Die neuen lebensmittelbezogenen Ernährungsempfehlungen

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Die neuen lebensmittelbezogenen Ernährungsempfehlungen

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4 ай бұрын

Vielleicht habt ihr es schon mitbekommen: Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hat kürzlich die lebensmittelbezogenen Ernährungsempfehlungen für Deutschland überarbeitet! Ich zeige euch hier den neuen Ernährungskreis und erklär euch die Änderungen und neuen Empfehlungen. Das Tolle: es wird erstmalig nicht nur die individuelle Gesundheit von uns Menschen berücksichtigt wurde, sondern auch die unseres Planeten!
Fällt es euch leicht, eine ausgewogene Ernährung im Alltag umzusetzen? Was würde euch dabei helfen? Schreibt es in die Kommentare!
Hier findet ihr den Blog-Post mit weiteren Infos:
www.dagmarvonc...
00:40 Der neue DGE-Ernährungskreis
01:42 lebensmittelbezogene Ernährungsempfehlungen
03:34 Veränderungen und Empfehlungen im Ernährungskreis
03:47 Getränke
04:27 Gemüse und Obst
05:20 Hülsenfrüchte und Nüsse
06:17 Getreide und Kartoffeln
07:34 Milch und Milchprodukte
08:14 Fleisch, Fisch und Eier
09:24 Für wen gelten die Empfehlungen?
11:47 Abspann
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► / @dagmar_von_cramm

Пікірлер: 59

@berlinerlandpomeranze5261 2 ай бұрын

Liebe Frau von Cramm. Danke für Ihre gute Arbeit. Ich schätze Ihre gesunde Einstellung sehr. Ich bin selbst seit 27 Jahren aus ethischen Gründen Vegetarierin. Allerdings teile ich Ihre Einstellung, dass wir alle mitnehmen sollten und jedes Bisschen hilft. Eine Scheibe Fleisch weniger zu essen, ist doch schon ein Fortschritt. Oder eben Fleisch aus guter Tierhaltung zu kaufen. Wir stehen da als Gesellschaft vor einer Aufgabe, die es zu bewältigen gilt, und dann dient es auch noch unserer eigenen Gesundheit, uns nachhaltiger zu verhalten. Eigentlich win:win. Dogmatismus und Ganz-oder-gar-nicht-Denken bringt uns nicht weiter. Ich habe größten Respekt vor jedem, der versucht, etwas bewusster und weniger zu konsumieren. In der Masse läppert sich das zusammen, da muss nicht jeder gleich perfekt sein. Andererseits nervt mich nicht nur der Dogmatismus der einen Seite, sondern vor allem auch die Reaktanz der anderen Seite, die völlig bar jeglicher Vernunft oder Einsicht sich sofort in ihrer Identität angegriffen fühlen, nur weil sich da eine wissenschaftliche Fachgesellschaft bemüht, ganzheitlich Empfehlungen zu formulieren. Ich persönlich würde aus ethischen Gründen auch gern etwas weniger Milchprodukte essen, allerdings fällt es mir noch schwer. Was die Empfehlungen der DGE betrifft, finde ich sie weitgehend vernünftig. Ich persönlich esse mehr Eier (bio und perspektivisch wollen wir eigene Hühner halten), dafür aber eben kein Fleisch. Hülsenfrüchte esse ich deutlich mehr, musste ich mir bewusst angewöhnen. Da sollte die Empfehlung m. E. höher sein. Milchprodukte esse ich auch deutlich mehr. Würde ich wie gesagt gern reduzieren, aber andererseits nehmen wir natürlich einen guten Teil Probiotika über fermentierte Milchprodukte zu uns. Insofern auch etwas schwierig.

@anaengelhart 4 ай бұрын

Super Vielen Dank

@Andalle 4 ай бұрын

Ich kann manche Komentare hier nicht verstehen Fr. von Cramm informiert doch nur ... An ein Ei pro woche werde ich mich auch nicht halten aber das muss ich ja auch nicht. Es sind nur Empfehlen. Ich finde es aber sinnvoll von Zeit zu Zeit meine Ernahrungsgewohnheiten zu hinterfragen.

@dagmar_von_cramm 4 ай бұрын

Schön, dass es dir etwas bringt!

