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Пікірлер
@torimeshinyarome6422 3 күн бұрын
10年ぐらい前、道場先生監修の大塚食品銀座ろくさん亭シリーズにカレー肉じゃががありました。 石川県のいしるとカレーがマリアージュする感動する味でした。 それ以来、いしるを購入し、我が家で真似して度々作っています。
@speena3 3 күн бұрын
みんなこの麻婆豆腐作りたいけど出来ないんよ 材料の違いはおおきいかもだがマジで家じゃ出てこないもん
@船橋浩樹 3 күн бұрын
モツを団子に包む発想すごいですね。
@ネームともやん 4 күн бұрын
これぞ究極至高の茄子料理👍
@船橋浩樹 4 күн бұрын
道場さん、いつまでも元気で料理作って下さい😄
@mets2128 5 күн бұрын
Is that Fukui San?
@hokkaido110 5 күн бұрын
こんばんは😊 あっという間に完成！！ 旨そうだなぁー😊
@ゆきんこ-z2q 5 күн бұрын
酒と味醂を入れ忘れた… 自分が悪いけど概要欄の材料の所に酒と味醂も書いてて欲しかった…
@user-pj2sl7ti9j 6 күн бұрын
肉は体に良くないよ、全員知らんだろうけど、ビーガンに振るのに越したことない。
@浅川-n2s 7 күн бұрын
生姜焼きは生姜をびっくりするほど入れるのが極意
@東京都知事小池ゆりお 7 күн бұрын
さすがエンペラー道場
@willwill3010 8 күн бұрын
実際に作ってみました。私は少し焦がしてしまいましたがお味は想像以上に美味しかったです。 いつものスーパーのカボチャがここまで来るとは驚きです。甘すぎもせずちょうどよかったです。 カボチャを少なくする際は水加減と圧力時間を調整してください。 さすが道場さんのおすすめレシピです、旨かった！！
@ykykykykyk-m6z 8 күн бұрын
豚生姜焼き大好きです！ マヨネーズかけて食べたい😊 服部先生のご冥福をお祈りします。
@ronniekonno 9 күн бұрын
料理人ってのはあの世へいっても飯のこと語ってんだろな。服部先生ありがとうございました。
@藤本健一-m1o 9 күн бұрын
陳さんがいないのも悲しいけど、服部先生がいないのが本当に悲しいし、辛いよな。
@yours4041 10 күн бұрын
そう言えば、坂井シェフも上品なパスタに仕上げられていました。
@yours4041 10 күн бұрын
先生！さすがです。和心が生きたパスタだと拝見しました。日本人イタリアンシェフにはできない和の盛り付けは、理にかなっていると感じます。フライパンで混ぜる必要はまったくありません。
@ss-h6x 10 күн бұрын
料理の鉄人は本当に日本の料理人の地位をあげたし、庶民の料理の知識をあげたよなぁ あの番組は日本の食のレベルを引き上げたと思う
@shougayaki0804 10 күн бұрын
玉ねぎも欲しい😅
@kyuji19780927 11 күн бұрын
調味料は本当に醤油だけなのか、お酒やみりんは入らないのか私も気になるところなんですが、 少なくとも液体の調味料は醤油しか使わずに美味しい生姜焼きを出しているお店も少なくなかったりしますね 例えば駒込にある大人気店の「菱田屋」さんは醤油と砂糖のみであることを公言しています 果たして4:07の西澤さんの言葉の意図や如何に？苦笑
@ちょこっと-c1h 11 күн бұрын
服部先生のような偉大な方が亡くなってしまい寂しいです。ご冥福をお祈りします。 生姜焼き、味付けがいまいち分からなくて美味しく出来ず迷走してたのでありがたいです！こちらの生姜焼きはとてもシンプルな味付けなのに美味しそう～ しょうがは食べる最後に入れるのですね。勉強になりました！今度作ってみます😊楽しみです
@TommyDaveTakahashi 11 күн бұрын
服部先生が亡くなられたのが、まだ信じられないような動画です。
@シータ-t7w 11 күн бұрын
他の方もコメントされていますが、酒と味醂は入らないのでしょうか？
@erika_miy4993 8 күн бұрын
入ってると思います。 動画中のセリフでも「お酒と味醂と醤油は一緒でもいいかな」と言ってますので。 なぜカットしたのかは謎ですが。
@カリン様白猫 12 күн бұрын
服部くん黒い服似合うねー
@山田太郎-q8m3l 12 күн бұрын
酒と味醂はどこへ？
@Jtttcagn 12 күн бұрын
服部先生が笑う時、何とも言えない哀愁というか一抹の寂しさが感じ取れて切ない。 この時も体調はベストでは無かったのだろう。。 身体に鞭打って出演して下さってありがとう。。❤
@山川浩一-p6v 12 күн бұрын
塩は使わない、胡椒、醤油、生姜味だと、肉の味を食らう感じなのかなぁ、我々庶民が買う肉とはレベチっうとこですかね～
