대부시리 회뜨기 비법. 현직 횟집사장이 낱낱이 알려준다.대방어 회뜨기도 똑같다.!!

겨울철 인기좋은 대방어회.!!
오늘은 방어친구 부시리회를 먹어보자.
대부시리회 회뜨기 비법 공개!!
현직 횟집사장이 똑바로 알려준다.!!

[@한상길-h5c]

정말 청결하면서 군더더기 없이 깔끔하게 잘 하십니다

[@geojedo_choi-gun]

감사합니다.방금 경매 다녀왓는데 오늘도 열심히 할게요.응원 진심으로 감사합니다. ^^

[@Kangbass]

회가 깔끔하네요 위생에 대해서도 다시 한번 생각하게 만드네요 멋지십니다. 짝짝짝

[@JMK-hj6vq]

진심 믿음이 가는 사장님이시네요. 고향이 남해군인데 한번 들릴수 있으면 가겠습니다. 번창하세요 사장님.^^

[@songgyuseob]

유투브 동영상중에 최고로 깔끔하신거 같네요

[@geojedo_choi-gun]

감사합니다.계속 지켜봐주세여.^^

[@본인심영-y8g]

최사장님도 잘하시고 hoonilife 채널도 잘떠요 구경해보시길~

[@racekim1106]

최군님 회뜨는영상이 정말 예술이네요 청결하고 빠르고 간결하고

[@interstella-co2wz]

다른 건 몰라도 위생 상태 만큼은 최고점을 드리고 싶네요. 굳!!

[@BOONGJA_CH]

청결을 우선시 하는 모습이 좋아 보입니다. 거제도에 가게 되면 꼭 한번 들르고 싶네요.

[@geojedo_choi-gun]

감사합니다.어디나 마찬가지지만 거제도가 요즘 경기가 어렵습니다.거제도 한번 놀러오시는 것도 괜찮을것 같습니다.앞으로 더 열심히 하겠습니다.정말 응원 감사해요.^^

[@kim3385]

정말 청결유지 하면서 회 뜨시는게 보기 좋습니다. 시간되면 꼭! 한번가고 싶네요

[@geojedo_choi-gun]

감사합니다.^^

[@김만천-s3b]

1년전 영상이로군요 뒤늦게나마 잘 봤어요 특히 인상적인 것은 오로시 과정이 제가 지금까지 본 영상중에 제일 청결하네요 ...대박 나세요 ~~

[@호랑이기운-z2g]

흠잡을게없다 청결 속도 정확함 간만에 완벽한 영상하나보네요

[@지못미-e3d]

거제가면 꼭 반드시 들리고싶네요 조만간 뵙게 될거같습니다 흐흐

[@jwapatv5991]

반드시

[@beal3210]

저도들리고싶네요^^

[@nfg0110]

정주행 두 번째~~^^ 두번째영상부터 바로 오디오에 목소리등장힌시네요 ㄱ

[@seungo0o65]

진짜 많은 회뜨는 영상을 봤지만 제일 깔끔하게 남는살 없이 잘뜨시는거같아요 함 배워보고싶슴다 ㅎㅎㅎ

[@곰푸우-y1j]

ㅎㅎ 역주행중 날씨 추워지는데 감기 조심하세요

[@이에낀게껍질]

사장님 영상 평소 잘 보고 있습니다. 회 말고도 다음에 매운탕 맛있게 잘 끓이는 방법이랑 멍게 해삼 같은 일반 가정에서도 활용할수 있는 영상도 올려주시면 좋겠어요. 새해 복 많이 받으시고 올 한해도 건강하세요~~!!

[@ddodak1854]

보는내내 태클이 걸릴 이유가 전혀없는 깔끔한영상이라 감탄하면서 봤네요 다음영상 기대하겠습니다!

[@목련-r6d]

사장님 항상 영상 잘 보고 있습니다. 실력도 실력이지만 항상 너무 깔끔하신것 같아서 보기 좋습니다.

[@유석인-g2x]

유튜브 처음으로 댓글 남겨요. 정말 존경스럽 습니다 항상 화이팅 하시고 응원 하겠습니다 힘내세요 😊😊😊

[@deepinmoutain]

정말 잘뜨시네요. 궁금한게 있는데요. 저는 낚시로 잡아서 가끔 회떠먹는데요. 면장갑은 쓰시고 그냥 버리시나요. 저는 빨아서 다시 쓸랬는데 너무 냄새가나서..어떻게 하시는지 궁금하네요..

