Karamelky - Roman Paulus - Lidl Cukrárna

Milujete karamelky nebo oblíbené polské bonbony Krowky (nebo správněji Krówki)? 🐄 Možná se budete divit, jak snadné je si podobný recept připravit doma! Potřebujete k tomu jen několik základních ingrediencí - cukr, máslo a smetanu - a se zbytkem vám poradí šéfkuchař Roman Paulus. 👨‍🍳 Zjistíte, jak správně připravit karamel a i jak z něho pomocí smetany a mléka vytvořit správně hustou karamelovou hmotu. Tu pak jen necháte pořádně vychladnout (nejdříve při pokojové teplotě, pak v lednici) a nakrájíte na malé kvádry - domácí karamelové potěšení je hotové! 🍬 A jaké jsou vaše nejoblíbenější bonbony?
Suroviny:
150 g krupicového cukru
100 ml smetany ke šlehání (33 % tuku)
30 g másla
A nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho KZbin kanálu pod videem!
Celý recept najdete na webu Kuchyně Lidlu:
kuchynelidlu.c...
Sledujte naši nabídku na lidl.cz
Přidejte si nás na Facebooku - / lidlcesko
Sledujte nás na Instagramu - / lidlcz
Navštivte Kuchyni Lidlu na kuchynelidlu.cz/
Přihlaste se k odběru newsletteru na kuchynelidlu.c...
Timecodes
0:00 Úvod
0:10 Rozehřání cukru
0:36 Přidání smetany
1:23 Sváření
1:49 Vyzkoušení správné konzistence
2:30 Přidání másla
2:53 Nalití do formy a chladnutí
3:26 Krájení

[@martinamalicka6935]

Je to nejlepší video

[@user-ru6rj4ex2j]

Díky, moc se mi povedly. Jsou výborné.

[@alenamaly8157]

Tak to je bajecne 😍😍😍 Dekuji 🥰

[@marcusaurelius1511]

Paráda. Karamelky miluju.

[@peterpeter377]

Už si sa ospravedlnil Babicovi niktoš.?

[@marcusaurelius1511]

​@@peterpeter377 A za co? Za pravdu? Tady máš pana šéfkuchaře.

[@peterpeter377]

Za akú pravdu ty drzý pako?

[@marcusaurelius1511]

@@peterpeter377 Co jsem tam tomu vylitému alchymistovi napsal.

[@peterpeter377]

Že čo si mu nspísal? Toto: Marcus Aurelius pred 1 mesiacom Kotlety sice to pako nařezalo po obvodu, ale málo, stejně se mu zkroutily. Rajský protlak do vepřového na paprice? To jako fakt? Zalejváš vodou, co, bodejť by jsi dal vývar. Co kdyby jsi si vzal na to vytahování masa vidličku nebo lopatku a nematlal po něm prackama? Nevypadá to ani trošku esteticky. Jíška samá hrudka, bravo. A hlavně prohodit. Když už ne něco na pánvi tak aspoň těstoviny v cedníku.🤣 Jinak máš pravdu, vepřové, telecí nebo kuře na paprice je super, ale ne ten tvůj výtvor. Moje babička to dělala skvěle jako vše. Jenže ona narozdíl od teba neměla hladinku v krvi.🤣 V skratke povedané, že si drzý nevychovaný a ešte aj idiot, pretože o varení vieš akurát prd.

[@frantakrejci7050]

Dobrý den, fungovalo by v receptu kokosové mléko jako alternativa smetany?

[@CZkuchynelidlu]

Dobrý den, Franto, to jsme nezkoušeli 🤷‍♀️. Pokud se do toho pustíte, budeme moc rádi, když nám dáte vědět výsledek 🙂 .

[@martinkrejci6842]

Tak jak?

[@dominikkolouch3621]

Za mě ještě špetu soli 🙂👌

[@CZkuchynelidlu]

Dobrý den, Dominiku, hmmmm, slaný karamel, skvělý nápad 😋.

[@ryanbailey5167]

Neskutečná fantasie! :) tohle bude skvělý i jako doplněk k Vánočnímu cukroví :) zajímalo by mě, šlo by do té směsi přidat čokoládu?

[@CZkuchynelidlu]

Dobrý den, to je zajímavý nápad! Dáte nám vědět, jak to dopadlo, pokud to zkusíte? 😋

[@ryanbailey5167]

@@CZkuchynelidlu :D dobrá, zkusim a dám vědět :D

[@alanbellingham4709]

čirá láska

[@martin.752]

A jak udělat ty Krowki? Ty jsou přece uvnitř tekuté, tam ještě bude nějaký háček, ne?

[@notmedude]

Uvnitř tekuté nejsou.

[@CZkuchynelidlu]

Dobrý den, Martine, jak udělat Krowki je třeba se ptát jejich výrobce, který na ně má patent. My připravujeme podobnou cukrovinku - karamelky, které jsou krásně žvýkavé od povrchu po vnitřek 😉 Přejeme hodně zdaru při výrobě 🙂

[@martin.752]

@@notmedude Klasické krowki mají povrch mírně křehký a vnitřek polotekutý, otázka zněla jestli pan Paulus nezná ten trik, jak toho dosáhnout.

[@magdamartinkova]

S ALOBALOM SOM MALA ZLU SKUSENOST PRILEPIL SA MI NA KARAMEL NEBOLO MOZNE ODSTRANIT !LEPSI TEN MASTNY PAPIER !!!

[@renedavid2071]

Mám to hořký😤😪

[@CZkuchynelidlu]

Dobrý den, to nás opravdu mrzí 🙁. Zřejmě se při přípravě karamelu povedlo jej spálit. Příště zkuste mírnější plamen a hned jak začne rozpuštěný cukr zlátnout, přidejte smetanu. Přejeme hodně zdaru při dalším vaření.