【南瓜馒头】营养翻倍，大人小孩都爱吃，我家小孩一口气吃了两个！Steamed Pumpkin Buns.

南瓜馒头食材 Ingredients:
中筋面粉 All-purpose flour 550g
菱粉 Tapioca starch 150g
南瓜 Pumpkin 300g
鲜奶 Fresh milk 100g
白糖 Sugar 120g
无盐黄油 Unsalted butter 50g
高活性干酵母 Instant dry yeast 8g

[@tl7195]

照著達哥的食譜做，成品滿分，口感軟糯！Such a great recipe!!! Love it!!! Thank you very much!!

[@annel.4322]

謝謝師傅！ 按照你的食譜十分成功！

[@Da-Kitchen]

@@annel.4322 不客气，我非常高兴你可以做成功好吃，给你点赞👍👍👍👍👍👍

[@kimsoontan1746]

今天做了一份，太好吃了。謝謝你的分享。

[@yennywijaya4502]

加油大哥🏋️🏋️ 祝你成功。谢谢了用心教了我们做好吃又健康料理。Have a blessed day

[@shuwu2641]

第一次见加菱粉做馒头的，我也试试。

[@helb4014]

购买了个跟达哥一样牌子的厨师机，也把南瓜消耗了，馒头松软香甜美味，达哥真棒❤👍🏻感谢你的无敌配方🥰

[@kamtung8015]

達哥多謝你所有的食譜，超級贊

[@lucylee2875]

昨天蒸了些南瓜，不甜，小朋友不爱吃，正想今天拿来蒸馒头，今天就看到达哥的这个视频，太棒了，感谢

[@bbb4300]

试做了, 真的好好吃! 大人小孩都喜欢🎉

[@hewchootan4379]

谢谢达哥。

[@loanvo5669]

Thanks to shared yummy recipe 😋😋😋😋😋😋

[@elainevan3484]

Hello 達哥你好，今日有空和家裏在後園在夏天時有種南瓜還有幾個留着所以今天就拿来做達哥教做慢头，我做出耒很成功和很松软，好吃，谢達奇你的分享，希望達哥有更多的新食品來教大家每天都有好吃的食物啊！㊗️達哥和家人身体健康，平安快樂啊！

[@elainevan3484]

@@Da-Kitchen 😁😁謝謝達哥

[@sefinchov1]

Da哥；多谢您的南瓜🎃馒头食谱好好吃!!!

[@meishengku2500]

非常感謝

[@evontan618]

Hi, can i use purple sweet potato instead of pumpkin for this recipe? Tq!

[@user-ow9ul9qs4w]

達哥，菱粉是不是木薯粉，泰國生粉？請回复！謝謝~

[@laitsang157]

达哥你好.我想做南瓜馒頭.買不到乾酵粉.可用泡打粉取代嗎?

[@koivy3746]

口感一流😋吃過先知😋😋😋

[@francisca259]

谢谢达哥的配方。今天做了超好吃。

[@schoo1728]

用手揉的話要揉多久？達哥。

[@ToTo-ud9mg]

咋晚试做了，好好吃，谢谢老师

[@鄭之穎-x2b]

今天試做了，很成功，好吃

[@鄭之穎-x2b]

@@Da-Kitchen 謝謝

[@janelove8683]

这个配方很好，准备给四个孙子孙女做着吃，谢谢分享。

[@xinxinou2089]

达哥，用手揉面多久呀？

[@dianakuang4866]

菱粉是木薯粉吗？ 谢谢达哥

[@aicili742]

谢谢达哥的分享，

[@沈正義-c1p]

達哥！好耐唔見你的節目啦🍎🍎精品中的精品🍎🍎👍👍獲益良多！🤝🤝🥳🥳

[@katiechan2400]

請問你用乜嘢牌發酵母？在美國🇺🇸

[@susanmeeerr]

請問小孩还不到1岁，不用白糖用枣子代替白糖是否可行？

[@nancychen6526]

可以用木薯粉代替菱粉吗

[@cz5325]

这个周末按着这个方法蒸了50-60 只，大家都好好喜欢这种有点Q 弹的馒头……

[@劉珍珠-u5y]

請教達哥，夌粉是什麼粉，可以用其他粉代替嗎？

[@dododiy]

天天等达哥的更新呢！

[@evawang584]

谢谢分享！我试试☺️

[@aiyuma7027]

我做了两次南瓜万头，不知道那出错？做出来的包皮不平，但还是很好吃，请教一下达哥为什么？

[@aiyuma7027]

我下次试试看，谢谢你👍圣诞节快乐🎄

[@鋼鐵騎士]

請問稜粉是什麼

[@cannylo2012]

牛油能用其他油取代嘛？ 😊謝謝～

[@xinrooooi6941]

请问放菱粉是什么作用呢？

[@pikyanwun9672]

口感有Q彈

[@bucklan]

达哥，現在外面有卖一个种雪白的波萝面包很好吃，你会做吗，可以分享吗，还有这个曼头吃不完要怎样收藏

[@方洲田园]

为什么用菱粉？直接用高筋面粉，省略菱粉可以吗？

[@YT-lf3gh]