[@솔솔솔바람-v6b]

버려

[@낚린이설]

빠는것만으론힘들고 삶으셔야한다들엇어요~ 다시쓰시려면

[@하고싶다-w6b]

항상잘봤는데 이제구독했네요ㅎ 낚시를좋아해서 관심이많습니다 좋은영상 감사합니다^^

[@캔디캔디-n6p]

한마디로, 아름답습니다!!!😘😘😘

[@미국산고추]

기회가 되신다면 칼가는 영상도 올려주시면 감사하겠습니다

[@TV-qn9hw]

이분이야말로 진정한 회 달인이십니다

[@도라지-y2f]

맛잇겠네요 정말 깔끔하게 잘뜨시구~~ 매물도 낚시 자주가는데 기회되면 꼭 한번 들러서 가보겟습니다

[@geojedo_choi-gun]

감사합니다. 더 열심히 살겠습니다. ^^

[@611017ful]

현란한 칼솜씨 언제봐도 깔끔하네요

[@잘먹겠습니답]

나원래막 머리자르고 이케시마하고 잔인한거만보고껏었는데 이건진짜 회만드는게 중독성이 진짜잘하세요!!

[@hs-gm4mo]

이분 솜씨가 장난 아니네요 ....손재주가 남 다릅니다.

[@donkim7737]

부시리는 방어처럼 충이 보이지 않아 보기 좋군요, 예쁘게 하나하나 정성스런 손질이 먹음직스러워 보입니다. 맛있는 초고추장과 된장 소스도 내어주시나요? 가게 이름은 알아두었다가 한번 들러보고 싶군요

[@디엘-d8b]

필렛뜨실때 실력에 찬사를 보냈습니다 캬..뼈만 앙상하게 그냥..최고네요

[@onpilates]

위생적으로 믿고먹을수있는 손질법 감사합니다

[@양현종-x7v]

나중에 회를 접시에 어떻게 담는지도~ 보여주셨으면 좋겠네요~ 얼핏 봤는데 너무 먹고 싶네요.. 번창하세요

[@geojedo_choi-gun]

다른영상에 많이 있습니다. 실제 영업중 촬영하느거라 너무 자세하게는 하지 못합니다. 보여드리는게 주 목적이 아니라 손님주문받은걸 실제 요리하는 과정을 짬짬이 찍는거라서요.. 이해해주세요.

[@고라파덕-r4k]

와....정말 이렇게 깔끔하게 손질하는 분 처음입니다.

[@용꾸-t4c]

와 진짜 깔끔하게 손질 잘하시네요!

[@김도희-q4w]

8:15 생선호는 날응식이라 정말 청결과 위생에 신경을 써야 합니다. 아무리 강조해도 지나침이 없습니다. 마인드가 ㅠㅠ 정말 훌륭하시네요!!! 가게가 어딘가요???? 한번 가보고싶어요 ㅎㅎ

[@시마섬]

국도에서 배 고장나서 해녀선장님 배에 끌려온적이 있는데 ㅋㅋㅋㅋ 참 기억이 새록새록합니다 ㅋㅋㅋㅋ

[@쉐어프리]

깔끔하게 잘뜨시네요~~^^구독추가합니다~~

[@geojedo_choi-gun]

감사합니다. 더 열심히 하겠습니다. ^^ 계속 지켜봐주세요.

[@방개-u2q]

회뜨는거 영상으로 배우고 있는데 최고십니다ㅎ

[@지켜보는중-q5o]

영상 보고 손맛 입맛 보고 갑니다 깔끔하시네요 !

[@요한-g8d]

야... 인정 솜씨 또한 인정 먹으러 가고 싶어지네요 ㅠ사장님 굿!

[@godnr54]

회뜰 때마다 손에 면장갑 또는 수술장갑 또는 고무장갑을 끼기도 하며 장갑을 양손에 또는 왼손에만 끼기도 하고, 어떤 때는 맨손으로 하더군요. 어떤 경우에 장갑을 끼거나 안 끼는지 궁금합니다.

[@심민섭-c6u]

와 정말 부모님모시고 가보고싶을정도로 잘하시네요

[@박민규-x8t]

믿음가네요 영상종종 보러올게요

[@뚜렁이-i3d]

정말 깔끔하게 뜨시네요 구독 추가하고 갈게요

[@geojedo_choi-gun]

구독! 감사합니다.

[@TV-di9ow]

구독 눌렀습니다. 응원 합니다.

