大慶夜市牛排被封殺! 黑水影片曝光後「禁止再擺攤」｜TVBS新聞

[@曹智凱-t6p]

從背景來看確實是準備要收攤，我個人認為收攤時的一桶黑水是清理鐵板的醬料所用的，而且吃飯的人很多真的有人注意早就注意到了，僅僅影片那個片段不能代表有被客人使用過，主要沒看到有拿給客人使用的影片

[@大叔-o1c]

幾乎大部分的日式、韓式燒烤店的鐵網、烤盤都是用鹼片泡水後在拿出來刷和沖水，然而那水就是黑的 基本鹼片😂泡水都用好幾天甚至半個月，因為是店裡廚房後面所以根本不會有客人看到，因為他路邊攤所以被公審，幾百萬幾千萬裝潢的燒考店做法都一樣用黑色的鹼片水泡，只用熱水泡根本難清理 雖然泡鹼水也是難洗到哭爸

[@白白-y3x]

跟我以前做餐飲服務業一樣耶，不過那家黑店倒閉了。

[@香瓜-b8y]

@@白白-y3x 要看是什麼原因吧殺人不見的就會判刑（或許有人包庇啊）

[@白白-y3x]

@@香瓜-b8y 也是😞 讓我想到以前上班地方公司請殺人未遂的前科犯，一看上去...只判半年。

[@啵啵-x1s]

這是真的 我以前做過燒烤 後台那個鹼片水完全沒換過至少到我離職前沒看過老闆有去換 在宜蘭

[@show0223]

沒錯我做過燒烤 烤網靠背難洗

[@jojom9477]

每間夜市都去查一遍應該很精采喔

[@kurea4666]

其實忙起來的時候 盤子沒辦法馬上洗起來就是會乾掉卡住 放到洗碗機前也是要先把食物殘渣清掉 先浸泡把食物殘渣和醬汁去除才能維持洗碗機乾淨讓其他店家使用 不是幫攤位講話，但真的不要誤會人家還斷了無辜人的生計

[@glay730719]

影片拍的有頭沒尾~就是要讓人以為店家就是這樣做 台灣的民粹又很喜歡用猜的 這當然就可以帶風向了! 如果今天他拍到貞的最後店家又將鐵盤放上火爐裝牛排給顧客 那才是真正做實店家骯髒的證據!

[@cloudred2435]

如果這是真的！！那為什麼結論是禁止擺攤。。。很矛盾。

[@glay730719]

@@cloudred2435 你好天真阿~哪來啥都如果~~ 是因為影響聲譽~鬧上新聞~畢竟沒有證據店家是否沒洗啊! 夜市場主也是要讓店家避避風頭~你以為之後不會回來嗎?

[@kurea4666]

@@cloudred2435 所以我才說，他們反應快歸快，到底有沒有查清楚再實行禁止擺攤就很難講了

[@先生林-u1k]

@@cloudred2435 被新聞報成那樣有幾人還在乎真相

[@illy-yehe]

我20年前打工做過, 那時是用水沖一下, 然後拿一條布擦過就可以回爐上 然後可怕的不是水, 是那條布

[@夯旎]

可怕的是，生意人的心態，別人小孩死不完

[@user-uz3we8mb8d]

就仗著有燒鐵盤...

[@mp659601]

​@@夯旎 還有老闆怎麼教就怎麼做的奴工

[@illy-yehe]

@@mp659601 還有以為出一張嘴就可以改變社會的SJW

[@road8404]

你認真？ 沖一下而已？ 騙人沒做過牛排喔哈哈哈

[@huangsilence2876]

那麼多盤子要洗，看不到他們水在哪裡，所以應該明瞭了吧。

[@ian4681]

@@黑黑-s1c 生意好的不太可能這樣做吧⋯⋯除非是限量銷售 而且鐵板盤跟一般碗盤的體積和重量差異很大啊😅

[@ian4681]

夜市都有提供自來水，但可能是某個地方而已⋯⋯跟菜市場一樣要自己去提水。

[@GG88852]

都跟你講了只是先過水，還是會帶回去洗，

[@pp-fh5fb]

@@黑黑-s1c 那應該很早就收店了哦

[@龍月-w8n]

​@@王甜甜-v5m 不是每家 像我朋友的店 洗碗槽4個 有3個都是滿的 其中2個都是專門放大量清潔劑泡的 2個死水1個慢速活動水（溫熱水） 非常油的會泡 沒很有的丟活動水 有空的時候在過去清洗盤子 很好洗 也很乾淨（還有2台大台的紫外線烘碗機）雖然他賣得價格比別家的貴5元 但看清潔流程就知道 廢的成本費比較多很多也明顯食安很安全

[@clee7438]

附近的夜市牛排，因為他們的貨車就停在旁邊 所以可以看到車上準備好幾藍的鐵盤 客人吃完後，他們是拿菜瓜布把上面的廚餘刮掉 鐵盤就丟到箱子裡，應該是帶回去再洗，很忙的時候也沒人有空去洗吧 只是鐵盤下面那塊木板，就會繼續用....