请问这个馒头可以加馅料吗？

[@mc88321]

達哥沒有菱粉可用木薯粉嗎？

[@鄭之穎-x2b]

木薯粉就是菱粉啊

[@gersanyangchin2507]

請問我家只有諾米粉可以嗎？謝謝

[@joycelo1706]

多謝达哥的独特配方，饅頭做过很好，还是覺得差一點點。这个配方一定會嚐試的。

[@tc9559]

哥？藍瓜是啥意思？🤐

[@liyagu725]

达哥放菱粉的目的我理解是降低面粉的筋性，将中筋粉改变的低筋粉，菱粉与中筋粉的比例大概1比4。

[@Da-Kitchen]

你好，加菱粉的目的是增加弹性度，因为菱粉弹性度是非常好的，如果用低筋面粉口感绝对是不好的，因为这个配方里面还有这么多的南瓜，南瓜是没有任何筋性用中筋面粉筋性还是不够的，所以才菱粉下去增加口感和筋性

[@cindycheung5315]

請問如菱粉和木薯粉是否一樣, 英文是一樣,但中文又不一樣,又些亂😅

[@chongleetan4969]

Why Master put tapioca starch for this recipe

[@masha2704]

达哥，请问加菱粉是什么作用？

[@adarina5290]

木薯粉

[@Mikeoz378]

減低筋性?

[@ann3380]

请问没有棱粉用什么粉？谢谢

[@sallytan9525]

达哥您好，请问面食之类不是一直强调要多多揉光滑吗？您的包子面食都是机器打2、30分钟就可以，我不明白也confuse,谢谢您能给我答案吗？（sorry 😂)

[@sallytan9525]

谢谢达哥百忙中回复，感恩🙏我在黑暗中摸索，达哥点亮了光明谢谢🙏

[@huixie5055]

没有棱粉可以吗？

[@thainguyenha6483]

👍👍👍

[@xiaoyunlu6420]

同问，加菱粉是气什么作用呢？

[@xiaoyunlu6420]

@@Da-Kitchen 谢谢啦非常喜欢您的视频！

[@wendyng2065]

老师什么是菱粉

[@Da-Kitchen]

你好，菱粉是泰国其中一种生粉，我们去超市买的时候包装上面就是写的菱粉，不过不同的国家或许有不同的名字也说不定的，如果你在美国的话，应该每一家超市都是一样的，包装写的是菱粉就对了

[@pikyanwun9672]

昨天整左、減左糖、好好食

[@oanngavuong6854]

今天試了這配方. 我買不到南瓜，用了紫薯來做. 囗感很好.我兒子一口氣吃了四個😅 放了菱粉，彈性度非常好. 各有所好！謝謝達哥. 哦！是了，為什麼表面有好像一層泡泡皮，不像您的漂亮.

[@oanngavuong6854]

@@Da-Kitchen 哦！對了，可能是我用紫薯，水份少，面團干，我干面團時也很費力. 不過還是被掃清光. 下次再試做！謝謝您！

[@explosivefitnessuk]

Thanks Chef!

[@beewhagoh8321]

请问菱粉是什麼粉,谢谢

[@Da-Kitchen]

@@beewhagoh8321 你好，菱粉是泰国其中一种生粉，可能每一个国家的包装写的字都不一样也说不定的，如果住在美国的话就很容易买得到，只要在华人超市看到包装上面写的是菱粉就可以了

[@beewhagoh8321]

如果用木薯粉或粟粉可以吗？ 谢谢

[@ahlee6982]

谢谢达哥

[@oanngavuong6854]

嘩！好漂亮呀！近來俄罗斯和乌克兰打仗. 德國很多超市的麵粉和食油都常常被掃清光. 幸而家人喜歡吃包和我也常自已做蛋糕，每次都買10kg放着用. 不然真的買不到麵粉. 這配方好新奇，放了150 gr 菱粉，我一定在周未試做. 謝謝您！

[@applecheng3422]

香港，冇菱粉，用什麼代替

[@pikyanwun9672]

@@applecheng3422 菱粉是木薯粉

[@applecheng3422]

@@pikyanwun9672 謝謝妳，好人，今天去揾，都揾唔到，有一間話菱粉即是生粉啊

[@pikyanwun9672]

@@applecheng3422 我也住香港、佳宝或者有面粉的地方都有木薯粉买

[@applecheng3422]

@@pikyanwun9672 木薯粉有印尼對嗎

[@lilywu5123]

没有发酵啊，能好吃么

[@xinzheng5942]

好期待新节目

[@謝宗敬]

达哥,饅頭麵糰裏為何要加菱粉?

[@applecheng3422]

冇菱粉怎麼辦丫

[@mc88321]

達哥請問菱粉那里買？

[@mc88321]

謝謝你達哥

[@joannashiu]

放菱粉的作用是什么？

[@chunyuwu1947]

👦👍💯🤝🤝

[@christinelin9736]

哈哈！終於可以消滅家裡的南瓜了！正犯愁怎麼吃呢！

[@chmjnationalsuperarmygener8564]

？？？？？？？？

[@林英-l9z]

老师好没有菱粉用什么代谢

[@林英-l9z]

@@Da-Kitchen 谢谢