🧁CUPCAKES RED VELVET 🧁

La receta de cupcakes que todos me lleváis pidiendo un tiempo, ¡al fin en mi canal! Unos deliciosos cupcakes de red velvet... ¡Como para resistirse!
🧁CUPCAKES RED VELVET🧁
➜ Ingredientes :
* Para el bizcocho:
- 60 ml de aceite de oliva suave
- 160 g de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharada rasa de cacao sin azúcar
- 1/2 cucharadita de colorante en pasta rojo (Sugarflair Extra Red)
- 1,5 cucharadita de extracto de vainilla
- 125 ml de leche
- 1 cucharadita de zumo de limón
- 150 g de harina
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
- 1 cucharadita de vinagre blanco
* Para la crema:
- 125g de mantequilla blanda
- 300g de azúcar súperfino
- 200g de queso de untar
➜ Si te falta algún material para su elaboración:
- Kitchen Aid:
almascupcakes.es/tienda/busca...
- Batidor de varillas:
almascupcakes.es/tienda/basic...
- Tamiz/colador:
almascupcakes.es/tienda/busca...
- Harina de repostería:
almascupcakes.es/tienda/harin...
- Cacao Van Houten:
almascupcakes.es/tienda/busca...
- Cacao Hershey’s:
almascupcakes.es/tienda/produ...
- Colorante Red Extra:
almascupcakes.es/tienda/en-pa...
- Vainilla:
almascupcakes.es/tienda/busca...
- Bandeja para cupcakes:
almascupcakes.es/tienda/de-me...
- Cápsulas para cupcakes:
almascupcakes.es/tienda/61-pa...
- Cuchara de helado 49mm:
almascupcakes.es/tienda/helad...
- Rejilla para enfriar:
almascupcakes.es/tienda/busca...
- Icing sugar:
almascupcakes.es/tienda/busca...
- Boquilla 1M:
almascupcakes.es/tienda/boqui...
- Manga pastelera:
almascupcakes.es/tienda/boqui...
- Espátula:
almascupcakes.es/tienda/espat...
¡Descubre mis cursos de repostería en www.almaobregon.com!
También puedes seguirme en:
Facebook: almacupcakes
Twitter: @alma_cupcakes
Instagram: @alma_cupcakes

[@thais90yo]

Muchas gracias alma!!!

[@sonia13983]

Me encanta esta receta tanto en versión cupcake como tarta.

[@encasacontamarayoutube]

Pintaza!. Seguro que está increíble!.

[@fulmensarmiento9223]

Muy lindos quedaron y deben quedar riquísimos. Los voy a preparar

[@dranecrowhore]

He hecho esta receta varias veces y de verdad es una maravilla!!! Gracias por compartirla

[@souadcharki9008]

Hola, Alma los he preparado y están buenísimos, muchas gracias.

[@fatimaramosgonzalez3305]

Tienes muy buenas recetas gracias a tus libros he hecho muy feliz a mucha gente que quiero

[@solpiedadvarondiaz6194]

Alma eres genial tus recetas espectaculares. Y sobretodo las cantidades exactas. Mil y mil gracias.

[@mariacarolinagomezdelpozo6125]

Que ricooooo!... Alma! eres la mejor besos 😘

[@pastelesartesanos7605]

Hola mi amiga que ricos cup cakes mas buenos de red velvet. Muchas gracias por compartir la receta eres una bellisima persona es un gran placer aprender con usted estas recetas tan buenas que haces. Like granito de harena fuerte abrazo saludos.

[@maricarmenlopez3337]

La crema tradicional para red velvet es una delicia. Sobretodo si hay algún alérgico al queso es imprescindible conocerla

[@lauraleon3079]

Muchísimas gracias guapa 👏👏👏👏💃💃💃💃

[@rominavasquezsolorza3966]

Muuuuuuchas gracias por tu receta ,me han quedado maravillosos ! Desde Chile mil gracias!

[@jonvillanueva1702]

Amé!

[@mgranero5184]

Hola, Alma. Muchas gracias por las recetas que nos explicas muy bien. Es la primera vez que contacto contigo por aquí. En el Canal cocina te veo mucho. Soy una amante de la pastelería desde que era pequeña. Me ha encantado que repitas tus trucos. Tú comentalos siempre porque siempre hay personas que entran por primera vez. Me gustan mucho tus recetas y tu naturalidad. Gracias por compartirlas. 😘

[@eidergarcia1484]

Justo hoy tenía pensado hacer unos cupcakes! Esta tarde caen los de Red Velvet!