[@tesl66]

木板是沒差 畢竟不是吃木板 食物也不是放木板上 而且木質的東西常常碰水沒快速烘乾會發霉 以前在餐廳打工有那種鐵板豆腐還是鐵板牛柳什麼鐵板的一堆 那個木板根本沒辦法直接洗 除非真的太髒 會刷但就是把髒的地方刷掉

[@foreave7879]

建議台灣法律要修改 檢舉人 如果檢舉屬實 那要給予廠商業者 因該地處分 但是若是沒有屬於 造成業者商譽 不管業者是否提告 法律負責相關單位都要對檢舉人 進行處分 不然一堆 吃瓜站著不怕腰 疼 檢舉後 就跟他沒半點關係 這點可不行 需要為自己行為負責

[@aunmi]

店面跟夜市的差別是有牆壁跟沒牆壁，多花點錢用牆壁擋起來看不到就是衛生，放在外面給你看到就是不衛生，實際上作業流程是一樣的，都有洗，只是你不相信。

[@TAchange]

沒錯餐廳洗碗工也是給你過個水而已 哪有那個美國時間洗乾淨，因為我做過orz

[@johnsaint6834]

@@TAchange 真的哈哈

[@邱靖晰-t4w]

不要以偏概全，我工作的餐廳就會洗

[@aunmi]

@@TAchange 你作的到底是什麼餐廳，我從打工過的店從中型的婚宴餐廳、咖啡館，居酒屋、幫忙朋友的麵飯攤販，全部的流程都是先過水一次洗碗盤上的醬汁，再用洗潔精水去洗，最後再沖水。 居酒屋、咖啡館是過水後進洗碗機。 當然攤販的衛生會比較差，因為沒有那個空間跟環境可以管高級顧客想要的高級衛生，但攤販價位便宜，遷到店面後是比較乾淨，但就變貴了。

[@楓-g2t]

洗碗精去洗再用洗碗機也不一定乾淨，台灣食物特性其實很多都很黏盤子，所以只要沒有一個一個檢查認真刷，其實還是沒有100%都很乾淨，畢竟每個人洗碗的習慣就不一樣，有些人認為塗洗碗精是洗，有人認為過水就很乾淨。 雖然不能以偏概全，但有乾淨也有不乾淨的確實是事實，所以有免洗餐具基本上我會用(雖然不環保我知道，但交叉感染比較可怕)。

[@sairyu82]

應該是過水吧？除非有店面的店家，不然哪來的那麼多水洗，特地帶水過去洗還不如帶幾百個用完回家洗，重量差很多

[@user-bbc7-9me2b]

鑄鐵盤是很重又占空間 光是其他用具就佔據大量空間 他們開的都是那種小型貨車 不可能還能載幾百個鑄鐵盤

[@GGKPOP8964]

​@@user-bbc7-9me2b 不可能一定是用髒水

[@BlackDog210]

感謝那位拍影片然後沒拍完整的網路鄉民，都沒辦法確定該攤販是不是真的直接拿給客人使用就直接PO上網。

[@h102847]

如果是在收攤時間 那還是給人一個解釋的機會吧

[@user-nx1be3cz3b]

講白點 就是舉報人 只是看到一個影子 就爆料上去 夜市本身也沒有去詢問 而且牛排用的盤子 不先泡水 很難洗 油汙+乾掉的麵

[@poxy9624]

依照業者的說法是準備收攤的時候被拍的，估計有可能是隔壁業者因為嫉妒生意好惡性檢舉（個人看法

[@Andy-pl9gz]

這個事情的經過，應該要詳細盤查，而不是斷章取義一刀切

[@小軒-m5h]

同業搞事啦

[@runteam6355]

應該是仇家

[@user-vk1li1uq28w]

之前去家附近早餐店打工 換水還會被老闆罵 還以為餐飲業全都這樣呢

[@levitaet2012]

攤商真可憐，被害成這樣不能做生意

[@dayshigh4068]

前半段要先泡水，不然那醬汁混著清潔劑又那麼大量的鐵盤根本不可能洗乾淨，如果不先過水弄掉那些醬汁給你再多清潔劑都不夠洗。

[@kevinli6043]

我覺得還是要查一下很久沒爆過的地溝油，現在還存在嗎？的問題吧！

[@allbelin4717]

台灣是劣質油，地溝油是對面。

[@林学恩-p4k]

我自己在家有在洗碗，那種肉類高油的碗如果沒辦法立刻洗的話，至少要先泡洗碗精，不然過幾小時再洗會洗不乾淨

[@JinHuangj6767]

夜市是非常髒, 但餐廳其實也很髒... 不信的可以去應徵廚房...保證你會像我一樣好幾年不敢外食XD

[@我無言-t3p]

我覺得餐廳還是要看，之前待過日企真的比較衛生管理也嚴格，台企有的餐廳sop雖然也有但不嚴格，底下員工就會偷懶亂搞

[@motiiec8679]

