ДЖЕЛАТО БАЗА (ЧАСТЬ 1).

[@mnbvxfyj9114]

Assalom aleykum men O'zbekistondanman. Anchadan buyon kuzataman rahmat sizga hammasi ajoyib

[@mister5232]

Спасибо Побольше бы таких грамотных людей

[@gelatomania123]

Благодарю)))))

[@allabobrovytska5338]

@@gelatomania123 извините, маленькое уточнение. Итальянцы произносят слово Mania c ударением на i

[@MrElectroFelix]

Дружище, спасибо огромное! Столько информации, сжато и конкретно. Очень полезное видео. Жаль канал больше не активен.

[@gelatomania123]

Благодарю за отзыв, постепенно будем восстанавливать)))

[@denkulikov]

Почему не активен???

[@_Mikekkk]

Я делаю мороженное только из сливок 35%, яичных желтков и натуральной ванили, вместо сахара - стевия. Вкус как у советского пломбира когда я понял технологию.

[@luciefrance]

Здравствуйте Спасибо большое Доступно и понятно рассказали 😊👍

[@gelatomania123]

Добрый день. Благодарю за отзыв, мы стараемся.

[@birdsmeme4779]

О спасибо, что рассказали всё чётко!) а то мало таких видосов

[@Fanatator]

Благодарю. Конкретный про состав о котором фиг найдешь информацию если нету квалификации)

[@tanyapak1093]

Спасибо за ценное видео, хотела бы открыть свой магазин мороженого.

[@ФедяСиськин]

Не выгодно, спроса не будет

[@ЖандосАхметов-ц9т]

@@ФедяСиськин Почему? Она же не завод открывает)))

[@alexbrand2846]

Спасибо. Всех благ

[@Вашлучшийдруг]

Здравствуйте , в изготовлений для разливного мороженого есть разница?

[@КахрамонТешабаев]

Спасибо Шеф!!!

[@МединаАсангулова]

Здравствуйте Андрей подскажите пожалуйста где мы можем купить пастеризатор и миксер и за сколько обойдется ?

[@ЖандосАхметов-ц9т]

Неужели так сложно набрать в гугле?! Там 1000 предложении))

[@rayjohn7187]

Интересно рассказал! Молодец

[@gelatomania123]

Благодарю за отзыв))))

[@ВячеславБровков-й1ш]

ВАУ какое суперское видео!!! Такие базы идут только для джелато или для софт тоже подходит? Обязательная, срочная подписка!!!

[@gelatomania123]

Здравствуйте. В целом подойдет, но немного нужно менять пропорции ингредиентов. В софт мороженом более низкая жирность (до 7%), другая дозировка сахаров.

[@arkadiykaminskyi6894]

А какая грамовка продуктов?

[@ЖандосАхметов-ц9т]

Секрет наверное, либо не помнит на память))

[@user-pq6zu2xw4b]

Где эти добавки можно купить нейтро и инулин

[@gelatomania123]

Добрый вечер. www.gelatomania.com.ua/catalog/ingredients

[@GamebombCentral]

Все круто. Интересно, а где же яйца? ) Горячий способ нагревания до 85С как раз и смысл, чтобы яйца стали почти сворачиваться и получается вкус пломбира. А у вас получается молоко, сливки.. нагреваете и остужаете. В чем прикол? ) Скорее всего у вас в базе уже есть яйца. Тогда это больше похоже на.. берем сухой порошок мороженного, разбавляем водой ))

[@stanleyunited9477]

Добрый день, есть франшиза такого бизнеса?

[@gelatomania123]

Здравствуйте. В данный момент франшизу не планируем. Но можем проконсультировать в запуске производства.

[@stanleyunited9477]

@@gelatomania123 куда можно обратиться на счет консультаций?

[@gelatomania123]

@@stanleyunited9477 мой viber, telegram ( [phone]) Андрей.

[@Bachata-p1d]

Сливки и сгущенка и не парьтесь

[@gelatomania123]

Благодарю за совет. Мы более профессионально подходим к производству.

[@nvstarsev]

​@@gelatomania123 У Вас кустарный подход, сливки и молоко сгущённое с сахаром-это профессиональный подход и премиальное качество, Ваше мороженое называется молочное с низким содержанием жиров и дополнительные углеводы к сахарозе, а также клечатка и тому подобные добавки придают ощущения жирности и кремообразности чтобы дороже продать.

[@gelatomania123]

@@nvstarsev и какой жирности у нас мороженое?

[@Svetlank_a]

Понятно, дома не сделать 😥

[@ЭнрикеЭскобар]

Не хилый такой рецепт.

[@irinadachenko1005]

Извините, но я вижу, что там кто-то летает....🪰

[@gelatomania123]

Добрый день. Что вы имеете ввиду?

[@ЖандосАхметов-ц9т]

@@gelatomania123 Мухи))

[@gelatomania123]

@@ЖандосАхметов-ц9т Добрый день. В каком моменте вы заметили? Укажите пожалуйста время.