[@soniacobosmuela6347]

Mis favoritos.... 🥰

[@gabislondono9211]

Gracias hoy los hago y te cuento

[@silviasdm]

Como fan de tu cocina, siempre he hecho la de queso, a ver si encuentro lo que has dicho y la pruebo por variar

[@martharojas6465]

Me encanta esta receta 😋 Gracias por compartirlo. Hoy los preparé. Que delicia. Bendiciones 🙏

[@mikildur]

Que guapa con la chaqueta de cocinera. Gracias por endulzarnos la vida ^^

[@anonima4435]

He hecho muchas veces esta receta tuya, y siempre triunfo. Con ella es un éxito seguro.👍👍😃😃

[@paolaacosta1673]

Qué tal te va? Si te hace rico?

[@damarisrincon814]

Hola a ami e frostin no me sale

[@anonima4435]

@@damarisrincon814 A mí sí, lo mismo es por el queso crema que le pongas, o si lo bates poco...o si te queda poco consistente por si dónde vives hace mucho calor, todo influye. Pero a mí me sale bien siguiendo la receta de Alma

[@lauraleon3079]

Aquí en Tenerife puedes encontrar buttermilk en algunos lidl

[@DulceYeva]

Me encanta es la Receta oficial de mi familia la de tu red Velvet y ahora con esta versión en cup cakes estoy feliz muchas gracias saludos desde Ecuador

[@teresafernandez9818]

😍😍😍

[@noemidelcastillodelgado6146]

Me encantan tus recetas y me voy a animar a hacer esta, pero tengo una duda, se podría sustituir el queso crema por yogur griego o por otro lácteo? Muchas gracias por la ayuda y por todos tus vídeos!

[@miotrejo2374]

Preg hermosa está mezcla funciona para hacer pasteles individuales ?? 😊 Nueva seguidora me encanta las recetas que hasta ahora e visto

[@isabelllop1757]

👏🏻👏🏻👏🏻😍😍

[@veronicadelcarmenburgosric6228]

Hola Alma buen día!! Para hacer la mitad de la receta (6 cupcakes) el huevo lo divido en 2 ya batido? Gracias!!

[@elidiasalasnoguera4226]

Hola alma, cada vez que intento hacer el frosting de queso sufro donde vivo es un clima caluroso y no venden el queso tipo philadelfia, la consistencia no queda como la tuya. Si tienes algún tip te lo agagradecería. 😙

[@blankitapimentel6801]

A este betún se le puede agregar limon ? Por favor , me encantaría que me quedara así como a ti Alma se ve súper esponjoso y muy terso este betún de queso crema , escuché que pones el queso frío , esto ayuda para que no quede tan aguado el betún ? ., gracias 😊

[@faviogargiulo7058]

Esta mujer me encanta.... 😉

[@isabelgilgarcia8231]

Mi perdición. 🤤🤤🙋‍♀️

[@fatimaramosgonzalez3305]

Hace unos años viaje para conocerte desde Canarias gracias a mi hija si par de fotos pero mujer un hola que tal me hubiese gustado

[@gabrieladacosta7723]

Alma gracias por compartir tus conocimientos en resposteria. Te pregunto, cuando colocas la decoración con la miga del cupcake, este no mancha la crema?... a mi siempre me pasa, que tiñe la crema. Si no te pasa, como lo logras?

[@omargonzalez3559]

Hola! A la crema de queso se le puede agregar limón?😁

[@damarisrincon814]

La mejor receta pero el frostin me queda muy blando algún consejo ?

[@josy.Wessolwski]

Hola, en horno de convección profesional como hornear,. No es calor arriba y abajo,. Como hacer para no reseque. Gracias

[@ligiarivera5898]

Hola te saludo de Guatemala y me gustaría saber si puedo sustituir el bicarbonato por polvo para hornear?

[@eliabermejopadilla1595]

Vaya! Me ha quedado poco consistente la crema...ya veo que no soy la única. Cuando puedas sería genial que nos contestaras. Gracias.

[@muamua5380]

Por favor, puedes poner las cantidades exactas x los ingredientes. Es muy importante . Gracias.

[@nidiryolarte1737]

Como se hace el muffins de redvelvet

[@mariaangelesmunozhernandez1558]

Hola, Alma hace muchos años que te sigo.Desde tu programa en tv. Me encantan tus recetas y como las explicas. Me encantaria poder asistir alguno de tus cursos, pero la pena es, que nunca los haces en Alicante. Tengo una pregunta.Se puede hacer esta receta en formato tarta? Y que medida de molde seria?.Muchas gracias☺

[@Lucia-fs4wi]

Alma tiene un video de tarta de red velvet dale un vistazo!

[@mariadelcarmenmoslerosille3712]

Hola! La crema de queso no ha salido tan consistente ...por qué ha podido ser? Gracias

[@mariajose-ol2xh]

que tamaño tiene la cuchara de helado

[@miriamisabelnavarrollanes269]

Hola, el queso tiene que estar frío??

