流行都市｜家常菜 豉汁涼瓜燜鯧魚｜李家鼎

【 流行都市 】家常菜 豉汁涼瓜燜鯧魚
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今集《 流行都市 》嘅「鼎爺家常菜」繼續有鼎爺李家鼎教大家整「豉汁涼瓜燜鯧魚」，材料使用雷公鑿涼瓜，可謂涼瓜控必試，大家一齊嚟試吓啦！
豉汁涼瓜燜鯧魚
材料：黃立鯧或白鯧1條（約1斤重），涼瓜（雷公鑿）1個，蒜蓉豆豉醬適量，彩椒適量，薑適量，蔥適量
#流行都市 #豉汁涼瓜燜鯧魚 #家常菜 #雷公鑿 #李家鼎 #美食 #煮飯 #綜藝 #TVB綜藝 #TVB #香港綜藝節目
流行都市｜星期一至五 下午 1:20 PM｜翡翠台
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[@christinawong4279]

大王最鐘意駁咀，講完又問，好煩，見到佢我即時轉台

[@chauandrew2713]

大王好討厭，60岁人成日問啲小学雞問題，長气又噚气，TVB应炒咗呢个煩人。

[@siufongamyyu-ky8wg]

今日睇得很舒服，見唔到大王

[@panmina3012]

鼎爺真係沒得頂！👍👍

[@kachan4479]

睇得好舒適，安德尊晤喺度

[@tungwong424]

呀爺做得好，好靚❤👍👍👍👍

[@chewaikwan7787]

讚同讚同麻煩人消失

[@hheyc413]

應該係鼎爺要求掉走大王😊

[@kwokkuencheung1314]

次次唔識嘢,又加埋把嘴,左人做嘢

[@elsawu1507]

我個人覺得 係觀眾要求 反應嘅事， 大家一致😊

[@terrylee8737]

​@@elsawu1507我反而覺得，因為個個都想跟鼎爺煮嘢食，輪流拍檔啫。

[@kasggg]

好懷疑佢貼錢打工🤔

[@amykwok2016]

安乜尊唔要出糧，佢博出鏡

[@jackyyeung797]

鼎爺真的老了，祝身體健康😊

[@珍鄧-n5q]

真係無左煩人安德尊真係耳根清淨曬,真係好

[@chansmall7801]

冇大王果集我先會睇

[@青檸-z4p]

youtube有好多都市閒情既大廚煮野片斷，但見到條煩友都唔會按入去睇，簡直係噪音污染！

[@olsenlau9355]

冇大王煩住，節目好好睇

[@青檸-z4p]

耳仔舒服哂，阿爺都唔駛再谷氣，有番笑容啦^^

[@hongkong5769]

俗語有云：有中錯狀元，無改錯花名。 都係時間換吓人，以免有人自我膨脹做山大王！

[@elsawu1507]

真係好，又 舒服 又好睇❤

[@soochinglau6986]

在這裏跟鼎爺學了很多小智慧，讓家常更美味

[@chipingwong910]

鼎爺煮的餸…令我懷緬兒時的味道👅⋯❤多謝你/也愛錫你啊🫠🥰⋯好爸爸😑😊💕

[@panmina3012]

❤️

[@leeleung9471]

咪玩啦咁多油緊係唔黐鑊

[@pofanlo-nx7rh]

No 大王👍👍👍👍👍👍

[@laileung1763]

好嘢。無衰佬嘈❤❤

[@smartlam]

坊間用完鹽醃就唔會飛水，但我睇完鼎爺做法都會效法，因為各施各法各效果 😋

[@intercessorz7479]

吃得苦中苦，方為人上人，真君子也。故此，君子當吃君子瓜。多謝頂爺過了一招，才知有缺口那邊向下👏👏👏

[@jcxnxnzkfdjxj414]

無左某人嘈嘈閉煩住晒，耳朵即刻舒服好多

[@kamkamlam7628]

希望鼎爺教煮簡易田雞菜式 ! 😋🙏

[@kwokkuencheung1314]

田雞,用大頭清蒸就好正,我媽媽的好菜

[@kamkamlam7628]

@@kwokkuencheung1314 甚麼是大頭 ? 🙏

[@pattylauchan1672]

我也想知因為未聽過

[@orangeorange213]

已過50但我仍唔食苦瓜😂

[@luia3911]

I remember watching him in Hong Kong dramas and movies, he mostly played a bad guy, a fantastic actor and now a great TV chef 🙂👍

[@magtaalmagtaal1244]

鼎爺呢味嘢，效果出嚟好家常，但煎魚用咁多油又好唔家常，煎完魚D油好難番用喎。如果苦瓜煮魚嘅話，反而煎魚正常油量去煎，而苦瓜反而要多番D油去炒，鼎爺自己話齋，瘦物吖嘛，要索夠油先至潤。亦要夠水去煮魚，汁先至有魚味同豉味先出到，然後收汁打薄獻，包尾油，賣相先靚同味先和。重有，煮苦瓜落糖好緊要呀⋯

