第78回「食」を支える会 「嚥下性肺疾患について～誤嚥性肺炎って食べたらダメなの～」

肺炎で入院してきた高齢者、もともと食事は普通にできていたが、入院中に摂食嚥下障害を発病。食べれないので経管栄養を併用することになった。リハビリを開始し少量の経口摂取が可能になったため退院。
　さあ、この方の経口摂取に関してどうアプローチしていきましょう。
　退院指示を守ってお楽しみ程度まで、または積極的に食上げをするなど様々な方を経験すると思いますが、その違いは何でしょうか？
　今回は「嚥下性肺疾患」について整理を行い、「食べていい肺炎」と「食べない方がいい肺炎」を考えていきましょう。