How to Bake Bread/Őszi Kenyérsütés az Erdőben

[@csabavarga4403]

Szép kis kenyérke! Kár, hogy a belseje nem lett látható.. Az égett külső kérget pont úgy távolítottad el róla, ahogy nagyanyáink tették a kemencében sült nagy vekniknél.. Sajnos a vékony lemez nem viszi el annyira a hőt, hogy ne kelljen vele komolyan játszani az optimális sütési hőfokot és időt illetően ennél a rápakolom a parazsat módszernél. Egy földbe vájt kemence lehet hogy kíméletesebb megoldás lenne, vagy némi földdel fedni a diszkoszt és úgy rá a parazsat.. Persze ezek csak találgatások..

Szia. Szerintem azért égett meg mert túlzsíroztam a diszkoszt. Ez a kenyér külső részét teljesen átitatta és megégett.. A vékony anyag miatt nagyon érzékeny. Direkt nem építettem hozzá kemencét. Kemencében diszkosz nélkül is megsülne :) Több verziót próbáltam mielőtt megcsináltam a videot. Először ástam egy gödröt teleraktam parázzsal és homokot szórtam rá, de a homok annyira lefojtotta, hogy nem sült. Következőleg azt akarom kipróbálni hogy a tetejére egyáltalán nem teszek parazsat. Az ütögetést nekem is úgy mutatták :) A belsejéről van képem.

[@rolandszabo6]

János Czirok érdeklene a recepje és hogy egy 10? Skálán mennyire finom :)