餐廳髒不髒我是不知道啦 但是有些廚師是真的髒 我4、5年前在爭鮮上班 小菜的廚師一整天大概只有洗個兩三次手吧 我還被罵一直浪費時間洗手哈哈哈哈哈哈 我之後再也沒去過那間爭鮮

[@蝦仔-m5s]

日企超乾淨好嗎！不要自己待過的地方髒，就說其他也髒

[@nnnnnnnnnnn7414]

我待過日企的餐廳，每間餐廳的廚房乾淨程度比我房間當乾淨。

[@陳宏遠-v8l]

我以為大家都知道夜市牛排作業流程才會跑去吃，畢竟牽水牽電的攤位很少又很貴，也不是每個夜市都有排水，當然只能帶回去洗。

[@wal9490]

大部分的人都不會知道啦

[@小軒-m5h]

​@@wal9490 這是基本常識沒想到一堆人不知道，有水也要有地方排水才能洗碗，那麼一點大的地方要洗乾淨鐵盤，我也是笑笑

[@OC817]

雖然夜市直接把攤商趕走 對遊客是沒什麼問題 但還是希望能查明事實 至少讓攤商說明清楚

[@龍默-s8k]

視頻沒有明確證明清潔人員把泡水的鐵盤放在給顧客食用的籃子，只是拍攝部分或是擷取片段來說明，損害牛排業者及夜市商譽是可以提告的，雖然公部門可以以觀感不好開罰

[@aju6981]

麻煩不要用中國詞，很可憐

[@柯基基-u5e]

視頻是什麼？ 我只聽過影片

[@WU_Bing_Wei]

影片啦!!你是抖音看多都把正確知識還給老師哦?!

[@xian1223]

你是哪裡人？

[@阿原-g7p]

@@aju6981 不要打中國字 很可悲

[@秉宏-j4r]

我覺得夜市主委應該要在稽查一下，叫他永遠停業也太恨了，而且影片只有拍到一下下沒有拍到他真正的拿給客人吃應該要調查清楚才對，如果有人覺得夜市的攤位有點不衛生可以選擇去餐廳吃呀！畢竟夜市有很多地方是真的沒辦法用到盡善盡美，多一些體諒不要看到東西就先入為主。

[@weicheng6162]

八成先前就有糾紛 沒查證就直接封殺根本不單純

[@休但幾勒-z1w]

你就是那種明明缺電 缺水 缺疫苗 缺口罩 缺蛋，然後說 「阿缺這些東西，就不要用就好了啊！」的那種人 你最好就餐餐都去餐廳吃 以後不準吃夜市料理 也別吃蛋 也別用電 別用水👌 因為沒有的話都還能用別的嘛～

[@席大哥]

@@休但幾勒-z1w 她媽是不是你錄的 怎麼那麼多屁話?

[@MOON790625]

@@席大哥 反應那麼大 這很明顯攤販本身就有問題 有問題不能提？

[@朱耕平]

我覺得那個主任很機車 剛剛 還對我下達封殺令不准來夜市撿回收 否則威脅就要報警抓我

[@冥冥-v6p]

其實外食本就「衛生堪慮」，人人可以盡量減少外食機會。非不得已時，只要不是太離譜，「眼不見為淨」哪也是無可厚非。

[@陳柏榕-j8d]

這主任很勇喔！ 我喜翻

[@朱耕平]

但也蠻機車的 他還威脅我以後不准來撿回收 否則他打算要報警處理

[@Cck8004]

要錄就錄到他們洗完後用那個裝食物給客人吃啊 不然現在只錄洗的部份，業者也說那個沒上桌 這樣是要聽誰的

[@junziwu6734]

看到新聞的會聽誰的 答案不就很明顯?

[@wingwong3125]

反正目的完成

[@胖咩咩嫀鬼]

有沒有可能是跟客人糾紛，客人故意😂

[@aa0986993932]

呵呵，以前在牛排店打工過，鐵板基本只是刷一下根本刷不乾淨，師傅會直接燒到變紅，然後用鏟子直接鏟掉異物

[@哲立林-k4q]

業者一個解釋的機會都沒有就被封殺了😳

[@我找影片看的人]

解釋了沒人信

[@谹䈣譀]

不需要解釋 寧可錯殺 不可放過

[@休但幾勒-z1w]

活該啊 為什麼還要解釋？ 讓他們解釋完繼續讓客人喝黑水？

[@企鵝゚]

@@休但幾勒-z1w 啊請問是喝了沒？

[@林育涵-s3x]

聽夜市的朋友 只有經貿夜市(已熄燈)有提供攤販洗滌場所 旱溪跟大慶市沒有的 至於使用過的碗盤 請自行想像... 至少我跟我小朋友不會去夜市吃飯

[@帝國將軍]

之前在牛排店工作都是有刷有沖就好，洗不洗的乾淨又是一回事

[@vickypan5972]

