J'ai interviewé Philippe Conticini / Confessions, anecdotes et parcours professionnel

[@Maxime.consolfi]

Quelle humilité... ce mec me fait pleurer tellement il est bien. Respect éternel à Monsieur Conticini

[@mowglir.3294]

Un grand monsieur avec beaucoup d’humilité et de sincérité ! Longue vie à lui ✌️

[@khalliannaheidenn9091]

J'adore Philippe Conticini, c'est vraiment un grand du nom mais qui a su garder ça grandeur d’âme et son amour sincère du métier! C'est vraiment un génie de la pâtisserie. Merci pour cette interview :)

[@jkuntz67]

Ce type qu'and je l'entend parler, j'en ai les larmes aux yeux......Belle interview Bravo......

[@patpat76ds]

Philippe Conticini , un grand ...Chef hors-pair , sensible ,intègre ...Une belle interview

[@recettesdepatisserie6971]

Ce Mr est génial. Il transmet sa passion à tout le monde. Merci pour le patage

[@pascawttb]

C'est mon chef patissier préféré ! je l'aime énormément, merci pour cet interview ! continue

[@cnm9325]

c'est dingue un grand chef aussi humble, il s'excuse presque d'être aussi talentueux. Il a l'air très gentil. Je l'apprecie beaucoup.

[@bijoupistou5226]

Quel bonheur de pouvoir parler à ce grand chef humble et adorable vous avez beaucoup de chance jeune demoiselle

[@alaint2811]

Une interview, que j'ai déjà vue mais qui met tout en valeur le naturel du Chef. Il est humble, sympa et porteur de conseils avisés. Respect à Monsieur Conticini qui après un parcours hors du commun est arrivé sur la première marche du Podium, après bien des épreuves. un exemple. Bravo Chef et merci Muriel pour ce reportage🙏👏

[@DidierBaziard]

Je suis ressament abonné, je découvre se reportage, subjugué.Merci Muriel deux très belles personnes vous avez la pâtisserie dans vos veines

[@Alexargai]

Oh merci pour ce cadeau. Cette interview est un régal. Je l'écouterais pendant des heures. C'est mon chef pâtissier préféré. J'adore ses créations et sa vision des choses. Merci merci 😘

[@LessecretsdeMuriel]

Oh avec grand plaisir !! Je suis vraiment ravie d'avoir fait cette itw et qu'elle plaise autant ❤️🙏

[@Alexargai]

Merci infiniment Muriel. 😘

[@bonjourmardi9653]

Merci d'avoir pris le temps de nous partager cette passion ! Quelles personnes remarquables vous faites. De vrais artistes. 👏

[@LessecretsdeMuriel]

Merci beaucoup 🥰

[@LessecretsdeMuriel]

Les Secrets de Muriel

[@romainlefranc3760]

Il est formidable . Le meilleur ! Gentil, humble, pro et bienveillant ! Merci monsieur !

[@danielpecout7130]

bonjour j'adore un homme passionné merci Muriel

[@Maxlachance492]

Une belle vidéo et une belle rencontre au tour de la pâtisserie merci à vous 👍

[@SamSam-ov5ln]

Il est exceptionnel ce mec ! 😍

[@jean-marclariviere7618]

3 commentaires, 1er, on découvre avec cet entrevue tout le travail et le talent que vous avez pour qu'un chef de cette trempe accepte de vous rencontrer, se souvienne de votre gateau, vous en félicite et en plus, n'hésite pas un instant a aller sur votre géniale chaine. De deux, que des gens qu'il respecte comme grand chez aient été vos supérieurs, ca en dit long et de trois, tout au long de ce tres bel entrevue, votre regard sur cet homme génial et votre écoute ne fait que confirmer tout le respect que vous avez à vos pairs.....bravo Mademoiselle...pour ce bel accomplissement et j'espère qu'avec ce post, les gens comprendront comment géniale vous êtes.

[@LessecretsdeMuriel]

Jean-Marc, un immense merci pour ce magnifique commentaire ! Je suis très émue, quel cadeau au réveil 🙏🌞. Merci vraiment !

[@JosephColeno]

Interview tres intéressante. Merci. Quel bonhomme ! Un modèle à suivre pour les jeunes "capétiens"...!

[@sisicestvrai6808]

J'adore ce Monsieur: il est si sensible ❤ Merci et on attend avec impatience la visite de Philippe dans votre laboratoire ♡ ❤ ♡

[@LessecretsdeMuriel]

Oui ! Avec plaisir ❤️

[@antoinefernandez8835]

Bonjour je découvre cet vidéo, et oui Mr conticini es aussi un grand par son 'amour pour son metier, que par son naturel et sa sincérité, vous êtes sans aucun doutes un exemple et le meilleur 😊🙏merci Mr.