@magician5824 12 күн бұрын
動画中のセリフと、醤油を入れる場面でチラッと映る調味料が入っていた形跡のあるガラス器を見るに、これ醤油を入れる前に酒・味醂を加える工程が本当はありませんか？概要欄の材料表にも記載がないので私の勘違いだとしたら申し訳ないですが、もし編集の都合でカットされているのだとしたら料理動画である以上そこはしっかり紹介して頂きたいなと。服部先生のメディア登場による最後のレシピの一つかもしれないわけですし。
@teke3481 12 күн бұрын
すごくありがたい動画です！
@ぐーたらぐーすけ 12 күн бұрын
最近の生姜焼きは 生姜ソース後がけだから オーソドックスというより 王道だよね😊 これよコレ！コレで良いのよ🙆 ご飯に合う👍
@カキの種-p2g 12 күн бұрын
マジで鉄人 ありがとうございます😢 服部さん あなたのお陰で今回の有料級の動画が見れました🎉 服部さん お疲れ様でした😢 そしてありがとうございます😢
@goe3453 12 күн бұрын
服部先生R.I.P. お酒、みりん、醤油、おろし生姜、美味しそうですね。
@mada-YUKI 12 күн бұрын
甘くない生姜焼きかな？
@幸子高木-u5p 12 күн бұрын
甘くない生姜焼き、リピ出来ますよね。
@shougayaki0804 8 күн бұрын
一度作ってみましたが、ブラックペッパーとごま油の香りと醤油の香ばしさがマッチしてご飯があっという間に無くなりました笑 ただ、定食屋さんや子どもの頃 お母さんが作ってくれた優しく甘い生姜焼きとは対極なので好き嫌い分かれると思います。 あと、ブラックペッパーと胡麻油と生姜が喧嘩し合っている気もしました。
@ScarletMasquerade 12 күн бұрын
オーソドックスでも間違いない生姜焼きですね。ポン酢で隠し味もありかしら？
@071userxa 12 күн бұрын
調味料は醤油だけ？醤油以外にも器が映ってるけど、調理工程をカットするのはさすがに…
@ひらたまさき-b8y 12 күн бұрын
俺も気になって概要欄のレシピ見てみたけど動画の通りだった 塩もあてないのか、、よっぽどいい肉なのかなあ？？素材の味だけで勝負できそうな 逆にこのレシピで作ってみたい
@newshero555 12 күн бұрын
服部先生お亡くなりになり４９日なるですね。道場先生いつまでもお元気でいてほしいです。 美味そうな生姜焼きですね。御飯がすすみますね。
@HIRO77-g4e 12 күн бұрын
美味そうー！！😂マヨネーズ欲しいのは外道なのかな😅
@ひろ-l8u2f 12 күн бұрын
王道だと思います👍 キャベ千に生姜焼きの汁とマヨネーズ🎉
@ss-h6x 10 күн бұрын
王道も外道もないよ、自分の食べたいものが正解、だから料理は自分で作ってこそ美味しい
@ノルンノルン-q2t 12 күн бұрын
道場先生の包丁、鉄人包丁、こんなの料理につかえないだろ・・・展示品だよ チンさんの息子と、酒井ムッシュにも声かけて、「３鉄人包丁」とか、作ってみたり？ 酒井さんの包丁、超高そう
@船橋浩樹 12 күн бұрын
豚の生姜焼き大好きです。 服部先生、御冥福をお祈り致します。
@バニングスロイド-g7f 12 күн бұрын
やはり撮り溜めしてあったようで。服部先生お得意のうんちくがまたよく、なるほどと思ったほど。次回で最後と思うと感極まるものがあります
@kounaga8504 12 күн бұрын
服部先生亡くなってもうすぐ四十九日ですね
@fukuzo-chan 12 күн бұрын
料理対決？やってたのすっかり忘れてた
@AA-qj2bn 14 күн бұрын
原口代議士の様に美しいバラですね👍️私は『仁王の様に強そうだ』と言われると 嬉しいので ふざけて見ました 笑笑👍️
@仁右衛門エリザベス 16 күн бұрын
苦瓜は水にさらしたら絶対にあかん。腎臓患ってる方は水にさらさはったほうがよろし!
@lifecycle4367 21 күн бұрын
低温調理とカリカリ、一長一短だけど温める程度の方が極上のウマみがあるような気がする
@Mimi-qy2ww 23 күн бұрын
ばっこう柳の長方形のほうの重さを教えてください
@ScarletMasquerade 24 күн бұрын
まな板も材料の違いで使いやすさが変わるんですね。和風のあじのカルパッチョ．坂井さんもびっくりな感じ。最後のまな板のお手入れも勉強になりました。
@うまうま-b1i 24 күн бұрын
魚と野菜の組み合わせでカルパッチョ。早速実戦します(^^)
@なめこ天使 24 күн бұрын
鰹節やオカカが好きで「ふりかけ醤油」はオニギリ・ご飯のふりかけ・小松菜の上にかけたり…我家の常備品になりました。 梅たくはオニギリに活躍しています。 憧れている道場先生の料理をご紹介くださりありがとうございますm(__)m
@かつらあさきち 25 күн бұрын
何回も見てます。 本当に勉強になります。