20年前 曾經在夜市看到牛排攤把上個客人用過的鐵盤沒清洗直接在裝給下一位客人 我就再也不會在夜市吃牛排

[@sophisticatedgrace7519]

花蓮東大X夜市 有一家賣滷味的更 難以言喻 用灰色的水 洗滷味的菜 再煮給客人吃 比發霉竹筒奶茶跟 夜市牛排的鐵盤還噁心 竹筒至少上面 還有一個塑膠容器 奶茶沒有直接接觸竹筒 鐵盤也是 髒水洗完是帶回去清洗 不是再給客人使用 但是那個滷味攤的蔬菜 是直接用髒水清洗 超級噁心 錢已經付了才看到 早知道就不要買了 為什麼那些青菜不洗好 再擺出來？ 衛生的店家或攤位 就會先洗好 再用小塑膠袋裝著

[@路坦尼歐-g9z]

反正只要擺攤用過的餐具現場洗看到你的水是髒的大家都以為是過個水就使用了，也不會管是不是真的浸個水收 起來要帶回去洗，所以盡量不要在外面洗餐具，不然被拍到水是髒的就是PO上網了也不會去跟你說

[@路坦尼歐-g9z]

@@王甜甜-v5m 其實在夜市擺攤那麼忙，就算要洗也不可能洗的多乾淨，更何況影片中說浸個水就會收起來不會拿來用，我是不太相信 而且只有一桶水就算過個水也是整個都是油，這樣過水的意義在那裡 而且在夜市擺攤又不是每一攤都有水可以用，還要提著水桶去某一個地方裝水，都忙不過來了怎麼可能水髒掉就去換新的水

[@天龍八部電腦版讚啦]

​@@路坦尼歐-g9z 有道理

[@達人-m9k]

@@路坦尼歐-g9z 過水是主要把醬汁弄掉.重點不是油! 醬汁等收攤回去都乾硬了.你是要浸泡.洗到幾點?你有洗過碗盤?

[@路坦尼歐-g9z]

@@達人-m9k 我有說要當場洗嗎？我只是說就算洗也不可能洗的多乾淨 我沒洗過我會這樣說嗎，水都沒有換過你知道裡面有多髒嗎 而且誰知道會不會因為準備不夠再拿去用，我也只是懷疑而已 就拿這個影片來說，過個水會收起來回去再洗，誰知道是不是真的

[@阿棠]

所以我不想吃夜市牛排和小火鍋，看過一桶水，是去住家前面接的自來水，那桶水泡切好的高麗菜，接著高麗菜撈出來，水還倒入小火鍋，在放上火鍋料和高麗菜...干！那高麗菜泡水泡屁啊！

[@胖咩咩嫀鬼]

倒霉，只是避免乾掉難洗吧！除非真的有拍到拿給客人使用。 雖然不能避免有人投機取巧，但是一般正常人都不會這樣給客人使用。 餐廳環境，可以看出一家店衛生。廁所、鏡子、玻璃……。 如果攤販講究，你會每次看到，攤車出門非常乾淨😂

[@評論家-m7k]

是有稽查過才停的吧，在護航什麼？

[@NPO-no6ff]

@@評論家-m7k 就憑一個諾有諾無的稽查，你就能說樓主是護航？ 難道新聞有特別的挖開衛生這一塊嗎？都是主任在說的

[@評論家-m7k]

@@NPO-no6ff 笑死，諾有諾無的是你們的臆測吧

[@MiyamotoHoho]

@@評論家-m7k 笑死，你如果對於這一塊不清楚，真的別出來秀下限， 首先其一，夜市沒有清潔的專屬區域，多數店家清潔狀態都是這樣，問題只出在影片爆紅，夜市管委會要滅火才禁租的， 其二，鐵盤放入水中是為了讓乾掉的醬汁軟化，之後用清潔劑更好清洗，有經過高溫燒過使用的黑色鐵盤泡入水中，他媽水會變白色的嗎？ 你去找其他家牛排店，叫他們泡給你看，看黑不黑。 其三，基本牛排店對於黑色鐵盤的清潔方式，都是先泡後洗，就算給個洗碗機，這東西就是還要泡過才好洗，如果你沒洗過碗做過家事，請跟你娘學一下。 其四，影片並沒有顯示出他之後馬上拿給客人使用或是後續是否有進行清潔，這段影片就是斷捕風捉影見黑影開槍的誤導影片，別像個愚民一樣連基本邏輯思考都不會。 腦袋動一下吧，別跟對岸粉色哥布林一樣，別人塞甚麼訊息給你你就吃甚麼。

[@哲立林-k4q]

新聞為了博人眼球而斷章取義也不是什麼新鮮事了 我是覺得不懂就乖乖看就好 留言沒經過大腦只會讓自己難堪😅

[@norway5708]

現在社會就是一張圖就可以隨意詮釋批判 不惜毀了對方也不仔細深究 攤商的做法可以理解

[@林義豐-e5r]