@karinschneider2314 4 ай бұрын

Vielen Dank für die Darstellung🙏🌷

@sunnyPeti66 4 ай бұрын

Danke❣️🌷

@rabiehyahyai8135 4 ай бұрын

Vielen Dank ❤

@ginahaider8205 4 ай бұрын

Sehr informativ, wie immer. Vielen Dank. Viele Grüße Gina

@dagmar_von_cramm 4 ай бұрын

Grüße zurück❤

@RAPXT 4 ай бұрын

Ich frage mich: Wie viel Gramm entspricht denn nun eine Portion? Als jemand der fast alles abwiegt, finde ich es sehr unbefriedigend nur so ungenaue Angaben (von der DGE) zu bekommen. Bei Obst OK, 1 Apfel/Birne/Banane = 1 Portion, das verstehe ich. So wie Sie es erklärt haben, bezieht sich die Portion, auf das was in eine Hand passt. Nun gibt es Kinder-/Frauen und Boxerhände. Was soll man da jetzt als Maßstab nehmen? Und bspw. bei Brotscheiben kann ich in meine Hand eine Brotscheibe oder zehn aufeinandergestapelt legen. Beides eine Portion, weil es auf die Hand passt?!?

@dagmar_von_cramm 4 ай бұрын

Grosse Menschen haben grössere Hände - und natürlich brauchen sie mehr. Deshalb sind das auch nur Richtwerte. Schliesslich wiegt in der Praxis nicht jeder alles ab. Wer es genauer wissen will, muss viel rechnen - dazu gibt es die Referenzwerte. Aber das bringt eigentlich nichts. Warum tust Du das?

@dagmar_von_cramm 4 ай бұрын

Falls du aber doch grobe Orientierungswerte für die Portionsgrößen haben möchtest, die findest du hier: www.dge.de/gesunde-ernaehrung/gut-essen-und-trinken/dge-ernaehrungskreis/

@Jessica-J 4 ай бұрын

Irgendwie schade und enttäuschend. Gefühlt wurden die Empfehlungen an die schlechten Gewohnheiten angepasst, das geht für mich in die falsche Richtung.

@dagmar_von_cramm 4 ай бұрын

@@Jessica-J Ernährungswissenschaftler sitzen oft im Elfenbeinturm und wundern sich, wenn sie nicht gehört werden. Wer sich für Ernährung interessiert, bewusst einkauft und vollwertig kocht, der braucht diese Empfehlungen im Grunde nicht. Aber es geht ja um denTeil der Bevölkerung, die sich schwer tun und die viele gesundheitliche Probleme haben. Ihnen eine Weg zu zeigen, er für sie machbar ist, war die Aufgabe. Es geht um "public health".

@BarbelTilli 4 ай бұрын

„Genießen Sie mindestens fünf Portionen Obst und Gemüse täglich“ so steht es bei den DGE Empfehlungen. Warum wird die vorherige Empfehlung von drei Portionen Gemüse und zwei Portionen Obst aufgeweicht? Wird hier auch auf die Verzehrsgewohnheiten Rücksicht genommen?

@dagmar_von_cramm 4 ай бұрын

Auf keinen Fall! Das wäre nicht sinnvoll. Aber ich hake nochmal nach.

@sunnyPeti66 4 ай бұрын

Hmmm...das passt doch: 2 Portionen Obst und 3 P. Gemüse. Oder hab ich das falsch verstanden...?

@dagmar_von_cramm 4 ай бұрын

Genau : Richtig verstanden!

@rubi5305 4 ай бұрын

Gibt es den neuen Ernährungskreis irgendwo zu kaufen?

@dagmar_von_cramm 4 ай бұрын

Unter www.dge.de/fileadmin/Bilder/gesunde-ernaehrung/ernaehrungsempfehlung/kreis/dge-ernaehrungskreis2.png findest du ein hochaufgelöstes Bild. In Hartplastik zu kaufen gibt es meines Wissens zur Zeit leider nur die Lebensmittelpyramide im DGE-MedienService.

