鼎爺熬製鮮味魚湯 切菊花豆腐展刀功｜與三姐鬥快起鯇魚片｜行政總廚Stanley陳超平、葉世昌出題考驗｜教煮爭霸 李家鼎 三姐 曹永廉 CC中文字幕

鼎爺熬製鮮味魚湯 切菊花豆腐展刀功｜與三姐鬥快起鯇魚片｜行政總廚Stanley陳超平、葉世昌出題考驗｜教煮爭霸 李家鼎 三姐 曹永廉 CC中文字幕
魚湯豆腐花 VS 海龍皇胡椒豬筋湯．上集
《煮戰》兩位行政總廚參賽者帶來雜魚，讓鼎爺及三姐進行魚湯比拼。
鼎爺製作「魚湯豆腐花」，最搶Fo的莫過於即席展刀工，將豆腐切成菊花形態；再將魚湯打成濃湯，令豆腐吸收魚湯精華。鼎爺還加入了甚麼海鮮令魚湯鮮味昇華？
三姐在魚湯中加入瘦肉、眉豆等，還特別配上豬腳筋，豐富的食材融合在湯中。將龍蝦肉、帶子片薄，撞入沸熱的魚湯製成「海龍皇胡椒豬筋湯」，伴上炸脆米，倍添鮮美。
兩款魚湯都別出心裁，贏家以鮮味突圍而出！
#李家鼎 #三姐 #教煮爭霸 #曹永廉 #TVB #娛樂新聞 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

[@chowinglimfanpage]

😍🤩

[@ceciliaau3963]

無得頂