之前看過美國擺攤 衛生超注重要有冷藏設備跟熱水殺菌 台灣都不用 塑膠桶裝水就好 清潔洗滌一桶水打一個晚上 良心一點的用兩桶

[@a27218]

以前就是吃夜市便宜 現在夜市都貴了 設備還不買起來

[@中川圭一-s5s]

煮的東西不同別相提並論 在台灣最好的方法就是帶回去洗 客人吃出問題被追究的責任更大 哪有人敢這樣做生意

[@annachen8798]

本人在美國8年，還是有很多骯髒的路邊攤啦！大街上烤熱狗，完全沒水源，找錢也不會把手套拿下，旁邊還有人抽大麻😂

[@vupg298]

​@@annachen8798 可怕，哪條街啊

[@annachen8798]

@@vupg298 San Francisco market st & 4th st附近 🤫 週末

[@吳青宏-r5x]

還是可以改名 換地方 繼續做 根本沒用啊

[@葛孝仁]

恩 建議每次開夜市時候多巡查一下 避免再度發生最好

[@ayiscool721]

8年前在士林夜市某間有店面的知名牛排館打工過，鐵盤基本上就是邊沖水邊用鐵絲絨刷，根本沒有去油的環節，外觀看起來沒有醬漬後就直接拿去煎台加熱了，不過我自己還是吃得很爽就是了呵呵

[@daxi9547]

我也遇過 忠孝路夜市 一家麵攤 洗碗水跟煮湯的水 用同一鍋 我跟朋友看到馬上湯不喝了

[@sha.0028]

😰😰😰

[@YKNash]

求提點 好避雷😢

[@daxi9547]

@@YKNash 雨棚的那種攤位 他菜單湯有蛋花湯能點

[@wubai911]

夜市攤位沒有配置水管...其他攤怎麼洗?

[@kuyqt]

洗了你水要排哪? 就地解放是嗎 。當然不是每間都有配水線的 ，有需要才有

[@road8404]

我看是場地有問題，做牛排的點沒水用這樣子洗還能理解，只是不知道這擺攤是固定點還是什麼

[@威嗜忌]

乾淨又衛生 之前在火鍋店打工 內場做一遍後再也不敢去吃了😂

[@鯉魚王-e5z]

全台在內場打工過的都不敢吃外面、在市場工作過的不敢買菜，絕食好了

[@zee45678]

內場還好 我做小火鍋 可能我那邊比較衛生 全程帶手套口套 洗菜切菜撿菜都要帶 要說比較髒的是處理大腸 有時還能洗出屎來 回家起碼洗兩次澡以上 味道超臭

[@keTsU571]

以前的新聞：有人爆料給新聞台>記者裝成顧客去拍>確定真假>報導 現在的新聞：有人拍一小段影片PO上網>記者直接使用>報導 真假的那個部分呢??不重要 是真的，爆出大條新聞 是假的，也沒看過新聞台道歉 反正新聞台只負責報導，沒有查證真假的義務 因為，PO的人不是他們，他們只是轉發 要道歉應該是PO的人，他們想 這就是新聞台

[@Kazeson0917]

看來看去沒有直接證據證明他用髒水洗後繼續用 但也沒直接證據他們真的沒用髒水洗😂

[@尼特-x4p]

認真說這個攤販真倒霉，全台灣的夜市牛排應該都是這樣處理的吧，我還沒看過在洗手台或是洗碗機底下洗，通常都是一次載100-200多個鐵盤，客人吃完泡在水桶裡，然後收攤在一次載回去清洗

[@戴維廷-p5l]

為什麼可以接受匿名檢舉 不能讓牛排店家澄清啊 誰會用汙水洗一洗再端給客人用啊 莫名其妙

[@ianlow3133]

不要問，就是會

[@koki-nb8gw]

台灣人就喜歡這水準，一百年後還是這水準 只要你批評就一定有人留不高興去餐廳吃啊

[@福在楊]

吃夜市的東西，本來就是要有眼不見為淨的決心，因為在夜市哪來的充裕自來水洗盤子

[@jia-reiguo2824]

夜市有給水嗎？如果沒有怎麼可能現洗，就算有水也不多只能過水洗不乾淨的

[@可愛的小熊維習]

我對夜市的印象本來就是這樣了 是我對台灣飲食衛生放棄了嗎XDDD

[@辰龍-m9l]

從小看到大，早已習慣

[@Taiwan987]

大飯店的衛生比較好???