@rubi5305 4 ай бұрын

@@dagmar_von_cramm Dankeschön

@drazana09 4 ай бұрын

Also ich finde bei diesem Ernährungskreis sollte es nur um die Empfehlungen bezüglich gesunder Ernährung gehen. Der Nachhaltigkeitsgedanke ist schön und gut, aber der sollte hier nicht hineinspielen. Hier gehts eindeutig um eine Kombination und Nachhaltigkeit heisst nicht automatisch Gesundheit! Wer sich nicht mit all den Themen auseinandersetzt wird hier in die Irre geführt.

@dagmar_von_cramm 4 ай бұрын

Ich denke gesunde Ernährung ist nicht gänzlich von der Nachhaltigkeit zu trennen - wir sind keine Insel der Seligen. Tatsächlich haben pflanzliche Lebensmittel viele Benefits - das wurde für mich bei den Recherche für mein Darmbuch bestätigt. Richtig ist aber auch: der Mensch hält viel aus und die individuellen Unterschiede sind groß. Das kann so eine Allgemein-Empfehlung nicht berücksichtigen. Aber die Empfehlungen sind nicht aus der Luft gegriffen, sondern in einem aufwändigen Prozess auf Basis der aktuellen Studienlage entwickelt worden. Das könnte ein Einzelner garnicht leisten. Übrigens: der "alte" Ernährungskreis hat weder Nachhaltigkeit noch Essgewohnheiten berücksichtigt. Aber beruhte eben auf eierfrüheren Studienlage.

@andreaschiessler8369 4 ай бұрын

Finde ich gut, dass das endlich zeitgemäß angepasst wurde! Ich esse auch 2, manchmnal 3 Eier pro Woche - trotzallem kann ich diese Empfehlung nachvollziehen. Das Umdenken, nachdenken und hinterfragen gehört leider nicht zu den Stärken der Menschheit. Gewohnheit und Tradition beim Essen ist bei den meisten nach wie vor das Wichtigste ...

@dagmar_von_cramm 4 ай бұрын

Ich glaube, das war immer schon so. Die Nurophysiologie-Forschung findet ja auch, dass - wenn es ums Essen geht - im Gehirn die Bereiche aktiv sind, die für Emotionen zuständig sind (Amygdala). Natürlich kann man lernen, das zu kontrollieren. Aber das erfordert Bildung.

@klausadams1150 4 ай бұрын

Mehlwurmpaste ist auch lecker!

@sunnyPeti66 4 ай бұрын

Das möchte ich nicht essen. 🙊

@DOMEATHOME 4 ай бұрын

Wer seine Ernährung an sowas wie der "DGE" orientiert, hat, leider, die Kontrolle über sein Leben verloren

@eileenpense5598 4 ай бұрын

Wäre schön, wenn du das auch begründen würdest?

@dagmar_von_cramm 4 ай бұрын

Solche Pauchschalurteile helfen nicht wirklich weiter.

@antonijabecker6355 4 ай бұрын

Also sooo viel 🥖 brot😢, Müsli, cerialien, bzw. Kohlenhydrate!🙈 und sie beschreiben es als bisschen Vollkorn Brot und auf der Palette sind es um die 35 % von der gesamten Ernährung 🤷🏻‍♀️, ein Ei 🥚 pro Woche 🤯 Hatte echt bisher Ihnen gerne zugehört aber ab jetzt nicht mehr , sorry aber das ist typisch Deutsch und System treu

@Su4uS 3 ай бұрын

Also ich beschäftige mich, wie vermutlich die meisten hier, schon länger mit Ernährung und habe, wie vermutlich die meisten hier, meine Ernährung nach bestem Wissen und Gewissen an meine gesundheitlichen Bedürfnisse angepasst. Wenn ich diese neue Tabelle anschaue, dann trifft es die ganz gut: Ich esse fast nie Fleisch, selten Fisch, dafür mehr Eier und mehr Quark/Joghurt. Ich esse fast täglich Müsli, getostetes Vollkornbrot, öfters Kichererbsen und Quinoa und meist zweimal am Tag irgendwie Gemüse oder Salat. In meinem Müsli sind Kakaonips, die finde ich zwar nicht in der Tabelle, aber das brauch ich auch nicht, weil so eine Tabelle dient der Orientierung und nicht mehr oder weniger. Wer da von systemtreu und typisch deutsch spricht, hat das Prinzip dahinter nicht verstanden. Es gibt in der Tabelle auch kein Eis, keine Schokolade und kein Kuchen oder Bier/Wein etc. - wenn man sich zu 80-90% an der Tabelle orientiert, ernährt man sich vermutlich gesünder als 90% aller Menschen in Deutschland... Also locker bleiben und weiter die eigene Ernährung optimieren in Geschmack und eben auch Inhalt. Vielen Dank auf jeden Fall für diesen Beitrag, mich hat er sehr in meinem Essverhalten bestätigt.

