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Hola amigos de @postresconIxchel hoy haremos esta deliciosa y fácil receta de estos esponjositos y húmedos cupcakes de zanahoria con un betún de queso muy cremoso, un postre que te va a encantar y que es ideal para cuando tienes invitados o para merendar vamos a comenzar ¡¡ y recuerda suscribirte a mi segundo canal @encasaconixchel 💗
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RECETA:
BIZCOCHO
- 300 gramos de zanahoria rallada (5 a 6 medianas)
- 300 gramos de harina de trigo todo uso (2 + 1/3 tazas)
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de canela en polvo
- 4 huevos a temperatura ambiente
- 250 gramos de azúcar morena (1+1/4 tazas)
- 160 ml de aceite vegetal tipo canola o girasol (2/3 taza)
- 120 gramos de crema acida (1/2 taza)
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 1/2 taza a 1 taza de piña en trocitos (OPCIONAL)
- 1/2 taza a 1 taza de nuez en trocitos (OPCIONAL)
- 1/2 taza de pasitas (OPCIONAL)
BETÚN DE QUESO CREMA
- 250 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 250 gramos de queso crema
- 500 gramos de azúcar glass
Muchas gracias por llegar conmigo hasta el final no olvides suscribirte y regalarme un like y nos vemos para la próxima con otra deliciosa receta ¡¡