Décortiquer un crabe

[@franckmilo62]

C'est bien expliqué, c'est utile pour démarrer, pour ne pas tout gacher

[@benanighizlane4957]

Genial j ai bien compris merci chef

[@marchervais1269]

On dirait qu'il a fait ça toute sa vie. Bravo

[@gabindefrance8950]

Un immense merci à vous 👍 vraiment très bien expliqué

[@chadliaagouzoul9961]

Bravo bien joué merci beaucoup

[@immuslimisupportqatar7591]

moi qui galère a chaque fois a le décortiquer avec un marteau LOL(chez nous o a l'araignée beaucoups plus dur et pointeuse que les autres crabes ) . merci beaucoup

[@ghaoutimohamedreggani4476]

Le bon bout d'une grande simplicité opération chirurgicale sans anesthésie ! casse noix ? quelle efficacité sa donne faim bon appétit

[@belisataweer]

Le meilleur est le tourteau femelle parce qu'il y a le corail, la bisque. Miam miam❤❤❤❤😋😋

[@samirzaki5967]

Excellent 👌🏽 Rapide et très bien expliquer !.. Dommage qu il ne donne pas la recette ou quelques conseils de recettes à la fin,,,,

[@sayonx7169]

Merci beaucoup mon djo

[@mickaeljugeau1247]

Alors que tout ce qu'il y a de la tête et bon à manger

[@belisataweer]

c'est du caviar

[@loloasm54]

oui enfin y a rien a becter quand même sur une crabe

[@homardsaraignee]

alors je t explique pour les pinces j ai mon marteau et pour les pattes j ai le casse noix ensuite pour le corps j ai mon opinel et un peut de mayo voila

[@feliciens904]

breton breton les parties cremeuses dont il parle on les reconnaît comment?

[@nidhamjrad]

à ce stade c'est pas décortiquer le crabe mais le demonter...

[@alphiedumoulin5022]

C'est vraiment du gâchis. Il y a déjà très peu de chair dans un crabe, il faut donc faire le maximum pour récupérer le plus possible. La meilleure technique est de trouver les "leviers" du crabe et d'y aller avec patience pour obtenir les plus gros morceaux possibles de chair avant de détacher. À titre d'exemple: avant d'enlever la chair de la pince, il aurait été préférable d'enlever toute la coquille afin d'avoir un morceau intact. Il n'est pas nécessaire de prendre un couteau pour détacher le corps du crabe de la "tête", il faut simplement détacher le tablier en premier, puis la tête...etc. je pourrais continuer longuement là-dessus... mais franchement quand on ne connait pas quelque chose, on devrait s'abstenir.

[@mamadoudupont-aignan1786]

Tu te décris bien.

[@mystervelish8606]

@@mamadoudupont-aignan1786 mdr

[@stonesushi5780]

fais pas la personne qui connait tout mieux que tout le monde. Quand on dis rien d'intéressant, on devrait s'abstenir.

[@hateumeu]

T'as rien laissé a manger

[@rimka512]

c'est galère

[@arthur838]

Je me suis perdu la

[@thomasmorillon9391]

je vais bluffer mes amis =, merci

[@samiaouali5600]

Ecressiv

[@oknon4587]

debutant francais

[@thibautmocquais986]

🤢🤮😱