都内老舗イタリアンシェフが教える！超簡単！ポルチーニ茸のリゾット！

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みじん切りのニンニク、玉ねぎを炒めて、マッシュルーム・水に戻したポルチーニを入れて、白ワイン、鶏がらスープ、ポルチーニの汁（こすこと）を入れて、煮立った状態でご飯を入れ、生クリーム、最後に火を止めてからバターと粉チーズ、パセリと胡椒ですね。味見しながら作ってみます。