[@assss-996]

@@Taiwan987 眼不見為淨

[@羽夜緋]

@Eirny Chen 光一直開著水龍頭一直沖刷油污 這就只有有中央廚房的大飯店才有吧

[@小軒-m5h]

你以為國外就乾淨嗎？做吃的都一樣啦

[@zefyra-metriz]

其實別說夜市攤，愈是傳統的牛排餐廳，就愈有可能忽視衛生問題，老實說洗碗機我覺得只能做到最基本的清潔。 但以我10年前打工的經驗，最糟的其實不是盤子，而是餐具。 鐵盤夠熱其實不太容易出問題，只要有刷乾淨。 但餐具很多時候，工讀生圖方便只會隨便弄弄，沖個水就放回去，即使前一秒還佈滿菜渣。而且這種事講也沒用，店長不在照樣亂來，畢竟這種事根本抓不到。 當時的標準就是，管你桌子還是餐具「只要看不出來就是乾淨」，所以我好一段時間不太敢用餐廳的刀叉。 當初剛出社會就被這些毫無職業道德的同儕震撼教育，還被教訓逼走，這些人即使10年後長大出來開店，恐怕也不會多正經。

[@多多-g5v]

夜市擺攤也很辛苦，應該先暸解前因後果一部影片害死他們一家這樣太不公平了

[@williamhozo]

我是攤商也會先泡水軟化再清洗,別說攤商,在家裡洗碗都是會如此作業.

[@許凱杰-j7w]

😂😂😂😂😂暖心～全台夜市都是這樣的，没有區域性

[@Sky-pi3mr]

其實還有那種賣炸魷魚的 也是一桶水 再解凍.. 重複使用沒換過.. 之前看到過～ 問店家 這樣不會怎樣嘛？ 回答：反正炸過後 細菌就死了啊！ 呃…

[@glay730719]

不能完全說他的回答有錯啊! 其實水本來也就有細菌 解凍的過程也是會有細菌 畢竟它是生食 但這些細菌經過加熱調理 就真的死光了 解凍也只是將食材從低溫狀態恢復到常溫方便料理 除非常溫時間過長導致食材腐敗~那才是需要擔憂的! 不換水當然還有一個問題就是食材味道會加重

[@最後人理守護者]

順便連其他家有要內用用餐盤碗吃的都查一次拉，這家牛排只是比較衰小被查到，以前大學在夜市打工時，我們洗碗也是一個大水槽注滿水裡面倒大約四分之一桶沙拉脫，然後就一整個晚上都用那槽去洗，反正只要洗出來的碗盤不油就行了，要像在家中用活水去洗哪有可能

[@Tomv8m]

如果你在打工被查一查，應該也只會覺得衰小

[@最後人理守護者]

@@Tomv8m 其實應該是還好，反正是打工，重新找一份就好，只是我覺得夜市管理業者應該全部一次查完，只殺這家根本敷衍，下面大家的回覆可以想像，臺灣的外食環境有多精彩

[@龍月-w8n]

其實要這樣泡 要2槽 1槽泡 一槽活水😅

[@龍月-w8n]

或是2+1+1 2泡沫泡著 1活水過水／清洗 1備用水槽（我朋友開的店就是這個模式

[@雲吞-h2l]

應該要像餐廳一樣不固定去稽查

[@jacky781]

夜市不像店面隨時都有充分的水源，如果現場沒有額外的水可用，只能用帶來的水，用完就沒了，必須省著點用

[@休但幾勒-z1w]

所以要去解決問題，不是把問題、風險丟給客人承擔！ 要不然吃了生病誰負責！？

[@jacky781]

@@休但幾勒-z1w 所以‘’普遍‘’來講，夜市的衛生條件比較嚴苛，消費者只能自行判斷

[@呂呂美燕]

應該給改善機會

[@科男-s5m]

正常作業或許是這樣阿 但沒人看到 哪知道你會不會懶惰XD

[@allbelin4717]

有罪推論耶，了不起。

[@joshlin7237]

以前我打工 再有洗車服務的加油站 8小時 6條布 擦百輛車

[@joeblack4414]

夜市攤販建議別用鐵板來盛肉排，可以煎好放在一般盤子或免洗餐具上，這樣可以解決不便清洗問題，畢竟鐵盤很重與不好清洗。

[@BcBooker1123]

這是一個特色 不用的話感覺差很多吧

[@willl0620]

如果放一般盤子我在家吃就好

[@runteam6355]

大慶夜市不要去

[@chingching8906]

同情業者，也鄙視那些無知的人，我可以理解店家的做法耶⋯⋯先把髒的部分泡走，不然的話，真的很難清洗⋯⋯乾掉的話就要泡更久，洗不掉很崩潰😢😢😢

[@lu8541]

你有去看文章嗎 泡玩水後擦一下 拿去前檯放著備用 這叫做拿回去洗? 你要不要去吃看看?

[@FUrobot1]

@@lu8541 哪裡 不是寫過水後帶回去洗嗎?

