Dégustation au Grand Colbert avec Philippe Conticini

Hello à tous, aujourd'hui je vous retrouve au Grand Colbert pour une dégustation avec Philippe Conticini, un chef hors pair et une référence dans la gastronomie ! J'ai eu l'honneur de lui préparer ses deux madeleines de Proust: le mille-feuille et l'éclair au café. Ce grand chef au palais très développé me donne son avis sur mes deux créations.
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