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配合を変えたり、焼き温度と時間を変えたりしましたが、大きくひび割れてしまいます。色々な方のをGoogleで調べてみても、皆さん綺麗に焼けていて・・・
でも、甘さ控えめで濃いお抹茶味を出したので美味しくて。完璧ではないですけど、動画にしてみました。
材料 15cm丸型
ホワイトチョコレート 100g
無塩バター 50g
牛乳 100ml
薄力粉 25g
抹茶 25g
卵黄 3個
砂糖 30g
卵白 3個
砂糖 30g
粉砂糖
180°cで20分、160°cに下げてさらに25分焼きます
Ingredients 15cm round cake tin
100g white chocolate
50g unsalted butter
100ml milk
25g cake flour
25g matcha powder
3 egg yolks
30g sugar
3 egg whites
30g sugar
Icing sugar
180°c bake for 20min then reduce to 160°c bake for another 25min
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