Czy żywność ekologiczna jest zdrowsza? - rozmowa z prof. Eweliną Hallmann

Subskrybuj 🔔 : www.youtube.co...
🌐 Blog : www.paulinagor...
Wielu ludzi cierpi na nietolerancje i alergie pokarmowe - dolegliwości, których “kiedyś nie było”. Ich przyczyn doszukujemy się w jakości spożywanej przez nas żywności, co do której mamy już pewność, że nie dorównuje tej, którą jedli nasi dziadkowie. Kolejne badania ujawniają zaś nawet kilkudziesięcioprocentowe spadki wartości odżywczych w uprawianych konwencjonalnie warzywach i owocach.
Czy żywność ekologiczna rozwiązuje ten problem? Czy jest zdrowsza od żywności konwencjonalnej? Czy jest wolna od toksyn? Czy byłaby w stanie wyżywić rosnącą populację? - na te i wiele innych pytań odpowiada Ewelina Hallmann, profesor z Instytutu Nauk o Żywieniu Człowieka z SGGW, ekspertka w zakresie technologii żywności i żywienia o specjalności żywność ekologiczna.
Z odcinka dowiesz się ponadto:
czy(m) żywność z bazarków różni się od tej dostępnej w supermarketach?
czy ekologiczne warzywa i owoce mają więcej witamin?
czym jest tzw. “brudna dwunastka”?
dlaczego żywność ekologiczna jest w Polsce tak droga?
czy rolnicy ekologiczni “też pryskają”?
jak sprawdzić, czy produkt oznaczony jako ekologiczny jest faktycznie ekologiczny?
czy certyfikat ekologiczności można kupić?
Dodatkowe informacje:
Kilka z badań na temat utraty wartości odżywczych przez warzywa i owoce:
bit.ly/3uRvAom
bit.ly/3UVXx9b
bit.ly/3VZrnLj
go.nature.com/...
Dedykowany temu tematowi post na Instagramie:
bit.ly/3Wk5175
Więcej treści znajdziesz tu:
Instagram: bit.ly/3Vene60
KZbin: bit.ly/3iddUR7
TikTok: bit.ly/3gDdaob
Podcast został przygotowany i zrealizowany w składzie:
Paulina Górska - kierownictwo merytoryczne, prowadzenie
Justyna Czyszczoń - kierownictwo produkcji
Grzegorz Mukanowski - zdjęcia
Sylwester Walczak - montaż
P & C Paulina Górska / Varsovia Lab.
#żywnośćekologiczna #eko #bio

[@oddjadofarmera]

Fajny wywiad, sam uprawiam ekologicznie i dodam że, technicznie ekologia wyżywiłaby Świat, gdyby ludzkość tego bardzo zapragnęła. Wartościowy materiał, szkoda, że kotek, albo fajna kiecka będzie miała 20 mln odsłon a tu ledwo kilkaset...

[@beatakozowska3541]

No niestety takie realia póki co. Jednak można w swoim zakresie edukować w temacie eko żywności.

[@beatakozowska3541]

CIekawie o ważnych tematach

[@andrzejpietrak5186]

Naszym gościem jest Pani, anie -ścinią

[@iskry7468]

Ano Panie Andrzeju w dzisiejszych czasach tak właśnie się mówi. Mówi się aktorka a nie pani aktor, więc tak samo gościni zamiast pani, która jest gościem.

[@egregor793]

Kim jest? Ścinią?

[@myslaw_art]

Mówi się aktorka a nie pani aktor, więc tak samo gościni zamiast pani, która jest gościem. Feminatywy w języku polskim nie są niczym nowym, chociaż faktycznie w ostatnich latach mocno się rozwinęły i to jest okay. Naukowczyni to taki sam feminatyw jak nauczycielka.

[@egregor793]

@@myslaw_art Nie, tak się nie mówi, tak się bezmyślnie powtarza za tymi, którym zależy, żeby zapanował wszechchaos, również w języku, w komunikacji, co już się stało Znaczenie i cel nowomowy dość przejrzyście przedstawia np. George Orwell

[@lepszyklimat]

wracamy do korzeni, bo kiedyś tak właśnie mówiło się w Polsce :-)

[@egregor793]

@@lepszyklimat Poproszę zatem o jakiś staropolski przykład Bardziej wygląda mi to na dorabianie ideologii, bo nie spotkałem się

[@egregor793]

@@myslaw_art To może jeszcze "kierowczyni" Czy kierowca "jest ok"... Bo jak rozumiem, nie chodzi wyłącznie o udziwnienie języka polskiego, ale też o stopniowe wyparcie go przez angielski

[@mirosmiros9463]

Gościna, pilotka, kierownica, słuchawka ja pi...ole

[@annabinek5947]

To lipa chodzi o firmy certyfikujace za duza kase .bylo ju z hccp iso hallal koszrne wiec teraz ekologiczna