@dagmar_von_cramm 3 ай бұрын

Ein wirklich treffender Kommentar! Ohne Dogmen und Scheuklappen. Danke❤

@kathy7121 3 ай бұрын

Lebe Vegan ! 🌱✌🏼

@S.Ja. 4 ай бұрын

Ein Ei pro Woche? diese Empfehlung finde ich nicht korrekt. Ein Ei enthält so gute Vit. Das Cholesterin macht nicht soviel aus……. DEG möchte dies wegen der Umwelt. ( CO2 , Tierhaltung ) Brot nur Vollwert,Nehme eh nur alles aus dem Bio Bereich… Danke❤

@dagmar_von_cramm 4 ай бұрын

Wie gesagt: Ich liebe Eier. Und bei dem Ei pro Woche sind verarbeitete Eier nicht berücksichtigt. Ja - es sind wohl Nachhaltigkeitsaspekte. Als wir noch unsere Sundheimer hatten, war mein Gewissen auch besser...Allerdings legten sie im Winter nicht.

@dagmar_von_cramm Ай бұрын

Es ist ein Richtwert. Ich esse auch mehr. Vielleicht hilft Dir das weiter: www.dge.de/presse/meldungen/2024/ergaenzende-faq-lebensmittelbezogene-ernaehrungsempfehlungen/

@turricansworld2299 Ай бұрын

Ein Ei pro Woche? Das wäre für mich furchtbar, als Veganer mich dazu zwingen 1 Ei pro Woche essen zu müssen... 😶‍🌫🤪😂

@dagmar_von_cramm Ай бұрын

Es dind eben Empfehlungen, die individuell ausgestaltet werden.

@frankmar2965 3 ай бұрын

Wer sich so ernährt 😢wird mit Sicherheit sehr krank. Das ist eine politische Ernährungs Empfehlung Unglaublich das Sie das wirklich gut finden😢

@TheDegeda 3 ай бұрын

Genau so ist es. Abo beendet :)

@frankmar2965 3 ай бұрын

@@TheDegeda Nur wer sich auch Kritik stellt, kann sich weiter entwickeln. Ich habe meine Persönliche eigene Erfahrung gemacht, und die sagt, das ist eine absolute Krank machende Ernährungsform. Glauben Sie nur das, was Sie selbst Ausgetestet haben. Schönen Tag☀

@annagutgelauntbeijedemwett9296 3 ай бұрын

Sicherlich möchtest Du das noch ein wenig ausführen, was genau Dir an den Infos im Video nicht gefällt, anstatt nur polemisch zu poltern?

@berlinerlandpomeranze5261 2 ай бұрын

So ein Unsinn. Wer sich so ernährt, lebt mit Sicherheit sehr gesund. Die Realität vieler Deutscher sieht mit Sicherheit sehr viel ungesünder aus. Siehe Fleischkonsum, Zuckerkonsum, Transfette, Fertigprodukte. Das heißt ja nicht, dass man nicht im Einzelnen hier und da auch abweichen oder anderer Meinung sein kann.

@frankmar2965 2 ай бұрын

@@berlinerlandpomeranze5261 Genauso ist es eben nicht. Wir sich so ernährt, lebt nicht gesünder, das hat mir mein Körper zu 100% bewiesen. Eier auch viele Eier sind kein Problem, aber die Kohlenhydrate und die vielen sinnlosen Ballaststoffe haben mich krank gemacht und machen auch vielen anderen Menschen große Probleme. So wie die Pflanzlichen Fette und Öle😢 probiert es aus, viele Eier, 1 Ei, Fettes Fleisch mageres Fleisch, Wenig Kohlenhydrate oder soviel wie laut DGE.. Wer es mindestens 1 Monat austesten tut. Der kann nur über solche Empfehlungen, den Kopf schütteln.