nhé. Bạn có thể cho ít nước vào để nấu lại

[@tinhong1062]

dùng mật mía đc ko bạn

[@CuoiKhucKhich]

mình chưa thử bao giờ nên ko biết nữa

[@phuongnong5056]

Anh ơi 5kg bột mì tương đương với bao nhiêu đường

[@CuoiKhucKhich]

hơn 4 kg á em, em cứ nấu 4.5kg hoặc 5kg đi, rồi dư thì để năm sau làm

[@kieuvo7417]

Dùng đường thốt nốt được không a?

[@CuoiKhucKhich]

không em ơi, nó có mùi kì lắm

[@thutrangothi4718]

Mk nấu xong bao lâu mk làm được vậy anh

[@CuoiKhucKhich]

khoảng 1 - 2 tuần em nhé, dùng liền luôn cũng được nhưng nó không ngon

[@truongngoccooking5149]

E ơi chị nấu theo ct của e để nguội nó lại keo vào như kẹo kéo là sao bh có chữa đc k

[@CuoiKhucKhich]

do ít chanh hoặc do nấu quá lửa, làm nước đường bị già. Chị có thể cho thêm nước lọc và nấu lại nha. Mà chị để bên ngoài hay trong tủ lạnh vậy? nước đường này để ngoài chị nha

[@truongngoccooking5149]

@@CuoiKhucKhich ok e chị cho nươc vào dun lai, mà chị để ngoài mà

[@PhatNguyen-bt6my]

A ơi e bên chuyên làm bếp Bánh đang học nghiên cứu bánh trung thu đây ! E làm mix 2 loại thấy màu ok hơn á a ! Mà a cho e hỏi 1 thắc mắc là tại sao e nấu lửa vừa nhỏ làm đúng cách không khuấy mà tại sao đường nó lại bị kết tinh đóng dưới đáy nồi v a , 2 mẻ e làm hôm qua ngày hôm nay đều y chang

[@CuoiKhucKhich]

lúc nấu có thể do em khuấy hoặc em cho ít nước chanh quá

[@PhatNguyen-bt6my]

@@CuoiKhucKhich dạ e cảm ơn a e khắc phục đc và làm thành công r a ạ

[@thithuhiennguyen8330]

anh ơi em nấu nước đường lúc thử và cân thì thấy đúng mà để qua đêm nó đặc lại như mạch nha thì có phải là bị đặc quá ko ạ? bên em đang là mùa đông nên trời khá lạnh, em cho nước đường vao lò vi sóng hâm nóng thì nó lại chảy ra ạ

[@CuoiKhucKhich]

đúng rồi em, nếu gặp nhiệt độ lạnh nó sẽ đặc lại á, lúc làm bánh em có thể hâm nóng lại nha

[@quyennguyenthiai729]

Bạn ơi, mình nấu theo như bạn ma thành phẩm khi cân chỉ còn 550ml thì đc ko bạn,

[@CuoiKhucKhich]

cũng được nhưng khi làm bánh bạn tăng thêm ít lòng đỏ trứng hoặc dầu ăn, vì còn 550 thì hơi cứng bánh.

[@quyennguyenthiai729]

Mình thấy đặc quá nên đã cho chút nước vào đun rồi, ko biết mình đun thêm bao lâu nữa là đc bạn nhỉ

[@denngoc278]

Anh ơi..cho em hỏi..mình nấu nước đường bánh trung thu và bánh dẻo xong..khi nguội mình để vào hủ nhựa hay hủ thủy tinh vậy ..

[@CuoiKhucKhich]

hủ thủy tinh là tốt nhất em nhé

[@denngoc278]

Dạ..em biết rồi..em cảm ơn anh nhé.. chúc anh luôn vui khỏe và thành công..

[@huygamervo2594]

Dùng đường thốt nốt đc ko a

[@CuoiKhucKhich]

không nên em nha, đường thốt nốt mà lấy làm bánh mùi nó kì kì

[@vuhung3610]

Alo anh. Em thực hiện theo cách cân như anh. Nhưng em nấu thì đạt đến gần 3/4 thì em để nguội nó quánh, lúc này em có múc lên để thử độ trơn thì nó vẫn chảy xuống nhưng không phải đều mà có lúc cả 1 giọt to đùng rồi lại nhỏ; như vậy nếu đạt đúng 3/4 khéo khi nó thành kẹo thật. Sau đó em có thêm nước nóng để đun lại và thử cách nhỏ giọt vào nước và dừng, sau khi để nguội thì độ trơn của nó rất đều nó cũng không quánh như đợt đầu và em đã cất hũ Đây là lần đầu em làm, có thất bại thì mới thành công. Nhưng cách nấu; chất liệu nồi dày mỏng; đường của mỗi người mua khác nhau dẫn đến việc thành công hay thất bại tuỳ vào mỗi người thôi. Sau cùg mình sẽ chọn được cách nấu hoàn chỉnh cho bản thân mình. Trên đây là tâm sự của em. Cảm ơn hướng dẫn từ anh