[@sanfot8489]

Merci Muriel pour ce bel interview. ❤️

[@TdeAva]

Quelle belle surprise cet interview d’un homme d’une générosité immense, bienveillant et sympathique. Félicitations.Bonne et heureuse année 2022. ❤️

[@jl3438]

Encore jeune , j'appréhende mon début d'apprentissage et je panique au point de fuiter de la branche, mais grâce à votre interview et les mots de Conticcini, j'apprend que ne pas être zélé en entreprise ne fait pas de nous des ratés, résultat, je vais tenter ma chance moi aussi et vous remercie d'avoir partagé ce moment avec les internautes.

[@LessecretsdeMuriel]

Je suis ravie d'avoir pu vous aider, c'est un très beau métier. Si on ne trouve pas sa place dans une entreprise après un minimum de persévérance, il ne faut pas hésiter à aller voir ailleurs 😊, sinon on peut passer à côté de belles choses ! Bon apprentissage et soyez curieux 😁

[@augustinedebosson9343]

Il n'y a pas de ratés en tant que tels dans la vie... simplement des gens que l'on crittiques à tord faute d'avoir encore trouvé leurs places ou leurs univers... Faire sa tâche de façon appliquée en entreprise est primordial, mais ne pas se laisser et se faire écraser gratuitement est salutaire... Les limites ne doivent en aucun cas être dépassées, ça vaut pour l'entreprise comme les relations personnelles... Pour ma part, j'ai passé mon diplôme dans un établissement que je ne connaissais pas... dès le vestiaire avant même de m'avoir vu où eu ne serait ce qu'un point de vue sur mes compétences, un examinateur se croyant absolument tout permis est venu me maltraiter en tabassant tonitruant derrière la porte... Il m'a ensuite volontairement distribué le tour le plus éloigné de tout, a fait limite cramer ma pâte à choux dont il avait à charge la cuisson...qui n'a pas manquée de péter au remplissage...et pendant 6h ce salopard s'est exécuté sur moi prenant les autres candidats à partie et tentant de les retourner contre moi, chacun préférant être dans ses petits papiers, ce qu'il n'ignorait pas! J'ai été maltraitée, humiliée, ce crétin me hurlait dessus sans retenues, me parlait comme à une merde, tout était bon, rien n'était bien!...j'ai encaissé pendant 6h avec détachement et sans broncher , volonté d'avoir l'examen oblige... Puis à la dernière 1/2h s'en était trop!...mes années de pratique des arts martiaux sont remontées se bousculant...je lui ai rugit dans les bronches de toutes mes forces, les yeux dans les yeux , prenant mon élan je lui ai rappeler avec force de conviction son devoir de neutralité ,d'objectivité...qu'il salopait sans retenues! Je l'ai senti se déstabiliser et tomber de sa branche pourtant si sûre , touché par la charge d'énergie fatidique, ce singe qui se prenait pour Dieu!... Il a joué l''orgueil pour les yeux des autres, s'était courru d'avance... Ces autres ricanant qui se sentaient jusqu'alors si solides dans son sillage et qui tour à tour commençaient à blêmir , ramassant leurs affaires la tête dans les bassins... Je ne me suis pas attardée, l'achever aurait été lui rendre service et lui faire bien trop d'honneur...j'ai préféré lui laisser ses oreilles pour qu'il s'écorche à entendre bruissent le silence... longtemps ! Bien évidemment il a massacré ma note et je ne pouvais pas compter sur l'autre examinateur qui n'était qu'autre ouvertement sa maîtresse 🥴 Mais j'ai eu mon diplôme avec 14 de moyenne avec ou sans lui!...pour avoir fait un parcours d'excellence dans toutes les autres matières... Cependant c'est vrai que ça a entamé ma confiance, non dans la qualité de mon travail, mais vis à vis des chefs et des gens qui travaillent dans les labos et cuisines...du coup j'ai obtenu mon diplôme un moi de Juin et c'est un an plus tard que j'arrive à me convaincre de postuler...entre temps j'ai fait tout un tas de recherches personnelles qui m'ont parues sincèrement passionnantes et tellement interessantes... Mais tellement dommage, je n'ai pas de fric pour obtenir un labo et en faire un business etc.. j'espère pourtant trouver ma chance! Mais c'est vrai que dès que j'apperçois l'un de ces Beaufs violents , debiles et plein de certitudes, la perversité brodée en lettres d'or en haut du tablier...je n'ai pas autre chose que le mal de mer... à constater leurs déséquilibres personnels et la pauvreté de leurs vies interieures.

[@idominique3326]

Un gd chef que j'adore . Vous êtes super tout les deux 😘

[@frori2829]

Il est super. Et bravo pour la qualité de l'interview.

[@LessecretsdeMuriel]

Merci !!

[@paul-antoinetessier1211]

Incroyable de voir les yeux qui pétillent de passion de Monsieur Conticini quand il parle de pâtisserie

[@mattb1763]

Super interview ! Bravo pour une première en plus ! Ne découvre la chaîne aujourd’hui et franchement j’adore 👍 et cette interview alors là , c’est comme ont dit la cerise sur le gâteau 🎂 😃

[@ludovicbezy4490]

J'ai adoré ça. Formidable interview.