[@pattylauchan1672]

吓！你係大廚？講就天下無敵，做就冇能為力

[@菜衣淋]

舊菜新造，舊時冇養黃立䱽，多數用黑䱽，因為黑䱽好鞋口多數煮番茄，炆d魚味出嚟配涼瓜就和味了，老人家岩哂

[@kinpanwong9308]

無大王😅流程順暢好多

[@yykong7677]

可以叫鼎爺煑京䓤牛肉！

[@JanKeenan]

I wanted to watch this but always been put off by presenters trying to pre-empt what the chef will say. Have some respect, he at least is your guest and they’re professionals. You can see how annoyed they are. Just stop the yabbering

[@3shaS]

鼎爷👍🏻

[@畢加索小真]

主持人可唔可以靜少少, 咪成日喺度自high, 呱呱聲好煩, 我哋主要係想睇鼎爺煮餸, 同聽佢既煮餸心得, 唔係聽你哋兩條友喺度癈嗡, 妳哋主要配合吓鼎爺煮餸已好足够, 功德無量, 否則妳倆條友只係喺度倒米趕客. 仲有唔洗兩個喺度雙鬼拍門, 一個已好够了.

[@saebaesuinam8973]

👍👍👍😋😋😋🙏🙏🙏

[@walmengchan8364]

睇淨係個色水經已唔合格

[@chipingwong910]

可以送到五碗🍚呀！👅👅👅

[@yueken4373]

💪🏻👍🏼💪🏻

[@mmmm-r6m]

THANKS !! SO YUMMY !!!!!!

[@167mm167]

燜 ?? 燜 ??

[@mahorhor]

好想睇鼎爺窒爆安德尊 早兩集嗰句「智者問得巧，愚者問得笨」真係好應

[@karkeungchow6704]

佢哋係夹過制造氣氛咋。

[@hungyeehealth]

喜歡大師父的，細節的講解及箇中的知識了！？🎉

[@soeddie2427]

1

[@pattylauchan1672]

謝謝鼎爺教煮這個餸菜又增長知識，學會怎樣把厚肉的魚身界開和有缺口那邊下鑊免被油彈到

[@tungwong424]

好呀爺👍👍👍

[@CkChan-oo6oo]

大王要同老婆做功課，這道菜是否打個獻好些。

[@choiyukhung5576]

我補充一吓!❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@jennyching540]

冇大王係度煩住頂爺有笑

[@panmina3012]

真係好實惠又下飯！👍😋😋

[@pattylauchan1672]

同意

[@弓田手火山山]

今日睇得開❤煮得高🎉

[@SofiSofi-fz8pw]

Hmmmm yummy yummy. 😋

[@panmina3012]

煎鯧魚都係攢吓啲酒更香的！

[@167mm167]

燜 ...

[@josephlai9759]

Thank you so much, Master Chef Ding. You are awesome. I learned so much.

[@范淇-x1j]

兩個擦鞋精，哄得鼎爺幾開心！

[@聖鬥士]

☺️

[@goldgold4735]

正！

[@傻輝]

唔夠汁

[@cindylee9979]

李家頂佢也不是好人。蝦人

[@麥麗晶]

有人講畀我聽佢話李家鼎做某某飲食 節目時 曾掌摑 譚玉瑛姐姐 我都唔知真定假 係聽返嚟嘅😢

[@chewsianglow1038]

😂😂😂😂😂😂😂😋😋😋😋😋😋😋😋😋

[@spf1023]

胡諾言唔識就講少尐野喇，好煩呀..............又無建設性.............

[@ricolau1111]

無安得尊就無talking point拉,呢個就係大王嘅用處🤣

[@gychui4318]

我喜歡有大王在埸節目.因有些人講得唔清唔楚.解釋得又唔清唔楚.有大王在場需然有些煩.但他問得切切底底.另觀眾聽得明明白白那有不好呀！

[@karkeungchow6704]

我都係咁話

[@mahorhor]

好多時佢係聲大大問埋啲假嘅問題，帶唔起深入話題之餘變咗又嘈又煩 鼎爺嗰句「智者問得巧，愚者問得笨」唔係無道理

[@quenyzhu5782]

好好味🤤

[@wamingleung3377]

唔夠豉汁

[@青檸-z4p]

可能係要用贊助商既產品(豆豉)，如果係自己做芡汁既，就可以調校多d......

[@pattylauchan1672]

同意

[@Kk921219]

李生 冇料到

[@user-tq4gq9zk8cjimmy]

有大王先爽，佢攪攪震先爽

[@soSO-jf8tx]

炸魚，不是煎魚，後生唔識做呢D，佢地中意西式，意粉

[@167mm167]

燜 ..ha ha

[@friedakwan7317]

安德尊，喧賓奪主，非常討厭😢

[@ykhlhk2006]

炳爺這不是錩魚是黃立錩你不要編人