[@바다사냥꾼아빠]

생선을 손질 최고네요!

[@이명진-c1z]

봤던 영상인데 또보고 있다....ㅎㅎㅎ 비교불가 클라스!!!!

[@케이균]

멎지십니다.!

[@직진남-장사직설마이]

정말 청결하게 잘하시네요~

[@긴꼬랑지]

질문 하나만 할게요 회는 물에 닿으면 안된다고 하시는데 손질할때도 해수로 해서 민물에 안닿게 해야하는지 궁금하네요

[@만두-t4m4v]

물빨래질안해서 보기좋네요.ㅋㅋㅋ

[@이쁜미니곰]

물빨레질이 뭔가요? 전문용어를 일반어로 좀 풀어주세요~~~^^

[@만두-t4m4v]

@@이쁜미니곰 시장같은곳보면 오로시(포뜨기)하고 물에 행구는행위를말하는거예요.

[@고치-z5z]

실력 청결 인정합니다~^^

[@둥둥잉-oh2]

부시리,방어 중에서 제일쉽게 구별할수있는방법이 어떤게있을까요??

[@hooru99u]

진짜 이렇게 깨끗하게 하는게 정상이지만 이렇게 정상적으로 하는곳이 많지 않죠..ㅠㅠ

[@아니-f9p]

완성한 회를 더 가까이서 자세히 보여주시면 더 좋을거 같아요

[@황호림-k8r]

손질할 때 사용하시는 물은 수돗물인가요 해수인가요???

[@qop-zb]

정말 청결하군요,먹구 싶다^^

[@요한-g8d]

방어와 부시리 맛 차이가 있나요 ? 요근래에 방어 처음 먹어 보았는데 진짜.. 맛있던데 ㅠ

[@Hyun.C]

부시리, 방어들이 뼈가 비교적 약한가요?? 참돔 8kg 같은 돔듀는 처음 목을 끊을때 칼이 뼈때문에 잘 안들어가는데 부시리는 훅훅 들어가네요??

[@TV-vq9xh]

많이 배워갑니다 ^^

[@푸른들판]

거제도ㄱㅏ게되면 꼭들를게요^♡^

[@skzm-v1s]

인사 박고갑니다

[@geojedo_choi-gun]

또?

[@시아바다-r5d]

매운탕에 소금이 혹시 중국산 소금인지요. 고추,마늘,여러 재료 다 말씀하시던데요. 소금은 제가 귀가 좀 어두워서 그런지....

[@geojedo_choi-gun]

소금을 중국산을 쓰는 가게가 있나요? 가격차이가 거의 없어 원가 절감 효과가 거의 없을텐데요.. 제 가게에서는 당연히 국내산을 사용하고 있습니다.^^

[@jooih2222]

오로시칼이랑 사시미 어떤거 사용하시나요

[@유트버지나가는]

겨울에는 방어라고하는데 겨울에 부시리랑 방어랑 어느게 더맛있나요?

[@관악요정]

유트버지나가는 방어여

[@warttattongssa]

먹어보고 싶네요. 부시리도 맛있나요? 방어랑 어떤 차이가 있는지요? 방어랑 가격이 비슷한가요?

[@정의구현-k4p]

warttattongssa 둘다 맛 없어요 그나마 부시리가 더 맛있음 방어보다 가격이 더 싸졌어요

[@박성용-l1y]

전문교수 하셔야할듯! 저렇게 작업을해야 회맛이 살아있죠^^***

[@브리드카가-l9g]

회는 청결이 최고입니다. 먹고 나서 배 아프면 안되죠

[@하현정-u2d]

신기 신기 1234 . 화이팅 하세요! !

[@너는상상그이상]

최군님 정말 궁금한게 있는데 능성어 가 감성돔 에 비해 더 고급 생선이며 2 키로 짜리가 회센타 기준 10 만원 이상하는 비싼 생선인가요??

[@ultimoan]

깔끔함 추천함

[@보노보노-i5r]

소주는 어딨습니까 뜨면서 한잔 크으♡♡

[@superspeedmotor]

피를 다 빼고 신경을 죽이는 이케시메는 하지 않으시나요?

[@스윙스-f3p]

선어먹을때 사용하죠 활어처럼 잡고 바로먹을거는 필요하지않습니다

[@이종혁-h9g]

부시리에도 방어처럼 기생충이 있나요???

