道場が認めた陳建太郎のエビチリグラタン

銀座ろくさん亭スタッフ募集中
[e-mail]
03-5537-6300
【材料】
むき海老
トマト
舞茸
塩
胡椒
酒
卵
片栗粉
サラダ油
にんにく
生姜
豆板醤
トマトケチャップ
チューニャン
中華スープ
砂糖
ネギ
酢
チーズ
【陳建太郎について】
1979年生まれ。祖父・建民、父・建一と引き継がれた四川料理の技を習得するだけでなく
中国・四川省などでの料理修業を経て、シンガポールに新店をプロデュースしミシュランガイドで星を獲得。
www.sisen.jp
【道場六三郎について】
1931 年生まれ。1971 年「銀座ろくさん亭」開店、1993 年フジテレビ「料 理の鉄人」で初代「和の鉄人」として活躍。2000 年「懐食みちば」開店。 2005 年には卓越技能賞「現代の名工」、2007 年には旭日小綬章(勲四等) をそれぞれ受賞。
【鉄人の台所について】
「唐揚げ」「おにぎり」「白菜サラダ」「生姜焼き」「肉じゃが」等の家庭料理の レシピを道場六三郎氏が丁寧に解説します。他の動画はこちらのリンクから お願い致します。bit.ly/39ApBcG
【銀座ろくさん亭】 ご予約や詳細についてはこちらをご覧ください。 rokusantei.jp/

[@akmr-ny9lx]

天国で陳さんが「なに３人で楽しそうにしちゃって、俺もそっち行きたいよ!」って声が聞こえそうですね。

[@マジシャン元-x7o]

聞こえません

[@アイスパンダ-n8n]

「豆板醤ちょっと緊張して入れ過ぎちゃいました。」と建太郎さん。そりゃあそうでしょう。鉄人のお二人ですもんね。それなのに落ち着いて丁寧で分かりやすく作り方を教えていただけて嬉しいです❢さすがプロですね。ありがとうございました。😊

[@hiromorita6485]

この3人が並んでるだけで感動。陳さんが鉄人2人の前で緊張するのは当然だけどかわいい

[@つるちゃん-y7c]

やっぱり親子ですね😊

[@晋司小田]

坂井シェフの言ってること全てに対してそうですね、基礎がしっかりしてるから応用が効くまさに至言！ そんな偉大な人がエビチリ熱そうにふはふはしながら食ってるんに萌えた(笑)

[@HK-qt1kc]

こんな豪華メンバー、更にレシピまで…本来有料チャンネルですよね。 ごちそうさまでした🎵

[@fuhi8564]

このチャンネル、すごすぎる・・・ オーブンで焼かなくても十分うまそうです。。。

[@森田智博-u4t]

料理のジャンルは違えど、陳さんの息子さんに、ムッシュと道場さんの鉄人のエッセンスというか、心を継いで欲しいです。

[@NK-ol1je]

道場さん元気だなぁ🎵

[@user-qq4bw2rp5z]

料理は愛情。 鉄人の番組を楽しませて頂いた世代です。 優しい心遣いの鉄人おふたりにも感動しました。 次世代を育てる立派なお姿。 家族の料理しか作っていませんが、 とても懐かしくまた、大切なことを感じる番組でした。 ありがとうございました。

[@kurousagih5486]

よい！ 入れすぎ上等！陳さんだぜ、陳さん。

[@船橋浩樹]

道場さんや坂井さんの鉄人2人に見られて作るから、陳さん緊張していましたね。

[@kiyohyaku29]

坂井シェフのコメントがグッときますねー健太郎のActionも感動的

[@ごまこま-m9w]

今日 エビチリ予定で 下ごしらえしてました笑 なんてlucky🍀 ちょっと 真似してみます☝️

[@Kappa-xy6pc]

陳建一さんもあちらで喜んでいると思います

[@user-mb7zq3pk7o]

見てるだけで料理したくなります😆

[@naoyuki.glorious20]

陳建一さんが作っている途中にツッコミを入れているシーンが目に浮かびますね😁

[@mikko362]