[@CuoiKhucKhich]

hihi, nói chứ nước đường này a nấu cũng 4 - 5 lần mới được á, thấy vậy chứ khó, nhưng nấu thành công rồi là lần sau, năm sau biết cách nấu à, thấy sẽ dễ hơn

[@vuhung3610]

@@CuoiKhucKhich ok anh. Bản thân bánh mềm; bánh cứng; bánh ngọt vừa; bánh thật ngọt đã là sự lựa chọn của mỗi người rồi. Em cũng mong là em nấu thành công rồi sắp tới chuyển sang làm bánh. Làm bánh bằng tấm lòng lúc nào cũng ngon.

[@XuanNguyen-zy6ix]

Năm rồi chị,náu xong đến năm nay sau nó bị đóng 1 lớp đường dưới đấy lọ thì phải làm sao chín cho,biết xử lý làm sao cảm ơn em

[@vuthu8448]

Cho mình hỏi nước đường đã sôi rồi mới bắt đầu tính thời gian là 40_50 ph phải khg bạn mình muốn làm bánh 300 g thì võ và nhân bao nhiêu mới đươc a.

[@CuoiKhucKhich]

uh đúng rồi bạn nhé, còn bánh 300g thì vỏ 120g nhân là 180g nha

[@vuthu8448]

Cảm ơn bạn hôm nay mình nấu nước đường cách của bạn màu đẹp và khi để nguội nó hơi đặt hơn mật ong một chút chứ khg lõng làm vậy đạt yêu cầu khg ạ

[@trieubui3785]

Nươdc đường nấu xong, để 1 tuần làm bánh kịp k ạ

[@CuoiKhucKhich]

được em nhé

[@thuford8682]

Em nấu 250g đường thời gian nấu có rút ngắn lại k anh

[@CuoiKhucKhich]

có em nhé, nhưng cũng không nhiều lắm. Tại vì thời gian nấu phải đủ nó mới chuẩn, còn nhiều đường hơn đương nhiên sẽ lâu hơn chút

[@haiyennguyen6954]

A ơi cho e hỏi, e lm đúng ct như a ns, nhưg đun xong bị đắng, thì phải lm tn ạ

[@CuoiKhucKhich]

chắc em để quá lửa rồi, hjx, giờ chỉ còn cách dùng làm nước màu kho cá thôi à

[@haiyennguyen6954]

Nay e lm lại r a ạ, e đã bỏ ruột vỏ đi.và đã thành công, 😅😅

[@TrangTran-zg5qt]

Bạn ơi cho mình hỏi khi làm vỏ bánh mà mình muốn giảm độ ngọt thì giảm đường. Vậy mình thay bằng gì để bột không bị khô vậy bạn.

[@CuoiKhucKhich]

dầu ăn bạn nhé

[@TrangTran-zg5qt]

@@CuoiKhucKhich cảm ơn ban nhìu

[@kimkhanhnguyen2740]

Em làm bánh ít đường thì tăng lượng nước gấp đôi 600 ml nước được không anh.

[@CuoiKhucKhich]

ah không được em nha, cái này là công thức rồi. Em muốn làm ít đường thì lúc em làm vỏ bánh, em tăng lượng chất lỏng lên và giảm lượng nước đường lại

[@trangthu5211]

Huhu. Minh nấu cho cả vỏ chanh vào đun, thì thấy đắng quá ạ! Nó có phải là bình thường ko ạ?

[@CuoiKhucKhich]

là đường cháy rồi á, chứ lượng vỏ chanh nó ít, mà lại chanh chín nữa thì vỏ đâu có đắng bao nhiêu. Không lẽ bạn dùng chanh còn xanh à?

[@haiyen-7a322]

Mình để nó đặt một chút thì chữa bằng cánh nào

[@CuoiKhucKhich]

cho thêm nước vào nấu lại bạn nhé

[@nhanhthuy7854]

Bánh 125g thì tỷ lệ bánh + nhân+ nước đường sao a

[@CuoiKhucKhich]

bánh 125g nè e kzbin.info/www/bejne/hXmtfWCueMajbMk

[@duykhoivlock188]

Kênh hay mà it người xe Vậy

[@jiabizhao7757]

Nước đường nấu, mấy ngày mới dùng được anh hả?

[@CuoiKhucKhich]

khoảng 1 - 2 tuần là được

[@nhuthikimtho9837]

Nước đường nấu xong có vị chua chua đắng đắng không anh?

[@CuoiKhucKhich]

không em ơi

[@haihong1524]

Neu nước đường già, đổ thêm nước bao nhiêu ml ạ

[@CuoiKhucKhich]

cũng tùy em, tùy vào mức độ đặc và già của đường mà cho thêm nước nhiều hay ít, em cứ cho 50 - 100ml