[@X친사람들]

진짜 너무 잘뜨신다

[@이정훈-s2h]

도마 분리짱이네요 5키로급이 4접시면 양도 많네요 ㅎㅎ

[@김종호-x2o2c]

최군님 젊으셧을때 운동하셧나용?

[@eqweqwdsadwafed6417]

와 맛있겠네요! 평소에 맛있는거 먹으로 가면 보신탕만 먹었는데 갑자기 회가 땡기네요ㅎㅎ

[@개뚝배]

삼천포는 포뜨고 물에 빠는거 보고 깜놀했네요 ㅋㅋ 갈비뼈 제거하실때 아랫부분엔 칼이 안들어가고 막 같은게 좀 있는데 그건 식감이나 위생에 문제가 안되느 보죠?? 요즘 마스카와 하고 히비키를 연습중인데 마스카와한 감성돔은 또 다른 맛이더군여. 기회되시면 한번 부탁드립니다.

[@박준혁-x3z]

와 몇시간 사이에 구독자가 몇십명이 늘었네ㅋㅋㅋ

[@신짱구야-n5l]

궁금한게요... 뱃살 가시 들어낼때 가시만 들어내고 밑에 흰 부분은 먹어도 되는건가요?

[@geojedo_choi-gun]

네, 괜찮습니다.

[@신짱구야-n5l]

@@geojedo_choi-gun 감사합니다...

[@youjam2]

캬 깔끔

[@꼬마조사-u7t]

낚시가면서 바다향기 많이봤는데 아직 가보진 못했네요... 다음에꽝치면 한번 입맛보러가겟습니다

[@정의봉-q1o]

거제도면 섬아닌가요? 함가바야것네~ 상호가 우찌돼남요?

[@patrasche_]

예술이네요

[@오잉칩-h8i]

나중에 가서 먹을게여

[@MMA10873]

와진짜 잘뜨신다

[@양조은-o1d]

열심히 하세요 ^^7

[@geojedo_choi-gun]

감사합니다. 열심히 할게요. ^^

[@김만욱-l5n]

겨울철에 부시리가 맛있나요? 제가 알기로는 여름 부시리 겨울 방어로 알고있는데..

[@geojedo_choi-gun]

여름 부시리 겨울 방어 맞습니다. 산란직후 한두달을 제외하면 거의 모든 생선이 제철이 아니라도 그런대로 괜찮습니다. 최고의상태가 아닐뿐이라는거죠. 모든생선을 제철마다 시기를 맞추어가면서 다 먹을 순 없잖아요.

[@haslo6539]

방어랑 좀 비슷하게 생겼네요ㅋㅋ 맛잇겠다..

[@민슈가-h7m]

회칼이랑 식칼은 무슨차이 일까?

[@서진호원캐스팅루어샵]

부시리랑방어랑맛은비슷한가요?

[@jklee746]

대방어는 부위마다 고기색이 다르고 부위별로 구분하던데 대부시리는 균일하네요

[@박지훈-c9g]

부위별로 구분 되는건 같고요.. 방어가 꼬리쪽이 좀 빨갛긴한데. 핏물 잘빼면 방어도 대체적으로 하얗습니다.

[@빠가사리꺽지]

몇킬로 인지 사모한태 말씀하시지요~

[@yhc0609]

마지막포뜰때 꼬리왜움직여요?

[@화려한군침이나를-u1e]

부시리는 오늘 처음 알게 된 친구네.

[@user-ww5lo9en7z]

방어는 많이멋어봣는대 부리시랑 맛의 차이가 있나요??

[@geojedo_choi-gun]

부시리는 여름고기, 방어는 겨울고기입니다.둘다 제철이라고 봤을때..부시리는 방어에 비해 비교적 살이 흰편입니다.육질도 조금 단단하고 사각거리는 느낌도 더 셉니다.방어는 기름기가 더 많고 살도 붉습니다.식감도 약간 사각거리기보다 찰진 느낌입니다.어느게 맛있다라고 말하기는 조금 그렇고취향의 차이인것 같습니다.

[@1ju598]

와... 크다 저 생선회는 얼마에요?ㅋ

[@이정규-m2d]

구독 강추합니다~~^^

[@geojedo_choi-gun]

아!!! 강춥니다. 오늘 새벽 강추윕니다. 라임 쩐다. ^^

[@sendlucky1]

횟집 위치가 어딘데요?장평시장쪽입니까?

[@geojedo_choi-gun]

남부면 대포마을입니다.^^

[@lilpump6368]

잘하네