サムネ見て美味しそうで来てしまいました🍤🥧 食べてみたい🤤笑

[@毎源雄山]

道場さんと坂井さんの包容力が伝わりますね 四川飯店の看板背負ってるんだから、たまには四川省の深みの有る料理を発信して頂きたいものです 。家庭の料理好きなお母さんでも 思いつきそうな料理だと思いました。坂井さんにこんなチープな グラタン出すとか お世辞とシチュエーションで お褒めの言葉有りますが プロフェッショナルとしては 無しですね

[@take1978-2]

2:34 そうだったな、チャイラン氏、そんな事言ってたな。 ちなみに、「21世紀エビチリグラタン」は、女性の審査員には、すごく好評だったんだよね。

[@まちかねコロブス]

健太郎さんwそれでいいいんですよ！お父さんのいいところを引き継いでしらっしゃる。

[@tease82]

めっちゃ緊張している様子を楽しく拝見しましたw 11:13 staubってこのサイズのホーロー鍋も出してるんですね「ミニ ピコ ココット ラウンド ブラック 10cm」でしょうか？アヒージョに良さそうです。

[@moonkiba]

ムッシュ（坂井さん）は、 『（最強鉄人決定戦で）エビチリグラタンで焼いちゃったから、陳さん負けたんだよ😁』 みたいな事を仰っていたと思います。 あの決定戦を見てましたが、坂井さんが作られた、オマール海老の石焼き風のお料理が素晴らしく、エビチリグラタンがあってもなくても坂井さんの勝ちだったんじゃないかな❓と勝手に思っています。 しかし、当時のエビチリグラタンは美味しそうでしたし、今回のエビチリグラタンも美味しそうです。

[@rinshin]

とても美味しそう．

[@katakata-c6b]

建太郎さんそらやりにくいやろｗ

[@kitaa4364]

道場さん、坂井さん、陳さん、他の高名な料理人の方々拝見してて気づいたが皆さん髪の毛フサフサですね。食べ物気をつけると毛根に良いのかなー。

[@HokutKen]

料理の鉄人世代にはこの絵面が凄すぎて😳💦笑

[@Abccddee281]

見ていて、えっ、豆板醤こんなに入れるの😮😮😮だったのですが、。やっぱりね😊😊😊

[@魔訶不思議]

鉄人坂井氏のマイク〜〜〜〜！

[@1103fo]

強火に驚く。

[@ノルンノルン-q2t]

陳さんより、息子の方が料理が進化してる！(笑) TV番組「料理の鉄人　II」やらないかな？ 「アイアンシェフ」なんで終わったんだ？　黒木でもい～じゃない？ 謎の料理人「ゼウス」ってどこ行ったんだ？ ・和の鉄人＝だれか若いの ・中華の鉄人＝珍ジュニア ・伊の鉄人＝落合シェフとか？ 最強の鉄人「ゼウス」 これでやってみては？

[@yoshich.2nd]

和は、道場さんが店任せていいと思ってるくらいのお弟子さん、伊は同じく坂井シェフが店任せていいと思ってるお弟子さんでもいい気がする。

[@ノルンノルン-q2t]

やっぱり、前鉄人の影響デカいんですかね？　それもいいですね！@@yoshich.2nd

[@kenzotodoroki]

道場、坂井の両鉄人の前で緊張しない料理人がいるんでしょうか？

[@べーあー-l3i]

くだらないバラエティ放送するくらいなら 一夜限りで料理の鉄人復活しないかな…。 3人1組のチーム戦で、2勝した方が勝ち。 もちろん鉄人チームは、この御三方で。

[@祝砲の挽歌-s1q]

探究心無くしてこのメニューは作れないでしょうね

[@testdayo-w1z]

グラタンというとパン粉というイメージですけど。

[@ScarletMasquerade]

建太郎さん、段取り間違えるわ、豆板醤少し入れすぎになってたわ、ガチガチになってたけど、しょうがないですよ。 お父さんとのご縁がきっかけで知り合った凄い大先輩の前でとなったら、ビビらない方がおかしいです。

[@maozeidong]

干烧明虾のソースは玉子がないですよ！大変間違いです😂👎