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Пікірлер
@YASUKUNI.J 3 күн бұрын
所社長のレストランのランチに時々伺っています! ローストクジラ（多分（笑））のサラダランチ大好きです!
@石川ザフリッパー 4 күн бұрын
どんな風味と食感なのか、ちょっと想像もつかないです…が。 食べたい。皆さんよいお年を🤤
@mu0422 4 күн бұрын
Googleのエンジニアの時点ですごい
@ayrtonbaggio4293 5 күн бұрын
あさつき、茹ですぎとか指摘するの愛あるわ
@ayrtonbaggio4293 5 күн бұрын
やはり、道場さんのすごさは、奇をてらっているようで、基本ができているとこ
@masatomotohashi1769 5 күн бұрын
クジラの赤肉 これは本当に美味しい 焼きあり 揚げあり 庶民の味方 栄養満点のお肉
@shirou9237 5 күн бұрын
提供した社長もこんな料理にしてもらえるとは思ってもみなかっただろうね。動画としてレシピを残しておけるのは貴重。
@BB-oj3ks 5 күн бұрын
子供頃にあった 鯨の腸である百尋はまだいけますが 茹でた肝臓は見た目で無理でした 地元の近くでは脂身を解凍した 生で食べる方もいました そこではウネって言われてました 昔は鯨漁が盛んだった名残り。
@1103fo 5 күн бұрын
うーん、フライパンに続いて買ってしまいそう。
@あい-o2b 5 күн бұрын
調査捕鯨でクジラの数が改善してきている中で反捕鯨団体はファッションなので鯨と人間にとってマイナスでしかないんですよね。。
@吉文斉藤 5 күн бұрын
今は物の価値が伝わらない時代だから、昔の高級品や良い品も古臭い、時代遅れとか言われちゃうんでしょうね 確かに手入れをちゃんとしないとカビとか黒ずんだり大変なことになるけど、ちゃんと使えば手入れは必須だけど何十年と使えるまな板になるから立派なんですけどね 年末は鉋でまな板を綺麗にして ってやってるところはどのくらい残ってるんでしょう
@Kenji_Nakazaki 5 күн бұрын
すげえ！！美味しそう！！たこ焼き食べたい(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
@uko311 5 күн бұрын
お元気で がんばってくださいな 楽しみに しています (^^)/
@Mariageshokaikoh 6 күн бұрын
一皿のお料理でみんな幸せになれる。これがお出来になれるのはすごいです。四川本家の麻婆豆腐の味を引き継いでおられる。そして道場先生、坂井先生も笑顔になれる麻婆豆腐はやはりすごいです。建一さんのことをいっぱいこれからもお話してください。建太郎さんの一皿にお父様がいらっしゃいますからね。この陳麻婆豆腐は宝物です。大事になさって後世にお伝えください。
@清水喜武 6 күн бұрын
もっと数字伸びても良いと思うチャンネルなんだけど KZbin ここにはここの難しさがあるんだなぁ って思いました
@moonhui202 7 күн бұрын
最後富士山から道場先生が出てくるの可愛い
@atsu1020shi 7 күн бұрын
福井謙二「おっと、これは何が入ったのでしょうか？」 服部幸應「これはカレー粉ですねぇ」 ってやりとりが今にも聞こえてきそう
@末っ子長男-r7t 8 күн бұрын
包丁さばきは、年齢感じさせない。
@まこC 8 күн бұрын
中国製って書いてあった…
@白雪姫首相官邸 9 күн бұрын
寒いのでにゆめんがたべたいな
@淑子藤川-x2q 9 күн бұрын
美味しそう😊 お肉自体も最高級ですね。 道場師匠のレシピで作ってみます。
@zammaryo9973 10 күн бұрын
相鉄線瀬谷駅の改札出て左側の時遊商店内にこちらのクジラ肉自販機がありますね！
@kristianmika 10 күн бұрын
お塩の振り方と盛り付けの美しさ👏👏
@hokkaido110 10 күн бұрын
こんばんは😊 今日も元気な声を聞けて嬉しいです😊 大昔クジラよく食べた気がします 鉄人の料理食べたいです！！
@masato9masato 11 күн бұрын
たまたま、この動画が私のところに入ってきました。私にとっての達人はまさにこの形です。久しぶりなのでちょっとびっくりしましたけど、元気そうで本当に何よりです。日本の料理会のために若手にどんどん道場イズムを伝授してください
@武藤オサム 12 күн бұрын
😂😮😊
@acm2303 12 күн бұрын
声も顔もやっぱ似てる
@久保温彦 13 күн бұрын