[@nafouoitammadi4228]

Hâte de voir votre vidéo ensemble! Sa sera Millefeuille j’espère 🤞

[@alexandraroula222]

Très beau reportage❤

[@stefanwilman418]

C'est le personnel de Matignon qui en a de la chance ! Grand merci pour cette m-a-g-n-i-f-i-q-u-e interview. Un grand Monsieur qui a su rester simple.

[@yacinebled8336]

Enfaite ce bonhomme mérite qu’on invente un adjectif rien que pour lui 👌♥️

[@valdorsfoh4580]

J'aime beaucoup son franc parler.

[@jeandugrenierbis9629]

Conticini un meneur d homme un esprit libre un goat tous simplement le meilleur et son égo n es pas surdimensionné un virtuose c es Mozart ce mec

[@cindys0479]

J'adore ce Monsieur 😍👍🏼

[@ZaneS1W]

Ce Monsieur déborde d'hypersensibilité. Grand professionel, grand Monsieur !

[@michelrothenberger8778]

La vérité….de la pâtisserie du cœur!….

[@pascawttb]

on remarque l'estime que le chef à pour vous. Vous pouvez en être fiere :)

[@LessecretsdeMuriel]

Oui merci beaucoup ! J'étais très émue !

[@Ya_ra37]

Grand Homme avec un grand coeur💚 Il est d'origine italienne n'est-ce pas ?

[@umutdemir415]

Respect messieurs vous ete un grand créateur ou pourion nous acheté vos gâteaux habite a metz

[@mangepassion206]

Haha ! Monsieur Continci n'a pas vu la recette de tarte tatin de Muriel, tout le monde n'a pas sa vision de la tarte tatin. 😅 Sinon, merci pour cette interview très intéressante où on apprend beaucoup de choses sur ce grand pâtissier ! 😄

[@jean-marclariviere7618]

32:25/46:12..... a Montréal..première place de chef...??? quoi Montréal chez moi, au Québec, Canada ou Montréal en France que e ne savais pas que cela existait ???

[@LessecretsdeMuriel]

Oui j'ai été cheffe pâtissière de l'Auberge Saint Gabriel à Montréal il y a 6 ans !

[@jean-marclariviere7618]

@@LessecretsdeMuriel j'espere que Montreal vous a bien reçue et que vous en gardez un bon souvenir.

[@LessecretsdeMuriel]

@@jean-marclariviere7618 oui un très bon ! Les grands espaces et les belles âmes que j'y ai rencontré !

[@ChristineDieghi]

Un grand mOnsieur...

[@marilowi]

Ça doit être une énorme souffrance pour un chef pâtissier que de ne plus pouvoir faire les pâtes tout seul, cet accident lui a coupé l'herbe sous les pieds, mais heureusement qu'il est positif et très intelligent, il a surmonté le choc et a repris le dessus.Vive Conticini!!

[@marilowi]

et pis...tous ceux qui comme moi aiment le sucré ne peuvent pas être vaches, le sucre et la méchanceté ne font pas bon ménage. (sauf si on nous fait chier, évidemment).

[@AminaKoundakdji]

🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿👍👍😍😍😍

[@naouelification]

🖤🖤🖤🖤🖤

[@clem7334]

Il respire la calorie et donc la Vie!

[@nicolasdevaugiraud]

je trouve remarquable qu'un chef d'un tel niveau partage des anecdotes si personnelles. Je pense notamment à celle sur le jugement dont il a été victime lors de son apprentissage, ça me parle car mon fils a été victime de ce genre de sentence qui lui a fait abandonner son apprentissage (à l'époque il avait 15 ans) et n'a pas supporté le traitement que lui avait réservé son maitre d'apprentissage. De maitre ils n'ont que le nom, pour la plupart ils veulent des employés à bas coup. Désolé pour ce coup de gueule.

[@nicolasdevaugiraud]

Je voulais dire a bas coût même si c’était un coup bas;-)

[@joanneguy9236]

La nourriture est une source d’énergie qui lorsqu’elle n’est pas utilisée….nuit à tout le corps. Il est triste de constater que certaines personne la cumule sans la dépasser. La prise de poids est exponentielle .

[@augustinedebosson9343]

Il a raison la création on l'a trouvé extrêmement rarement en pâtisserie...mais ça vient surtout de la façon dont on forme les gens dans les écoles...et la façon dont on leur fait passer les diplômes... Pas de créativité demandée, mais beaucoup de par coeur et d'exécution point ...et le reste c'est fermes ta gueule... Le résultat de 60 ans de déconsidération de l'orientation pour les métiers de bouche...

[@lauthentiquelepur5534]

CEST UN ITALIEN

[@dfrl1980]

Sauce écoliére, fond de tarte chauvin.

[@augustinedebosson9343]

Quel dragueur ce Philippe...lol