[@藍虹-b7r]

@@FUrobot1 那是業者的說法 這個就沒辦法驗證了 就看你信不信

[@キウイ-r6m]

之前也看過剛好也是賣牛排的，他鏟麵的那個工具掉地上了，然後就直接拿起來繼續炒麵......，所以我之後就都不買他們的了

[@蔡昉邠-h5x]

不是只有夜市這樣，其他餐飲業也是

[@空氣石頭]

你以為外面的餐廳，給你吃的食物，都是認真清洗乾淨的嗎？

[@可樂堂]

大驚小怪什麼！你們是沒當過兵下過基地？設備只是哪裡檢查用 1.幾百梯使用的鋼盔臭的要死，拿去沖洗倒出也變黑水，每次戴鋼盔下巴必定張痘痘 2.幾百梯用過的黑枕頭，睡一晚隔天皮膚出紅疹，剛到部時我的枕頭還是經理庫房地上撿的 3.餐盤餐具使用稀到不能再稀的大桶沙拉脫水洗，每人只能舀一個碗的量，舀的碗還是自己剛吃過的，那一大桶的沙拉脫水，浮滿了剩菜剩飯，跟本洗不乾淨？根本油到不行，重點是餐具還不是自己專屬的⋯我拿過好幾次洗好餐盤背後凹槽還有上一餐的剩菜⋯ 4.風沙大的基地場，送來的飯菜都是一層灰，餐盤碗筷沒有得洗，大家疊在一起留著用到下一餐 5.懶得打字了⋯⋯

[@郭威-w3v]

就是有你這種人才不會進步 整天往糟的地方比 重點在注重衛生還要扯當兵

[@可樂堂]

@@郭威-w3v 你是不是沒當過兵

[@opera2484]

我他媽花錢買吃的我是在當兵?

[@歐根親王プリンツオイゲン]

@@opera2484 笑死 說得太對

[@企鵝-m2x]

我基地都在吃小蜜蜂，誰在跟你吃部隊的 晚上下來後都去熱食部，超商買勒

[@吳松達-c8f]

夜市場地有水管嗎？ 如果有的話洗了後污水直接排水溝?

[@bloodtimes]

把提高成本的狀況回饋給消費者就好了，這些夜市管理者想經營又不提供環境又想收高額管理費，他們自然縮改善

[@海魂仙度絲]

我覺得夜市的飲料店才恐怖吧！水源不明

[@paulfan7828]

店家很可能是被冤枉的？

[@阿原-g7p]

自信點把很可能去掉

[@阿林-z4v]

我家附近小型夜市攤販都用橘色方桶裝洗碗精水，過個水把殘渣刷掉繼續給下個客人用，還是不少人在買

[@nurseangel6883]

做比較久的夜市牛排攤，都是準備超多鐵盤，收攤後才回去清洗

[@黃小名-m5x]

比起拿髒水好很多吧

[@road8404]

沒這回事好不... 看情況啦。準備幾百鐵板給誰搬？ 準備不合乎邏輯數量的鐵板不需要員工洗跟不計成本的餐盒給客人用，台灣有點這種老闆？ 我是不相信啦

[@中川圭一-s5s]

​@@road8404 那種環境不可能有辦法洗碗的 餐具不衛生客人吃出問題被追究的責任更大 哪個老闆敢擔？你到底活在哪個時代才有這種落後的想法

[@康展嘉]

帶超多鐵盤我不信，有看過用抹布擦一擦就放著備用的

[@motiiec8679]

建議不信的人可以下次注意一下他們周邊都會放整疊快要可以當隔間牆使用的鐵盤 我是一直都有看到才會在夜市吃牛排啦 而且也都有看到老闆丟的髒水跟乾淨的鐵盤是分開來的 雖然不敢說每間都是

[@クリームイカ]

其實很多餐廳也都蠻髒的，只是在後場你看不到而已...檢舉達人沒藥醫，通通下地獄

[@jerry27syd]

過水的可能性也是有 如果真是那樣 只能說帶賽

[@user-xt8mx3nk6j]

高雄某夜市 都載20公升水桶去載自來水 煮湯 煮飲料😂

[@贏渠梁-q1e]

凡事都要有證據 只是拍到她洗完放一旁 又沒拍到她洗完直接拿來用 如果他去拍到有個人買了一把水果刀 能說他已經殺人了嗎?

[@城武金-i3y]

你的邏輯有問題 可憐

[@贏渠梁-q1e]

你的智商很有問題 可悲

[@城武金-i3y]

@@贏渠梁-q1e 腦羞囉 不意外

[@贏渠梁-q1e]

我為呵要跟智商有問題的惱羞 有啥好不意外?

[@城武金-i3y]

@@贏渠梁-q1e 因為你智商有問題

[@楊森君]

不可以一竿子打翻一船人的生計

[@Mr-hc1ho]

看過夜市牛排餐具同一桶水攪一攪就給客人用了😂

[@lun3067]

做過餐飲業的都知道的吧，碗盤先泡水會比較好清洗，哪怕是要過洗碗機前也是會泡一泡水

[@陳崇宇-t8d]

冰山一角而已 我看過早餐店的浴缸奶茶 炸機店的水桶醃雞排 外面吃不乾淨很正常 一分錢一分貨

[@cara6148]

浴缸奶茶也太可怕....