身内に板さんがいて出産祝にお訪ねした時、ちょっとしたお招きの酒席をごちそうになった。 その中にクジラのユッケ風があり、珍しいし美味しい、さすが板さんたれも次元が違う、そこにしびれる、憧れる～‼️とベタ褒めしてたら 「それだけ、近所の○○(激安スーパー)なんです…たれも…」 枕に頭埋めたい過去がフラッシュバックした
@blue_sky1016 13 күн бұрын
なんか変なのがいる。
@absant2913 13 күн бұрын
このゴーヤーをつけといた湯がまた珍妙な飲み物としてイケてるんだよナ🥒🥤
@仁·ハックマン 14 күн бұрын
鯨肉は、学校給食で唐揚げや大和煮で食べてた食材で当たり前だったのですが捕鯨禁止のあおりで調査捕鯨で細々と営業されてた行事さんも居ましたが絶対数が無いのでルートや調理が途絶えてきて食文化の復活には時間がかかるとは思いますが鯨肉文化の復活に期待してます。因みに私は鹿の子（鯨の顎の部位）の刺身を買って食べてます。
@マロ兄ちゃん 14 күн бұрын
扱われるクジラ肉のメチル水銀濃度はいかほどでしょうか？
@末岡久雄 15 күн бұрын
ポール・ワトソンに食わしてやりたい。
@長﨑光幸 16 күн бұрын
昔は大衆食だった鯨肉 今では高級品。 家族中でクジラを喰うのは私だけ。若い人は食べる人は少ない。
@食が生きがい-u8c 16 күн бұрын
先生いつまでもお元気で、いつかろくさん亭に行きます。
@ramene123 16 күн бұрын
昔は京都でもトラックに乗せて解体ショーと販売してた😮 給食にもクジラカツが定番で人気があったよね。
@ryuganjyuken 16 күн бұрын
クジラを食べる必要ありますか？営業マンの仕事尊敬しますけどクジラは少ないね？
@shirou9237 15 күн бұрын
「文化」は必要かどうかじゃないんだよ。必要なものをなるべく効率よく、は「文明」のお仕事な。
@ウルフアルフ 16 күн бұрын
手ぶれが多くてちょっと残念。 ですが、クジラはまたいただきたい一品ですね❤
@weenhallo7456 16 күн бұрын
タコ焼きどうなった？😢次回か？😮丸ごとカットか
@おこめり 16 күн бұрын
クジラ 食べましょう! 美味しいもの。 たくさん獲って下さい!
@kyoshiaki888 17 күн бұрын
鯨の尾の身は美味しかったけど高級品だったよ❤ オバイケは,肉じゃかみたいに食べてたなぁ😂 塩鯨は、塩辛くて弁当のおかずだった笑！ 道場先生ありがとうございました♪
@kyoshiaki888 17 күн бұрын
鯨の尾の身は美味しかったけど高級品だったよ❤ オバイケは,肉じゃかみたいに食べてたなぁ😂 塩鯨は、塩辛くて弁当のおかずだった笑！
@sotomo6106 17 күн бұрын
シロナガスクジラの身が食べたい。
@tetsujin-no-daidokoro 17 күн бұрын
所長のお名前の漢字が間違っておりました。大変失礼致しました。正しくは下記となります。 秀樹(誤) → 英樹(正)
@山川浩一-p6v 17 күн бұрын
クジラは哺乳類だ、なんだかんだ言ってる輩に、是非食べていただきましょう。お化けが出てくるってか！
@山田太郎-p3c9v 18 күн бұрын
刺し身で喰うなら尾の身か鹿の子赤身はユッケにすると旨い 皮はくじら汁 捕鯨禁止になる前は尾の身が喰える寿司屋が普通にあったんだけどな リーズナブルな価格だったし
@denoyonge6775 18 күн бұрын
🐳福山市民館の遊砂場に捕鯨船ありテ, 尻のSlopeを頭から腹這いに滑り,よく泥ンコに鳴りモシタ!, 在る日そこに突然,滑り台が6連付い手、行かなくナッタ😢。50cm間隔程で鯨🐋Slopeにロ〜ラ〜付ける等, 如何ダスか⁉️。。。鉄人六三亭とのコラボ🐳❣️、、堪らンっすネ〜❣️今度是非, 鯨銀座,! 寄らせて頂きマス🙏 鯨🐋のタタキ❣️ヨRockお願い致しヤッス🤤
@宮本春男-d8i 18 күн бұрын
私の故郷は長崎県の小さな離島です。ほとんどの島は捕鯨基地でした。幼い頃のクジラ料理は貧乏人の食べ物でした。今で言う尾の身の刺し身は当時100円札２枚で７人家族で楽しみました。沖合に出るとイワシクジラと遭遇して…。６５年ほどの幼い頃の懐かし思い出です。尾の身刺．おばけクジラの酢味噌、くじらベーコン等貧乏人の食べ物でした!何十年も年月が過ぎ去ると…。高級料理で持て囃されると言う時代!?
@kurousagih5486 17 күн бұрын
クジラのベーコン ( ≧∀≦)ノ うまいっすよねぇ。 昔弁当に入ってたの思い出した
@魔訶不思議 18 күн бұрын
IWC脱退からどうなったんだろう 価格は安くなったんだろうか スーパーで見かけなくなったんだよなぁ 尾の身美味かった 昔は大した味じゃなかったベーコン、渋谷のくじら屋で食べたら絶品だった １乃谷のステーキがまた美味しくて もっとクジラが食べられるようになってほしい
@川田コウ 18 күн бұрын
鯨料理の文化そのものが日本から失われつつある。何とか頑張ってほしい。