[@carolinaoyarce]

Holaa, la mantequilla es con sal o sin sal?

[@milangelalarezlarez2714]

Me encanta tus recetas, podría cambiar el colororante por la remolacha?

[@yeniurquizo7117]

Alguien me puede decir si la mantequilla es con sal o sin sal y es margarina o mantequilla??

[@maylinisabelsanchezcamacho6608]

Hola me encantó tu receta. Una consulta si quiero hacerlo pero en un molde rectangular como torta puedo hacerlo con esta misma receta?? Claro aumentandole??

[@patriciapierini9708]

hola MAYLIN hay otro video de ella haciendo una tarta sangrienta y es la misma receta,como dices tu el doble de todo saludos

[@miriamisabelnavarrollanes269]

Hola alma, mi crema de queso, me queda muy suelta, como la soluciono, pirfabor contestame

[@aaronjosuefarinagonzalez4431]

Hola! Una duda, cuando dices vinagre blanco, te refieres q vinagre de vino blanco, no? Gracias!

[@rousmerifa]

Hola me encantas. En la crema de queso se puede poner color. Gracias

[@kerenguzman6656]

Siii yo probé colocándole colorante comestible y me quedo la crema color rosado

[@mariazulemahernandezcarran9872]

Holaaa! Los hice una vez, es cierto que lo hice con una combinación de harina para repostería sin gluten, y puse el horno según dices y salieron hundidos y crudos cuando los saqué a los 20 min, es cierto que suelo hacer todas las recetas con el horno con calor arriba y abajo y con ventilador y suele salir bien, pero ésta vez iba a invitarlos a unos amigos celíacos... Y no quería el ventilador para no remover los restos de harina de trigo que tendrá mi horno... Que crees que podría hacer? Muchas gracias.

[@rosaaraya6713]

Receta x fabor para las cantidades

[@marifer9479]

❤️

[@elidiasalasnoguera4226]

Hola con está receta se puede hacer la torta en vez de cupcakes? Y que cantidades. Gracias 🤗

[@leticiaescob3649]

Estoy aqui porque crei que era Amy de the big bang theory. Ubiera sido genial pero me quede por el pastel

[@raquelgonzalez4045]

Y si en lugar de colorante rojo se usa la emulsión para red Velvet de loreann? Cantidad?

[@potaje3579]

hace falta precalentar el horno?

[@tomassevero5682]

El horno siempre se precalienta, si o si en cualquier receta que lleve horno

[@rleslycandelariaperezuc3596]

Alma, usas bicarbonato de sodio???? Responde porfi

[@tuchivioli464]

Por qué le echas solo un huevo ? He visto que por ejemplo en los cupcakes de kínder bueno echas dos huevos

[@elisatrujillo2539]

no lleva polvo de hornear

[@SkreemerVeto]

Como decirle a tu hijo que traes churros para desayunar: EXITO ASEGURADO!

[@myriamricobiurrun798]

Hola, las cantidades de los ingredientes donde vienen? Es que en el vídeo no lo dice....🥺

[@valeriaamayatelles3805]

Myriam Rico Biurrun La cantidad de los ingredientes están en la cajita de descripción !

[@MariaFlores-qx7pf]

Siempre que hago red velvet, me queda la masa súper líquida. Los ingredientes siempre hecho los que me salen en la receta, menos el azúcar, que me parece excesivo siempre. ¿Será por eso que siempre me queda líquida?

[@carmenpilarcastillo7783]

Seguramente Maria, el azucar no sólo endulza, cambia la textura del bizcocho.

[@MariaFlores-qx7pf]

@@carmenpilarcastillo7783 pf pero es que es una barbaridad la cantidad de azúcar y además queda muy empalagoso, igual que en las coberturas para decorar con azúcar glasé. De todas maneras, muchas gracias ☺️

[@noeliagamellalara8684]

Si te fijas ella siempre que hace ese tipo de masas también le salen líquidas, no te preocupes, luego da buen resultado

[@elenacanalesquilis9530]

La crema me ha quedado líquida no, lo siguiente, supongo que he puesto un queso demasiado líquido 🥸

[@tomassevero5682]

Es importante que la textura de los ingredientes sea firme para que la crema se sostenga correctamente. Si estás en un clima muy cálido, también pudo haber influido en la consistencia final de tu frosting

[@pau_zx]

También me pasó, y en otro vídeo decía que por ejemplo tiene que la mantequilla ser el doble de queso crema y el azúcar la mitad de esos dos. Ejemplo: 100g de queso, 200g de mantequilla y 150g de azúcar glass