[@楓-g2t]

早餐店的奶茶，那個奶精油...完全不喝好久了。

[@nickkingmax]

水！👍👍👍

[@y2k1300]

其他業者：還好不是自己被發現

[@ZHANGZHONGMOU]

不是啦！你可以看看其他夜市牛排怎麼洗盤子

[@saipipipipi]

我覺得全台各大夜市 可以都去拍看看 全部都該禁止這種行為 有夠噁 一堆都只是過水然後直接隨便擦一下 連刷都沒有 就直接上盤 更別說刀叉 完全只是泡者 然後手來回搓動幾圈 就放在沒洗的抹布上 在來回滾動 就好了 曾經在各大夜市工讀的我看過太多噁心的事情 連那種一大桶的飲料店也是更噁 那個都放很久 或者直接加路邊自來水OR地下水加水

[@allen6887]

我只能說，不是只有夜市..........

[@Cy-uwutw]

老哥 抹黑不是這樣抹黑得 飲料不可能加自來水 放沒幾小時就壞了 細菌太快壞很快 至少也要過濾水 不然一整桶壞掉很賠錢

[@洪小耀-p6k]

洗碗機在哪裡？

[@波波-g3t]

我終於知道為什麼我腸胃很好 原來是小時候練起來的😂

[@費悟樂瑟歡迎對號入座]

在以前的真的都沒有那麼注重衛生這塊😂😂

[@adidastmaca]

咪吐

[@user-qodha7gfnmcpss]

你有看到最後嗎？？？ 最後說是帶回去洗的，你吃的都是用新盤子(◐‿◑)

[@qgirl1015]

哈哈

[@Off-Winter]

各說各話無從查証了啦

[@企鵝-o2d]

現在才知道台灣有這麼多人沒洗過碗

[@71935NO9]

夜市管委會反應滿快的給一個贊同

[@中川圭一-s5s]

你到底有沒有了解什麼狀況啊？那些鐵盤是要帶回去洗的 不是現場洗完給客人用的

[@Mangapool22]

@@中川圭一-s5s 這你也信？

[@z5711181sasuke]

@@中川圭一-s5s 就算是這樣也不是一直用同一桶水洗吧? 過水之後放在那邊沒有馬上清洗也是會滋生細菌的... 而且你也不清楚回去到底有沒有洗啊?

[@王榮盛-s2w]

@@中川圭一-s5s 你人也太善良了吧! 說甚麼信甚麼喔?

[@zero5201bcav]

其實全部都髒 包含店面家 都髒 去看你會嚇到

[@heng0623]

確實,正常會這樣過水沒錯

[@rickchiang180]

一個片段的影片就能斷定有端給客人吃嗎？

[@路坦尼歐-g9z]

不管是不是真的端給客人，但是確實就是過個水就拿起來了 而且水還是髒的，問題水是從哪裡來？ 反正在夜市最好就不要洗，就準備多一點餐具然後收攤再回去洗就好了 不然現在一堆檢舉的人不會去問水為什麼是髒的，你為什麼只有過個水就拿起來 反正看到水是髒的就是拍一下就PO上網了

[@小楓-l4h]

目前有看到有公用水龍頭可以洗的只有台南。

[@rima9828]

我覺得可以叫店家改善隨時抽檢並給店家機會，禁止擺攤是真的有點嚴重，畢竟現在賺錢生活不容易，也希望店家能有改善並在別的地方做生意

[@Sky94567]

處罰一點都不嚴重

[@leohuang5577]

難怪人家說 越不良 賺越多錢 這種商家的你還在擔心他

[@Plato829]

台灣人就是這樣，再給一次機會👍🏻 然後又忘記了

[@評論家-m7k]

賺錢不容易所以呢？

[@skajdkwkzkx5599]

@@Sky94567 你家碗盤進洗碗機之前不會泡水再把殘渣和醬汁刷掉嗎？？？？？

[@3公分-g3z]

趁好洗的時候稍微刷一下，回家再洗也沒甚麼問題，不能看一桶黑水就捕風捉影吧?暫時歇業整改或者罰款都好沒必要斷人生計

[@aaaa-y6q1v]

想到一個好點子，應該規定客人要帶自己的餐具與承裝用具，吃完客人帶回去洗，既健康又環保，可以幫攤主省錢

[@hjshih1439]

摁 那你自己慢慢逛夜市

[@李威霖-l7i]

挖 真的诶 你好聰明喔

[@justfunning]

自帶餐具還折扣5元,並且禁止店家提供免費餐具

[@nice-py7xm]

可是一般人逛夜市不會帶那些東西，有這規定客人一定會少很多

[@user-sars15066]

真是有夠聰明!!記得帶鐵盤去裝牛排XD

[@susanwang4780]

每個攤旁應該有水池水籠頭 無法要求有洗碗機的情況 至少要有流動水源

[@小路-y4t]

夜市裡面這只是其中之一而已⋯⋯

[@品唐]

真的夠噁，如果是要帶回去也要用充水方式+洗碗精，不是浸泡。然後在擦乾。著樣還比較好。